ВВЕДЕНИЕ 3
I ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВЛИЯНИЯ УПАКОВКИ НА СОХРАННОСТЬ
И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ТОВАРОВ 5
1.1 История, виды и характеристики упаковочных материалов 5
1.2 Особенности влияния упаковки на сохранность товаров 15
1.3 Влияние упаковки товара на его конкурентоспособность 20
II АНАЛИЗ УПАКОВКИ ТОВАРОВ КОМПАНИ ИП САЛАВАТОВА Р.И. . 33
2.1 Организационно-экономическая характеристика ИП Салаватова Р.И. . 33
2.2 Анализ применяемой упаковки товара на ИП Салаватова Р.И 42
2.3 Исследование лояльности покупательная к упаковочным материалам
магазина ИП Салаватова Р.И 52
III РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ УПАКОВКИ ПРОДУКЦИИ ИП САЛАВАТОВА Р.И 58
3.1 Разработка мероприятий по совершенствованию упаковки продукции ИП
Салаватова Р.И 58
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий 62
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 67
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 70
В условиях жесткой конкурентной борьбы за потребительский рынок у производителей возникает проблема качества и конкурентоспособности своего товара. Производители понимают, что потребитель стал более разборчив в продукции, и что основным критерием для него является качество товаров.
Так же увеличение выпуска объема товаров, расширение их ассортимента выдвигают определенные требования к материалам, используемым для упаковки, и к их маркировке. Наряду с традиционным материалом, таким как бумага, все большее применение находят не только полимеры, используемые в чистом виде, но и в сочетании с другими материалами: бумагой, картоном, алюминиевой фольгой и т.д.
В следствии чего, упаковка становится одним из важнейших показателей конкурентоспособности товара на рынке. Помимо сохранности товара, она берет на себя роль информационного инструмента, который передает потребительской аудитории всю необходимую информацию. Именно поэтому значение упаковки товара достаточно велико и специалисты весьма тщательно прорабатывают эту часть общих маркетинговых мероприятий.
Целью работы является изучение упаковки как фактора сохранности и конкурентоспособности товаров.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить историю, виды и характеристики упаковочных материалов, определить особенности влияния упаковки на сохранность товаров;
- рассмотреть влияние упаковки товара на его конкурентоспособность;
- дать организационно -экономическую характеристику ИП Салаватова
Р.И.;
- провести анализ применяемой упаковки товара собственного производства ИП Салаватова Р.И.;
- провести исследование лояльности покупательная к упаковочным
материалам магазина ИП Салаватова Р.И.
- разработать рекомендации по совершенствованию упаковки продукции ИП Салаватова Р.И. и просчитать их эффективность.
Предметом работы выступает упаковка товара.
Объектом работы выступает ИП Салаватова Р.И.
Теоретическую основу исследования составили труды ведущих научных деятелей, статьи и публикации по теме упаковочных материалов и их влияния на конкурентоспособность товара, таких как Андреев, В. Б., Богатырев А.В., Богдановский Д.Э., Веселов А. И., Киселева П., Коулз Р. Д., Кротова А., Кулак, М. И., Миленький А. В., Никулина И. А., Петров К. И., Петушкова Е. Е., Полякова Г. В., Понявина М.Б., Сафонов А. В., Стефанов С. К., Фатеев О.А., Хорунжен В. С., Хорунжин В. С., Хэнлон, Дж. Ф., Чалых Т. И., Черданцева А. А. и других.
Методологическая основа исследования базируется на использовании традиционных положений диалектического способа научного познания и логических методах обработки информации: анализа, синтеза, аналогии.
Практическая значимость работы заключается в том, что результаты исследования могут быть использованы руководством магазина «Выпечка 78» ИП Салаватова Р.И. в повышении конкурентоспособности товаров собственного производства.
По структуре работа представляет собой исследование, состоящее из введения, в котором раскрывается вся суть самого исследования, трех глав в совокупности составляющих основу работы, а также заключения и списка литературы.
Одна из часто встречающихся проблем на российском рынке - это
качество и конкурентоспособность товаров любых категорий. Не секрет, что в
последнее время на ассортимент российских товаров повлияли экономические
санкции европейских стран в отношении России. В связи с этим доля
импортных товаров резко сократилась, и конкуренция стала возникать в
основном между отечественными производителями.
Увеличение выпуска объема товаров, расширение их ассортимента
выдвигают определенные требования к материалам, используемым для
упаковки, и к их маркировке.
Для предпринимателей и производителей упаковка - это
заключительный, решающий этап всей торговой компании. Хорошо сделанная
упаковка - один из основных способов завоевать доверие покупателей. К тому
же она может дать яркое представление о каком-то товаре, который сам по себе
внешне невыразителен. Покупателя подготавливают с помощью завлекающих,
красочных рекламных объявлений, телевизионных роликов, песенок по радио.
Но желание купить вызывает упаковка, и именно она заставляет принять
решение. Часто товар становится популярным только благодаря ей.
Упаковка (с помощью специализированных машин или вручную)
представляет собой одну или несколько операций, в большинстве своем
завершающих технологический процесс производства продукции.
В рамках работы нами был проведен анализ упаковки товаров
собственного производства ИП Салаватова Р.И.
Магазин ИП Салаватова Р.И. расположен в Республике Татарстан по
адресу: ЖК Царево, ул. Джалиля, 9. В магазин «Выпечка 78» осуществляет
реализацию продукции собственного производство: хлебобулочные,
кулинарные, мучные и кондитерские изделия, а также реализуются некоторые
покупные товары. Время работы с 8:00 до 23:00 ежедневно.68
Несмотря на то, что в магазине «Выпечка 78» совершенно разнообразное
представление товара, перечислим самые ходовые позиции на сегодняшний
момент:
1. Пирожки: С картофелем (и грибами), капустой, мясом, рыбой,
грибами, курицей, сыром и ветчиной, шпинатом, яблоком, вишней, клубникой,
малиной, абрикосом, яйцом и зелёным луком и т.д.
2. Шаньги: С картофелем, творогом
3. Открытые пироги: С картофелем, капустой, ягодами
4. Закрытые пироги: С капустой, шпинатом, рыбой
5. Пицца, мини - пицца: С колбасой (ветчиной), вегетарианская;
6. Шарлотка:С яблоком, фруктами;
7. Булочки: С сахарной пудрой, орехами, изюмом (курагой),
фруктовым или ягодным повидлом, рогалик с повидлом (вишня, клубника),
плюшка «Московская», булочка с корицей, с маком, «Венгерка», плюшка
«Московская», сдоба «Выборгская» ;
8. Пончики, доннатсы, круассаны: С фруктовой и кремовой
начинкой, сахарной пудрой, глазурью, кондитерской посылкой;
9. Кексы и маффины: Кексы: ванильный, с изюмом, шоколадный;
Маффины: ванильный, шоколадный, с кремом (ваниль, шоколад, банан), с
шоколадом.
В настоящее время в магазине «Выпечка 78» ИП Салаватова Р.И.
используются следующие виды упаковочных материалов:
- пленочный материал, термоусадочная оберточная пленка;
- полимерные пакеты простые и со скользящей добавкой;
- комбинированные полимерные пленочные материалы;
- прозрачные коробки-контейнеры из пластика с крышками.
В качестве тары для доставки товаров используются, в основном,
коробки из различного картона.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
