Помощь студентам в учебе
Учет, контроль и анализ финансовых результатов в торговой организации (по материалам ООО «Макдоналдс»)
|
Введение 3
1. Теоретические аспекты учета и контроля финансовых результатов организации 6
1.1. Понятие, сущность финансовых результатов организации и порядок их
формирования 6
1.2. Нормативно-правовое регулирование учета и контроля финансовых
результатов в организации 15
2. Методические аспекты учета и контроля финансовых результатов торговой
организации на примере ресторана «Макдоналдс» 21
2.1. Особенности учета финансовых результатов в организациях торговли 22
2.2. Учет финансовых результатов ресторана "Макдоналдс" 30
2.3. Организация системы внутреннего контроля, учета финансовых результатов
в ресторане «Макдоналдс» 40
3. Анализ финансовых результатов в торговой организации 51
3.1. Общая оценка финансовых результатов ресторана «Макдоналдс» 51
3.2. Методики анализа эффективности деятельности организации 58
3.3. Пути повышения эффективности деятельности ресторана «Макдоналсд» .... 63
Заключение 73
Список использованных источников
1. Теоретические аспекты учета и контроля финансовых результатов организации 6
1.1. Понятие, сущность финансовых результатов организации и порядок их
формирования 6
1.2. Нормативно-правовое регулирование учета и контроля финансовых
результатов в организации 15
2. Методические аспекты учета и контроля финансовых результатов торговой
организации на примере ресторана «Макдоналдс» 21
2.1. Особенности учета финансовых результатов в организациях торговли 22
2.2. Учет финансовых результатов ресторана "Макдоналдс" 30
2.3. Организация системы внутреннего контроля, учета финансовых результатов
в ресторане «Макдоналдс» 40
3. Анализ финансовых результатов в торговой организации 51
3.1. Общая оценка финансовых результатов ресторана «Макдоналдс» 51
3.2. Методики анализа эффективности деятельности организации 58
3.3. Пути повышения эффективности деятельности ресторана «Макдоналсд» .... 63
Заключение 73
Список использованных источников
Эффективность работы каждой организации во многом зависит от своевременного принятия управленческих решений по изменению объёмов выпуска, ассортимента и качества продукции и по ценовой политике предприятия, обеспечивающих конкурентоспособность на рынке. На основе информации в рыночной системе хозяйствования специалисты должны уметь определить варианты альтернативных курсов действий и экономически обосновать их целесообразность, планировать деятельность организации во времени.
Изменение подходов к пониманию категорий доходов и расходов, возникающих в деятельности организаций, а также признание роли прибыли как главенствующей составной части собственного капитала порождают появление определений финансовых результатов, принципиально новых для отечественной теории и практики.
Решение вопросов, связанных с предоставлением в бухгалтерской отчётности полной, достоверной и нейтральной по отношению к различным группам пользователей информации о финансовых результатах, ставит свои проблемы. Баланс (отчёт о финансовом положении) и отчёт о финансовых результатах характеризуют финансовое положение организации за период. Отчёт об изменениях в капитале и отчёт о движении денежных средств характеризуют изменение финансового положения организации за период. Эти формы имеют принципиальное значение для характеристики финансового положения организации. Изменения в собственном капитале организации между началом и концом отчётного периода отражают увеличение или уменьшение её чистых активов в течение периода. В условиях доминирования финансовой концепции капитала изменение величины чистых активов свидетельствует об изменении собственного капитала организации, т.е. о росте или снижении её капитализации за период.
Общие теоретические вопросы бухгалтерского и управленческого учета, финансовых результатов раскрыли в своих трудах отечественные ученые, среда которых: A.C. Бакаев, П.С. Безруких, В.И; Бариленко, В.Б. Ивашкевич, Н.П. Кондраков, Л.И. Куликова, М.В. Мельник, Е.В. Мизиковский, С.А. Рассказова- Николаева, В.Ф. Палий, М.Л. Пятов, Т.М. Садыкова и другие, а также зарубежные специалисты: X. Андерсон, Д. Колдуэлл, Ж. Ришар, Р. Энтони, Э. Хендриксен и другие.
Цель дипломной работы заключается в изучении теоретических основ формирования и учета финансовых результатов коммерческими организациями и основ анализа финансовых результатах.
В рамках исследования в дипломной работе выделены следующие задачи:
- изучить понятие, сущность финансовых результатов организации и порядок их формирования;
- проанализировать систему нормативного регулирования учета финансовых результатов;
- раскрыть особенности учета финансовых результатов в организациях торговли;
- проанализировать организацию учета и системы внутреннего контроля финансовых результатов в ресторане «Макдоналдс»;
- изучить методики анализа финансовых результатов;
- определить пути совершенствования учета и анализа финансовых результатов в ресторане «Макдоналдс».
Изменение подходов к пониманию категорий доходов и расходов, возникающих в деятельности организаций, а также признание роли прибыли как главенствующей составной части собственного капитала порождают появление определений финансовых результатов, принципиально новых для отечественной теории и практики.
Решение вопросов, связанных с предоставлением в бухгалтерской отчётности полной, достоверной и нейтральной по отношению к различным группам пользователей информации о финансовых результатах, ставит свои проблемы. Баланс (отчёт о финансовом положении) и отчёт о финансовых результатах характеризуют финансовое положение организации за период. Отчёт об изменениях в капитале и отчёт о движении денежных средств характеризуют изменение финансового положения организации за период. Эти формы имеют принципиальное значение для характеристики финансового положения организации. Изменения в собственном капитале организации между началом и концом отчётного периода отражают увеличение или уменьшение её чистых активов в течение периода. В условиях доминирования финансовой концепции капитала изменение величины чистых активов свидетельствует об изменении собственного капитала организации, т.е. о росте или снижении её капитализации за период.
Общие теоретические вопросы бухгалтерского и управленческого учета, финансовых результатов раскрыли в своих трудах отечественные ученые, среда которых: A.C. Бакаев, П.С. Безруких, В.И; Бариленко, В.Б. Ивашкевич, Н.П. Кондраков, Л.И. Куликова, М.В. Мельник, Е.В. Мизиковский, С.А. Рассказова- Николаева, В.Ф. Палий, М.Л. Пятов, Т.М. Садыкова и другие, а также зарубежные специалисты: X. Андерсон, Д. Колдуэлл, Ж. Ришар, Р. Энтони, Э. Хендриксен и другие.
Цель дипломной работы заключается в изучении теоретических основ формирования и учета финансовых результатов коммерческими организациями и основ анализа финансовых результатах.
В рамках исследования в дипломной работе выделены следующие задачи:
- изучить понятие, сущность финансовых результатов организации и порядок их формирования;
- проанализировать систему нормативного регулирования учета финансовых результатов;
- раскрыть особенности учета финансовых результатов в организациях торговли;
- проанализировать организацию учета и системы внутреннего контроля финансовых результатов в ресторане «Макдоналдс»;
- изучить методики анализа финансовых результатов;
- определить пути совершенствования учета и анализа финансовых результатов в ресторане «Макдоналдс».
Результативность деятельности организации в финансовом смысле характеризуется показателями прибыли и рентабельности. Данные показатели подводят итог деятельности организации за отчетный период; они зависят от многих факторов: объем проданной продукции, затратоемкость, организация производства. Информация, полученная на основании данных бухгалтерского учета финансовых результатов, в настоящее время является основной для большинства пользователей. Данные учетных регистров, которые сгруппированы и детализированы по определенным признакам, позволяют оценивать финансовые риски, составлять бухгалтерскую и статистическую отчетность, которые, в свою очередь, формируют мнение пользователей о финансовом состоянии организации, перспективах ее развития.
Учет и контроль финансовых результатов в организации является центральным и одним из наиболее важных вопросов во всей системе бухгалтерского учета. Важность учета финансовых результатов предопределяется тем обстоятельством, что по его данным формируется информация о прибыли предприятия. В свою очередь, прибыль выступает в качестве одного из важнейших показателей, характеризующих хозяйственную деятельность предприятия. От полноты и достоверности в бухгалтерском учете и бухгалтерской отчетности данных о доходах, расходах и финансовых результатах деятельности хозяйствующего субъекта зависит качество представляемых в бухгалтерской отчетности сведений.
Анализ учета и контроля финансовых результатов проводился на примере ООО «Макдоналдс». Все виды доходов и расходов ООО «Макдоналдс» делятся на два вида - доходы и расходы от обычных видов деятельности и доходы и расходы от прочих видов деятельности.
Учет по обычным видам деятельности ведется с использованием счета 90. Учет товаров ведется по продажным ценам, поскольку в основном все продажи являются розничными. К прочим доходам и расходам относят доходы и расходы, не связанные с обычными видами деятельности - дохода от финансовых вложений, от продажи имущества, по финансовым операциям и пр.
В конце каждого месяца определяется финансовый результат - от обычных видов деятельности и прочих видов деятельности. Финансовый результат в течение года собирается на счете 99 «Прибыли и убытки» и в конце года списывается на счет 84 «Нераспределенная прибыль».
В целом, можно сказать, что учет финансовых результатов в ООО «Макдоналдс» является вполне типичным для предприятий розничной торговли, общественного питания.
Контроль в организации осуществляется согласно прописанному регламенту и должностным обязанностям. Контроль материально-производственным запасов осуществляется ежедневно менеджером по инвентаризации, который оформляется внутренние формы отчетности и акты на списание. На основании данных регистров формируется отчетность, а на основании отчетности планируется деятельность организации на следующий день, неделю, месяц, вносятся корректировки в планы, предпринимаются меры.
Данные напрямую связаны с экономией ресурсов организации и в конечном счете на повышение прибыли организации.
Анализ финансовых результатов ООО «Макдоналдс» показал, что в. 2014 году по. сравнению. с. 2012-2013. гг.,. возросла как выручка от реализации, так и себестоимость проданных товаров, продукции, работ услуг.
Предприятие получило прибыль от продаж в размере 4224 тыс. руб., что составляет 8,21% от выручки. По сравнению с 2013 годом, прибыль от продаж возросла на 1898 тыс. руб. или на 81,6%, что связано с ростом выручки предприятия опережающими темпами по сравнению с ростом себестоимости продукции. Причиной роста продаж является обновление меню акции расширение ассортимента и увеличение числа клиентов ресторана.
Чистая прибыль предприятия по итогам 2014 года составила 3733 тыс руб., что на 72,58%. превышает соответствующий показатель 2013 года.
Финансовый анализ показал, что ООО «Макдоналсд» к 2014 года в целом несколько, лучше стало, использовать свое, имущество. С каждого, рубля, средств, вложенных в. его. совокупные активы, в. 2014. году получено, прибыли на 7,91 коп. (35,4, - 27,49), больше, чем, в, 2013, году. Значительно, повысилась эффективность использования оборотных средств:. вместо. 51,34. коп прибыли, получаемой с рубля текущих активов, в, 2013, году, отдача с, каждого, рубля средств, вложенные
в. текущие активы. в. 2014. году, составила 51,88. коп. На 8,41. пункта (77,63. - 69,22) увеличилась рентабельность собственного, капитала в, 2014, году. Существенны!, для такого изменения стало увеличение стоимости заемных средств изменения структуры капитала. На каждый рубль реализованной продукции предприятие в 2014 году получило на 1,17 коп. (7,26 - 6,09) больше прибыли.
В целом, можно отметить, что анализируемое предприятие ООО «Макдоналдс» за 2012-2014 гг. имеет неплохие экономические показатели хозяйственной деятельности. Анализ коэффициентов рентабельности выявил что показатели в динамике лет принимают вполне удовлетворительные значения. В целом, предприятие достаточно эффективно управляет свое деятельность и результате получило прибыль, достигло приемлемого уровня управления своим активами.
Проанализировав основные экономические показатели предприятия ООО. «Макдоналдс»мы пришли к выводам, что наблюдается общая тенденция их увеличения. ООО «Макдоналдс»в. 2012-2014 гг. находилось в кризисном
финансовом положении, что во многом было обусловлено тем, что значительна доля источников собственных средств (112,7% в 2012 году и 121,6% в 2013 году) направлялись на приобретение основных средств и в другие нематериальны активы. Однако, в 2014 года за счет увеличения суммы нераспределенной прибыли, 53,3% источников собственных средств были направлены н пополнение оборотных средств.
Анализ запаса финансовой прочности ООО «Макдоналдс», проведенный в третьей главе работы, показывает, что запас финансовой прочности увеличивается за период. с 2012. - 2014г. Рост запаса финансовой прочности за рассматриваемый период, составил, 17301,4, тыс. руб. Это, свидетельствует о, том,
на сколько, можно, сократить, реализацию, продукции предприятию, не. неся при. этом, убытков. В. приведенном, примере, предприятие, имеет достаточно, высокий уровень запаса финансовой прочности - около 40,46% при рекомендуемом минимальном значении не ниже 10 %.
В качестве рекомендаций нами предложено использование
бюджетирования на предприятии, внесение изменений в план счетов в связи с формированием бюджетов, а именно: счета учета затрат (например, 25 «Общепроизводственные расходы») разбита на субсчета по видам затрат - постоянные и переменные. Счет 44 «Расходы на продажу» разбить в зависимости от затрат по обычным видам деятельности (материальные, затраты на оплату труда и т.д.)
Кроме того, нами предложено детализировать счет 84 «Нераспределенная прибыль». Так, к счету необходимо открыть субсчета 84-1, «Полученная прибыль», 84-2 «Нераспределенная прибыль», 84-3 «Использованная прибыль»;84-4 «Полученный убыток».
На наш взгляд, недостатками в формировании финансового результата в. ООО «Макдоналдс» является отсутствие организации аналитического учета в разрезе видов деятельности, подлежащих и не подлежащих налогообложению. В связи с этим нами предложено ввести отдельные, субсчета к счету 90, «Продажи», для учета доходов. и расходов ООО «Макдоналдс», подлежащих и не. подлежащих налогообложению. Данные субсчета отсутствуют и, у счета 91, «Прочие доходы, и расходы».
Кроме того, предлагаем систематизировав информацию, отражаемую в ООО «Макдоналдс» та счете 99 «Прибыли и убытки», путем открытия аналитических субсчетов, а именно субсчет . 99/1 «Прибыль (убыток) от обычных видов деятельности»; 99/2 «Прибыль (убыток) от прочей деятельности» и другие. В результате та счете 99 «Прибыли и убытки» выявляется чистая прибыль организации, величина которой заключительными записями отчетног года переносится на счет 84 «Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)» Системное формирование финансового результата организации значительно 78
упрощает составление, отчета о. финансовых, результатах, позволяя более, детально, раскрыть составляющие финансового, результата.
Все эти рекомендации позволят повысить эффективность учета, контроля и анализа финансовых результатов.
Учет и контроль финансовых результатов в организации является центральным и одним из наиболее важных вопросов во всей системе бухгалтерского учета. Важность учета финансовых результатов предопределяется тем обстоятельством, что по его данным формируется информация о прибыли предприятия. В свою очередь, прибыль выступает в качестве одного из важнейших показателей, характеризующих хозяйственную деятельность предприятия. От полноты и достоверности в бухгалтерском учете и бухгалтерской отчетности данных о доходах, расходах и финансовых результатах деятельности хозяйствующего субъекта зависит качество представляемых в бухгалтерской отчетности сведений.
Анализ учета и контроля финансовых результатов проводился на примере ООО «Макдоналдс». Все виды доходов и расходов ООО «Макдоналдс» делятся на два вида - доходы и расходы от обычных видов деятельности и доходы и расходы от прочих видов деятельности.
Учет по обычным видам деятельности ведется с использованием счета 90. Учет товаров ведется по продажным ценам, поскольку в основном все продажи являются розничными. К прочим доходам и расходам относят доходы и расходы, не связанные с обычными видами деятельности - дохода от финансовых вложений, от продажи имущества, по финансовым операциям и пр.
В конце каждого месяца определяется финансовый результат - от обычных видов деятельности и прочих видов деятельности. Финансовый результат в течение года собирается на счете 99 «Прибыли и убытки» и в конце года списывается на счет 84 «Нераспределенная прибыль».
В целом, можно сказать, что учет финансовых результатов в ООО «Макдоналдс» является вполне типичным для предприятий розничной торговли, общественного питания.
Контроль в организации осуществляется согласно прописанному регламенту и должностным обязанностям. Контроль материально-производственным запасов осуществляется ежедневно менеджером по инвентаризации, который оформляется внутренние формы отчетности и акты на списание. На основании данных регистров формируется отчетность, а на основании отчетности планируется деятельность организации на следующий день, неделю, месяц, вносятся корректировки в планы, предпринимаются меры.
Данные напрямую связаны с экономией ресурсов организации и в конечном счете на повышение прибыли организации.
Анализ финансовых результатов ООО «Макдоналдс» показал, что в. 2014 году по. сравнению. с. 2012-2013. гг.,. возросла как выручка от реализации, так и себестоимость проданных товаров, продукции, работ услуг.
Предприятие получило прибыль от продаж в размере 4224 тыс. руб., что составляет 8,21% от выручки. По сравнению с 2013 годом, прибыль от продаж возросла на 1898 тыс. руб. или на 81,6%, что связано с ростом выручки предприятия опережающими темпами по сравнению с ростом себестоимости продукции. Причиной роста продаж является обновление меню акции расширение ассортимента и увеличение числа клиентов ресторана.
Чистая прибыль предприятия по итогам 2014 года составила 3733 тыс руб., что на 72,58%. превышает соответствующий показатель 2013 года.
Финансовый анализ показал, что ООО «Макдоналсд» к 2014 года в целом несколько, лучше стало, использовать свое, имущество. С каждого, рубля, средств, вложенных в. его. совокупные активы, в. 2014. году получено, прибыли на 7,91 коп. (35,4, - 27,49), больше, чем, в, 2013, году. Значительно, повысилась эффективность использования оборотных средств:. вместо. 51,34. коп прибыли, получаемой с рубля текущих активов, в, 2013, году, отдача с, каждого, рубля средств, вложенные
в. текущие активы. в. 2014. году, составила 51,88. коп. На 8,41. пункта (77,63. - 69,22) увеличилась рентабельность собственного, капитала в, 2014, году. Существенны!, для такого изменения стало увеличение стоимости заемных средств изменения структуры капитала. На каждый рубль реализованной продукции предприятие в 2014 году получило на 1,17 коп. (7,26 - 6,09) больше прибыли.
В целом, можно отметить, что анализируемое предприятие ООО «Макдоналдс» за 2012-2014 гг. имеет неплохие экономические показатели хозяйственной деятельности. Анализ коэффициентов рентабельности выявил что показатели в динамике лет принимают вполне удовлетворительные значения. В целом, предприятие достаточно эффективно управляет свое деятельность и результате получило прибыль, достигло приемлемого уровня управления своим активами.
Проанализировав основные экономические показатели предприятия ООО. «Макдоналдс»мы пришли к выводам, что наблюдается общая тенденция их увеличения. ООО «Макдоналдс»в. 2012-2014 гг. находилось в кризисном
финансовом положении, что во многом было обусловлено тем, что значительна доля источников собственных средств (112,7% в 2012 году и 121,6% в 2013 году) направлялись на приобретение основных средств и в другие нематериальны активы. Однако, в 2014 года за счет увеличения суммы нераспределенной прибыли, 53,3% источников собственных средств были направлены н пополнение оборотных средств.
Анализ запаса финансовой прочности ООО «Макдоналдс», проведенный в третьей главе работы, показывает, что запас финансовой прочности увеличивается за период. с 2012. - 2014г. Рост запаса финансовой прочности за рассматриваемый период, составил, 17301,4, тыс. руб. Это, свидетельствует о, том,
на сколько, можно, сократить, реализацию, продукции предприятию, не. неся при. этом, убытков. В. приведенном, примере, предприятие, имеет достаточно, высокий уровень запаса финансовой прочности - около 40,46% при рекомендуемом минимальном значении не ниже 10 %.
В качестве рекомендаций нами предложено использование
бюджетирования на предприятии, внесение изменений в план счетов в связи с формированием бюджетов, а именно: счета учета затрат (например, 25 «Общепроизводственные расходы») разбита на субсчета по видам затрат - постоянные и переменные. Счет 44 «Расходы на продажу» разбить в зависимости от затрат по обычным видам деятельности (материальные, затраты на оплату труда и т.д.)
Кроме того, нами предложено детализировать счет 84 «Нераспределенная прибыль». Так, к счету необходимо открыть субсчета 84-1, «Полученная прибыль», 84-2 «Нераспределенная прибыль», 84-3 «Использованная прибыль»;84-4 «Полученный убыток».
На наш взгляд, недостатками в формировании финансового результата в. ООО «Макдоналдс» является отсутствие организации аналитического учета в разрезе видов деятельности, подлежащих и не подлежащих налогообложению. В связи с этим нами предложено ввести отдельные, субсчета к счету 90, «Продажи», для учета доходов. и расходов ООО «Макдоналдс», подлежащих и не. подлежащих налогообложению. Данные субсчета отсутствуют и, у счета 91, «Прочие доходы, и расходы».
Кроме того, предлагаем систематизировав информацию, отражаемую в ООО «Макдоналдс» та счете 99 «Прибыли и убытки», путем открытия аналитических субсчетов, а именно субсчет . 99/1 «Прибыль (убыток) от обычных видов деятельности»; 99/2 «Прибыль (убыток) от прочей деятельности» и другие. В результате та счете 99 «Прибыли и убытки» выявляется чистая прибыль организации, величина которой заключительными записями отчетног года переносится на счет 84 «Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)» Системное формирование финансового результата организации значительно 78
упрощает составление, отчета о. финансовых, результатах, позволяя более, детально, раскрыть составляющие финансового, результата.
Все эти рекомендации позволят повысить эффективность учета, контроля и анализа финансовых результатов.