ВВЕДЕНИЕ 7
1. ПРЕДПРОЕКТНЫЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «КАМАЗ-ОБЩЕПИТ» 10
1.1. Наименование, реквизиты 10
1.2. Виды деятельности 11
1.3. Основные производственные фонды 12
1.4. Потребляемые ресурсы 13
1.5. Характеристика трудовых ресурсов 14
1.6. Организационная структура предприятия 16
1.7. Экономические и производственные показатели деятельности
предприятия 16
1.8. Логическая и физическая схемы действующей компьютерной сети 17
2. ООО «КАМАЗ-ОБЩЕПИТ» КАК СИСТЕМА ВЗАИМОДЕЙСТВУЮЩИХ
БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ 18
2.1. Состав бизнес-процессов предприятия 18
2.2. Физическая схема расположения бизнес-процессов предприятия 35
2.3. Основные задачи бизнес-процессов предприятия, их классификация ... 35
2.4. Структурные связи задач бизнес-процессов 48
2.4.1. Структурная таблица связей бизнес-процессов 48
2.4.2. Схема связей задач бизнес-процессов 73
2.5. Показатели эффективности бизнес-процессов предприятия 82
3. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ИНФОРМАЦИОННОЙ СИСТЕМЫ ООО «КАМАЗ-ОБЩЕПИТ» 94
3.1. Назначение и цели ИС 94
3.2. Подсистемы ИС предприятия и состав их задач 95
3.3. Структурные связи задач ИС 102
3.3.1. Структурная таблица связей задач ИС 102
3.3.2. Схема связей задач ИС 124
3.4. Действующие сегменты и задачи проектируемой ИС предприятия .... 137
4. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПОДСИСТЕМЫ «ФИНАНСЫ» 140
4.1. Задачи подсистемы «Финансы» 141
4.2. Внутренние и внешние информационные связи подсистемы «Финансы» 146
4.2.1. Структурная таблица связей задач подсистемы 146
4.2.2. Схема связей задач подсистемы 146
5. РАЗРАБОТКА ЗАДАЧИ «АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ» 148
5.1. Организационно-логическая сущность задачи 148
5.2. Входные информационные массивы и их структура 151
5.3. Выходные информационные массивы и их структура 154
5.4. Информационно-логическая модель базы данных 157
5.5. Алгоритмы решения задачи 163
5.5.1. Разработка технологии ввода и накопления информации 164
5.5.2. Определение форм ввода-вывода данных 165
5.5.3. Описание основных модулей 168
5.6. Программная реализация задачи 179
5.6.1. Обоснование выбора программной среды разработки 179
5.6.2. Инструкция пользователя 180
6. ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ И УПРАВЛЕНЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВНЕДРЕНИЯ ЗАДАЧИ 188
6.1. Управленческая эффективность использования ПО задачи 188
6.2. Экономическая эффективность использования ПО задачи 189
7. ИНФОРМАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ 196
ВЫВОДЫ 202
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 204
ПРИЛОЖЕНИЯ 207
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Организационная структура предприятия ООО «КАМАЗ-
Общепит» 207
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Физическая схема расположения бизнес-процессов ООО «КАМАЗ-Общепит» 208
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Физическая схема компьютерной сети ООО «КАМАЗ-Общепит» 209
ПРИЛОЖЕНИЕ 4. Логическая схема компьютерной сети ООО «КАМАЗ-
Общепит 211
ПРИЛОЖЕНИЕ 5. Схема взаимодействия бизнес-процессов ООО «КАМАЗ-
Общепит» 212
ПРИЛОЖЕНИЕ 6. Схема взаимодействия подсистем ИС ООО «КАМАЗ-
Общепит» 213
Руководителю любого предприятия на практике приходится принимать множество разнообразных управленческих решений. Каждое принимаемое решение, касающееся затрат предприятия, объема и структуры реализации продукции, в конечном итоге сказывается на финансовом результате предприятия.
Простым и весьма точным способом определения взаимосвязи и взаимозависимости между этими категориями является установление точки безубыточности - определение момента, начиная с которого доходы предприятия полностью покрывают его расходы.
Одним из мощных инструментов менеджеров в определении точки без-убыточности является методика анализа безубыточности производства. Его еще называют анализом соотношения “затраты-объем-прибыль” (Cost -Volume - Profit) или маржинальный анализ.
Этот вид анализа является одним из наиболее эффективных средств планирования и прогнозирования деятельности предприятия. Он помогает руководителям предприятий выявить оптимальные пропорции между переменными и постоянными затратами, ценой и объемом реализации, минимизировать предпринимательский риск. Специалисты и консультанты в данной области, используя данный метод, могут дать более глубокую оценку финансовых результатов и точнее обосновать рекомендации для улучшения работы предприятия. [1]
Одним из основных показателей маржинального анализа является маржинальная прибыль. Под маржинальной прибылью понимается разница между полученными доходами и переменными расходами. Особое значение маржинальный анализ приобретает в случае многономенклатурного производства.
При многономенклатурном выпуске продукции анализ ассортимента по показателю маржинальной прибыли (так называемый маржинальный анализ) дает возможность определить наиболее выгодные с точки зрения потенциальной прибыльности виды продукции, а также выявить продукцию, которую предприятию не выгодно или убыточно производить. Т.е., маржинальный анализ позволяет ранжировать ассортиментный ряд в порядке возрастания «предельной (потенциальной) прибыльности» различных видов продукции и выработать соответствующие управленческие решения относительно изменения ас-сортимента выпуска. [2]
Объектом исследования является ООО «КАМАЗ-Общепит» - предприятие общественного питания. Предметом исследования является финансовая деятельность предприятия.
Целью выпускной квалификационной работы является повышение эффективности управления деятельностью предприятия и совершенствование ас-сортиментной политики ООО «КАМАЗ-Общепит» c помощью проектирования информационной системы.
Новизна работы состоит в оптимизации ассортиментной политики средствами информационной системы.
В выпускной работе необходимо рассмотреть следующие вопросы:
1. Проведение предпроектного анализа предприятия в рамках которого необходимо представить характеристику предприятия; производственные и экономические показатели; описание действующей компьютерной сети; характеристику кадров.
2. Рассмотрение предприятия как системы взаимодействующих бизнес- процессов: определить состав основных бизнес-процессов, выделить задачи в составе бизнес-процессов, связи между задачами, построение структуры входных и выходных потоков задач бизнес-процессов, показатели эффективности бизнес-процессов.
3. Проектирование информационной системы предприятия: определение на-значения и цели ИС; выделение подсистем и их задач; построение структур-ной таблицы и схемы связей задач ИС.
4. Проектирование подсистемы «Финансы»: описание задач данной подсистемы и их функций; определение связей между задачами данной подсистемы.
5. Проектирование и разработка задачи «Анализ производства и реализации продукции» подсистемы «Финансы».
6. Оценка управленческой и экономической эффективности внедрения разработанной задачи.
7. Информационная безопасность.
1. Произведен предпроектный анализ деятельности ООО «КАМАЗ- Общепит», в результате которого было рассмотрено: общая характеристика предприятия; компьютерная сеть предприятия; используемые ресурсы, трудовые ресурсы, производственные и экономические показатели.
2. На основании комплексного анализа деятельности ООО «КАМАЗ- Общепит» определены основные бизнес-процессы и состав задач каждого из них.
3. Произведена классификация всех задач бизнес-процессов на:
• расчетные, аналитические, плановые (управленческие);
• организационные;
• технологические (инженерные, реализационные);
• учетные.
4. Так как каждая задача бизнес-процесса имеет входной поток ресурсов и выходной результат, причем результаты решения одной задачи могут использоваться для решения других задач, то бизнес-процессы связаны по задачам. Взаимодействие бизнес-процессов предприятия ООО «КАМАЗ- Общепит» описано на основе структуры входных и выходных потоков задач бизнес-процессов. На основе данной структуры построены схемы связи задач бизнес-процессов.
5. Для каждого бизнес-процесса ООО «КАМАЗ-Общепит» определены показатели эффективности их функционирования. Показатель эффективности представляет собой количественную или качественную характеристику, посредством которой выражается степень эффективности бизнес- процесса.
6. Для эффективного решения организационных, управленческих и учетных задач предлагается проект информационной системы предприятия и раз-работка подсистемы «Финансы». Причем состав информационной системы, структура, связь задач проектируются на основе бизнес-процессов предприятия. Для ООО «КАМАЗ - Общепит» выделены подсистемы ИС, их задачи, произведен анализ задач реализованных на данный момент в ИС, выявлен список задач подлежащих разработке, составлены схемы взаимодействия задач всех подсистем.
7. Произведена разработка задачи «Анализ производства и реализации продукции», которая основывается на применение маржинального анализа. В ходе разработки были выделены входные и выходные информационные массивы задачи, построена информационно-логическая модель базы данных, произведена программная реализация задачи.
8. Сделана оценка управленческой и экономической эффективности задачи. Были получены следующие результаты:
• Чистая текущая стоимость проекта (ЧТС) - 3907,28 руб,;
• Внутренняя норма доходности (ВНД) - 87,59 %
• Индекс рентабельности - 1,36
• Простой срок окупаемости - 8,4 месяцев.
• Дисконтированный срок окупаемости - 8,7 месяцев
9. Для предприятия ООО «КАМАЗ-Общепит» были разработаны следующие рекомендации:
• Использование процессного подхода к управлению предприятием, что позволит повысить эффективность управленческих решений.
• Разработка и внедрение задач нереализованных в рамках действующей информационной системы на ООО «КАМАЗ-Общепит».
• Внедрение разработанного программного обеспечения для решения задачи «Анализ производства и реализации продукции» подсистемы «Финансы».
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
