Исследование теоретических основ формирования конъюнктуры товарного рынка позволило нам, в первую очередь, рассмотреть экономическое содержание самого товарного рынка, который представляет собой социально-экономический механизм, сферу товарного обмена, отличающуюся наличием отношений в виде купли-продажи товара и места проведения конкретной хозяйственной деятельности, связанной с реализацией товара.
Весь комплекс обязательных элементов товарного рынка состоит из покупателей со своими потребностями; продавцов, желающих и имеющих возможность продать; покупательская сила, то есть наличием денег; желания купить; и соответствующих возможностей купить.
Все экономические элементы товарного рынка действуют при определенных условиях, главным из которых является экономическая свобода.
Успешное функционирование любого товарного рынка можно объяснить важностью понимания нужд и потребностей покупателя, возможностью производить товар необходимый покупателям и иметь возможность его реализовывать; возможностью создавать, расширять и сокращать рынки в зависимости от покупательской способности.
Сущность товарного рынка как и любой социально -экономической системы проявляется в его основных функциях. В числе таких функций нами выделены регулирующая, интегрирующая, стимулирующая,
ценообразующая, контролирующая, посредническая, информационная и функция экономичности.
Наряду с этим, в ходе исследования нами были выявлены возможные виды товарных рынков, которых в экономической системе оказалось огромное количество. Их систематизация позволила нам классифицировать основные виды товарных рынков по определенным признакам.
Товарный рынок - это динамично развивающаяся система, которая в определенный момент времени или промежуток времени характеризуется каким-либо особенностями развития. Такая ситуация на рынке носит название конъюнктуры рынка. От сложившейся конъюнктуры рынка зависит деятельность любого крупного, среднего или мелкого предприятия, а также его результаты.
Исследование сущности конъюнктуры товарного рынка позволило нам узнать, что она включает в себя следующие основные компоненты: степень сбалансированности рынка; сформировавшиеся, наметившиеся или изменившиеся тенденции его развития; уровень устойчивости или колеблемости его основных параметров; масштабы рыночных операций и степень деловой активности; уровень коммерческого (рыночного) риска; силу и размах конкурентной борьбы; положение рынка в определенной точке экономического или сезонного цикла. Предметом же анализа конъюнктуры рынка являются массовые процессы и явления, определяющие конкретную рыночную ситуацию, поддающиеся количественной и качественной оценке.
Конъюнктура товарного рынка определяет коммерческую ценность и конкурентоспособность товаров, возможность и экономическую целесообразность купли-продажи, выбор потенциальных и фактических коммерческих партнеров, поиск благоприятного момента выхода на рынок, формы и методы этого выхода.
Изменение конъюнктуры рынка определяется в первую очередь характером и уровнем развития экономики, а во-вторых, складывающейся на рынке ситуации под влиянием комплекса различных факторов, в числе которых: экономические, научно-технические, политико-правовые, социо-культурные, природные, фактор цикличности экономики. Какие-то факторы могут быть постоянными или переменными, а какие-то из них стимулирующими развитие рынка или тормозящие его. От определенных действий факторов, товарный рынок может характеризоваться либо вариабельностью, либо цикличностью, либо динамичностью развития.
Аналитические аспекты конъюнктуры рынка кондитерских изделий показали, что данный рыночный сегмент в Российской Федерации в отличие от большинства других отраслей промышленности страны, включая пищевые, в течение более десяти лет имеет стабильное развитие. С 2011 года по 2016 год она возросла на 21,21% и в 2016 году составила 3568462 тонны. Ежегодный прирост объемов производства кондитерской продукции в эти годы составлял от 2% до 6,7%. Росту производственных показателей способствовал устойчивый потребительский спрос. Даже в последние три года, начиная с 2014 г., когда в целом покупательная способность населения страны снизилась вследствие значительного ослабления рубля, потребитель остался верен себе, и никакие перипетии не ослабили его любовь к вкусному и сладкому. Поэтому, если в 2010 г. потребление в России составляло 20,5 кг кондитерских изделий на душу населения, то по итогам 2016 г. потребление достигло 23 кг.
Также, исследование показало, что сальдо торгового оборота кондитерских изделий в РФ приобрело положительное значение. Начиная с 2013г., экспортная составляющая в натуральном выражении стала превышать импортную, а в долларовом выражении - с 2014 года.
Изучение основных лидеров рынка кондитерских изделий показало, что десять крупнейших производителей занимают 32% всего рыночного сегмента, что говорит о высокой концентрации рынка и об острой конкурентной борьбе.
Весь рынок кондитерских изделий подразделен на две крупные товарные группы, первая из которых представлена какао, шоколадом и сахаристыми изделиями, а вторая - мучными кондитерскими изделиями.
Особенностями развития рынка в 215-2016 гг. является смещение спроса в сегмент от дорогих к более дешевым кондитерским изделиям, что связано с ростом цен на сахар и другие ингредиенты. Ключевыми потребительскими критериями выбора кондитерских изделий в порядке убывания значимости являются: внешний вид (дизайн упаковки/вид
продукта); опыт потребления; срок годности и свежесть продукта; состав; стоимость; производитель/марка; совет друзей/родных/знакомых.
В рамках исследования выпускной квалификационной работы нами было проанализировано влияние конъюнктурной ситуации на товарном рынке - рынке кондитерских изделий, на деятельность организации, функционирующей на данном рынке - ОАО «Кондитерская фабрика «Белогорье».
Открытое акционерное общество «Кондитерская фабрика «БЕЛОГОРЬЕ» входит в двадцатку лидеров по производству печенья в России. Компания является одним из крупнейших предприятий в пищевой индустрии, специализирующимся на выпуске мучных кондитерских изделий в Белгородской области, одним из ведущих в Центральном Черноземье.
ОАО КФ «Белогорье» производит мучные кондитерские изделия (печенье) и зарекомендовала себя, как надежного партнера и производителя высококачественной продукции, осуществляет продажи продукции, как на местном рынке, так и на общероссийском рынке, более чем в 30 регионах, также поставки продукции осуществляются в страны СНГ, такие как Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Таджикистан.
Анализ производственной, экономической и финансово-хозяйственной деятельности ОАО КФ «Белогорье» показал, что данное предприятие успешно реагирует на изменения, происходящие в конъюнктуре рынка, а также на всевозможные конъюнктурообразующие факторы. В числе таких факторов были рассмотрены экономические, демографические и социальные. Их влияние, благодаря имеющейся стратегии ОАО «КФ «БЕЛОГОРЬЕ», является сглаженным, а результаты деятельности положительными и в динамике имеют тенденцию к росту. Так, и сумма выручка, и себестоимости, и всех видов прибыли в течении анализируемого периода увеличиваются: наибольший темп роста составила чистая прибыль - +223,56%. Темп роста выручки и прибыли от продаж составили соответственно +137,18% и +178,24%. О том, что деятельность кондитерской фабрики, не смотря на варьирующие тенденции социально-экономических факторов конъюнктуры рынка кондитерских изделий, развивается говорит и увеличение стоимости активов с 635852 тыс.руб. до 729526 тыс.руб. Вместе с этим, возросла и стоимость оборотных и основных средств. Сумма дебиторской задолженности в 2016 году превысила сумму кредиторской, что является положительным фактом. Эффективность использования экономических ресурсов также возрастает с 2014 по 2016 гг.
Оценка финансового состояния ОАО «КФ «БЕЛОГОРЬЕ» за период 2014-2016 гг. показал, что данное предприятие обладает устойчивым финансовым состоянием и не абсолютным ликвидным балансом. Обеспеченность собственными оборотными средствами на кондитерской фабрике не велика, но соотношение собственных и заемных средств является идеальным. Рассчитанные значения рентабельности показывают хороший результат, а вложенные в оборот средства являются оправданными. Это говорит о том, что, не смотря на динамично происходящие изменения в конъюнктуре рынка, ОАО «КФ «БЕЛОГОРЬЕ» умеет приспосабливаться к ним и вести рентабельную финансово-хозяйственную деятельность со стабильным ростом производства и получаемыми величинами доходов.
В числе основных конъюнктурообразующих факторов ОАО КФ «БЕЛОГОРЬЕ» в ходе исследования нами были выделены численность населения страны; уровень конкуренции на рынке; уровень инфляции; величина денежных доходов населения; величина расходов населения на продовольственные товары; объемы спроса на кондитерские изделия; потребности покупателя.
Основными показателями, которые характеризуют успешную адаптацию ОАО «КФ «БЕЛОГОРЬЕ» к изменению в конъюнктуре рынка - это занимаемая предприятием доля рынка с тенденцией роста, увеличение его выручки, превышение темпов роста выручки над темпами роста денежных доходов населения и над темпом роста рынка.
В подтверждение тому, что ОАО «КФ «БЕЛОГОРЬЕ» гибко реагирует на все изменения, происходящие в конъюнктуре рынка, нами была построена матрица Бостон Консалтинг Групп, позволяющая сопоставить динамику деятельности компании и темпы роста рынка кондитерских изделий за период 2014-2016 гг. Построенная матрица показала, что все три исследуемых года ОАО «КФ «БЕЛОГОРЬЕ» находится в самом выгодном и наилучшем квадранте, а именно, с растущим рынком и растущими темпами работы предприятия.
Для рынка кондитерских изделий, о чем не было сказано ранее в работе, характерна цикличность развития, то есть сезонность в продажах кондитерских изделиях. Именно в связи с этим, компанией ОАО «КФ «БЕЛОГОРЬЕ» была диверсифицирована деятельность и вторым ее направлением стало производство минеральной воды, лимонада и кваса, которым также присуща сезонность продаж. Сопоставление графиков сезонности на данные виды деятельности ОАО «КФ «БЕЛОГОРЬЕ», которые были построены на основании расчетов за 2014-2016 гг. показало, что пики продаж кондитерских изделий длительного хранения приходятся на зимние праздники, а ощутимый спад продаж приходится на летние месяцы - июнь и июль. Производство минеральной воды, лимонада и кваса, которые являются отличными средствами утоления жажды в жаркое время года, сглаживают сезонность кондитерского производства.
Балансирование диверсифицированного бизнеса ОАО «КФ «БЕЛОГОРЬЕ» позволяет получать компании наиболее равномерные размеры выручки в течение всего года.
В рамках третьей главы нами был предложен проект по снижению зависимости ОАО «КФ «БЕЛОГОРЬЕ» от конъюнктурных колебаний на товарном рынке, который направлен на интенсификацию розничных продаж в летний период времени как кондитерских изделий длительного срока хранения, так и продажи кваса, минеральной воды и лимонада. Наше исследование показало, что 25 % всей продукции кондитерской фабрики «БЕЛОГОРЬЕ» продается на территории Белгородской области, но фирменного магазина с продажей собственного продукта нет. Мы предлагаем организовать выездную передвижную торговлю по городу Белгороду совместно всей продукцией с помощью автомобильной лавки с апреля месяца по октябрь включительно. Параллельно в рамках проекта предлагается усилить рекламную кампанию кондитерской фабрики. Экономическое обоснование проекта и расчет его эффективности показал, что величина чистой текущей стоимости проекта через пят лет составит 927069,76 тыс.руб., на 1 рубль инвестиций, вложенных в проект приходится 651 рубль 91 копейки прибыли, а срок окупаемости проекта, рассчитанный простым и дисконтированный методом равен 1 году. Следовательно, проект является доходным и рентабельным, его следует принять к реализации.


Купить