Введение 3
1. Анализ развития хостелинга 5
1.1 Хостел как форма организации гостиничного бизнеса. 5
1.2 История развития хостелинга в мире 6
1.3 Состояние и перспективы развития хостелов в России и за рубежом 10
2. Проект организации хостела в городе Красноярске 17
2.1 Основные характеристики проекта 18
2.2 Исследование и анализ бизнес среды 22
2.3 Маркетинговый план 24
2.4 Производственный план 29
2.5 Организационный план 33
3. Анализ экономической эффективности инвестиционного проекта по созданию хостела 42
3.1 Финансовый план реализации инвестиционного проекта 42
3.2 Расчет рисков, связанных с реализацией проекта 45
3.3 Финансовые показатели эффективности проекта 48
Заключение 56
Список сокращений 58
Список использованных источников 59
Приложение А Ошибка! Закладка не определена.
Приложение Б 63
Приложение В 65
Приложение Г 66
Приложение Д 68
Приложение Е 69
Приложение Ж
Приложение И
Приложение К
Приложение Л
В настоящее время, в условиях экономического кризиса, наблюдается процесс развития внутреннего туризма в России. Рынок туризма характеризуется появлением новых гостиничных услуг и развития новых форм гостиничного бизнеса, в результате чего путешествия становятся все более доступными для широкого круга туристов. Доступность индустрии гостеприимства позволяет всем категориям граждан пользоваться туристическими услугами. Для того чтобы обеспечить туристов доступными, но, в то же время, современными и комфортными условиями проживания, необходимо развивать экономичные средства размещения. Чтобы отвечать запросам клиентов в условиях экономического кризиса, когда туристы стремятся путешествовать с минимальными затратами, бизнесмены все чаще стали открывать хостелы и мини-гостиницы. Во всем мире наблюдается активное развитие малых форм гостиничного бизнеса эконом-класса, что объясняется в первую очередь невысокими капиталовложениями, высоким уровнем рентабельности и коротким сроком окупаемости таких гостиничных проектов. Экономичные средства размещения набирают популярность. Считается, что гостиничный сегмент в кризисное время достаточно уязвим. Хостелы, однако, находятся немного в другой категории и рассчитаны на людей, которые хотят сэкономить на проживании.
Актуальность темы исследования обуславливается в первую очередь тем, что при высоком спросе на недорогие средства размещения в России в целом и в Красноярске в частности наблюдается дефицит предложения в данном сегменте гостиничного бизнеса. Развитие хостелов как формы организации гостиничного бизнеса в России на данный момент находится на начальном этапе.
Целью данной работы является разработка проекта по созданию хостела в городе Красноярске и оценка его эффективности с точки зрения собственника предприятия. Для того, чтобы достичь поставленную цель необходимо решить следующие задачи:
- Рассмотреть хостел как форму организации гостиничного бизнеса
- Оценить состояние и перспективы развития хостелов в России и за рубежом
- Разработать проект организации хостела в городе Красноярске.
- Рассчитать основные показатели эффективности реализации проекта.
Объектом исследования данной бакалаврской работы является проект по созданию хостела, разработка которого включает маркетинговый, организационный, производственный и финансовый план. Предметом исследования является эффективность реализации проекта в городе Красноярске в современных условиях.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка сокращений, списка используемой литературы и приложений. Первая глава включает теоретическую основу исследования: рассмотрение хостела в качестве формы организации гостиничного бизнеса, историю развития хостелинга в России и за рубежом, а также тенденции и перспективы развития. Вторая глава включает разработку проекта по созданию нового хостела: исследование и анализ бизнес среды, планирование маркетинговой, производственной и организационной деятельности. В третьей главе проводится анализ эффективности реализации проекта с помощью расчёта ключевых показателей.
Теоретической и методологической основой исследования являются нормативно-правовые акты, учебные пособия авторов, а также аналитические статьи, опубликованные в научной и периодической печати, размещенные на официальных отечественных и зарубежных сайтах
В процессе проведения исследования в дипломном проекте достигнута цель исследования и решены все поставленные задачи:
- обобщены материалы теоретических источников информации о молодёжных гостиницах;
- оценено состояние и перспективы развития хостелов в России и за рубежом;
- выявлены основные особенности и проблемы в развитии хостел- движения;
- изучен российский и красноярский рынок услуг хостелов;
- выявлены наиболее распространенные проблемы в деятельности хостелов;
- даны и экономически обоснованы рекомендации по открытию нового хостела.
В первой главе данного дипломного проекта разобраны теоретические основы по выбранной теме: рассмотрены основные понятия, отражено значение хостелов в сфере гостеприимства, оценено состояние и перспективы развития хостелов в России.
Во второй главе разработан проект организации хостела в городе Красноярске с номерным фондом, способным обеспечить услуги по временному проживанию для 24 человек, проведено маркетинговое, организационное и производственное планирование деятельности хостела.
Как показывают результаты исследования,
Основываясь на результатах исследований и источниках информации, в третьей главе дипломного проекта предложен финансовый план открытия нового хостела в Красноярске, срок окупаемости которого составит по разным вариантам развития событий не более 3 лет. В бакалаврской работе была проведена оценка экономической эффективности реализации проекта по созданию хостела в городе Красноярске, которая была сделана для трех вариантов развития событий: пессимистического, наиболее вероятного и оптимистического. На основе оценки инвестиционной привлекательности были сделаны следующие выводы: проект имеет хорошие показатели эффективности и достаточный запас прочности. Максимальный дисконтированный срок окупаемости равен что позволяет оценивать проект как долгосрочный. При наиболее вероятном развитии событий срок окупаемости равен ... Значение данного показателя характеризует проект как эффективный.
Также можно выделить и социально-экономическую значимость предложенного проекта. Она заключается в следующем:
- оказание услуг по временному проживанию высокого качества;
- пополнение бюджета региона за счёт налогов;
- повышение уровня занятости населения;
- развитие конкуренции среди хостелов в Красноярске.
Приведенные в дипломном проекте исследования и рекомендации применимы к текущей ситуации на рынке услуг, что обуславливает практическую ценность работы.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
