Введение 3
1. Литературно-патентный обзор 4
1.1 Описание линия производства томатного сока 7
1.2 Описание сырья и готовой продукции 7
1.3 Описание машинно-аппаратурной схемы линии производства томатного сока 12
1.4 Описание оборудование входящего в линию 14
1.4.1 Конвейер инспекционный ленточный Т1-КИ2Т 14
1.4.2 Конвейеры инспекционные роликовые КТВ 15
1.4.3 Машина моечная А9-КМБ 16
1.5 Основы теории технологического потока 17
2. Технико - экономическое обоснование 19
3. Описание и расчеты дробилка Т1-КОС-15 20
3.1 Описание дробилка Т1-КОС-15, принципа действия, недостатков и методов их устранения 20
3.2 Расчет производства дробилка Т1-КОС-15 22
3.3 Кинематический расчет 23
3.4 Расчет ременной передачи 25
3.5 Расчет вала 27
3.6 Расчет толщина стенок 30
3.7 Расчет пластинчатого подогревателя 31
3.8 Расчет вторая ременной передачи на ЭВМ 32
3.9 Расчет цепная передача на ЭВМ 32
3.10 Расчет подшипника на ЭВМ 36
4. Монтажный проект 37
4.1 Расчет фундамента 37
4.1.1 Статический расчет фундамента 37
4.1.2 Динамический расчет фундамента 38
4.2 Расчет крепления оборудования 39
Заключение 42
Список литература 43
Консервная промышленность выпускает в широком ассортименте различные фруктовые, овощные, плодоовощные, овоще-мясные, мясные и другие продукты.
Важное место в питании человека занимают фруктовые и овощные соки и пюре, которые по питательной ценности почти не уступают свежим плодам, а по усвояемости даже превосходят их.
Соки и пюре содержат значительное количество сахаров, органических кислот, а также белки, аминокислоты, пектин, полифенольные и красящие вещества и витамины.
Употребление соков рекомендуется детям уже с первых месяцев их жизни. Учитывая недостаток свежих плодов и овощей, особенно в зимнее-весенний период, особое значение приобретают консервированные соки и пырее.
На современном этапе технический прогресс в производстве соков и пюре базируется на комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, оснащении предприятий высокопроизводительными поточными механизированными линиями и агрегатами, создании комплексно-механизированные, автоматизированных цехов и заводов и внедрение новой прогрессивной технологии.
Широкое применение высокопроизводительного оборудования позволяет существенно повысить уровень механизации консервных заводов.
В России оборудование для консервных заводов изготавливают специализированные машиностроительные предприятия. При этом особое внимание уделяется конструированию непрерывно-действующего оборудования, созданию агрегатов, совмещающих большое число операций, автоматизации контроля и регулирования рабочих процессов и разработке автоблокировочных устройств, предотвращающих возможность работы неисправной машины.
В данной дипломной работе была разработана конструкция дробилки и произведены технологический, энергетический, кинематический, ременной передачи и расчеты на ЭВМ данной конструкции. Также были разработаны основные правила эксплуатации и монтажа дробилки в цехе переработки томатов.
