Тип работы:
Предмет:
Язык работы:


Управленческий учет в птицеводстве

Работа №7249

Тип работы

Диссертации (РГБ)

Предмет

экономика

Объем работы239стр.
Год сдачи2004
Стоимость470 руб.
ПУБЛИКУЕТСЯ ВПЕРВЫЕ
Просмотрено
930
Не подходит работа?

Узнай цену на написание


ВВЕДЕНИЕ 3
1. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ И
НАЗНАЧЕНИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА В ПТИЦЕВОДСТВЕ И
1.1 Сущность управленческого учёта, его роль и место в системе
управления организацией 11
1.2 Классификация затрат на производство продукции птицеводства в управленческом учете 34
1.3 Объекты, методы и системы управленческого учета затрат в птицеводстве 50
2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ ПТИЦЕВОДСТВА И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗАЦИЮ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА 70
2.1 Современное состояние птицеводства и перспективы его
развития 70
2.2 Влияние технологии на организацию учета в птицеводстве 89
2.3 Совершенствование учета затрат по статьям и элементам и калькуляции себестоимости продукции птицеводства в системе управленческого учета 110
3. ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА И КОНТРОЛЯ В ПТИЦЕВОДСТВЕ 131
3.1 Организация учета по центрам ответственности 132
3.2 Организация планирования и внутренней отчетности в птицеводстве.. 152
3.3 Организация управленческого контроля и стимулирования деятельности центров ответственности в птицеводстве 161
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 170
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 176
ПРИЛОЖЕНИЯ 197



Актуальность темы исследования. Переход к рыночной экономике и перестройка экономического механизма хозяйствования обусловливают необходимость пересмотра концепций экономического развития. В современных условиях значительно расширяется самостоятельность предприятий. Создание новых экономических структур требует принципиально новых подходов к управлению. Рыночная экономика не предполагает свертывания учета, а требует всеобъемлющей информации для просчета вариантов принятия решений. Работая в переходный период, необходимо постоянно анализировать выгодность приобретения различных средств, соизмерять затраты, прибыльность и т. п. В новых условиях у предприятий возрастает необходимость активнее использовать бухгалтерский учет, чтобы контролировать и совершенствовать свою работу. Поэтому сохраняется необходимость в использовании таких показателей, как издержки производства, себестоимость продукции, цена, прибыль, хотя они приобретают новое содержание.
Развитие новых форм хозяйствования, разгосударствление (приватизация) сталкиваются с проблемами приближения бухгалтерского учета к международным стандартам. Отечественные экономисты внесли большой вклад в развитие методологии и организации бухгалтерского учета, анализа производственно-финансовой деятельности и контроля над ней. Однако ряд проблем теории и практики недостаточно исследован и разработан и нуждается дальнейшем изучении. Традиционная система учета уже не вписывается в то новое, что возникает сегодня в переходный период. Появляется определенный разрыв, который необходимо восполнить. Бухгалтерский учет является важным звеном в системе управления, он отражает хозяйственную деятельность и финансовое состояние предприятия, служит основой для выявления резервов повышения эффективности производства. Однако он не только отражает реальные процессы производства, но и воздействует на них. Следовательно,

учет должен отвечать современным требованиям. Существующие методы и приемы, сложившиеся при административно-хозяйственной системе управления, неприемлемы в новых условиях. Теперь от бухгалтеров требуется овладение новыми инструментами обработки экономической информации, которые основаны на международных стандартах. Возрастает роль специалистов бухгалтерской службы. В связи с этим должна быть улучшена их специальная подготовка. Специалист по бухгалтерскому учету должен безошибочно ориентироваться в хозяйственной обстановке, понимать рыночную ситуацию и тенденции ее развития. Поэтому в настоящее время появилась острая потребность в методологических и прикладных разработках актуальных проблем развития бухгалтерского учета. Ранее проведенные исследования не оказали должного воздействия на перестройку системы учета в условиях ликвидации части министерств, передачи предприятий новым владельцам, изменений принципов формирования средств и их источников.
Исследования по изложенной выше проблематике в большинстве своем относятся к отдельным вопросам, а всестороннего, полного исследования в отраслевом аспекте до сих пор нет.
Многие видные экономисты изучали данную проблему в общем, теоретическом плане, но в то же время в экономической литературе отсутствует системное исследование всей совокупности вопросов учета в современных условиях становления рыночной экономики. Кроме того, без научно обоснованных подходов к решению назревших проблем в изменившихся условиях функционирования экономики невозможно обеспечить комплексное развитие теории, методики и практики бухгалтерского учета. В ситуации, в которой оказалась экономика России, крайне важно продумать не только стратегические подходы, но и тактику решения вопросов, связанных с организацией учетной работы на каждом конкурентом участке. Это позволит внедрить и эффективно использовать единую налоговую систему, организовать действенный внутренний коммерческий расчет по центрам ответственности,

активизировать систему анализа и контроля за уровнем эффективности работы предприятий различных форм собственности.
В условиях перехода к рыночным отношениям требуется существенное изменение порядка регистрации издержек производства и формирования себестоимости в аграрном секторе. Усиливается роль бухгалтерского учета как средства контроля за рациональным использованием ресурсов, объективного определения финансовых результатов. Необходимость решения этой задачи обусловлена снижением продуктивности, удорожанием ресурсов, кормов, сокращением численности поголовья. В то же время необходимость пересмотра порядка ведения учета и регистрации хозяйственных процессов вызывается изменениями не только экономической ситуации, но и в связи с принятием новых законодательных и нормативных документов.
Вследствие усиления конкуренции в условиях российской экономики для обеспечения конкурентоспособности и расширенного воспроизводства отрасли птицеводства возникает объективная необходимость комплексного и качественного подъема уровня ведения хозяйства в данной отрасли. В сложившихся условиях приоритетным направлением развития птицеводства является организация эффективного управления процессами производства. Эффективное управление отраслью птицеводства предполагает рациональное использование имеющихся внутренних ресурсов путем организации надлежащего контроля, планирования, анализа и других функций управления процессами производства посредством коммуникации информации управленческого учета.


Возникли сложности?

Нужна помощь преподавателя?

Помощь студентам в написании работ!


Проведенное автором исследование вопросов организации управленческого учета на предприятиях птицеводческого подкомплекса АПК позволило сделать следующие выводы и предложения по организации управленческого учета на предприятиях птицеводства.
1. Опыт ведения учета в странах с развитой рыночной экономикой показывает, что проблема совершенствования механизма хозяйственной деятельности и оперативности управления может быть успешно решена благодаря делению всей системы бухгалтерского учета на финансовую и управленческую подсистемы. Основными задачами управленческого учета, определяющими его сущность и назначение, являются повышение требований к формированию, обработке, интерпретации и анализу учетной информации, ответственности за принимаемые решения.
2. На основе проведенного в рамках исследования анализа трудов отечественных и зарубежных ученых-экономистов можно сделать вывод, что подвергаемые критике недостатки управленческого учета не дают оснований сомневаться в его фактическом и прогнозируемом преимуществе по сравнению с традиционной системой бухгалтерского учета. Поэтому в условиях становления рыночных отношений в России внедрение системы управленческого учета на предприятиях птицеводства следует рассматривать как прогрессивное.
3. Управленческий учет представляет собой относительно новое направление в действующей системе Международных учетных стандартов. Его отдельные теоретические и методические положения, понятия и определения,

обозначающие роль, значение и место в системе управления производством, особенно в отраслях сельского хозяйства, не являются однозначными и исчерпывающими в оценке и взглядах многих исследователей. В частности, не отвечает требованиям полноты, точности и ясности само определение управленческого учета. В связи с этим автор предлагает новое определение, по его мнению, лишенное перечисленных недостатков, опирающееся на положения экономической теории:
Управленческий учет - это часть бухгалтерского учета, представляющая собой систему наблюдения и обобщения фактов производственной, финансовой и инвестиционной деятельности организации с помощью методов планирования, учета, контроля и анализа, с целью получения и обеспечения информацией менеджеров организации для принятия управленческих решений как оперативного, так и перспективного характера, а также с целью контроля за результатами деятельности центров ответственности (структурных подразделений) и организации в целом.
В диссертации нами определено место управленческого учета в структуре всей учетной системы организации во взаимосвязи ее со структурой управления. Проведено сравнение управленческого учета с производственным и оперативным учетами по ряду основных признаков. Сделан вывод о том, что управленческий учет гораздо шире производственного и конечно же оперативного учетов, хотя и решает некоторые задачи этих учетов.
4. Анализ современного состояния отрасли птицеводства, в целом по России и в Омской области в частности, показал, что, несмотря на ряд негативных тенденций в экономике, птицеводство является одной из быстро восстанавливаемых отраслей с коротком сроком оборота финансовых средств. Отрасль является привлекательной для инвестиций, так как вложения быстро окупаются. Однако для привлечения инвесторов необходимо поднять уровень управления организациями птицеводства. Поэтому эта задача является приоритетной на данном этапе развития отрасли птицеводства, решение ее

зависит от организации эффективного управления производственным процессом и соблюдения на предприятиях технологических нормативов, которые обеспечивают эффективный срок эксплуатации птицы. Основной проблемой птицеводческих хозяйств является несоблюдение технологии и слабая организация производства. Если организации будут контролировать качество кормов и технологии производства, то отечественные птицефабрики смогут конкурировать с западными поставщиками. В связи с чем в целях эффективного управления отраслью и контроля использования имеющихся ресурсов возникает потребность в получении управленческой информации. Такая информация может быть сформирована в рамках системы управленческого учета, которая должна служить основным источником для принятия наиболее эффективных и оптимальных управленческих решений.
5. Для организации управленческого учета уточнена классификация методов и систем учета затрат в птицеводстве, поэтому птицеводческие хозяйства могут использовать различные сочетания вариантов систем и методов учета затрат. Однако в любом случае эффективная система управленческого учета должна предусматривать нормативный учет затрат по центрам ответственности.
6. Центры ответственности целесообразно выделить в тех местах, где возможно контролировать затраты. Исследования показали, что наиболее информативной для принятия управленческих решений следует считать систему управленческого учета, которая включает в себя нормативный учет затрат по центрам ответственности с использованием элементов системы «директ-костинг».
7. Важнейшим моментом при развитии системы управленческого учета и его внедрении является правильное построение номенклатуры статей затрат в планировании и учете. Действующая номенклатура статей затрат на производство продукции в птицеводстве требует дальнейшей доработки и совершенствования. Исследования показали, что основными критериями для выделения затрат в отдельную статью следует считать не только их удельный вес в структуре себестоимости, но и непосредственную связь с процессом

производства и степень влияния на него. В зависимости от потребностей в управленческой информации целесообразно детализировать статью затрат «корма» по видам кормов. Также необходимо выделение в отдельные статьи затрат оплаты труда сотрудников, работающих по договорам подряда, и заработную плату рабочих, выданной в натуральной форме. Предложенная нами номенклатура статей затрат на производство продукции позволит оптимально учитывать затраты как по подразделениям, так и по организации в целом.
8. Для совершенствования первичного документирования учета затрат в целях эффективного управления производством в работе предлагается ряд усовершенствованных форм первичных документов по учету затрат, а также выделены основные направления совершенствования первичного учета затрат. Введение таких реквизитов, как фактический и нормативный расход ресурсов, фактическая и нормативная потребность, фактическая и планово-учетная цены в формы первичных документов позволит более оперативно формировать предложенные нами к использованию сводные ведомости расхода материалов и затрат труда, которые позволяют определять отклонения от установленных норм в зависимости от различных причин возникновения этих отклонений как в натуральных показателях, так и в стоимостных по каждому центру ответственности и организации в целом. На основании данных ведомостей формируется предложенный нами к использованию регистр «Ведомость учета и анализа отклонений фактических затрат от нормативных», на основании которой возможно анализировать отклонения с целью контроля деятельности центров ответственности.



1. Аврова И.А. Управленческий учет. - М.- Бератор-Пресс, 2003. - 176с.
2. Акопян С.Э. Совершенствование учета доходов и расходов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1991.-№ 7,- С.48-49
3. Аксененко А.Ф., Бобиджонов М.С., Примимбаев Ж.Ж. Управленческий учет на промышленных предприятиях в условиях формирования рыночных отношений.-М.: 1994.-128с.
4. Аксененко А.Ф. Нормативный метод учета в промышленности: теория, практика и перспективы развития. - М.: Финансы и статистика, 1983.
5. Алексеенко А.Ф. Себестоимость в системе управления отраслью; Учет и анализ. - М.: Экономика, 1984. -168с.
6. Алексеенко А.Ф., Шеремет А. Д. Учет, калькулирование и анализ себестоимости продукции. - М.: МГУ,1984.-268с.
7. Алборов Р.А., Бодрикова С.В. Организация управленческого учета в сельском хозяйстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий,- 1999. №1,- С.24-28.
8. Алборов Р.А., Концевая С.М., Хоружий Л.И. Совершенствование организации учета при внутрихозяйственной аренде. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1991 .№7,- С. 41-44.
9. Алборов Р.А. Оценка производственных запасов и исчисление себестоимости продукции в условиях рынка // Экономика

сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий,-1992. №11- С. 34-
35.
10. Алборов Р.А., Хоружий Л.И., Шестакова О. В. Организация управленческого учета в сельском хозяйстве,- Ижевск,,Шеп («Колос»), 1998 - 110с.
11. Алборов Р.А., Гуленок Т.Е., Хоснев Б.Н, От цеховой структуры управления к кооперативам. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1989. № 10,- С. 5-7.
12. Ананькина Е.А., Данилочкина В.Г. Управление затратами.М.: Русская Деловая Литература, 1998.-158с.
13. Антони Р., Рис Дж. Учет: ситуации и принципы. - М.: Финансы и статистика, 1993.-560с.
14. Ансофф И. Стратегическое управление / Пер. с англ,- М.: Экономика, 1989.-519с.
15. Бакаев А.С. Нормативное обеспечение бухгалтерского учета. Анализ и коментарии.-М.: Международный центр финансово - экономического развития, 1996.-125с.
16. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник - 3 изд.-М.: Финансы и статистика, 1993.-288с.
17. Басманов И.А. Вопросы учета затрат на производство. - М.: Финансы.-107с.
18. Башмачников В.Ф., Клюев М.Е., Андреев П.А. Внутрихозяйственный расчет и коллективный подряд на сельскохозяйственных предприятиях. - М.: Росагропромиздат, 1989.-208с.

19. . Безруких П.С., Катаев А.Н, и др. Бухгалтерский учет: учебник / Под ред. Безруких П.С. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Бухгалтерский учет, 2002.-576с.
20. . Безруких П.С., Власенко Л.И., Горшков Н.П. и др. Бухгалтерско- аудиторский портфель (Книга предпринимателя. Книга бухгалтера. Книга аудитора). - М.: Соминтекс,1994.-752 с.
21. Безруких П.С., Катаев А.Н., Комисарова ИП Учет затрат и калькулирования в промышленности (вопросы теории, методологии и организации). - М.: Финансы и статистика, 1989.-117с.
22. . Безь Д.Ф. Вносят предложения // Учет и финансы в колхозах и совхозах. 1965. №5. - С.26-28.
23. Белебеха И.А. Проблемы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в сельском хозяйстве. Дис. 08.00.12. докт. экон наук. - Тернополь, 1978. - с.51.
24. Белов Н.Г. Единая система учета в сельском хозяйстве (Информационные аспекты управления). - М.: Статистика, 1975. - 208с.
25. Белов Н.Г. Документация в системе сельскохозяйственного учета: практическое пособие,- М.: Статистика, 1978.-280с.
26. Белов Н.Г., Орлов В.А. Организация первичного учета в сельскохозяйственных предприятиях,- М.: Статистика, 1973. -272с
27. Беляевниекс Ю.А. Совершенствование учета в условиях внутрихозяйственного расчета // Планирование и учет в сельскохозяйственных предприятиях. 1987. № 10. - С. 29-31.
28. Бородкин А.С., Торолов В.А. Нормативный учет и себестоимость промышленной продукции. - Киев: Техника, 1990.

29. Бруснецова В.И. Нормативный учет затрат в непрерывных производствах. Учебное пособие. - М.: «Экзамен», 2002. - 160с.
30. Брызгалин А.В. Профессиональный комментарий к положению о составе затрат. - М., 1997.
31. Бунимович В.А. Калькулирование себестоимости промышленной продукции. - М.: Финансы, 1997.-216с.
32. Бухгалтерский учет/Учебник/ П.С. Безруких, В.Б. Ивашкевич, Н.П. Кондраков и др.; Под ред. П.С. Безруких 2-е изд., перераб. И доп.-М. бухгалтерский учет,1996.-576с.
33. . Бухгалтерский учет: учебник / Безруких П.С., Ивашкевич В.Б., Кашаев А.И. и др.; Под ред. П.С. Безруких. - М.: Финансы и статистика, 1982.-456с.
34. Бухгалтерский учет в условиях перестройки управления экономикой / А.Н. Кашаев, Я.И. Цвейбах, О.М. Островский и др.; Под ред Н В Пантелеева. - М. Финансы и статистика, 1989. -464с.
35. Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях / Р.Н Расторгуева, А.В. Казакова, А.И. Павлычев и др.; Под ред. Р.Н. Расторгуевой.- М.: Профобриздат, 2002. - 416с.
36. Быкадоров Н.А. Нормативный метод учета и калькулирования продукции. - М. :Финансы,1974.-152с.
37. Бычкова С.Н. Новый подход к калькулированию себестоимости опыт развитых стран // Бухгалтерский учет. 1998. № 6.
38. Важов А.Я. Учет производства и контроль использования кормов в сельскохозяйственных предприятиях. - М.: Финансы и статистика, 1984.-126с.
39. Васькин Ф.И. Изменения в исчислении себестоимости продукции //

Планирование и учет в сельскохозяйственных предприятиях 1987.
№8. - С. 14-19.
40. Бахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для ВУЗов. 2-е изд., доп. И пер. - М.: Омега-Jl; Высш. 1Пк., 2003. - 528с.
41. Вил Р.В.Далий В.Ф. Управленческий учет. - М.: ИНФРА, 1997 - 153с.
42. Власов Л., Чебоксарова Т. Управленческий учет в терминах й определениях // Экономика и жизнь. 1998. № 6.
43. Врублевский Н.Д., Крылов Н.Ф. Совершенствование нормативного метода учета. - М.: Финансы и статистика, 1987. - 156с.
44. Галкин А.Ф., Осийчук Н.Ф. Теория бухгалтерского учета. - М.:
Статистика, 1986. - 335с.
45. Гаррисон Джордж Чертер. Стандарт-кост. Система нормативного учета себестоимости. Пер. с англ. - М..0ргучет,1993,- 203с.
46. Гаррисон Р. Управленческий учет-перспектива // Контроллинг. 1992. № 3. - С. 36-92.
47. Гатаулин Г.И. Издержки производства сельскохозяйственной продукции Методология измерения и пути снижения. - М.: Экономика, 1983. - 183с
48. Гетман В.Г. Учет затрат и калькуляция себестоимости продукции животноводства в колхозах. - М.: Статистика, 1972.-135с.
49. . Гильде Э.К. Нормативный учет в промышленности. - М.: Финансы,
1978.-152с.
50. Голованов А.А. Учет затрат на производство на предприятиях АПК // Бухгалтерский учет. 1998. №7. - С. 43-45.

51. Грей С.И. Международные исследования по учету: глобальная проблема // Бухгалтерский учет. - 1991. № 1. - С.27-33.
52. Гринман Г.И., Минькова К.Д. Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных предприятиях. - М.: Финансы и статистика, 1982 - 192с.
53. Денисова И.П. Управление издержками и ценообразование. - М.: Экспертное бюро, 1977. - 60с.
54. Додонов А.А. Нормативный учет: каким ему быть? // Бухгалтерский учет. 1992. №3,-С. 27-29.
55. Друри К. Учет затрат методом Стандарт-кост. - М.: Аудит, 1998. - 224с.
56. Друри К. Введение в управленческий учет. - М.: Аудит, 1994.-557с.
57. Ерофеева В.А. Учет, информация, управление: прямые и обратные связи. - М.: Финансы и статистика, 1992. - 192с
58. Жебрак М.Х. Курс промышленного учета.8-е изд., перераб,- М.: Госстатиздат, 1960.-399 с.
59. Жебрак М.Х. Основы планово-нормативного учета производства. - М.: Техника управления, 1938. - 192с.
60. Зайцев М.Г. Учет и отчетность в системе хозяйственного расчета.- Минск: Наука и техника, 1982,- 154с.
61. Здоровцев А.И. Больше внимания себестоимости продукции // Планирование и учет в сельскохозяйственных предприятиях - 1985 - № 3,- С. 30-32.
62. Зудилин А.П. Бухгалтерский учет на капиталистических предприятиях. -М.: Финансы, 1976. -49с.

63. Ивашкевич В.Б. Бухгалтерский учет в условиях совершенствования хозяйственного механизма. - М.: Финансы и статистика, 1982. - 62с.
65. Ивашкевич В.Б. Проблемы учета и калькулирования себестоимости продукции. - М.: Финансы, 1974.-160с.
66. Ивашкевич В.Б. Что такое себестоимости продукции? - М.: Экономика, 1972.-139с.


Работу высылаем на протяжении 24 часов после оплаты.



Подобные работы


©2024 Cервис помощи студентам в выполнении работ