Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, является: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения, необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в большинстве регионов страны. Актуальность темы заключается в том, что статистико - экономический анализ позволяет определить тенденции развития показателей предприятия в любой отрасли, а также оценить уровень влияния факторов внешней и внутренней среды на экономические показатели предприятия, в том числе и себестоимость произведенной продукции.
Целью данной работы является статистико–экономический анализ себестоимости молока в конкретном предприятии.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- провести анализ производственно-финансового состояния исследуемого хозяйства;
- провести статистико – экономический анализ себестоимости молока.
В качестве объекта наблюдения был взят сельскохозяйственный производственный кооператив «Рассохинский».
Предмет исследования: себестоимость молока.
При написании работы использовались следующие методы исследования: аналитический, статистический, монографический и метод экономико-математического моделирования.
При этом источниками получения информации были: периодические издания, научно-методическая литература, производственно-финансовые планы и годовые отчеты СПК «Рассохинский».

Купить

Процесс управления себестоимостью продукции – это многопрофильный процесс, охватывающий все аспекты хозяйственной деятельности, начиная со снабжения и завершая продажей готовой продукции.
СПК «Рассохонский» это сельско – хозяйственное предприятие, осуществляющее свою деятельность по направлению животноводство и растениеводство.
Рассмотрев персонал СПК «Рассохонский» мы можем видеть что численность увеличивается, текучесть кадров минимальная, кадровый потенциал высокий.
Основная деятельность СПК «Рассохонский», связана с животноводством и растениеводством.
За отчетный период выручка увеличилась на 57%, а себестоимость на 50%. За счет того, что темп роста выручки превысил темп роста себестоимости произошел рост прибыли на 158%
Однако, вследствие высокой себестоимости производства и низкой цены реализации продукции животноводства хозяйству не удается вывести отрасль на высокий и даже средний уровень рентабельного производства. На один рубль затрат приходится от 105 до 112 копеек выручки.
Не смотря, на рост поголовья коров на 4,2% производство молока уменьшилось на 0,9%.
Себестоимость молочного производства увеличилась на 56,7% в основном за счет кормов на 17% и затрат на оплату труда на 2%
динамика показателя «себестоимость 1 ц. молока» положительная, темпы роста составили 1,98% в 2014 году и 17,17% в 2017 году. Так в 2017 году по сравнению с 2016 годом значение показателя «Себестоимость 1 ц молока» увеличилось на 85 руб. или на 17.2%.
Максимальный прирост наблюдается в 2016 году (125 руб.).
Минимальный прирост зафиксирован в 2014 году (7 руб.).
Также изучена зависимость показателя «себестоимость 1 ц. молока» от показателя «среднегодовой удой на одну корову».
Установлено, что в исследуемой ситуации 2.59% общей вариабельности «себестоимость 1 ц. молока» объясняется изменением показателя «среднегодовой удой».
Установлено также, что параметры модели статистически не значимы. Возможна экономическая интерпретация параметров модели – увеличение показателя «среднегодовой удой» на 1 ед.изм. приводит к увеличению показателя «себестоимость 1 ц. молока» в среднем на 6.843 ед.изм
Проведённые исследования позволили сделать следующие предложения по совершенствованию деятельности СПК «Рассохинский»:
 Совершенствовать организационный оборот стада, в результате чего продуктивность коров составит 4000кг на корову. В связи с этим валовой надой молока возрастает, количество товарного молока увеличиться на 10,5%, что связано как с ростом валового надоя. Таким образом, стоимость товарной продукции составит 22428 тыс. руб., что на 801 тыс. руб. выше, чем в хозяйстве.
 Внедрить в СПК «Рассохинский» беспривязный способ содержания коров: Сравнительная характеристика стойлового и беспривязного содержания коров в хозяйстве показала, что при переходе на беспривязное содержание рентабельность производства молока возрастает на 12,8 %.
 Сбалансировать кормовую базу по основным элементам питания, снизить затраты по производству кормов на 1,5 млн. руб., получить необходимый объем их с меньшей посевной площади позволяет оптимизация кормопроизводства.
 Совершенствование кормопроизводства приводит к повышению среднегодового надоя на одну корову до 4 500 кг, улучшению качества молока и существенному росту уровня рентабельности производства продукции животноводства.

Купить