Введение 3
1. Теоретические аспекты формирование оптимального ассортимента и его роль в коммерческой деятельности предприятия 5
1.1 Сущность и основные понятия ассортимента 5
1.2 Методы формирования оптимального ассортимента 10
1.3 Роль оптимального ассортимента 18
2. Анализ формирования оптимального ассортимента непродовольственных
товаров на предприятии розничной торговли на (примере магазина «Магнит Косметик») 27
2.1 Краткая характеристика магазина «Магнит Косметик» 27
2.2 Изучение спроса и основных направлений формирования ассортимента и
размещение непродовольственных товаров магазина «Магнит Косметик» 34
2.3 Анализ показателей ассортимента непродовольственных товаров магазина
«Магнит Косметик» 42
3. Разработка рекомендации по совершенствованию оптимального
ассортимента непродовольственных товаров магазина «Магнит Косметик» 49
3.1 Использование инновационного подхода в формировании оптимального
ассортимента непродовольственных товаров 49
3.2 Оценка эффективности предлагаемых мероприятий по формированию
оптимального ассортимента магазина «Магнит Косметик» 59
Заключение 69
Список литературы 72
Приложение
Товарный ассортимент - это определенная совокупность разнообразных товаров, входящих в состав торговли. Формирование товарного ассортимента - это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую товарную совокупность для предприятия торговли.
Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и роста основных экономических показателей деятельности товарного предприятия в значительной степени зависит от правильного формирования ассортимента товаров в его магазинах.
Формирование ассортимента представляет собой процесс подбора для реализации в магазине различных групп товаров, их видов и разновидностей, дифференцированных по всем отличительным признакам. Процесс формирования товарного ассортимента в магазине должен исходить из формы его товарной специализации и размера торговой площади, и быть направлен на удовлетворение спроса обслуживаемых контингентов покупателей и обеспечение высокой прибыльности их деятельности.
Актуальность темы данной работы обусловлена тем, что формирование ассортимента реализуемых товаров, его широты, глубины и структуры является одной из основных задач любого торгового предприятия. На данном этапе развития экономики существует важнейшее направление - улучшение качества предоставляемых услуг предприятия. Это связано с тем, что сейчас выживаемость фирмы, ее устойчивое положение на рынке товаров и услуг определяются уровнем конкурентоспособности.
Конкурентоспособность фирмы обусловлена пониманием того, что качество формирования ассортимента продукции является самым эффективным средством удовлетворения требований потребителей, а так же фактором, отражающим проявление того, как хозяйственная единица (фирма, предприятие) умеет организовывать и управлять процессом производства, насколько эффективно она это делает.
Исходя из вышесказанного, можно утверждать, что работа актуальна на сегодняшний день.
Объект данного исследования - магазин «Магнит Косметик».
Предмет данного исследования - ассортимент магазина «Магнит Косметик».
Цель данной выпускной квалификационной работы - проанализировать формирование оптимального ассортимента и его роль в коммерческой деятельности предприятия.
Для достижения цели данной работы были поставлены следующие задачи:
1) раскрыть сущность и основные понятия ассортимента;
2) рассмотреть методы формирования оптимального ассортимента;
3) определить роль оптимального ассортимента;
4) дать экономическую характеристику магазина «Магнит Косметик»;
5) изучить спрос и основные направления формирования ассортимента и размещение непродовольственных товаров магазина «Магнит Косметик»
6) произвести анализ показателей ассортимента непродовольственных товаров магазина «Магнит Косметик»;
7) рассмотреть использование инновационного подхода в формировании оптимального ассортимента непродовольственных товаров;
8) подготовить рекомендации по формированию ассортимента непродовольственных товаров и совершенствование процесса управления ассортиментом непродовольственных товаров;
9) провести оценку эффективности предлагаемых мероприятий по формированию оптимального ассортимента магазина «Магнит Косметик».
Данная выпускная квалификационная работа по своей структуре состоит из: введения, 3-х глав, включающих в общей сложности 9 параграфов, заключения и списка литературы.
В процессе выполнения дипломной работы «Управление ассортиментной политикой предприятия на примере магазина «Магнит Косметик», в соответствии с ее целью, была собрана и систематизирована информация по теоретическому обоснованию и методологии управления товарным ассортиментом предприятия; на основе анализа предметно-объектного материала были разработаны предложения магазина «Магнит Косметик» по повышению эффективности управления торговым ассортиментом предприятия.
Актуальность темы заключается в том, что достижение главной цели торгового предприятия зависит от ритмичности работы предприятия, правильной организации закупочно-сбытовой деятельности, эффективности формирования товарного ассортимента предприятия.
Объектом исследования дипломной работы являлся магазина «Магнит Косметик».
Планирование ассортимента ведется посредством многофункционального менеджмента, при котором каждая товарная категория рассматривается как самостоятельная бизнес-единица и заключаются в максимальном удовлетворении потребностей покупателей и одновременно в повышении эффективности взаимодействия между поставщиком и продавцом. Основная цель, которая ставится при управлении ассортиментом - это достижение плановых показателей маржинального дохода.
В рамках данной дипломной работы были решены поставленные в начале исследования задачи.
На основе проведенного анализа результатов коммерческой деятельности сделаны следующие выводы:
структура активов компании обусловлена ее отраслевой принадлежностью. Как следствие, основными статьями баланса магазина «Магнит Косметик» являются «Готовая продукция и товары для перепродажи», а также «Товары отгруженные» (суммарная доля в валюте баланса -65%); доля внеоборотных активов в составе имущества Общества составляет 0,01%.
Ассортимент косметических товаров в магазине «Магнит Косметик» полный и устойчивый. Также в магазине достаточно низкая обновляемость товаров, т.к. магазин старается сотрудничать со старыми, хорошо зарекомендовавшими себя поставщиками, которые поставляют в основном стандартный стабильный ассортимент. Завоз новых товаров производится крайне редко.
Для повышения рациональности данного ассортимента, для оптимизации продаж и повышения прибыли следует:
- добавить, хотя бы в небольших количествах декоративную косметику;
- расширить ассортимент косметических товаров (особенно средства для бритья и после);
- пополнить ассортимент косметических товаров (особенно средства для ухода за полостью рта);
- чаще и в больших количествах обновлять все виды косметических товаров.
Для обеспечения устойчивого ассортимента товаров и, следовательно, более полного удовлетворения спроса покупателей в магазине должна проводиться работа по управлению товарными запасами.
При определении оптимальных размеров товарных запасов в магазине «Магнит Косметик» должны исходить из объёма дневной реализации товаров, частоты завоза и величины разовой поставки товаров. Под оптимальными товарными запасами понимают такое количество товаров, которое обеспечивает бесперебойную реализацию их покупателям при минимуме затрат. Поэтому в случае снижения необходимого количества товаров работники магазина должны принимать меры по ускорению их завоза. Если же образуются излишние товарные запасы, то выявляются причины их образования (неправильное определение потребности в товарах, низкое качество, высокие цены и т.п.), а затем принимаются меры по стимулированию продажи этих товаров или возращение их поставщику.
Стимулирование продажи товаров представляет собой комплекс мероприятий, направленных на привлечение большего числа покупателей с целью увеличения сбыта товаров.
Проведенный анализ товарооборачиваемости показал, что влияние товарооборота имело отрицательное значение практически по всем видам товаров. Товарные запасы имели напротив положительное влияние на товарооборачиваемость. Общее увеличение товарооборачиваемости составило 32,93 дня, в том числе изменение объема товарооборота оказало отрицательное влияние в размере 50,31 дней, увеличение товарных запасов сказалось на росте товарооборачиваемости в размере 17,38 дней.
На основе проведенного анализа были предложены мероприятия по совершенствованию управлению товарными запасами на предприятия.
С целью оптимизации товарных запасов и получения дополнительной прибыли было предложено реализовать залежалые товарные запасы со скидкой. При этом полученный экономический эффект составит 1161,52 тыс. руб. является вполне значительным, учитывая отсутствие дополнительных затрат, связанных с его использованием.
Очевидно, что при более детальном и профессиональном подходе к планированию закупочной деятельности, предприятие может получить и более значительный экономический эффект в будущем. Данное решение может принять его руководитель по истечении текущего года, сравнив результаты деятельности предприятия при традиционном и профессиональном подходе к планированию закупочной деятельности.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
