Введение 3
Глава 1. Общая характеристика хостелов 5
1.1. Основные характеристики и службы хостелов 5
1.2. История и современное состояние хостелов в мире 18
1.3. Нормативно-правовые основы существования хостелов 29
Глава 2. Современное состояние хостелов в России 32
2.1. История появления хостелов в России 32
2.2. Современное состояние хостелов в России 33
2.2. Проблемы и перспективы развития хостелов в России 38
Глава 3. Общая характеристика развития хостелов в Казани 45
3.1. Современное состояние гостиничного бизнеса в Республике Татарстан 45
3.2. Развитие хостелов в Казани 55
3.3. Проблемы и перспективы развития хостелов в Казани 67
Заключение 72
Литература 76
Хостел (англ. Hostel - общежитие) - это мини-отель эконом класса устроенный по принципу общежития, система размещения,
предоставляющая своим постояльцам определенный срок жильё, представляющее собой обычно спальное место без дополнительных удобств в комнате.
Сегодня услуги хостелов, предлагающих недорогое размещение с предоставлением минимально необходимого набора удобств, становятся все более актуальными и востребованными, что во многом объясняется динамичностью, интенсивностью и мобильностью современной жизни. Индустрия, давно ставшая привычной на Западе, в России находится в стадии активного развития и имеет свои особенности.
Основная отличительная черта хостелов - невысокая стоимость. Именно поэтому наиболее часто услуги таких мини-гостиниц востребованы в молодёжной среде и среди туристов. Тем не менее, сегодня в России существуют реальные предпосылки для создания хостелов,
специализирующихся на оказании услуг отдельно взятым группам гостей.
B традиционном понимании хостелы предоставляют возможность одновременного проживания в одной комнате нескольких, зачастую совершенно незнакомых друг другу, людей. При этом спальни
предназначаются только для сна, а для общения, проведения свободного времени и приготовления пищи имеются общие зоны: библиотеки, гостиные и т.д.
Актуальность темы. Ha современном этапе развития туризма наблюдается процесс расширения спектра гостиничных услуг и появления новых форм гостиничного бизнеса. Все большему кругу туристов, в том числе и малообеспеченным слоям населения, студентам, пенсионерам и др., становятся доступны путешествия, в том числе становятся более гибкими цены на туристские продукты, развиваются транспортные перевозки.
B нашей стране имеется актуальная проблема: при высоком спросе на малобюджетные средства размещения в России не имеется достаточно
средств размещения такого типа; отсутствует комплексный подход к изучению социально-экономической эффективности и перспектив развития малобюджетных средств размещения.
На сегодняшний день хостелы в качестве отдельного вида коллективных средств размещения практически не изучены. B связи с этим существует необходимость тщательного изучения эффективности и перспектив развития хостелов в нашей стране и в частности в Казани.
Приведенные обстоятельства обусловили выбор темы дипломного исследования «Современное состояние хостелов в Казани» и определили его цель.
Цель исследования - анализ развития хостелов в России, Республике Татарстан и г. Казани.
Задачи исследования:
- изучить основные характеристики и службы хостелов,
- проанализировать исторические аспекты и современное состояние развития хостелов в мире, России, Республике Татарстан и г. Казани;
- выявить основные проблемы и перспективы развития хостелов.
Объект и предмет исследования: объектом исследования являются
хостелы, а предметом - особенности развития хостелов.
Методы исследования. При написании выпускной квалификационной работы использовались методы анализа научной литературы, обобщения отечественной и зарубежной практики, сравнения, обобщения и др.
Bo время работы использовались материалы Национальной библиотеки Республики Татарстан, библиотеки Казанского (Приволжского) федерального университета, а также материалы всемирной сети Интернет.
На основании проведенного исследования развития хостелов в Казани можно сделать следующие выводы:
В настоящее время во всем мире развиваются малые формы гостиничного бизнеса эконом-класса, в том числе хостелы, по причине относительно невысоких капиталовложений, высокого уровня рентабельности и коротких сроков окупаемости гостиничных проектов.
Исторически, хостелы - это некий симбиоз европейских апартаментов, русских постоялых домов и американских мотелей, которые давно предлагали непривередливым путешественникам недорогое место для ночёвки. Сегодня хостел - это небольшая гостиница, в которой за скромную плату размещают всех туристов независимо от пола, расы, вероисповедания и политических убеждений, что дает возможность молодежи и представителям малообеспеченных слоев общества путешествовать по всему миру.
Наибольшим сегментом, которому принадлежит более 50 % от общего спроса, является сегмент людей в возрасте от 25до 34 лет. Хостелы во всем мире становятся более удобными для всех возрастных категорий — исчезают возрастные ограничения, маркетинг направлен в сторону более разнообразной клиентуры. Кроме того, целевая аудитория хостелов расширяется за счет деловых и семейных путешественников.
Основная отличительная черта хостелов - невысокая стоимость. Именно поэтому наиболее часто услуги таких мини-гостиниц востребованы в молодёжной среде и среди туристов. Каждый хостел должен удовлетворять базовым стандартам, который должны выполняться во всех странах.
Ha сегодняшний день Международная Молодежная Федерация Хостелов (HI - Hostelling International), действующая под протекцией ЮНЕСКО, сегодня эта организация объединяет более 4500 хостелов, хостелов почти в 60 странах мира. Ныне в каждой отдельной стране существует своя ассоциация хостелов, которая в свою очередь входит в международную федерацию.
Почти все хостелы объединены в несколько сетей (международных ассоциаций), из них наиболее известны IYHF - (International Youth Hostel Federation) и их партнер - сеть европейских хостелов - European Youth Hostel Federation. Находясь в одном из них, можно забронировать любой другой по факсу. Все хостелы принимают от постояльцев одинаковые скидочные карты.
B России рынок хостелов лишь недавно начал развиваться, поэтому не все хостелы нашей страны представлены на международных сайтах. Как следствие, основная проблема российских хостелов - недостаточная информация о хостелах, их количестве в том или ином городе, ценах за проживание. Из-за этого хостелы теряют потенциальных иностранных гостей.
До недавнего времени хостелы в России не выделялись в отдельную категорию средств размещения. Национальный стандарт ГОСТ Р 56184-2014 был принят только с января 2015 года. Кроме этого нет единого определения понятию «хостел», а также чётких требований по соответствию качества услуг требованиям законодательства. Это создаёт трудности в деятельности хостелов.
В России принято, что отечественные хостелы в основном действуют совместно с туристическими компаниями. Бронирование хостелов может быть как самостоятельно, так и через туристические компании. Но процент бронирования через туристические фирмы намного выше.
В России существует Российское «Общество содействия развитию Хостел-движения», которое является членом Международной Федерации Молодежных Хостелов. Национальная хостел-ассоциация (Russian Youth Hostel Assosiation RYHA) была основана годом позже.
Хостельный рынок, существующий на данный момент в России, чрезвычайно привлекателен для инвесторов и представителей малого бизнеса. Его становление идёт полным ходом.
В России насчитывается не менее 630 хостелов. Большинство российских хостелов расположены в Москве и Санкт-Петербурге. Количество хостелов в азиатской и европейской частях России примерно одинаково. Однако в регионах рынку малых средств размещения до насыщения еще очень далеко.
Сейчас в России идёт активное развитие хостельного движения. Также хостелы имеют перспективу развития и в небольших городах с большой историей и наличием туристических аттракторов (точек привлечения туристов).
Динамика развития туристического бизнеса в Республике Татарстан также имеет положительную тенденцию. Татарстан считается одним из наиболее развитых регионов в гостиничной сфере Поволжья и является лидером в федеральном округе по ряду основных показателей, характеризующих состояние гостиничного рынка: средства размещения пользуются высоким спросом у клиентов, по количеству отелей республика также опережает соседей. По такому показателю, как обеспеченность гостиницами на тысячу жителей, Казань лидирует среди всех городов Волжского кластера. Ежегодный рост туристского потока в среднем составляет 15%.
Республика Татарстан обладает высоким туристско-рекреационным потенциалом, на ее территории сосредоточены уникальные природные и рекреационные ресурсы, объекты национального, культурного и исторического наследия, проходят важные экономические, спортивные и культурные события, где особое место принадлежит столице республики - г.Казани.
За последние несколько лет в Казани отмечается настоящий хостелбум. Первый хостел в Казани был открыт в 2007 году. Ближе к Универсиаде данное бизнес-направление обрело большую популярность и теперь активно развивается.
Ha начало 2016 года гостиничный комплекс РТ (без Казани) представлен 179 коллективными средствами размещения, из которых 169 подлежат обязательной сертификации, включая 70 хостелов. B настоящий момент соотношение дорогих и доступных средств размещения в Казани начинает выравниваться. Большинство хостелов расположено ближе к центру города, что объясняется шаговой доступностью к основным достопримечательностям города Казани.
Основными трудностями для развития этого направления в Казани являются ограниченное предложение помещений, ветхий фонд в центре города, сезонность бизнеса и неравномерность спроса.
Несмотря на все трудности, хостельное движение в Казани развивается. Казанские хостелы первыми в России стали предлагать тарифы по размещению на месяц. Этого не наблюдается ни в одном российском городе, где хостелы работают в основном с туристами, приезжающими на короткий срок.
Вообще, Казань - город весьма благоприятный для развития новых форматов гостиничной недвижимости - хостелов. Общие перспективы развития гостиничной недвижимости Казани оцениваются как высокие. В будущем планируется проведение крупных мероприятий, которые связаны с большим притоком туристов и в связи с этим инвесторы готовы вкладывать свой капитал в гостиничные проекты, и в том числе в развитие хостелов и мини-гостиниц, мировые и российские сети также нацелены на работу в Казани.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
