Введение 6
1 Теоретическая часть. Теоретические аспекты и обоснование разработки
бизнес плана 9
1.1 Сущность, структура и роль бизнес-план 13
1.2 Состояние и проблемы предприятий по переработке молока 19
1.3 Организационные основы производственной деятельности
предприятия 22
2 Проектно-аналитическая часть. Разработка бизнес-плана 37
2.2 Резюме проекта 41
2.3 Состояние отрасли в Аскизском районе 43
2.4 Анализ предприятия 46
2.5 Описание продукции 51
2.6 Анализ рынка сбыта 53
2.7 План продаж и стратегия маркетинга 56
2.8 Организационный план 58
2.9 Производственный план 68
2.10 Финансово-экономические показатели 69
2.11 Анализ проектных рисков 70
Заключение 71
Список сокращений 74
Список используемой литературы
Планирование является нормой любой деловой активности.
Руководители крупных предприятий относятся к планированию деятельности высшего порядка и считают, что формальное планирование дает много преимуществ:
- помогает руководству предприятия думать, что он перспективен;
- способствует четкой координации усилий, предпринимаемых предприятием;
- формирует систему целевых показателей деятельности для последующих контроль;
- готовит предприятие к возможным внезапным изменениям на рынке;
- показывает взаимосвязь обязанностей всех должностных лиц.
Сегодня для развития любой продукции бизнес-план как нестабильность внешней экономики заставляет бизнесмена считать все действия, и предпринятые шаги очень актуальны.
На основе теоретических предположений в последующем процессе была выполнена работа по разработке бизнес-плана по созданию перерабатывающей промышленности молочных продуктов.
Сейчас в Республике Хакасия актуальна задача небольшого количества приемов и перегрузочных точек молока, а также стимулирование населения в выращивании крупного рогатого скота, что является неотложной задачей в Аскизском районе.
Целью диссертации является обоснование открытия перерабатывающей промышленности, для получения туда прибыло также развитие молочной промышленности в Республике Хакасия.
Исходя из этого, можно выделить следующие задачи:
□ проанализировать состояние молочной промышленности в мире
- целом по России;
- изучить рынок молочной промышленности в Республике Хакасия за последние годы для того чтобы выделить наиболее актуальную проблему производства и реализации продукции;
- разработка бизнес проекта для создания нового производства и путей его развития.
Планирование является нормой любой деловой активности.
Руководители крупных предприятий относятся к планированию деятельности высшего порядка и считают, что формальное планирование дает много преимуществ:
- помогает руководству предприятия думать, что он перспективен;
- способствует четкой координации усилий, предпринимаемых предприятием;
- формирует систему целевых показателей деятельности для последующих контроль;
- готовит предприятие к возможным внезапным изменениям на рынке;
- показывает взаимосвязь обязанностей всех должностных лиц.
Сегодня для развития любой продукции бизнес-план как нестабильность внешней экономики заставляет бизнесмена считать все действия, и предпринятые шаги очень актуальны.
На основе теоретических предположений в последующем процессе была выполнена работа по разработке бизнес-плана по созданию перерабатывающей промышленности молочных продуктов.
Сейчас в Республике Хакасия актуальна задача небольшого количества приемов и перегрузочных точек молока, а также стимулирование населения в выращивании крупного рогатого скота, что является неотложной задачей в Аскизском районе.
Целью диссертации является обоснование открытия перерабатывающей промышленности, для получения туда прибыло также развитие молочной промышленности в Республике Хакасия. Исходя из этого, можно выделить следующие задачи:
□ проанализировать состояние молочной промышленности в мире и переработки стал привлекательным объектом для инвестиций. Кроме того, на рынке появляются принципиально новые технологии, такие как молочные коктейли с соком, когда смешанные продукты потенциально смешиваются. Это сложный процесс, но он становится популярным, и он имеет свой собственный сегмент, который постепенно увеличивается. Независимо от того, как развивался на рынке молока, она остается в необходимости государственного контроля в выполнении технического регулирования производства и совершенствования законодательной нормативной базы.
В ходе работы было проанализировано состояние молочной промышленности в мире и в целом по России. Изучен рынок молочной продукции в Республике Хакасия и разработан бизнес-план для переработке молока на мини-заводе.
В заключение проведенной работы можно сделать такие выводы:
1. Сырьевая ситуация Республики Хакасия в целом такова, что сегодня ест нехватка поставки качественного молока (особенно зимой), таким образом предотвращение процессоров компаний достигает 100%-й способности. В результате установки для очистки теряют одно из самых важных преимуществ - возможность уменьшить производственные затраты, увеличивая объемы производства. Сырье в этом случае - средство устрашения. Компания проекта - также поставщик сырья, его процессора и специалиста по маркетингу.
2. Условиями обращения товара - сырое молоко, ограничивающими экономические возможности приобретения основной его части за пределами республики, являются:
- удорожание продукции за счет транспортных расходов;
- Особенность продукции:
- молоко - скоропортящийся продукт;
- наличие дотаций в соседних областях, которые распространяются только на молочные хозяйства собственных территорий;
- наличие косвенного запрета на вывоз молока с территории региона. Следовательно, географическими границами рынка переработки
молока является территория республики Хакасия.
3. Доминирующее положение на рынке переработки молока занимают такие предприятия как ОАО «Саянмолоко», ООО «Зорькино», ООО «Бородинское молоко».
4. Рынки сбыта продукции определены тремя направлениями:
- торговые сети;
- предприятия розничной торговли;
- предприятия оптовой торговли;
В бизнес-плане мы берем модульный молочный магазин Kolaks-1000, который состоит из 4 модулей полной эксплуатационной готовности. Он оборудован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла молочной обработки и выполняет все требования и стандарты.
На его приобретение требуется 5650 тыс. рублей, предполагается финансирование из местного и регионального бюджета.
Проект будет осуществляться вс. Аскиз Аскизского, так как, в близлежащих населенных пунктах, надой молока будет в избыточном состоянии, то ожидать недостатка в сырье не стоит. Проект в целом рентабелен и окупается, по расчетам, за 18 месяцев.
Высокой эффективности модульного цеха по переработке молока будет способствовать имеющийся и постепенно нарастающий платежеспособный спрос населения, финансирование государством части затрат на приобретение производства. Дополнительным и очень существенным эффектом реализации проекта является создание 7 новых рабочих мест.
Правительство Республики Хакасия интересуется внедрением инвестиционного проекта, поскольку это способствует:
- обеспечению потребностей населения, бюджетных учреждений в качественной продукции по доступным ценам.
- создание новых рабочих мест в сельской местности.
- стабильное перечисление налогов в бюджет
- перечисление отчислений от заработной платы во внебюджетные фонды.
- уверенность в завтрашнем дне у сельскохозяйственных товаропроизводителей.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
