Стр. ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. Агрохолдинги и их экологическое влияние на окружающую среду 5
1.1. Агрохолдинги в России 4
1.2. Дальнейшее развитие вертикальной интеграции и расширение
специализации агрохолдингов 14
1.3. Экологическая оценка деятельности агрохолдингов
на окружающую среду и человека 18
Глава 2. Санитарно-гигиенические мероприятия на мясоперерабатывающих предприятиях 28
2.1. Цеха первичной переработки 28
2.2. Водоснабжение и утилизация отходов на
скотоперерабатывающих предприятях 30
2.3. Дезинфекция, дератизация и дезинсекция в цехах
мясоперерабатывающих комплексов 32
2.4. Соблюдение экологических стандартов в агрохолдингах
Белгородской области 35
Глава 3. Технический отчет по обращению с отходами на ООО «Красногвардейский Свинокомплекс» 42
3.1. Сведения о хозяйствующем субъекте 42
3.2. Сведения о фактически образованных количествах
отходов на предприятии 44
3.3. Сведения о фактически использованных, обезвреженных,
размещенных, а также переданных для данных целей другим хозяйствующим субъектам, в течение отчетного периода образованных отходов 47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 50
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 52
ПРИЛОЖЕНИЯ 56
Нынешняя ситуация в агробизнесе России может быть охарактеризо¬вана как период его активного развития. Он характеризуется выходом на за¬вершающий этап присваивания сельскохозяйственных территорий частными компаниями. Однако главная особенность этого периода заключается в том, что инициатива в развитии сельского хозяйства перешла от государства к аг¬робизнесу. Так, если на начальном этапе сельскохозяйственной реформы гос¬ударство инициировало реструктуризацию сельхозпредприятий, то в дальней¬шем эта инициатива перешла к агробизнесу, проявлением чего стало возник¬новение агрохолдингов. Их создание способствовало росту инвестиций в сель-скохозяйственное производство. Сегодня анализ и оценка деятельности агро¬холдингов находятся в России на начальном этапе, но в силу влияния этих структур на развитие сельского хозяйства такие исследования достаточно ак¬туальны.
Объектом исследования являются животноводческие агрохолдинги Белгородской области.
Предмет исследования - влияние животноводческих агрохолдингов на окружающую среду.
Целью работы является определение воздействия животноводческих комплексов на экологическую ситуацию в Белгородской области.
Были поставлены следующие задачи:
1. Провести анализ образования агрохолдингов и их влияние на окружаю¬щую среду.
2. Изучить санитарно-гигиенические мероприятия и экологические стан-дарты на мясоперерабатывающих предприятиях.
3. Составить технический отчет ООО «Красногвардейского Свиноком-плекса» с учетом образования отходов от производственной деятельно¬сти и степени влияния на компоненты окружающей среды.
Материалами для исследования служили: нормативно-правовая база, литература и материалы экологического отдела ООО «Красногвардейский Свинокомплекс».
Основными методами исследования в выпускной квалификационной работе являются исторический, сравнительно-аналитический, статистиче-ский, анализ данных и др. Эти методы реализованы на основе общенаучного, системного, комплексного подхода к объекту и предмету исследования.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка литературы и приложения.
Воздействие сельского хозяйства на природные ресурсы оказывает се-годня значительное влияние, а отсутствие современных технических средств и технологий по утилизации вредных отходов животноводства увеличивают негативное воздействие на окружающую среду [10]. Насущной экологической проблемой становится уничтожение и обеззараживание ветеринарных органи-ческих отходов, которые часто становятся источником и возбудителем инфек-ций. Эта проблема требует регулярного контроля. Приобретение и установка необходимого для решения данной проблемы оборудования - актуальное со-временное решение [9].
Экологическая и продовольственная безопасности - это наиважнейшие составляющие агропродовольственного курса развития России, так как они напрямую отражаются на здоровье и качестве жизни населения.
Экологические требования серьезны и очень важны. Результативность сельскохозяйственного производства, а также темпы его роста напрямую за-висят от состояния почвы, атмосферного воздуха и правильной организации процедур по их охране. Принимаемые в последние годы преобразования, из-менение форм собственности и хозяйствования в агропромышленном ком-плексе не сопровождаются ростом использования природоохранных, а также ресурсосберегающих технологий и методов. В конечном счете основные по-казатели, которые наглядно отображают влияние отрасли на окружающую среду, за минувшие годы особо не улучшились, в некоторых регионах наблю-дается неблагоприятная экологическая обстановка, а уровень негативного воз-действия на природу остается весьма высоким.
Так как экологическое мировоззрение у многих руководителей и спе-циалистов в аграрной сфере пока не сформировалось, сельскохозяйственное производство ведется с грубым нарушением правил экологического законода-тельства.
Для того, чтобы преодолеть негативные тенденций в развитии живот-новодческих комплексов желательно иметь комплексную программу экологи-зации производства, включающую в себя две подпрограммы:
• экологизации сельского хозяйства;
• ускоренного развития производственно-сбытовой сферы АПК (ин-фраструктура и перерабатывающая промышленность) [16].
Животноводство оказывает негативное воздействие на экологическую обстановку в области:
1) загрязнение воздуха;
2) загрязнение воды;
3) загрязнение почвы;
4) разбивание дернины и ветровые эрозии из-за неправильного выпаса скота.
Но существуют также и положительные моменты:
1) при экологически обоснованной пастьбе биологическая продуктив-ность пастбищной растительности может значительно повыситься;
2) при разумном использовании навоза растет продуктивность почвы [12].
Важными достижениями в экологизации развития животноводческих комплексов должны стать стабилизация и снижение использования водных и земельных ресурсов при возрастании производства.
1. О финансовом оздоровлении сельскохозяйственных товаропроиз-водителей: Федеральный закон от 20.06.2002 № 83-ФЗ в ред. от 29.06.2004 № 58-ФЗ, от 13.05.2008 № 67-ФЗ, от 23.07.2008 № 160-ФЗ,от 01.07.2011 № 169- ФЗ, от 21.07.2014 № 226-ФЗ // Собрание законодательства РФ. - 26.06.2002. - ст. 20.
2. ГОСТ 17483-72. Жир животный кормовой. Технические условия; Введ. 15.01.72 - М., Государственный комитет СССР, 1973.
3. ГОСТ 26090-84. Крупный рогатый скот. Ветеринарно-санитарные требования к животным и условия комплектования промышленных комплек-сов; Введ. 14.02.84. - М., Государственный комитет СССР, 1985.
4. ГОСТ 26091-84. Свиньи. Ветеринарно-санитарные требования к животным и условия комплектования промышленных комплексов; Введ. 14.02.84. - М., Государственный комитет СССР, 1985.
5. Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предпри-ятий, сооружений и иных объектов: СанПин 2.2.1/2.1.1.1200-03/ Введ. 25.09.2007.
6. Аграрная реформа в России: концепция, опыт, перспективы. Науч-ные труды ВИАПИ РАСХН. - М.: Энциклопедия российских деревень, 2008. - Выпуск №4. - 159 с.
7. Александров, Е.М. Переработка отходов различных отраслей народного хозяйства микробиологическими методами / Е.М. Александров, Б.Ф. Складнев, Г.М. Кауфман. - М.: ОНТИТЭИ Микробиопром, 2009. - 27 с.
8. Беляева, И.А. Слияние в российской экономике и проблемы кор-поративного управления / И.А. Беляева // Консультант директора. - 2007. - № 18. - С. 25-30.
9. Бобылев, С.Н. Экологизация экономического развития / С.Н
Бобылев. - М.: Изд-во МГУ, 2006. - 78 с.
10. Васильев, С.А. Экологическая оценка и оценка воздействия на окружающую среду / С.А. Васильев, С.А. Фомин. - М.: Изд-во МНЭПУ, 2010
- 226 с.
11. Вашкулат, Н.П. Гигиена животноводческих комплексов и охрана окружающей среды / Н.П. Вашкулат, Е.И. Гончарук, Я.И. Костовецкий. - К.: Здоровье, 2009. - 87 с.
12. Ващенко, И.М. Биологические основы сельского хозяйства: Учеб¬ник для вузов / Под общ. ред. проф. И.М. Ващенко. - Москва: Изд-во Акаде¬мия, 2004. - 544 с.
13. Гавриленко, А.М. Экологическая безопасность пищевых произ-водств / А.М. Гавриленко, С.С. Зарцына, С.Б. Зуева. - М.: ГИОРД, 2006. - 272 с.
14. Голохвастов, А.Б. Некоторые тенденции в деятельности агрохол-дингов в России / А.Б. Голохвастов, Д.А. Глушакова // «ЦЕНОВИК» октябрь.
- 2015. - С. 29-34.
15. Гранкин, В.Ф. Тенденции развития производства сельскохозяй-ственной продукции в Белгородской области. / В.Ф. Гранкин, Н.М. Цемба // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. Сер. 6. Экономика и экономические науки. - 2013. - Выпуск № 9. - С. 14-18.
16. Деза, Г.И. Холдинг-компании в современной экономике / Г.И. Деза // Внешняя торговля. - 2008. - № 11. - С. 43-45.
17. Дмитриченко, Н.А. Эффективность воспроизводственного про¬
цесса в аграрно-промышленном комплексе / Н.А. Дмитриченко // Известия СПбУЭФ. - 2010. - № 6. - С. 93-96.
18. Жидких, Д.В. Совершенствование территориальной организации пищевой промышленности Белгородской области - резерв устойчивого разви-тия её экономики / Д.В. Жидких // Вестник Тамбовского государственного университета. - 2013. - № 2. - С. 601-605.
19. Захваткин, Ю.А. Основы общей и сельскохозяйственной экологии: Учебник для вузов / Под общ. ред. проф. Ю.А. Захваткина. - М.: Издательство «Мир», 2009. - 360 с.
20. Капитанова, О.Г. Особенности функционирования агрохолдингов на современном этапе / Капитанова О.Г. // Фундаментальные исследования. - 2011. - № 12. - С. 25-27.
21. Кузнецов, В.В. Нормы и нормативы в животноводстве: научно-ме-тодическое пособие. / В.В. Кузнецов. - Ростов н/Д.: Изд-во Дон. гос. аграр. ун¬т - 2008. - 400 с.
22. Кисленко, В.Н. Общая и ветеринарная экология / Под общ. ред. проф. В.Н. Кисленко. - М.: Колосс, 2009. - 344 с.
23. Лубков, А.Н. Интеграция и дезинтеграция в агропромышленном секторе экономики // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №6. - С. 1-6.
24. Несмелов, O.B. Охрана окружающей среды - узловая глобальная проблема современности / О.В. Несмелов // Экологические проблемы в теории и практике животноводства: Межвуз. сб. науч. тр. - Казань: ин-т им. Н.Э. Баумана, 2008. - С. 21-24.
25. Правдин, В.Г. Применение кормовых биологически активных до¬
бавок ферментно-пробиотического действия в производстве высококачествен-ной животноводческой продукции / В.Г. Правдин, Л.З. Кравцова, Н.А.
Ушакова // Фундаментальные исследования. - 2012. - № 10. - С. 84-89.
26. Рыбак, Л.М. Экологические проблемы животноводства / Л.М. Рыбак // Агробизнес. - 2006. - №12. - С. 17-20.
27. Савченко, Е.С. Стратегический курс развития аграрной экономики - создание крупных интегрированных формирований / Е.С. Савченко // АПК и управление в регионах. - 2007. - № 5. - С. 2-8.
28. Серова, Е.Н. Перспективы реформирования аграрной политики России / Е.Н. Серова, Н.С. Карлова, Т.А. Тихонова, И.М. Храмова, О.Е. Шик // Общество и экономика, 2007. - №8. - С. 254-304.
29. Серова Е.Н. Вертикальная интеграция в продовольственном ком-плексе России. / Е.Н. Серова, И.М. Храмова. - М.: Институт экономики пере-ходного периода, 2009. - 46 с.
30. Скрынник, Е.Б. Приоритетные направления развития животновод-ства на среднесрочную перспективу // Экономика сельскохозяйственных и пе-рерабатывающих предприятий. - 2009. - № 10. - 19-21 с.
31. Сухорукова, С.М. Экологический менеджмент в условиях глоба-лизации экономики: учеб. пособие для вузов / С.М. Сухорукова, С.М. Ха-барова, П.В. Сухоруков. - М.: КОЛОСС, 2009. - 216 с.
32. Тремасов, М.Я. Утилизация органических отходов сельскохозяй-ственных предприятий / М.Я. Тремасов, А.И. Сергейчев, Л.Е. Матросова // Агробизнес. - 2006. - №5. - С. 73-76.
33. Чаянов, А.В. Основные идеи и формы организации сельскохозяй-ственной кооперации / А.В. Чаянов. - М.: Наука. - 2010. - 235 с.
34. Шедий, Е.Г. Практика формирования и эффективность функцио-нирования наиболее крупных агрохолдингов (на примере Белгородской обла-сти) / Е.Г. Шедий // Российское предпринимательство. -2011. - № 2. - С. 177¬180.
35. Шиткина, И.П. Преимущества и недостатки холдинговой модели организации бизнеса / И. Шиткина // Хозяйство и право. - 2005. - №2. - С. 67-71.
36. Шкарин, В.В. Основы экологии и экологическая безопасность: учеб. пособие / В.В. Шкарин, И.Ф. Колпащикова. - Н. Новгород: Изд-во Ни-жегородский гос. мед. Академии, 2008. - 168 с.
37. Эпштейн, Д.Б. Агрохолдинги - форма вертикальной интеграции / Д.Б. Эпштейн // Экономика сельского хозяйства России. - 2008. - № 9. - С. 60-66.