📄Работа №3952
Тема: Автоматизация технологического процесса изготовления сыра
Характеристики работы
Тип работы
Курсовые работы
Предмет
Технология питания
Объем:
21стр. листов
Год:
2012
Просмотров:
1774
1700
руб.
🛒 Купить работу
Не подходит эта работа?
Закажите новую по вашим требованиям
Узнать цену на написание
Закажите новую по вашим требованиям
Представленный материал является образцом учебного исследования, примером структуры и содержания учебного исследования по заявленной теме. Размещён исключительно в информационных и ознакомительных целях.
Workspay.ru оказывает информационные услуги по сбору, обработке и структурированию материалов в соответствии с требованиями заказчика.
Размещение материала не означает публикацию произведения впервые и не предполагает передачу исключительных авторских прав третьим лицам.
Материал не предназначен для дословной сдачи в образовательные организации и требует самостоятельной переработки с соблюдением законодательства Российской Федерации об авторском праве и принципов академической добросовестности.
Авторские права на исходные материалы принадлежат их законным правообладателям. В случае возникновения вопросов, связанных с размещённым материалом, просим направить обращение через форму обратной связи.
Настоящий учебно-методический информационный материал размещён в ознакомительных и исследовательских целях и представляет собой пример учебного исследования. Не является готовым научным трудом и требует самостоятельной переработки.
📋 Содержание
Содержание
Введение
4
1. Анализ технологической схемы и выбор методов и средств автоматизации
6
2. Описание ФСА, ее состава и принципа действия
9
3. Идентификация математической модели сыродельной ванны как
объекта регулирования температуры
12
4. Синтез системы автоматического регулирования температуры в сыродельной ванне
15
Зак Заключение
20
Список литературы 21
Введение
4
1. Анализ технологической схемы и выбор методов и средств автоматизации
6
2. Описание ФСА, ее состава и принципа действия
9
3. Идентификация математической модели сыродельной ванны как
объекта регулирования температуры
12
4. Синтез системы автоматического регулирования температуры в сыродельной ванне
15
Зак Заключение
20
Список литературы 21
📖 Введение
Задание
на выполнение курсовой работы
по дисциплине
«Автоматизированные системы управления технологическими процессами»
студенту учебной группы БТ
Антошкину А.А.
Тема: «Автоматизация технологического процесса
изготовления сыра»
Основные вопросы, подлежащие разработке и исследованию:
1. Провести анализ технологического процесса с точки зрения автоматизации.
2. Разработать функциональную схему автоматизации (ФСА) технологического про-цесса.
3. Разработать систему автоматического регулирования (САР) температуры в сыро-дельной ванне:
- с помощью СИАМ идентифицировать математическую модель объекта управления и оценить ее адекватность реальному процессу;
-обосновать выбор эталонной модели замкнутой системы и структуры САР;
-синтезировать САР и оценить ее качество.
Исходные данные для расчета САР:
1)Переходная функция ОУ
Время,с 0 5 10 20 40 60 80
hэ(t) 0,000 0,028 0,095 0,263 0,560 0,748 0,857
Время,с 100 120 140 160 180 220 500
hэ(t) 0,919 0,954 0,974 0,985 0,991 0,997 1,000
2) Требования к качеству САР:
Еу=0 g(t)=1 и f(t)=0.5,
tp ≤60, σ ≤ 10 %, ufмакс ≤ 0,6.
Руководитель работы_____________
Студент_____________
Введение
Автоматизация производства - это процесс, при котором функции управления и контроля, ранее выполняемые человеком, передаются прибо-рам и автоматическим устройствам. Эффективная реализация современных производств по переработке сельскохозяйственной продукции требует оснащения их системами контроля и оперативного управления, обеспечивающими получение продукции заданного качества, снижение её себестоимости, контроль экологической ситуации, комфортные условия труда для обслуживающего персонала.
В настоящее время большинство производств являются автоматизиро-ванными системами управления, включающих в себя необходимые агрегаты и машины, системы автоматического контроля и защиты, дистанционного и телемеханического управления, системы автоматического регулирования и управления.
Задача управления производством в целом представляет собой оптимизационную задачу достижения некоторого критерия (прибыли, затрат и др.) при соблюдении определяемых по технологическому регламенту ограничений на параметры процесса. Решить такую задачу очень трудно, вследствие воздействия на процесс большого числа возмущающих факторов. Поэтому её разбивают на несколько согласованных между собой подзадач управления отдельными технологическими установками или стадиями, которые в свою очередь позволяют сформулировать задачи регулирования технологическими переменными в отдельных аппаратах.
В работе решается задача автоматизации технологического процесса изготовления сыра. Она включает четыре раздела.
В первом разделе приводится анализ технологического процесса изго-товления продукции, составляется его функциональная схема, дается обоснование выбора параметров измерения, регулирования и сигнализа-ции.
Во втором разделе определяется состав средств автоматизации, которые наносятся на функциональную схему, и дается описание предложенной функциональной схемы автоматизации технологического процесса.
В третьем разделе дается обоснование структуры математической модели сыродельной ванны как объекта управления и идентифицируются ее параметры с помощью ЭВМ и метода интегральных оценок.
В четвертом разделе на основе математической модели объекта управления, структура и параметры которой определены в предыдущем разделе, обосновывается структура закона управления (ЗУ), осуществляется его синтез методом стандартных коэффициентов, приводятся и анализируются результаты численного исследования эффективности замкнутой САУ, делается вывод о соответствии синтезированной системы заданным требованиям.
на выполнение курсовой работы
по дисциплине
«Автоматизированные системы управления технологическими процессами»
студенту учебной группы БТ
Антошкину А.А.
Тема: «Автоматизация технологического процесса
изготовления сыра»
Основные вопросы, подлежащие разработке и исследованию:
1. Провести анализ технологического процесса с точки зрения автоматизации.
2. Разработать функциональную схему автоматизации (ФСА) технологического про-цесса.
3. Разработать систему автоматического регулирования (САР) температуры в сыро-дельной ванне:
- с помощью СИАМ идентифицировать математическую модель объекта управления и оценить ее адекватность реальному процессу;
-обосновать выбор эталонной модели замкнутой системы и структуры САР;
-синтезировать САР и оценить ее качество.
Исходные данные для расчета САР:
1)Переходная функция ОУ
Время,с 0 5 10 20 40 60 80
hэ(t) 0,000 0,028 0,095 0,263 0,560 0,748 0,857
Время,с 100 120 140 160 180 220 500
hэ(t) 0,919 0,954 0,974 0,985 0,991 0,997 1,000
2) Требования к качеству САР:
Еу=0 g(t)=1 и f(t)=0.5,
tp ≤60, σ ≤ 10 %, ufмакс ≤ 0,6.
Руководитель работы_____________
Студент_____________
Введение
Автоматизация производства - это процесс, при котором функции управления и контроля, ранее выполняемые человеком, передаются прибо-рам и автоматическим устройствам. Эффективная реализация современных производств по переработке сельскохозяйственной продукции требует оснащения их системами контроля и оперативного управления, обеспечивающими получение продукции заданного качества, снижение её себестоимости, контроль экологической ситуации, комфортные условия труда для обслуживающего персонала.
В настоящее время большинство производств являются автоматизиро-ванными системами управления, включающих в себя необходимые агрегаты и машины, системы автоматического контроля и защиты, дистанционного и телемеханического управления, системы автоматического регулирования и управления.
Задача управления производством в целом представляет собой оптимизационную задачу достижения некоторого критерия (прибыли, затрат и др.) при соблюдении определяемых по технологическому регламенту ограничений на параметры процесса. Решить такую задачу очень трудно, вследствие воздействия на процесс большого числа возмущающих факторов. Поэтому её разбивают на несколько согласованных между собой подзадач управления отдельными технологическими установками или стадиями, которые в свою очередь позволяют сформулировать задачи регулирования технологическими переменными в отдельных аппаратах.
В работе решается задача автоматизации технологического процесса изготовления сыра. Она включает четыре раздела.
В первом разделе приводится анализ технологического процесса изго-товления продукции, составляется его функциональная схема, дается обоснование выбора параметров измерения, регулирования и сигнализа-ции.
Во втором разделе определяется состав средств автоматизации, которые наносятся на функциональную схему, и дается описание предложенной функциональной схемы автоматизации технологического процесса.
В третьем разделе дается обоснование структуры математической модели сыродельной ванны как объекта управления и идентифицируются ее параметры с помощью ЭВМ и метода интегральных оценок.
В четвертом разделе на основе математической модели объекта управления, структура и параметры которой определены в предыдущем разделе, обосновывается структура закона управления (ЗУ), осуществляется его синтез методом стандартных коэффициентов, приводятся и анализируются результаты численного исследования эффективности замкнутой САУ, делается вывод о соответствии синтезированной системы заданным требованиям.
✅ Заключение
Заключение
1. Проведен анализ технологической схемы изготовления сыра и выбраны методы и средства автоматизации. Разработана функциональная схема автоматизации технологического процесса изготовления сыра: автоматические регуляторы температуры в сыродельной ванне, в баке подготовки воды; уровня воды в баке подготовки, молока в сыродельной ванне; подачи заданного количества фермента, закваски, раствора соли, индикацию кислотности; схемы включения насосов и мешалок; индикацию режимов работы и регулируемых параметров; обеспечение заданной временной программы технологического процесса образование сырного зерна; дублирование автоматического управления всеми процес¬сами ручным управлением.
2. На основании экспериментально полученной кривой разгона САРТ в сыродельной ванне определены структура его математической модели и с помощью ЭВМ и системы СИАМ идентифицированы ее параметры.
3. Выбраны структура закона управления в виде ПИД-регулятора, параметры которого определены методом стандартных коэффициентов. Численные исследования синтезированной САРТ показали, что она удовлетворяет всем требованиям задания.
1. Проведен анализ технологической схемы изготовления сыра и выбраны методы и средства автоматизации. Разработана функциональная схема автоматизации технологического процесса изготовления сыра: автоматические регуляторы температуры в сыродельной ванне, в баке подготовки воды; уровня воды в баке подготовки, молока в сыродельной ванне; подачи заданного количества фермента, закваски, раствора соли, индикацию кислотности; схемы включения насосов и мешалок; индикацию режимов работы и регулируемых параметров; обеспечение заданной временной программы технологического процесса образование сырного зерна; дублирование автоматического управления всеми процес¬сами ручным управлением.
2. На основании экспериментально полученной кривой разгона САРТ в сыродельной ванне определены структура его математической модели и с помощью ЭВМ и системы СИАМ идентифицированы ее параметры.
3. Выбраны структура закона управления в виде ПИД-регулятора, параметры которого определены методом стандартных коэффициентов. Численные исследования синтезированной САРТ показали, что она удовлетворяет всем требованиям задания.
ИЛИ
Поиск аналога
📕 Список литературы
🛒 Оформить заказ
⚡ Работу высылаем в течении 5 минут после оплаты.