Анализ ассортимента розничного торгового предприятия

Одна из важнейших товароведных характеристик товаров - это ассортиментная характеристика, определяющая принципиальные различия между товарами разных видов и наименований. Ассортимент товаров - это определенный набор товаров, объединенных по одному или нескольким признакам. Ассортимент товара является перечнем товаров, объединенных по какому-либо признаку и удовлетворяющих потребности человека. От ассортимента продукции и возможности предприятием изготавливать продукцию, удовлетворяющую требованиям и спросу покупателя, зависит конкурентоспособность предприятия.
Управление ассортиментом является одним из главных и основных бизнес-процессов торговой организации, т. к. ее доход формируется исключительно за счет купли-продажи товаров. От того, как грамотно сформирован ассортимент, зависит степень удовлетворения спроса потребителя, а так же качество оказываемых услуг.
Ассортиментная политика является одним из ключевых факторов, определяющих конкурентоспособность розничной торговой организации
Процесс управления ассортиментом представляет собой подбор для реализации групп товаров и их разновидностей по всем отличительным признакам. В зависимости от формы товарной специализации и размера торговой площади идет формирование товарного ассортимента. Он направлен на удовлетворение спроса покупателей
При формировании ассортиментного портфеля и структуры выпуска продукции предприятие должно учитывать не только спрос на данные виды продукции, но и наиболее эффективное использование сырьевых, технических, трудовых, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении.
Определение текущих и перспективных потребностей показателей, оценка уровня конкурентоспособности выпускаемой или планируемой к выпуску продукции; принятие своевременных мер по внедрению более совершенных, новых видов продукции, изъятие из производства морально устаревших и экономически неэффективных изделий; оценка экономической эффективности и степени риска изменений в ассортименте продукции является системой формирования ассортиментного портфеля.
Комплексный анализ ассортимента продукции проводится с целью анализа конкурентных позиций предприятия и его способности маневрировать ресурсами в условиях постоянно изменяющейся структуры рынка.
В настоящее время используется множество инструментов работы с номенклатурой товаров, под которыми понимается совокупность приемов, применяемых в области управления ассортиментом. С помощью инструментов можно проанализировать такие параметры, как уровень прибыли (правило Парето), вклад товара в результат работы магазина (АВС-анализ), стабильность продаж (ХУ7-анализ), статус каждого товара в ассортиментной матрице (совмещенный АВС- и ХУ7-анализ), время существования продукта и рынка (матрица Ансоффа), доля рынка и скорость объема продаж (матрица BCG), рыночная привлекательность и эффективность ассортимента (матрица GE), время нахождения товара на рынке (концепция ориентации на жизненный цикл товаров (ЖЦТ))
На сегодняшний день АО ТК «Эдельвейс» достаточно известная и финансово-устойчивая торговая компания на рынке г. Казани. Основные направления деятельности предприятия ориентированы на розничную торговлю.
Магазин имеет линейно-функциональную структуру управления. Благодаря строгой иерархии персонала, эффективнее управлять персоналом становится продуктивно и намного быстрее
Целью АО ТК «Эдельвейс» является достойное обслуживание потребителей путем удовлетворения их потребности в продуктах питания. Дальнейшее развитие розничной торговли в сегменте потребительских товаров, и за счет полученной прибыли удовлетворение разумных потребностей сотрудников фирмы. Основные направления деятельности предприятия ориентированы на розничную торговлю.
Был сделан вывод, что сравнению с 2015 годом в 2016 году наблюдается понижение реализации товара по всем основным товарным группам, при этом уже в 2017 г. произошел незначительный рост реализации продукции.
В стоимостном выражении максимальный товарооборот за 3 года достигнут по таким товарным группам как «Молочная продукция» удельный вес - 14,8% за год, «Ликеро-водочная продукция» - 7,4%, при этом необходимо отметить, что показатели продаж этой группы за 2015-2017 гг снизились на 3%, что является отрицательной динамикой, «Табачные изделия» при этом имеют тенденцию к повышению на 1,73 %.
Суммарная доля этих товарных групп в общем товарообороте компании за указанный период составляет 60%.
На основании проведенного исследования установлены недостатки ассортиментной политики АО ТК «Эдельвейс», которые привели к стагнации развития розничной сети, частичной утрате конкурентоспособности и конкурентных позиций на рынке Казани, что отразилось на снижении показателей эффективности финансово-хозяйственной деятельности исследуемой торговой организации за 2015-2017 гг., а именно:
а) динамика коэффициента рациональности ассортимента (интегрального показателя качества управления ассортиментом) нестабильна, и в целом характеризует маркетинговую работу на предприятии как неэффективную, возможно это связано с недостаточностью и/или неэффективными маркетинговыми исследованиями, отсутствием необходимых знаний и достаточно уровня компетентности у персонала торговой компании,
б) по результатам проведенного исследования выявлено, что 76% опрошенных не всегда довольны предоставленным ассортиментом.
По итогам проведенного анализа можно дать следующие рекомендации по совершенствованию управления ассортиментом розничного торгового предприятия:
а) разработать «Положение об ассортиментной политике»;
б) совершенствованию ассортимента на торговом предприятии;
в) организация стимулирования сбыта в разрезе ассортимента товаров.
На основании проведенного расчета было доказано, что рост
товарооборота предприятия после проведения разработанных мероприятий приведет к значительному увеличению прибыли, что свидетельствует об эффективности мероприятий.
Таким образом, можно сделать вывод, что ассортиментная политика и структура ассортимента торгового предприятия являются очень важными категориями в развитии деятельности коммерческой организации. От правильного формирования ассортимента товаров в магазине зависят основные экономические показатели деятельности предприятия, а также уровень обслуживания покупателей.


Купить