📄Работа №212944
Тема: Оценка инвестиционной привлекательности открытия арт-кофейни «Галерея» в г. Челябинск
Характеристики работы
Тип работы
Дипломные работы, ВКР
Предмет
Экономика
Объем:
85 листов
Год:
2017
Просмотров:
34
3750
руб.
🛒 Купить работу
Не подходит эта работа?
Закажите новую по вашим требованиям
Узнать цену на написание
Закажите новую по вашим требованиям
Представленный материал является образцом учебного исследования, примером структуры и содержания учебного исследования по заявленной теме. Размещён исключительно в информационных и ознакомительных целях.
Workspay.ru оказывает информационные услуги по сбору, обработке и структурированию материалов в соответствии с требованиями заказчика.
Размещение материала не означает публикацию произведения впервые и не предполагает передачу исключительных авторских прав третьим лицам.
Материал не предназначен для дословной сдачи в образовательные организации и требует самостоятельной переработки с соблюдением законодательства Российской Федерации об авторском праве и принципов академической добросовестности.
Авторские права на исходные материалы принадлежат их законным правообладателям. В случае возникновения вопросов, связанных с размещённым материалом, просим направить обращение через форму обратной связи.
Настоящий учебно-методический информационный материал размещён в ознакомительных и исследовательских целях и представляет собой пример учебного исследования. Не является готовым научным трудом и требует самостоятельной переработки.
📋 Содержание
Аннотация
ВВЕДЕНИЕ 5
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ
ИНВЕСТИЦИОННОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 7
1.1 Понятие и сущность инвестиционной привлекательности предприятия и
факторы, на неё влияющие 7
1.2 Основные методы оценки инвестиционной привлекательности и учет рисков
проекта 14
1.3 Классификация предприятий общественного питания. Место кофеен в
структуре предприятий общественного питания 26
2 АНАЛИЗ ДИНАМИКИ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО И ЗАРУБЕЖНОГО
РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 35
2.1 Анализ динамики развития зарубежного рынка общественного питания 35
2.2 Анализ динамики развития рынка общественного питания в России 41
2.3 Анализ динамики развития рынка кофеен в г. Челябинске 48
3 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА 55
3.1 Описание проекта по созданию арт-кофейни «Галерея» в г. Челябинск 55
3.2 Расчет показателей эффективности проекта 65
3.3 Анализ чувствительности проекта и расчет точки безубыточности 67
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 72
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 73
ПРИЛОЖЕНИЯ 79
ПРИЛОЖЕНИЕ А Интернет-опрос 79
ПРИЛОЖЕНИЕ Б Сравнительный анализ конкурентов 81
ПРИЛОЖЕНИЕ В План помещения арт-кофейни 82
ПРИЛОЖЕНИЕ Г Цена на оборудование 83
ПРИЛОЖЕНИЕ Д Цены на продукцию конкурентов 85
ВВЕДЕНИЕ 5
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ
ИНВЕСТИЦИОННОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 7
1.1 Понятие и сущность инвестиционной привлекательности предприятия и
факторы, на неё влияющие 7
1.2 Основные методы оценки инвестиционной привлекательности и учет рисков
проекта 14
1.3 Классификация предприятий общественного питания. Место кофеен в
структуре предприятий общественного питания 26
2 АНАЛИЗ ДИНАМИКИ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО И ЗАРУБЕЖНОГО
РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 35
2.1 Анализ динамики развития зарубежного рынка общественного питания 35
2.2 Анализ динамики развития рынка общественного питания в России 41
2.3 Анализ динамики развития рынка кофеен в г. Челябинске 48
3 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА 55
3.1 Описание проекта по созданию арт-кофейни «Галерея» в г. Челябинск 55
3.2 Расчет показателей эффективности проекта 65
3.3 Анализ чувствительности проекта и расчет точки безубыточности 67
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 72
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 73
ПРИЛОЖЕНИЯ 79
ПРИЛОЖЕНИЕ А Интернет-опрос 79
ПРИЛОЖЕНИЕ Б Сравнительный анализ конкурентов 81
ПРИЛОЖЕНИЕ В План помещения арт-кофейни 82
ПРИЛОЖЕНИЕ Г Цена на оборудование 83
ПРИЛОЖЕНИЕ Д Цены на продукцию конкурентов 85
📖 Аннотация
В данной выпускной квалификационной работе проводится комплексная оценка инвестиционной привлекательности проекта по открытию арт-кофейни «Галерея» в городе Челябинске. Актуальность исследования обусловлена высокой динамикой развития и перспективностью рынка кофеен как сегмента индустрии гостеприимства, а также растущим потребительским спросом на нестандартные форматы заведений общественного питания, сочетающие гастрономические и культурно-эстетические функции. В ходе работы были последовательно проанализированы теоретические основы инвестиционного анализа, общая динамика рынка общественного питания и специфика локального рынка Челябинска. Основные результаты включают подтверждение экономической целесообразности проекта на основе расчета ключевых показателей эффективности: чистого дисконтированного дохода (NPV), внутренней нормы доходности (IRR), индекса доходности (PI) и срока окупаемости, который составил 9 месяцев. Социологический опрос подтвердил наличие целевой аудитории и рыночного спроса на концепцию арт-кофейни в городе. Научная значимость работы заключается в адаптации классических методик инвестиционного анализа к специфике малого бизнеса в сфере креативных индустрий. Практическая ценность состоит в разработке готового финансово-экономического обоснования, которое может быть использовано для привлечения инвестиций. Теоретическую базу исследования составили труды таких авторов, как М.С. Абрютина по вопросам финансово-хозяйственного анализа, В.Г. Беломестнов в области управления инвестициями, С.Б. Барнгольц по экономическому анализу деятельности, а также данные отраслевых маркетинговых исследований рынка кофе и общественного питания в России.
📖 Введение
Оценка инвестиционной привлекательности предприятия играет большую роль для хозяйствующего субъекта, так как потенциальные инвесторы уделяют внимание данной характеристике предприятия особое внимание, изучая при этом показатели финансово-хозяйственной деятельности как минимум за 3-5 лет.
Инвестиционная привлекательность предприятия является непременным условием для открытия и успешного функционирования предприятий любой организационно-правовой формы бизнеса. Высокая инвестиционная привлекательность создает и укрепляет явные и скрытые преимущества перед своими конкурентами.Каждый предприниматель, начиная свою деятельность, должен ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитывать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы.
В современном российском обществе в условиях рыночной конкуренции ресторанный бизнес является одной из перспективных и быстро развивающихся отраслей индустрии гостеприимства. На сегодняшний день одной из наиболее популярных и динамично развивающихся областей ресторанного бизнеса является рынок кофеен. Важно отметить, что в России активно набирают популярность кофейни нестандартных творческих форматов.
Актуальность работы обусловлена тем, что кофейная индустрия является сегодня одной из перспективных и быстроразвивающихся отраслей гостеприимства, её рост ожидается и в ближайшие десятилетия. В то же время рынок кофеен нуждается в новых и интересных форматах заведений, которые способны привлечь инвесторов.
Объект исследования - арт-кофейня «Галерея».
Предмет исследования - инвестиционная привлекательность открытия арт- кофейни «Галерея».
Целью данной работы является оценка инвестиционной привлекательности проекта на примере открытия арт-кофейни «Галерея» в г. Челябинске.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить понятие и сущность инвестиционной привлекательности предприятия;
2. Изучить основные показатели и методы оценки инвестиционной привлекательности предприятия;
3. Рассмотреть классификацию предприятий общественного питания, а также проанализировать место кофеен в структуре предприятий общественного питания;
4. Проанализировать динамику российского и зарубежного рынка общественного питания;
5. Рассчитать показатели эффективности инвестиционного проекта;
6. Оценить риски проекта.
В процессе проведения исследования была использована теоретическая и методологическая литература, статьи, публикации, справочная литература, Интернет-ресурсы, нормативные и законодательные документы и акты.
Инвестиционная привлекательность предприятия является непременным условием для открытия и успешного функционирования предприятий любой организационно-правовой формы бизнеса. Высокая инвестиционная привлекательность создает и укрепляет явные и скрытые преимущества перед своими конкурентами.Каждый предприниматель, начиная свою деятельность, должен ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитывать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы.
В современном российском обществе в условиях рыночной конкуренции ресторанный бизнес является одной из перспективных и быстро развивающихся отраслей индустрии гостеприимства. На сегодняшний день одной из наиболее популярных и динамично развивающихся областей ресторанного бизнеса является рынок кофеен. Важно отметить, что в России активно набирают популярность кофейни нестандартных творческих форматов.
Актуальность работы обусловлена тем, что кофейная индустрия является сегодня одной из перспективных и быстроразвивающихся отраслей гостеприимства, её рост ожидается и в ближайшие десятилетия. В то же время рынок кофеен нуждается в новых и интересных форматах заведений, которые способны привлечь инвесторов.
Объект исследования - арт-кофейня «Галерея».
Предмет исследования - инвестиционная привлекательность открытия арт- кофейни «Галерея».
Целью данной работы является оценка инвестиционной привлекательности проекта на примере открытия арт-кофейни «Галерея» в г. Челябинске.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить понятие и сущность инвестиционной привлекательности предприятия;
2. Изучить основные показатели и методы оценки инвестиционной привлекательности предприятия;
3. Рассмотреть классификацию предприятий общественного питания, а также проанализировать место кофеен в структуре предприятий общественного питания;
4. Проанализировать динамику российского и зарубежного рынка общественного питания;
5. Рассчитать показатели эффективности инвестиционного проекта;
6. Оценить риски проекта.
В процессе проведения исследования была использована теоретическая и методологическая литература, статьи, публикации, справочная литература, Интернет-ресурсы, нормативные и законодательные документы и акты.
✅ Заключение
В ходе выполнения работы были рассмотрены теоретические аспекты оценки инвестиционной привлекательности и охарактеризованыметоды анализа показателей эффективности инвестиционного проекта:
1. Чистый доход (NV) и чистый дисконтированный доход (NPV)
2. Норма прибыли (ARR) и внутренняя норма доходности (IRR).
3. Индекс доходности (PI) и дисконтированный индекс доходности (DPI).
4. Период окупаемости (PP) и дисконтированный период
окупаемости (DPP).
Также были рассмотрены основные типы, разновидности и признаки, по которым классифицируют предприятия общественного питания. Наиболее распространённые предприятия общепита - рестораны, кафе, бары, кофейни, закусочные и столовые. Следует отметить, что кофейни являются перспективным сегментом в структуре предприятий общественного питания.
В ходе выполнения работы была представлена положительная динамика развития рынка общественного питания за рубежом. Российский рынок общественного питания остается далеким от насыщения, полное его восстановление произойдет в 2018 году. В последние годы наблюдается тенденция увеличения количества кофеен в г. Челябинске.
При анализе рынка кофеен в г. Челябинске было проведено анкетирование жителей города, которое показало, что есть необходимость в открытии арт- кофейни «Галерея». В практической части работы были выполнены расчеты показателей эффективности инвестиционного проекта, анализ которых позволил сказать, что проект является прибыльным. Период окупаемости проекта составил 9 месяцев, а дисконтированный период окупаемости составил 1 год 1 месяц.
Цель, поставленная в начале работы, достигнута, задачи решены. Проект можно считать эффективным и экономически целесообразным.
1. Чистый доход (NV) и чистый дисконтированный доход (NPV)
2. Норма прибыли (ARR) и внутренняя норма доходности (IRR).
3. Индекс доходности (PI) и дисконтированный индекс доходности (DPI).
4. Период окупаемости (PP) и дисконтированный период
окупаемости (DPP).
Также были рассмотрены основные типы, разновидности и признаки, по которым классифицируют предприятия общественного питания. Наиболее распространённые предприятия общепита - рестораны, кафе, бары, кофейни, закусочные и столовые. Следует отметить, что кофейни являются перспективным сегментом в структуре предприятий общественного питания.
В ходе выполнения работы была представлена положительная динамика развития рынка общественного питания за рубежом. Российский рынок общественного питания остается далеким от насыщения, полное его восстановление произойдет в 2018 году. В последние годы наблюдается тенденция увеличения количества кофеен в г. Челябинске.
При анализе рынка кофеен в г. Челябинске было проведено анкетирование жителей города, которое показало, что есть необходимость в открытии арт- кофейни «Галерея». В практической части работы были выполнены расчеты показателей эффективности инвестиционного проекта, анализ которых позволил сказать, что проект является прибыльным. Период окупаемости проекта составил 9 месяцев, а дисконтированный период окупаемости составил 1 год 1 месяц.
Цель, поставленная в начале работы, достигнута, задачи решены. Проект можно считать эффективным и экономически целесообразным.
ИЛИ
Поиск аналога
📕 Список литературы
🖼 Скриншоты
🛒 Оформить заказ
⚡ Работу высылаем в течении 5 минут после оплаты.