Отчет об производственной практике (тема: Характеристика предприятия и ассортимент подгузников, Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, Алтайская Академия Гостеприимства)
Место прохождения практики: ООО «Розница К-1» ( г. Барнаул).
Предметом деятельности общества являются:
1) производство и реализация товаров народного потребления, в том числе через собственную торговую сеть;
2) создание самостоятельных торговых предприятий, хранилищ и баз хранения продовольственной и промышленной продукции;
3) рекламная деятельность;
4) предоставление движимого и недвижимого имущества в аренду, в пользование физическим и юридическим лицам;
5) проведение выставок, презентаций, ярмарок, аукционов, массовых спортивных мероприятий;
6) оптовая и розничная торговля продовольственными и промышленными товарами.
Введение 3
1 Организационно-экономическая характеристика деятельности предприятия ООО «Розница к1» 5
2 Исследования покупательского спроса однородной группы товаров подгузников 12
3 Ассортимент однородной группы товаров 16
4 Анализ структуры ассортимента подгузников в магазине «Мария-Ра» 18
5 Направления совершенствования ассортимента подгузников в магазине «Мария-Ра» 22
Заключение 23
Список использованных источников 25
Приложение А 27
Актуальность выбранной специальности.
На сегодняшний день торговля является достаточно весомой и значительной частью всей экономики. Это одна из самых активных и развивающихся сфер деятельности. Современные покупатели очень внимательно относятся к выбору товаров в магазине.
Специалистом, который тщательно следит за количеством и качеством имеющегося товара, заказывает самый продаваемый товар, а также осуществляет сотрудничество с поставщиками является товаровед. Таким образом, товаровед - один из самых востребованных специалистов в этой области. Разнообразие и обилие товаров, большой поток покупателей, ведут к тому, что спрос на таких специалистов в ближайшие годы будет только увеличиваться.
В соответствии с учебным планом мною была пройдена производственная практика, в магазине «Мария-Ра». Совместно с руководителем практики была поставлена цель и определены задачи данной учебной практики.
Цель данной производственной практики - приобретение навыков и умений на практике, относительно деятельности магазина «Мария-Ра».
Задачи производственной практики:
1) Ознакомиться с деятельностью торговой сети «Мария-Ра» (ООО «Розница К-1») и дать организационно-экономическую характеристику деятельности предприятия;
2) Исследовать покупательский спрос однородной группы товаров подгузников;
3) Описать ассортимент однородной группы товаров - подгузников;
4) Проанализировать структуру ассортимента подгузников в магазине «Мария-Ра»;
5) Разработать направления совершенствования ассортимента подгузников в магазине «Мария-Ра».
Объектом данной практики является ассортимент подгузников.
Предметом данной практики является ассортимент подгузников, реализуемый в магазине «Мария-Ра».
Методы исследования: аналитический поиск, анкетирование, сравнительный анализ, анализ нормативной документации.
Полученные мною в результате прохождения учебной практики в магазине «Мария-Ра» знания, навыки и данные представлены в данном отчете
В ходе данной производственной практики мною были приобретены навыки и умения на практике, относительно деятельности магазина «Мария-Ра».
Были решены следующие задачи производственной практики:
1) Ознакомление с деятельностью торговой сети «Мария-Ра» (ООО «Розница К-1») и была дана организационно-экономическую характеристику деятельности предприятия;
2) Исследован покупательский спрос однородной группы товаров подгузников;
3) Описан ассортимент однородной группы товаров - подгузников;
4) Проанализирована структура ассортимента подгузников в магазине «Мария-Ра»;
5) Разработаны направления совершенствования ассортимента подгузников в магазине «Мария-Ра».
В ходе практике ознакомилась с деятельностью торговой сети «Мария-Ра» (ООО «Розница к1»). Торговая сеть «Мария-Ра» в настоящее время – это одно из крупнейших предприятий на территории Сибири, показывающих стабильное развитие уже на протяжении более 10 лет. В данной работе анализ ассортимента подгузников был проведен на базе одного из магазинов торговой сети «Мария - Ра», который расположен по адресу: г. Барнаул, ул. Солнечная 29.
В ходе проведенного анкетирования, выявлено, что основном одноразовые детские подгузники приобретают респонденты в возрасте до 30 лет (37%), а также в возрастной категории от 30 до 40 лет (40%). При покупке подгузников в первую очередь респонденты уделяют внимание торговой марке. В зависимости от торговой марки наиболее популярными являются следующие подгузники: Pampers (29%), Moony (28%), Merries (20%), HUGGIES (13%), Libero (10%). Большая часть респондентов (54%), готовы потратить до 1000 рублей за упаковку подгузников.
Ассортимент средств детской гигиены, а именно подгузников в магазине «Мария-Ра» не глубок. В качестве направлений совершенствования ассортимента подгузников в магазине было предложено включить в ассортимент подгузники отечественных производителей, цена на которые ниже. Кроме этого, включение товаров отечественного производства, целесообразно, учитывая современную экономико-политическую ситуацию (режим санкций-контрсанкций).
Также для выявления неудовлетворенного спроса можно дать задание продавцам, кассирам фиксировать данные о том, какие виды подгузников покупатели спрашивают чаще всего, что они хотели бы купить. В конце каждого месяца предоставлять управляющему список таких товаров. Управляющий, в свою очередь, анализирует и учитывает полученную информацию при формировании ассортимента магазина «Мария-Ра» на следующий месяц, включая определенные виды подгузников в заявки на поставку или устанавливая новые связи с поставщиками.
