В соответствии с поставленными целями и задачами были получены следующие результаты:
а) Российский рынок соков и соковой продукции в последние несколько лет стал достаточно велик, и вопрос создания для своей продукции самой оригинальной, привлекательной и безопасной упаковки стоит перед производителями наиболее остро. Упаковка призвана не только сохранить потребительские свойства сока в пределах его срока годности, обеспечить его безопасность для потребителя, но и выгодно выделить его на полке магазина за счет яркого, оригинального дизайна, необычной формы упаковки и т.п.
Требования безопасности упаковки, в том числе и соков и соковой продукции, приведены в ТР ТС 005/2011 «О безопасности продукции» [1]. В соответствии с данным документом, упаковка должна быть герметичной, влагостойкой, поверхность внутреннего покрытия не должна быть окислена, внутренняя поверхность упаковки должна быть стойкой к внешнему механическому, термическому и химическому воздействию.
Для соков чаще всего используется упаковка из картона, стекла или полимерных материалов. По данным исследования мнений потребителей, 80% предпочитают покупать сок в картонной упаковке, точнее, в упаковке из комбинированных материалов на основе картона. На первый взгляд это просто картон, покрытый полимерными пленками, однако разработка таких технологий и оборудование для производства такого вида упаковки являются достаточно дорогостоящими. Упаковка из комбинированного материала на основе картона сочетает в себе функции сохранения всех полезных качеств сока и удобства для употребления. Кроме того, стандартная форма параллелепипеда уменьшает пустоты при укладке товара при его транспортировании и хранении, в отличие, например, от стеклянных бутылок с горлышками, между которыми остаются пустоты.
Изучение сущности упаковки показало, что упаковка является значимой оболочкой для продукта. Современные упаковки имеют множество различных положительных свойств, однако не всегда они сочетаются в нужных пропорциях. Что-то может быть лишним, а что-то необходимое можно и не обнаружить. Потому важно разобраться, какие характеристики упаковок важны в первую очередь, в каких упаковках нуждаются покупатели. Мнения существуют самые различные, но основные мнения выделяют ряд важнейших характеристик.
Ручки для переноски сейчас имеет большинство коробок под бытовую технику, а также канистры для лакокрасочных материалов и прочие виды тары. Необходимо учитывать также и вес упаковки. Он должен быть оптимален, то есть иметь наилучшую, но не излишнюю прочность, а по размерам упаковка должна быть подходящей к товару, то есть не слишком большой и не слишком маленькой. Потому нередко применяются пенопластовые упаковки, для лучшей защиты и исключения лишнего пространства.
Упаковка всем нужна безвредная, что является главным требованием. Ее актуальность не исчезнет никогда. В этом плане стоит обратить внимание на такой момент, как упаковка CD и DVD дисков, ведь очень важны в этом случае качественные и надежные пластиковые материалы, безвредные для окружающих. Могут быть вредны даже не сами упаковки, а вещество, которым они обработаны. Стоит заметить, что если рассматривается упаковка, книги в которую планируется положить в ближайшее время, то в таких случаях опасаться нечего, и скорее всего в этом случае обработки никакой не будет. В большинстве случаев проблема актуальна для пищевого товара.
б) Подход к созданию упаковки товара должен строиться на основе нужд, восприятий и ожиданий потребителей. Тара и упаковка для товаров призваны предотвратить несанкционированный доступ к продукции до момента ее продажи, а также уберечь содержимое от различных внешних раздражителей. Кроме того большинство производителей вкладывает в этикетку на упаковке еще и большой рекламный смысл. Красочная картинка, скорее всего, привлечет внимание большого количества потенциальных покупателей.
Упаковка товаров в маркетинге даже выделена в отдельную категорию знаний. И любой успешный бизнесмен подтвердит, что из двух абсолютно одинаковых товаров в разных упаковках большим спросом будет пользоваться тот, у которого красивее этикетка. Разработка упаковки товара довольно непростое дело, поэтому лучше всего доверять его профессиональным фирмам. Кроме красочного дизайна, коробка должна содержать полезную информацию, которая помогла бы покупателю определиться с выбором. Материал должен быть достаточно прочным, чтобы выдерживать предполагаемые нагрузки при транспортировке до места назначения.
Обозначения на упаковке товара должны информировать потребителя о заводе-изготовителе, месте, где товар проходил упаковку и сроке годности. Эти данные являются обязательными для всех типов продукции. Существует отдельный перечень информации, которая должна быть приведена на упаковках определенной категории товаров. Ознакомиться со списком требований можно на специализированных сайтах. Также из общих правил стоит отметить, что информация на упаковке товара должна быть напечатана разборчивым шрифтом достаточного для прочтения размера.
в) Классификация упаковок товаров производится в зависимости от используемого материала. Современные компании массово переходят на использование экологически чистых веществ. К сожалению, многие люди не задумываются об окружающей среде и выбрасывают упаковки не в специально отведенные для этого контейнеры, а где попало. Многие упаковочные материалы не разлагаются под воздействием естественных факторов и наносят серьезный ущерб живой природе. Поэтому в развитых странах уже перешли с целлофана на специальный материал, который не требует утилизации, а самостоятельно разлагается через определенный период времени.
г) Одним из лидеров отечественных производителей сока является ООО «Агроторг», которая в своей товарной политике использует все, ранее упомянутые, виды упаковки для различных категорий сока. Для удержания лидерских позиций, компания периодически вносит изменения в дизайн упаковок.
д) Торговая сеть «Пятёрочка» представляет на рынке около 90 собственных торговых марок. Самая известная из них - марка «Красная цена», под ней представлены около двух сотен товаров. ООО «Агроторг» магазин «Пятёрочка» реализует соки под маркой «Красная цена» в упаковке Tetra Prisma Aseptic. В работе приведены результаты маркетингового исследования потребителей с целью выявления их отношения к упаковке сока марки «Красная цена». По результатам проведенного исследования были выделены достоинства и недостатки упаковки сока «Красная цена», по мнению потребителей ООО «Агроторг» магазин «Пятёрочка».
Достоинствами упаковки сока «Красная цена» является то, что крышка открывается и закрывается многократно; простота утилизации; небольшой вес.
Недостатками упаковки сока «Красная цена» является непрозрачность и довольно неплотное соединение крышки и корпуса упаковки, что приводит к протеканию напитка при наливании в месте соединения.
е) Проведенный анализ предпочтения потребителей к упаковке сока «Красная цена» выявил, что существенным недостатком упаковки больше половины (52%) считают ее непрозрачность. В целом потребителей устраивает картонная упаковка сока «Красная цена». Соответственно необходимо предусмотреть на картонной коробке прозрачное «окошко» из полимера.
При расчёте затрат на внедрение разработанных предложений , а именно ООО «Агроторг» предлагается приобретение машины для вклейки окошек Purple Magna TNC 1000 B для производства упаковки сока «Красная цена» с врезанным полимерным «окошечком», было выявлено:
а) Увеличение доходов после внедрения мероприятия составило - 3785,9 тыс.руб.
б) Производительность работника после внедрения мероприятия - 291,2 тыс.руб.
в) Прирост производительности труда после внедрения мероприятия - 49,9%.
г) Годовая экономия на затратах - 946,1 тыс.руб.
д) Экономический эффект - 726,5 тыс.руб.
Целесообразность внедрения разработанных предложений подтверждается тем, что экономический эффект от их проведения составит 726,5 тыс. руб. Срок окупаемости проекта ~ 3 месяца.
Таким образом, проведенные расчеты показали, что все разработанные предложения являются экономическими целесообразными, поскольку приведут к увеличению прибыли ООО «Агроторг» магазин «Пятёрочка» и повышению конкурентоспособности сока «Красная цена».


Купить