ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
ФОРМИРОВАНИЯ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ
ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ 9
1.1. Современное значение стратегического управления на предприятии 9
1.2. Принципы и подходы создания стратегии развития предприятия 12
1.3. Особенности стратегического развития
предприятия пищевой индустрии 21
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ФОРМИРОВАНИЯ ПРИОРИТЕТНЫХ
НАПРАВЛЕНИЙ СТРАТЕГИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ
ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ НА ПРИМЕРЕ ЗАО «КХПС» 26
2.1. Организационно-экономическая характеристика ЗАО «КХПС» 26
2.2. Анализ существующих направлений стратегического развития на
предприятии пищевой индустрии 41
2.3. Приоритетные направления эффективного управления ЗАО «КХПС» 48
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 55С
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 57
В современных условиях рыночной системы хозяйствования стратегическое развитие производственных предприятий является крайне важным фактором, который определяет приоритетные направления создания продукции, принципы организации производства. Эффективность деятельности предприятий оказывает непосредственное влияние на состояние всей экономики государства Производство представляет собой ключевой этап жизненного цикла продукции, от того насколько рационально и экономически эффективно производство организовано, в решающей степени зависят конечные результаты функционирования предприятия. Работа современного промышленного предприятия во многом зависит от принятой стратегии деятельности производства.
Стратегическое управление - это процесс, который определяет последовательность действий предприятия по разработке и реализации стратегии. Он предполагает следующие этапы:
1) постановка целей;
2) выработка стратегии;
3) определение необходимых ресурсов;
4) поддержание взаимоотношений с внешней средой, которые могут позволить организации добиться поставленных задач.
Верно определенное стратегическое решение может приводит организацию к состоянию могущества. Стратегия предприятия требует постоянного развития, так как редко предоставляется возможность продумать заранее все до мелочей, и затем долгое время жить без изменений. Также не стоит забывать, что процесс разработки стратегии чувствителен и чаще всего имеет непредсказуемый конкурентный характер, подвластен множеству факторов, таким как:
1) взлеты и падения цен;
2) перестановки среди основных промышленных конкурентов;
3) новое регулирование;
4) снижение или расширение торговых барьеров и др.
Стратегия развития предприятия в большинстве своем направлена на повышение конкурентоспособности предприятия. Одним из главных направлений повышения конкурентоспособности предприятия будет стратегическое управление. Таким образом, выделяют несколько три основных понятия стратегического управления:
1) потенциал предприятия;
2) конкурентоспособность;
3) стратегия.
Это означает, что степень использования потенциала имеет прямую зависимость от стратегии предприятия, которая заранее предопределена его конкурентоспособностью. Ни одно предприятие не в силах добиться превосходства над конкурентами по всем экономическим характеристикам товара и средствам его продвижения на рынке. Обязательно нужно сделать выбор приоритетов и выработка стратегии, которая больше всего будет соответствовать актуальным тенденциям развития рыночной ситуации и наилучшим способом, использующей сильные стороны деятельности предприятия.
Природа стратегии особенно подвержена влиянию внешней среды. В современных условиях эта самая внешняя среда все чаще характеризуется нестабильностью и непредсказуемостью. Поэтому при таких обстоятельствах значение стратегии только увеличивается, так как она обеспечивает последовательный, плановый подход к четко, заранее определенным целям.
Формирование хозяйственной стратегии развития в общем смысле определяют, как особый процесс разработки целей развития и функционирования предприятия на конкретный период времени, а также способов использования средств для достижения поставленных целей.
Определение стратегии управления зависит от множества условий:
1) выбора формы конкурентной борьбы и степени ее жесткости;
2) темпов инфляции и ее характера;
3) экономической политики государства;
4) сравнительных преимуществ национальной экономики на мировом рынке и прочих внешних факторов;
5) внутренних факторов, которые связанны с возможностями самого предприятия, то есть его производственными и финансовыми ресурсами.
Процесс формирования хозяйственной стратегии предприятия включает: формирование общей, базисной стратегии, формирование
конкурентной стратегии, определение функциональных стратегий. Выделяют некоторые виды стратегий. Такие как:
1) базисная стратегия - это стратегия, формирование которой происходит
в зависимости от изменений внешней и внутренней среды, она является общей концепцией поведения фирмы на конкретном этапе
ее функционирования;
2) стратегии роста - такая стратегия, которая предполагает увеличение размеров фирмы, в следствие чего требуется достаточный объем ресурсов;
3) стратегии стабильности представляет собой сосредоточение на уже существующих направлениях, а также их поддержка;
4) стратегии выживания, она является попыткой приспособления к существующим рыночным условиям и в то же отказом от прежде принятых методов хозяйствования;
5) стратегии сокращения - такая стратегия, применение которой происходит в тех случаях, когда существование фирмы находится под угрозой;
6) оборонительные стратегии - стратегии, отражающие прямую реакцию фирмы на действия конкурентов и косвенную - на потребности и
поведение потребителя. Наступательные стратегии предполагают необходимость кредитных инвестиций и, следовательно, они более применимы на фирмах, располагающих достаточно высоким финансовым потенциалом, квалифицированным кадровым составом;
7) стратегии первого типа - стратегии, направленные на получение долгосрочной прибыли, повышение устойчивости финансового положения фирмы, ее конкурентоспособности в течение относительно длительного периода времени;
8) стратегии второго типа - стратегии, которые основаны на оптимизации текущих финансовых показателей, максимизации краткосрочной прибыли и др.;
9) конкурентная стратегия - это долгосрочные меры наступательного или оборонительного характера, предназначенные для укрепления положения фирмы с учетом факторов инвестиционной конкуренции.
Все это обуславливает актуальность выбранной темы и определяет объект, предмет, цель и задачи работы.
Стоит отметить, что тема стратегического моделирования разработана достаточно на высоком уровне. Существует большое количество учебников для ВУЗов, учебных пособий, научный разработок, касающихся данной темы. Именно на основании этих материалов и написана данная выпускная квалификационная работа. Конкретно были использованы научные труды таких авторов, как Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф., Виханский О.С., Мансуров Р.Е., Петросов А.А., Кужева С.Н. и др.
В качестве объекта исследования выбрано предприятие ЗАО «Комбинат хлебопродуктов Старооскольский», промышленно¬производственное предприятие пищевой индустрии.
Предметом исследования выпускной квалификационной работы является существующая на комбинате модель стратегического развития.
Основной целью выпускной квалификационной работы является формирование приоритетных направлений стратегического развития предприятия пищевой индустрии в современных условиях.
Для достижения поставленной цели следует выполнить ряд задач:
1) изучить теоретические основы формирования стратегического управления;
2) рассмотреть существующие принципы и подходы создания стратегии развития предприятия;
3) обратить внимание на уникальные особенности стратегии конкретной отрасли;
4) рассмотреть предприятие ЗАО «КХПС» как организационно-экономическую единицу;
5) проанализировать на практическом примере существующие направления стратегического развития на предприятии пищевой индустрии;
6) определить приоритетные направления эффективного управления на предприятии ЗАО «КХПС».
Теоретическая и практическая значимость проводимого исследования, заключается в том, что сформулированные рекомендации нашли отражение при разработке стратегии развития ЗАО «КХПС» на 2016-2020 гг. и находятся на стадии внедрения.
Изучение проблемы создания эффективной модели развития производства, которое будет отвечать всем потребностям современного промышленно-производственного предприятия, послужило выбору темы выпускной квалификационной работы: «Формирование приоритетных направлений стратегического развития предприятия пищевой
промышленности».
Для разработки и решения поставленных задач, описанных выше, были использованы методы теоретического анализа, а так же статистического, логического и финансового. Более того, были применены методы наблюдения, сравнения, группировки.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, двух глав, заключения, библиографического списка и приложений, на 60 страницах основного текста и 38 страницах приложений. Графический материал представлен в 2 рисунках, 8 таблицах.
В первой главе были рассмотрены теоретико-методологические основы формирования стратегии, ее современное значение, принципы, подходы создания, а также особенностей ее построения в конкретной промышленной отрасли.
Вторая глава основана на рассмотрении организационно-экономической характеристиках предприятия, проведении полноценного анализа его финансово-хозяйственной деятельности, анализе сформулированных на данном предприятии направлений развития, а также представлены предложения по более эффективному управлению на предприятии пищевой индустрии.
В заключении дается краткое обобщение всего изложенного в выпускной квалификационной работе материала, подведены итоги исследования.
Таким образом, в представленной выпускной квалификационной работе были изучены основы формирования стратегии развития организации, ее принципы и методика, особенности стратегического управления в конкретной (пищевой) индустрии, а так же проведено исследование построения приоритетных направлений стратегического управления на примере Закрытого акционерного общества «Комбинат хлебопродуктов Староосколький». Обративших к теоретическим источникам, нам стало ясно насколько важно уделить достаточное внимание определению стратегии, особенно в современных условиях на предприятиях пищевой промышленности.
Предприятие ЗАО «Комбинат хлебопродуктов Староосколький», являющееся объектом исследования данной работы, имеет положительную динамику показателей выручки и себестоимости продукции. Так, несмотря на увеличение второго показателя, растет и первый упоминаемый (выручка). В следствие этого, делать выводы о неблагополучной финансовой ситуации неуместно, так как такой характер динамики определяется увеличением масштабов предприятия.
Более того, положительной динамикой так же характеризуются показатели чистой прибыли. Мы можем отметить, снижение показателя внеоборотных активов, что может быть связано с выбытием основных фондов при недостаточном поступлении новых фондов. Оборотные активы также имеют отрицательную динамику, возможно по причине уменьшения запасов на мероприятии. Происходит увеличение собственного капитала и уменьшение заемного, что несомненно является положительным фактом. Абсолютно ликвидным предприятие назвать нельзя, так как при анализе выяснилось, что не все условия ликвидности выполняются.
Закрытое акционерное общество «Комбинат хлебопродуктов Староосколький» обладает финансовой устойчивостью при нарушении нормальной платежеспособности. В дальнейшем есть вероятность возникновения необходимости привлечения дополнительных инвестиций. Но стоит отметить, что восстановление высокого уровня платежеспособности организации представляется возможным. Стратегическое планирование на предприятие построено достаточно верно, основываясь на главенствующих аспектах деятельности предприятия. Руководство комбината особое внимание обращает на удовлетворение запросов и требований потребителей за счет производства высококачественной и безопасной продукции, расширения ассортимента выпускаемого товара, поддержания производства на конкурентоспособном уровне.
В современных условиях огромную роль на деятельность предприятия оказывает достаточное количество высоко квалифицированных кадров. Анализ деятельности ЗАО «КХПС» определил одну проблему, актуальную в сегодняшних условиях, — проблема проведения верно определенной кадровой политики и организации оптимального использования трудовых ресурсов, которыми располагает организация.
В заключительной главе эта проблема рассмотрена особенно подробно, были изучены и проанализированы принципы руководства сотрудниками на сегодня, принятая организационная структура, рассмотрены ее преимущества и недостатки, а затем предложены альтернативные варианты формирования кадровой политики, как стратегии.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
