Тема: ИССЛЕДОВАНИЕ ВОДНЫХ РАСТВОРОВ ЖЕЛАТИНЫ, ХИТОЗАНА, К-КАРРАГИНАНА И ИХ СМЕСЕЙ

1. Ross-Murphy S. B. Sructure and Rheology of Gelatin Gels / S. B. Ross-Murphy // The Imaging Science Journal. - 1997. - V. 45. - P. 249-251.
2. Вейс, А. Макромолекулярная химия желатина / А. Вейс. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 468 с.
3. Богданов В.Д., Сафронова Т.М. Структурообразователи и рыбные композиции. / М.: ВНИРО, 1993. - 172 с.
4. Измайлова В.Н., Ребиндер П.А. Структурообразование в белковых системах. -М.: Наука, 1974. - 268 с.
5. Pezron, I., X-Ray difraction of gelatin fibres in the dry and swollen states / I. Pezron, M. Djabourov, L. Bosio, J. Leblond.// J. Polym.Phys. - 1990. -У28.и - Р. 1823-1839.
6. Kinsella J. E. Functional properties of food proteins: thermal Modification involving denaturation and gelation. Food Science and technology: Present Status and Future Dir., Proc. 6-th Int. Cong., Dublin, Sept. -1983. - P. 226-246.
7. Rich A., Krick F. The structure of collagen / A. Rich, F. Krick // Nature. -1955. -V. 176. -P. 915-916.
8. Панков С.М. Студнеобразное состояние полимеров. / М.: Химия, 1974. -255 с.
9. Гафуров И.Р. Самодиффузия и гелеобразование в растворах желатины и триацетата целлюлозы / Дис. ... Канд.хим.наук. -Казань, 1989. -185 с.
10. Djabourov M. Influence of thermal treatment on the structure and stability of gelatin gels / M. Djabourov, P. Papon. // Polymer. -1983. -V. 24. -№ 5. -P. 537-541.
11. Recent Advances in Gelatin and Glue Research / G. Stainsby edition. - New York: Pergamon Press, 1958.
12. Маклакова A. А. Взаимодействие желатины с к-каррагинаном по данным ИК-спектроскопии./ A. A. Маклакова, Н. Г. Воронько, С. Р. Деркач, Г. И. Кадырова, К. Б. Зотова // Вестник МГТУ, том 17, № 1, 2014 г., 53-60 с.
13. Ермак И.М. Иммуномодулирующая активность каррагинанов из красных водорослей дальневосточных морей. / И. М. Ермак, В. Н. Давыдова, Д. Л. Аминин, А. О. Барабанова // Тихоокеанский медицинский журнал, 2009 г., №3, 40 с.
14. Зезин, А.Б. Новый класс комплексных водорастворимых полиэлектролитов./ А. Б. Зенин, В. А. Кабанов // Успехи химии. 1982 1447-1483 с.
15. Изумрудов, В.А. Явления самосборки и молекулярного "узнавания" в растворах (био)полиэлектролитных комплексов/ В.А.Изумрудов // Успехи химии. 2008. Т. 74, 401-415 с.
17. Воронько Н. Г. Взаимодействие желатины с хитозаном: влияние концентрации полисахарида. / Н. Г. Воронько, С. Р. Деркач, Н. И. Соколан. // Вестник Мурманского Государственного технического университета, том 18, №1, 80-89 с.
18. Хохлов А. Р. Статистическая физика макромолекул. / М.: МГУ, 1985. - 194 с.
19. Борисова и др. Подвижность и взаимодействие полимера и растворителя в системе полигексадецилакрилат-толуол в области гелеобразования. / Т. И. Борисова, М. И. Лифшиц, Е. Р. Чичагова, В. А. Шевелев, В. П. Шибаев // Высокомолекулярные соединения . 1980 - Т22А - 875-880 с.
20. Пименов Г.Г. Изучение различных состояний воды в системе агороид-вода методом ЯМР. / Г. Г. Пименов, Ч. И. Ибрагимов, Э. А. Масимов. // Азерб.ССР - 179, №11, 37-42 с.
21. Вашман, А.А. Ядерная магнитная релаксационная спектроскопия /А.А Вашман, И.С. Пронин. - М.: Энергоатомиздат,1986. 232 с.
22. Фаррар, Т., Импульсная и Фурье-спектроскопия ЯМР /Т. Фаррар, Э. Беккер. // М.: Мир, 1973. 165 с.
23. Чижик, В.И. Ядерная магнитная релаксация /В.И. Чижик. // СПб.: Санкт-Петербургский государственный университет, 2004.- 388 с.
24. Скирда, В.Д. Развитие градиентного ЯМР в исследованиях структуры и динамики сложных молекулярных систем /В.Д. Скирда, А.И. Маклаков, Г.Г. Пименов, Н.Ф. Фаткуллин, В.А. Севрюгин. // Электронный журнал «Структура и динамика молекулярных систем». №2, 2008 г. с. 1-6
25. Маклаков, А.И. Самодиффузия в растворах и расплавах полимеров /А.И.Маклаков, В.Д.Скирда, Н.Ф.Фаткуллин. // Издательство Казанского университета, 1987.-224 с., с.68-91.
26. Резибуа П., де Ленер М. Классическая кинетическая теория
жидкостей и газов. М. : Мир, 1980. 473 с
27. Волькенштейн М.В. Конформационная статистика полимерных цепей / М. - Л.: АН СССР, 1959. - 468 с.
28. Исследование низконцентрированных растворов желатины, полисахарида к-каррагинана и их смеси: диссертация бакалавра направление: 03.03.02-физика / Амбаева Арина Дмитриевна. // Казань, 2016. - 39 с.
29. Kirkwood J., Riseman J. The Intrinsic Viscousities and Diffusion instants of flexible Macromolecules in solution./ J. Kirkwood, J. Riseman. // Chem. Phys. - 1948. -v.6. - p.565-573.
30. Воронько Николай Георгиевич. Совершенствование процесса капсулирования рыбных жиров на основе применения полисахаридов / диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12. Мурманск, 2000. - 201 с.
31. Ибрагимов Чингиз Исфандияр оглы. Самодиффузия и
ЯМР-релаксация в растворах и гелях полисахаридов. /
Дисс...Канд.ф-м.н. Баку -1986, 155 с.
32. De Gennes P.G. The reptations of polymers in the presence of obstacles. / P. G. De Gennes // J.Chem.phys., 1971, v.55, no.2, p.572-579.
33. Yamalcawa H. Modem theory of polymer solutions. -N.Y.: Naper Pow., 1971.
34. Пименов Г. Г. Изучение самодиффузии макромолекул политирола в растворе импульсным методом ЯМР./ Г. Г. Пименов, А. Г. Стежко, Н. М. Азанчеев, В. Д. Скирда // - Высокомолекулярные соединения, Б, 2978, т.20, №3, 180-183 с.

Купить