Помощь студентам в учебе
Совершенствование системы управления мотивацией в ООО «Гранд Отель ВИЗИТ» с учетом международного опыта
|
ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1 СТРАТЕГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ООО «ГРАНД ОТЕЛЬ ВИЗИТ»... 8
1.1 Анализ внешней среды 8
1.2 Анализ внутренней среды 20
ГЛАВА 2 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ МОТИВАЦИЕЙ 43
2.1 Понятие и сущность мотивации персонала 43
2.2 Способы стимулирования персонала 50
2.3 Международный опыт мотивации персонала 58
ГЛАВА 3 РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ВНЕДРЕНИЯ УСОВЕРШЕНСТВОВАННОЙ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА ООО «ГРАНД ОТЕЛЬ ВИЗИГ»
3.1 Пуги совершенствования системы мотивации предприятия 65
3.2 Оценка эффективности новой системы мотивации 77
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 82
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 87
ПРИЛОЖЕНИЯ 91
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Организационная структура отеля «Гранд Отель Визит» 91
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Положение «Об организации внутрифирменного обучения персонала» «Гранд Отель Визит» 92
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Ученический договор «Гранд Отель Визит»
ГЛАВА 1 СТРАТЕГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ООО «ГРАНД ОТЕЛЬ ВИЗИТ»... 8
1.1 Анализ внешней среды 8
1.2 Анализ внутренней среды 20
ГЛАВА 2 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ МОТИВАЦИЕЙ 43
2.1 Понятие и сущность мотивации персонала 43
2.2 Способы стимулирования персонала 50
2.3 Международный опыт мотивации персонала 58
ГЛАВА 3 РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ВНЕДРЕНИЯ УСОВЕРШЕНСТВОВАННОЙ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА ООО «ГРАНД ОТЕЛЬ ВИЗИГ»
3.1 Пуги совершенствования системы мотивации предприятия 65
3.2 Оценка эффективности новой системы мотивации 77
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 82
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 87
ПРИЛОЖЕНИЯ 91
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Организационная структура отеля «Гранд Отель Визит» 91
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Положение «Об организации внутрифирменного обучения персонала» «Гранд Отель Визит» 92
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Ученический договор «Гранд Отель Визит»
В последнее время особенно усилилось внимание к проблеме мотивации как функции управления, с помощью которой руководство любого учреждения побуждает работников действовать наиболее эффективно для обеспечения трудового процесса в соответствии с намеченным планом.
Мотивация есть процесс сопряжения целей организации и целей работника для наиболее полного удовлетворения потребностей обоих (управленческий аспект), с другой стороны это система различных способов воздействия на персонал для достижения намеченных целей и работника, и организации (экономический аспект).
Для эффективного использования мотивации в целях усиления управленческого воздействия необходимо хорошо представлять ее сущность, то есть потребности. интересы, способности, желания, ожидания, ценностные ориентации, установки. Актуальность представленного исследования обусловлена тем. что мотивация персонала является важным показателем готовности к эффективному осуществлению профессиональных функций, на основе изучения мотивационной направленности, заинтересованности в практических результатах своей профессиональной деятельности. На основе этого была выбрана тема исследования: «Особенности проектирования системы мотивации персонала организации».
Объект исследования - система мотивации персонала ООО «Гранд Отель Визит».
Предмет исследования - проектирование системы мотивации персонала в организации.
Целью выпускной квалификационной работы является разработка проекта внедрения усовершенствованной системы мотивации персонала в ООО «Гранд Отель Визит» с учетом международного опыта.
Для достижения поставленной цели предполагается решить следующие задачи:
- провести анализ внешней среды;
- провести анализ внутренней среды;
- рассмотреть понятие и сущность мотивации персонала;
изучить способы стимулирования персонала;
- исследовать международный опыт мотивации персонала;
разработать проект внедрения усовершенствованной системы мотивации персонала;
дать оценку эффективности новой системы мотивации.
Теоретической основой исследования является отечественная и зарубежная литература по проблемам управления персоналом таких авторов, как Базаров Т.Ю., Веснин В.Р., Кибанов А.Я., Уткин Э.А., Чиркин В.Е.. Шекшня С.В.. публикации в специальных периодических изданиях, таких как «Служба кадров и персонал», «Менеджмент в России и за рубежом», «Управление персоналом» и др [ 12, 15, 22.28,38].
При написании выпускной квалификационной работы были применены различные методы исследования, а именно: изучение литературы, анализ нормативных документов, анкетирование, опрос, наблюдение, сравнение.
Структура работы. Выпускная квалификационная работа состоит из введения, основной части, заключения, библиографического списка, приложений.
Во введении обоснована актуальность выбранной темы выпускной квалификационной работы, определены цели и задачи, объект и предмет работы, определена теоретическая и практическая значимость работы.
В первой главе дана организационно-экономическая характеристика предприятия. проведен анализ и оценка действующей системы мотивации, проведен анализ проблем управления предприятием.
Во второй главе рассмотрены понятие и сущность мотивации персонала, изучены способы стимулирования персонала, исследован международный опыт мотивации персонала.
В третьей главе разработаны пути внедрения усовершенствованной системы мотивации персонала, дана оценка эффективности новой системы мотивации.
В заключении сделаны выводы по проведенному исследованию.
Мотивация есть процесс сопряжения целей организации и целей работника для наиболее полного удовлетворения потребностей обоих (управленческий аспект), с другой стороны это система различных способов воздействия на персонал для достижения намеченных целей и работника, и организации (экономический аспект).
Для эффективного использования мотивации в целях усиления управленческого воздействия необходимо хорошо представлять ее сущность, то есть потребности. интересы, способности, желания, ожидания, ценностные ориентации, установки. Актуальность представленного исследования обусловлена тем. что мотивация персонала является важным показателем готовности к эффективному осуществлению профессиональных функций, на основе изучения мотивационной направленности, заинтересованности в практических результатах своей профессиональной деятельности. На основе этого была выбрана тема исследования: «Особенности проектирования системы мотивации персонала организации».
Объект исследования - система мотивации персонала ООО «Гранд Отель Визит».
Предмет исследования - проектирование системы мотивации персонала в организации.
Целью выпускной квалификационной работы является разработка проекта внедрения усовершенствованной системы мотивации персонала в ООО «Гранд Отель Визит» с учетом международного опыта.
Для достижения поставленной цели предполагается решить следующие задачи:
- провести анализ внешней среды;
- провести анализ внутренней среды;
- рассмотреть понятие и сущность мотивации персонала;
изучить способы стимулирования персонала;
- исследовать международный опыт мотивации персонала;
разработать проект внедрения усовершенствованной системы мотивации персонала;
дать оценку эффективности новой системы мотивации.
Теоретической основой исследования является отечественная и зарубежная литература по проблемам управления персоналом таких авторов, как Базаров Т.Ю., Веснин В.Р., Кибанов А.Я., Уткин Э.А., Чиркин В.Е.. Шекшня С.В.. публикации в специальных периодических изданиях, таких как «Служба кадров и персонал», «Менеджмент в России и за рубежом», «Управление персоналом» и др [ 12, 15, 22.28,38].
При написании выпускной квалификационной работы были применены различные методы исследования, а именно: изучение литературы, анализ нормативных документов, анкетирование, опрос, наблюдение, сравнение.
Структура работы. Выпускная квалификационная работа состоит из введения, основной части, заключения, библиографического списка, приложений.
Во введении обоснована актуальность выбранной темы выпускной квалификационной работы, определены цели и задачи, объект и предмет работы, определена теоретическая и практическая значимость работы.
В первой главе дана организационно-экономическая характеристика предприятия. проведен анализ и оценка действующей системы мотивации, проведен анализ проблем управления предприятием.
Во второй главе рассмотрены понятие и сущность мотивации персонала, изучены способы стимулирования персонала, исследован международный опыт мотивации персонала.
В третьей главе разработаны пути внедрения усовершенствованной системы мотивации персонала, дана оценка эффективности новой системы мотивации.
В заключении сделаны выводы по проведенному исследованию.
Исследовав теоретическую основу мотивации в управлении организацией, можно сделать вывод, что общим основополагающим элементом рыночной экономики является мотивация деятельности, основанная на сочетании различных форм собственности, что сопровождается усилением свободы выбора каждой личностью рода и типа занятий. Свобода выбора является основой личной свободы людей, фундаментом раскрытия личностного потенциала.
Мотивация является одним из компонентов механизма заинтересованности в достижении максимальных экономических и социальных результатов предпринимательской деятельности Понятие мотивации означает всю совокупность факторов, механизмов и процессов, обеспечивающих возникновение у людей побуждений к достижению жизненно необходимых целей. Такое стремление предполагает активность в изменчивой среде и требует ситуативной реакции. В процессе ситуативного развития мотивации оценивается возможность и определяется способ достижения необходимого результата.
Стимулирование процесс использования различных стимулов для мотивирования людей.
Цель стимулирования труда работника заключается не в том. чтобы заставить его работать, а в том, чтобы побудить работника работать производительнее, эффективнее. качественнее.
К материальным денежным стимулам относятся переменная часть заработной платы, зависящая от результатов трудовой деятельности, доплаты и надбавки, целевые премии, повышение в должности.
Моральные стимулы могут быть индивидуальными и коллективными, официальными и неофициальными, позитивными и негативными.
ООО «Гранд Отель Визит» занимается гостинично-ресторанной деятельностью.
Отель был официально открыт для гостей 20 февраля 2007 года.
Анализ внешних факторов для «Гранд Отель Визит» показал, что совокупное влияние факторов внешней среды на действующий бизнес носит отрицательный характер «-24». Отрицательные значения влияния внешней среды на бизнес предприятия связано в основной мере с негативным влиянием мировых геополитических, а также слабым использованием маркетинговых инструментов и технологий. Также отрицательное воздействие на деятельность предприятия оказывает изменение налогового законодательства, динамика курсов ваяют и вынужденных изменений в технологическом процессе.
Оценка микроокружения проходила при помощи модели анализа 5 конкурентных сил Портера. В настоящее время бизнес-отель «Гранд Отель Визит» пользуется большой популярностью среди российских и зарубежных гостей, загрузка отеля практически всегда полная. Наиболее крупными конкурентами «Гранд Отель Визит» являются отели «Холидей Инн» и «Видгоф». «Гранд Отель Визит» занимает 8,2% доли рынка гостиничных услуг Челябинска.
«Гранд Отель Визит» имеет ряд преимуществ, связанных с организацией и особенностями действующего формата бизнеса, что позволяет ей удерживаться на рынке. Вместе с тем, существует ряд факторов, препятствующих «Гранд Отель Визит» занять более весомые рыночные позиции и обеспечивать желаемый уровень рентабельности бизнеса. К числу этих факторов были отнесены: затраты, маркетинговая политика.
Для того, чтобы определить, какие направления деятельности отеля следует развивать, а от каких необходимо отказаться в рамках конкуренции на рынке гостиничных услуг г. Челябинска, была проанализирована модель BCG.
Проведя данный анализ можно сделать вывод, что «звёзды»- номерной фонд, приносят отелю основную прибыль, следовательно, нуждаются в дальнейшем финансировании для поддержания конкурентоспособности. «Грудные дети» дополнительные услуги отеля тоже необходимо финансировать, чтобы в перспективе они могли приблизиться к «звёздам» и приносить отелю большую прибыль. Сделать это возможно за счёт сокращения «собак» («Гранд Отель Визит»).
По результатам SNW-анализа было выявлено, что существующее и идеальное, на взгляд руководства, состояние отеля практически совпадают. Совершенствования требуют следующие позиции: «Мероприятия по продвижению и рекламе», «Обучение персонала». «Система мотивации персонала» и «Процедуры изменений».
После проведения SWOT-анализа было выяснено, что компания имеет много сильных сторон, что позволит осуществить возможности по повышению уровня отеля до пятизвездочного, обеспечить качественное обучение персонала, привлекать новых клиентов и т. д. Разумеется, как и в любой организации, существуют слабые стороны, которые могут привести к реализации некоторых угроз, например: уход высококвалифицированного персонала к конкурентам, предпочтение клиентами конкурентов из-за среднего уровня сервиса в «Гранд Отель Визит», но эти угрозы не столь значительны, и организация всегда готова к немедленному реагированию в случае необходимости.
Проанализировав существующую систему мотивации в отеле, были выявлены некоторые недостатки: недостаточный уровень квалификации некоторых категорий работников (практически полное отсутствие обучения обслуживающего персонала отеля), несовершенство системы мотивации (большая конфликтность).
На основе проведенного анализа было выявлено, что причиной основных проблем предприятия в области системы мотивации персонала является:
1 недостаточный уровень квалификации некоторых категорий работников;
2 несовершенство системы мотивации.
Для выявленных проблем было предложено разработать рекомендации для их устранения.
Было предложено разработать и внедрить систему обучения обслуживающего персонала
«Гранд Отель Визит» не готов оплачивать обучающие программы из-за риска ухода обслуживающего персонала к конкуренту. Поэтому «Гранд Отель Визит» предлагается применить вариант внутреннего обучения обслуживающего персо-
нала. Передавать знания новичкам .могут менеджер смены, администратор, управляющий или директор.
Так, был разработан документ, регламентирующий и процессы обучения персонала. Таким документом послужит Положение «Об организации внутрифирменного обучения обслуживающего персонала».
Для оказания помощи в обучении обслуживающего персонала предлагается разработать систему наставничества. Так, наставники будут подбираться из наиболее подготовленных специалистов, обладающих высокими профессиональными качествами.
Для того, чтобы в «Гранд Отель Визит» тема наставничества не пугала сотрудников, а наоборот заинтересовывала, руководству «Гранд Отель Визит» предлагается поощрять сотрудников которые будут работать качестве наставника.
Для совершенствования системы мотивации в «Гранд Отель Визит» было предложено:
1 проведение с персоналом серии занятий и тренингов по выбору тактики руководства своим подразделением
2 организация физической среды:
- улучшение условий для отдыха и приема пищи (должен быть выделен кабинет для отдыха, где расположены диван или кресла, стол, музыкальный центр или телевизор. В данном кабинет (В данном кабинете сотрудники могут принимать пищу, устраивать минутки отдыха).
Ежегодно проводить работу по развитию корпоративной культуры.
Таким образом, концепция качества трудовой жизни н компании «Гранд Отель Визит» должна быть направлена на оптимизацию психологического климата в организации, условий труда и отдыха работников.
Разработка, реализация и внедрение проекта займет 6 месяцев.
На основе данных предположений был составлен прогноз динамики экономических результатов деятельности организации исходя из данного условия.
Прирост выручки от продаж на 15% в результате разработанных мероприятий при условии стабильности прочих факторов приведёт к росту прибыли от продаж на 164 647.7 рублей в сравнении с 2015 годом. На эти данные и будем ориентироваться при определении потока доходов от реализации проекта совершенствования системы мотивации персоналом. Ежемесячный поток доходов от реализации проекта, который ожидается с августа 2016 года составит 164 647,7 / 12 = 13 720.6 рублей.
Срок окупаемости: 5 мес. 2 дня,
Рентабельность проекта: 114624,2/106253,2* 100%= 107.8%
За год реализации проект принесет предприятию чистый денежный доход в размере 8 371.0 рублей.
Учитывая полученные результаты оценки экономической эффективности проекта. он рекомендуется к внедрению.
Мотивация является одним из компонентов механизма заинтересованности в достижении максимальных экономических и социальных результатов предпринимательской деятельности Понятие мотивации означает всю совокупность факторов, механизмов и процессов, обеспечивающих возникновение у людей побуждений к достижению жизненно необходимых целей. Такое стремление предполагает активность в изменчивой среде и требует ситуативной реакции. В процессе ситуативного развития мотивации оценивается возможность и определяется способ достижения необходимого результата.
Стимулирование процесс использования различных стимулов для мотивирования людей.
Цель стимулирования труда работника заключается не в том. чтобы заставить его работать, а в том, чтобы побудить работника работать производительнее, эффективнее. качественнее.
К материальным денежным стимулам относятся переменная часть заработной платы, зависящая от результатов трудовой деятельности, доплаты и надбавки, целевые премии, повышение в должности.
Моральные стимулы могут быть индивидуальными и коллективными, официальными и неофициальными, позитивными и негативными.
ООО «Гранд Отель Визит» занимается гостинично-ресторанной деятельностью.
Отель был официально открыт для гостей 20 февраля 2007 года.
Анализ внешних факторов для «Гранд Отель Визит» показал, что совокупное влияние факторов внешней среды на действующий бизнес носит отрицательный характер «-24». Отрицательные значения влияния внешней среды на бизнес предприятия связано в основной мере с негативным влиянием мировых геополитических, а также слабым использованием маркетинговых инструментов и технологий. Также отрицательное воздействие на деятельность предприятия оказывает изменение налогового законодательства, динамика курсов ваяют и вынужденных изменений в технологическом процессе.
Оценка микроокружения проходила при помощи модели анализа 5 конкурентных сил Портера. В настоящее время бизнес-отель «Гранд Отель Визит» пользуется большой популярностью среди российских и зарубежных гостей, загрузка отеля практически всегда полная. Наиболее крупными конкурентами «Гранд Отель Визит» являются отели «Холидей Инн» и «Видгоф». «Гранд Отель Визит» занимает 8,2% доли рынка гостиничных услуг Челябинска.
«Гранд Отель Визит» имеет ряд преимуществ, связанных с организацией и особенностями действующего формата бизнеса, что позволяет ей удерживаться на рынке. Вместе с тем, существует ряд факторов, препятствующих «Гранд Отель Визит» занять более весомые рыночные позиции и обеспечивать желаемый уровень рентабельности бизнеса. К числу этих факторов были отнесены: затраты, маркетинговая политика.
Для того, чтобы определить, какие направления деятельности отеля следует развивать, а от каких необходимо отказаться в рамках конкуренции на рынке гостиничных услуг г. Челябинска, была проанализирована модель BCG.
Проведя данный анализ можно сделать вывод, что «звёзды»- номерной фонд, приносят отелю основную прибыль, следовательно, нуждаются в дальнейшем финансировании для поддержания конкурентоспособности. «Грудные дети» дополнительные услуги отеля тоже необходимо финансировать, чтобы в перспективе они могли приблизиться к «звёздам» и приносить отелю большую прибыль. Сделать это возможно за счёт сокращения «собак» («Гранд Отель Визит»).
По результатам SNW-анализа было выявлено, что существующее и идеальное, на взгляд руководства, состояние отеля практически совпадают. Совершенствования требуют следующие позиции: «Мероприятия по продвижению и рекламе», «Обучение персонала». «Система мотивации персонала» и «Процедуры изменений».
После проведения SWOT-анализа было выяснено, что компания имеет много сильных сторон, что позволит осуществить возможности по повышению уровня отеля до пятизвездочного, обеспечить качественное обучение персонала, привлекать новых клиентов и т. д. Разумеется, как и в любой организации, существуют слабые стороны, которые могут привести к реализации некоторых угроз, например: уход высококвалифицированного персонала к конкурентам, предпочтение клиентами конкурентов из-за среднего уровня сервиса в «Гранд Отель Визит», но эти угрозы не столь значительны, и организация всегда готова к немедленному реагированию в случае необходимости.
Проанализировав существующую систему мотивации в отеле, были выявлены некоторые недостатки: недостаточный уровень квалификации некоторых категорий работников (практически полное отсутствие обучения обслуживающего персонала отеля), несовершенство системы мотивации (большая конфликтность).
На основе проведенного анализа было выявлено, что причиной основных проблем предприятия в области системы мотивации персонала является:
1 недостаточный уровень квалификации некоторых категорий работников;
2 несовершенство системы мотивации.
Для выявленных проблем было предложено разработать рекомендации для их устранения.
Было предложено разработать и внедрить систему обучения обслуживающего персонала
«Гранд Отель Визит» не готов оплачивать обучающие программы из-за риска ухода обслуживающего персонала к конкуренту. Поэтому «Гранд Отель Визит» предлагается применить вариант внутреннего обучения обслуживающего персо-
нала. Передавать знания новичкам .могут менеджер смены, администратор, управляющий или директор.
Так, был разработан документ, регламентирующий и процессы обучения персонала. Таким документом послужит Положение «Об организации внутрифирменного обучения обслуживающего персонала».
Для оказания помощи в обучении обслуживающего персонала предлагается разработать систему наставничества. Так, наставники будут подбираться из наиболее подготовленных специалистов, обладающих высокими профессиональными качествами.
Для того, чтобы в «Гранд Отель Визит» тема наставничества не пугала сотрудников, а наоборот заинтересовывала, руководству «Гранд Отель Визит» предлагается поощрять сотрудников которые будут работать качестве наставника.
Для совершенствования системы мотивации в «Гранд Отель Визит» было предложено:
1 проведение с персоналом серии занятий и тренингов по выбору тактики руководства своим подразделением
2 организация физической среды:
- улучшение условий для отдыха и приема пищи (должен быть выделен кабинет для отдыха, где расположены диван или кресла, стол, музыкальный центр или телевизор. В данном кабинет (В данном кабинете сотрудники могут принимать пищу, устраивать минутки отдыха).
Ежегодно проводить работу по развитию корпоративной культуры.
Таким образом, концепция качества трудовой жизни н компании «Гранд Отель Визит» должна быть направлена на оптимизацию психологического климата в организации, условий труда и отдыха работников.
Разработка, реализация и внедрение проекта займет 6 месяцев.
На основе данных предположений был составлен прогноз динамики экономических результатов деятельности организации исходя из данного условия.
Прирост выручки от продаж на 15% в результате разработанных мероприятий при условии стабильности прочих факторов приведёт к росту прибыли от продаж на 164 647.7 рублей в сравнении с 2015 годом. На эти данные и будем ориентироваться при определении потока доходов от реализации проекта совершенствования системы мотивации персоналом. Ежемесячный поток доходов от реализации проекта, который ожидается с августа 2016 года составит 164 647,7 / 12 = 13 720.6 рублей.
Срок окупаемости: 5 мес. 2 дня,
Рентабельность проекта: 114624,2/106253,2* 100%= 107.8%
За год реализации проект принесет предприятию чистый денежный доход в размере 8 371.0 рублей.
Учитывая полученные результаты оценки экономической эффективности проекта. он рекомендуется к внедрению.