Введение
Теоретические основы развития этнографического туризма 6
1.1. Сущность и особенности организации этнографического туризма 6
1.2. Технологические особенности организации этнографических туров 13
1.3. Развитие этнографического туризма в России и за рубежом 16
2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Доброхот» 27
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 27
2.2. Анализ финансового состояния предприятия 37
2.3. Оценка потенциала Белгородской области для развития этнографического туризма 43
3. Разработка этнографического тура 48
3.1. Общая характеристика и программа тура 48
3.2. Финансово-экономическое обоснование 53
Заключение 58
Список использованных источников 61
Приложения
Этнографический туризм является видом познавательного туризма, ориентированный на ознакомление и посещение этнографического объекта с целью познания его культуры, традиций, архитектуры, быта, а так же традиции народа (этноса), проживающие либо сейчас либо когда-то на данной территории этнографического объекта.
Благодаря этнографическому туризму население способно ознакомится с историей, бытом и традициями коренных народов и малочисленных поселений. Значимость развития этого вида туризма подкрепляется не только программами по развитию туризма в Российской Федерации, но и потребительским спросом на этот вид услуг. Этнографический туризм, в настоящее время, набирает популярность и темпы роста за счет своей уникальности и необычности турпродукта, который по своей сути может стать экзотическим для некоторых потребителей.
В настоящий момент бизнес связанный с туристской сферой является прибыльной отраслью, набирающей рост. Россия имеет огромный культурно-исторический и ресурсный потенциал для развития множества видов туризма. А Белгородская область, в свою очередь, обладает территориями имеющие экологическую ценность и рекреационный потенциал. Однако, несмотря на поддержку со стороны государства, этнографический туризм является недостаточно развитым при всевозрастающим спросе на данный вид туризма. Актуальность и практическая значимость рассматриваемой проблемы определили выбор темы выпускной квалификационной работы, постановку цели и задач исследования.
Этнографический туризм является перспективным направлением для развития на территории России. Походы этнографической направленности будут оставаться так же популярны у ученых-исследователей, историков и художников. Так же большой популярностью туры этнографической направленности пользуются у детей школьного и дошкольного возраста.
На территории России проживает большое количество этносов со своими традициями, непохожими на другие, которые богаты историей и культурой. Туристов посещающих туры этнографической направленности тесно связаны с экотуристами.
Объектом исследования выпускной квалификационной работы является этнографический туризм. Предметом - его развитие в регионе (Белгородская область).
Цель работы - исследование туристско-этнографического потенциала Белгородской области для разработки нового туристического продукта этнографического направленности.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические аспекты и специфику организации этнографического туризма;
- проанализировать развитие этнографического туризма в России и за рубежом;
- исследовать потенциал развития этнографического туризма в Белгородской области;
- проанализировать организационно-технологическую и финансово-экономическую деятельность ООО «Доброхот».
- разработать этнографический тур.
Теоретической базой выпускной квалификационной работы являются исследования отечественных и зарубежных ученых, таких как: Азоев А. Г., Балашова Е. А., Мусакин А. С., Портер М. Ю, Уокер Дж. Р. И. и т.д.
В качестве информационной базы выпускной квалификационной работы была использована нормативная документация ООО «Доброхот», бухгалтерская отчетность предприятия ( «Бухгалтерский баланс», «Отчет о финансовых результатах») - период исследования 3 года.
Методологической базой исследования послужили методы экономического и статистического анализа, интервьюирование, изучение литературных источников, сравнительный и исторический методы. Также для проведения анализа и оценки деятельности предприятия были использованы следующие методы: наблюдение, горизонтальный и вертикальный анализ бухгалтерской отчетности, метод финансовых коэффициентов, сравнительный анализ, группировки, табличный метод и т.д.
Практическая значимость исследования заключается в возможности применения разработанного тура для развития этнографического туризма на базе деятельности туристического бюро ООО «Доброхот».
Структура выпускной квалификационной работы последовательно решает все поставленные задачи. Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех основных глав, заключения, списка использованных источников из 51 наименований и 14 приложений. Количество таблиц - 6, количество рисунков - 3.
Этнографический туризм - это одна из форм познания наследия региона, народа или поселения, проживающие на определенной территории, с целью приобщения туристов к укладу жизни, быту и традициях народов (этносов).
В настоящее время одним из перспективных направлений является посещение этнодеревень, в которых представлен быт, традиции и культура того или иного этноса. Таким образом, современные высокоурбанизированные страны могут познакомить туристов не только с историей страны, но также с бытом и укладом жизни проживающих на его территории этносов. В таких деревнях можно принять непосредственное участие в проведении обрядов и церемоний, примерить национальную одежду, заняться национальным ремеслом и даже остаться на ночь.
Этнодеревни являются важным сегментом этнического туризма. Для развития этих деревень государство помогает инвестированием и финансированием их деятельности в туристической сфере и сельском хозяйстве. Такие деревни создаются на ограниченных территориях, вписываются в элементы природного и культурного ландшафта и насыщаются различными инфраструктурными элементами (национальные жилые постройки, бани, музеи, гостиницы, рестораны, дороги, торговые павильоны).
В выпускной квалификационной работе была проанализирована деятельность ООО «Доброхот»
Данное предприятие является обществом с ограниченной ответственностью, оказывающее услуги по туризму населению.
В ходе анализа была дана организационно-экономическая характеристика предприятия, где рассматривалась структура управления предприятия, маркетинговая деятельность и конкурентоспособность. В результате проведения ранжирования и составления многоугольника конкурентоспособности можно сделать вывод о том, что предприятие показывает показатели чуть
выше среднего значение и практически не уступает основным лидирующим конкурентам.
Для анализа финансовых показателей и коэффициентов ООО «Добро-хот» были использованы бухгалтерский баланс и финансовая отчётность данного предприятия (по упрощенной системе налогооблажения).
Оценивая финансово-экономическое положение ООО «Доброхот» можно сделать вывод, что данное предприятие оказалось средне ликвидным, но в тоже время вполне устойчивым на современном туристическом рынке. Предприятие пытается отказаться от заёмных средств и кредитов, за счёт этого повысился коэффициент независимости предприятия. Это говорит о финансовой устойчивости предприятия и его самостоятельности в решении финансовых проблем. Данное предприятие за последние годы увеличило коэффициент обеспеченности собственными материальными и нематериальными средствами, из этого следует, что предприятие восполняет все пробелы своими собственными силами. Все показатели имеют положительную динамику, что свидетельствует о стабильно улучшающемся положении предприятия на рынке туристских услуг. У ООО «Доброхот» есть некоторые риски, которые следует минимизировать, для того, чтобы данное предприятие со-хранило доходность и не стало банкротом.
Изучая деятельность ООО «Доброхот» и составив SWOT-анализ, был выявлен ряд проблем, таких как:
недостаточно высокий уровень квалификации кадров;
- плохо развита рекламная деятельность;
- плохое оснащение современными технологиями;
- зависимость продаж от сезонности;
- появление сильных конкурентов.
Для минимизации этих проблем были составлены рекомендации по повышению конкурентоспособности (улучшить работу главного сайта, усовершенствовать качество обслуживания, составить новый маркетинговый план с усилением рекламной деятельности.
Для развития этнографического туризма в регионе и для привлечения потенциальных, в будущем - постоянных, клиентов был разработан этнографический тур в Грайворонский район на территория Смородинского экопоселения на туристическую базу «Лесной Хутор на Гранях»
По прибытию на территорию «Лесной Хутор на Гранях» туристы смогут познакомиться с местами уклада сельской жизни, посетить избу - музей народной культуры. Окунуться в местный крестьянский колорит, поучаствовать в народных праздниках и обрядах, посетите крестьянский двор с домашними животными. В подворье «Харчевня» насладитесь напитками и блюдами русской кухни, приготовленными в русской печи и на костре. По желанию туристы также могут посетить сувенирную лавку, вы сможете при-обрести сувениры на память, изготовленные руками Грайворонских мастеров. Данный тур рассчитан на все ценовые и возрастные категории отдыхающих.
Проведя калькуляцию данного тура можно сделать вывод, что его стоимость приемлема для посещения и в полной мере оправдает полученные впечатления, эмоции, а так же качественное обслуживание. Общая стоимость на группу из 30 человек составила 51 046 рублей, стоимость тура для одного туриста составляет 1700 рублей.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
