Тема: Проект холодильной установки предприятия по переработки мяса кролика производительностью 15т/сутки в г. Анжеро-Судженск Кемеровской области

Холодопроизводство позволяет создать необходимые условия для сбалансированного и рационального питания населения. Холодильное производство в настоящее время является высокоразвитой отраслью, способной угодить самым разнообразным требованиям, созданные в связи с необходимостью отвода тепла от охлаждающих объектов. Важность искусственного холода особенно важна в производстве пищевых продуктов. Чтобы сохранить качество продуктов и минимизировать потери, предприятие должно быть оснащено современным оборудованием и применением передовых методов термообработки и хранения продуктов питания.
Рынок мяса и мясопродуктов является одним из крупнейших сегментов продовольственного рынка России как по объему, так и по объему продаж и покупок, ассортименту представленной продукции и количеству участников рынка. Фабрика мясной промышленности производят убой скота и заготовку мясо, кролика, птицы, колбасы, мясные консервы, фрикадельки, пельмени, полуфабрикаты, кулинарные изделия.
За последние годы отмечаться рост производства мяса кролика. В связи со строительством новых предприятий планируется ввести новые холодильные цистерны, усовершенствовать конструкцию, улучшить эффективность за счет новых технологий и достижений науки, уделив внимание прогрессивности инженерных решений, располагавшийся в основе проекта.
Цель данного проекта является развитие холодильной установки завода по переработке кролика мощностью 15 тонн в сутки в городе Анжеро-Судженск. Также стоит обратить внимание на понижение капитальных затрат на постройку холодильного предприятие и монтаж оборудования

Купить

Благодаря выполненной работе было достигнуто оптимальное размещение камер термообработки и хранения различных продуктов.
Система использует современное оборудование для автоматизации работы холодильного агрегата и создания благоприятных условий труда для персонала.
Воздушные конденсаторы выбраны для отвода тепла от конденсата.
В камерах хранения замороженных и охлажденных продуктов установлены воздухоохладители, которые обеспечивают более равномерное распределение температуры воздуха в камере, высокое значение коэффициента теплопередачи от продуктов к воздуху при их термообработке и повышение безопасности холодильной установки.
Проект установки по переработке мяса кролика в городе Анжеро- Судженск Кемеровской области был выполнен в соответствии с требованиями современного дизайна холодильного оборудования. Холодильник рассчитан на круглогодичное обслуживание жителей.

Купить