Помощь студентам в учебе
Разработка и обоснование фирменного стиля гостиничного предприятия
|
АННОТАЦИЯ 2
ВВЕДЕНИЕ 5
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СОЗДАНИЯ ФИРМЕННОГО СТИЛЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Сущность и особенности фирменного стиля гостиничного
предприятия 8
1.2 Технологическая модель разработки фирменного стиля гостиничного
предприятия 28
1.3 Гостиничное предприятие ИП Кравченко, гостиница «Планета» как
объект для разработки элементов фирменного стиля 34
Выводы по главе один 47
2 РАЗРАБОТКА И ОБОСНОВАНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ ФИРМЕННОГО
СТИЛЯ ДЛЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
2.1 Разработка и обоснование элементов фирменного стиля
гостиничного предприятия 50
2.2 Технико-экономическое обоснование элементов фирменного стиля
гостиничного предприятия 58
2.3 Безопасность и правовая защита элементов фирменного стиля
гостиничного предприятия 61
Выводы по главе два 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 72
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 74
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Элементы фирменного стиля гостиничного предприятия 79
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Технологическая модель разработки элементов фирменного стиля для гостиничного предприятия 80
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Элементы фирменного стиля гостиницы «Планета» 81
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. Графические элементы фирменного стиля гостиницы
«Планета» 82
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Разработка элементов фирменного стиля гостиничного предприятия «Планета» 84
ПРИЛОЖЕНИЕ Е. Электронная версия ВКР на CD-RW диске
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж. Презентация на тему ВКР на CD-RW диске
ВВЕДЕНИЕ 5
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СОЗДАНИЯ ФИРМЕННОГО СТИЛЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Сущность и особенности фирменного стиля гостиничного
предприятия 8
1.2 Технологическая модель разработки фирменного стиля гостиничного
предприятия 28
1.3 Гостиничное предприятие ИП Кравченко, гостиница «Планета» как
объект для разработки элементов фирменного стиля 34
Выводы по главе один 47
2 РАЗРАБОТКА И ОБОСНОВАНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ ФИРМЕННОГО
СТИЛЯ ДЛЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
2.1 Разработка и обоснование элементов фирменного стиля
гостиничного предприятия 50
2.2 Технико-экономическое обоснование элементов фирменного стиля
гостиничного предприятия 58
2.3 Безопасность и правовая защита элементов фирменного стиля
гостиничного предприятия 61
Выводы по главе два 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 72
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 74
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Элементы фирменного стиля гостиничного предприятия 79
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Технологическая модель разработки элементов фирменного стиля для гостиничного предприятия 80
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Элементы фирменного стиля гостиницы «Планета» 81
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. Графические элементы фирменного стиля гостиницы
«Планета» 82
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Разработка элементов фирменного стиля гостиничного предприятия «Планета» 84
ПРИЛОЖЕНИЕ Е. Электронная версия ВКР на CD-RW диске
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж. Презентация на тему ВКР на CD-RW диске
Фирменный стиль - уникальное явление в культуре ХХ в. В настоящее время это понятие прочно вошло в лексикон работников рекламы, дизайна, профессиональных маркетологов. На профессиональном рынке сегодня огромное колличество рекламных, дизайн-студий, и брендинговых агентств, которые делают предлажения своих услуг по разработке фирменного стиля. При этом в термин «фирменный стиль» сегодня вкладываются не всегда однозначные по смыслу понятия.
Создание фирменного стиля всегда отталкивается от концепции предприятия, которая в свою очередь определяет группу целевого потребителя, место будущего объекта на рынке и уникальность торгового предложения. Только после четкого позиционирования отеля возможна грамотная разработка фирменного стиля и внутренних стандартов заведения.
Правильно подобранный фирменный стиль организации позволяет
сформировать положительный имидж, повысить узнаваемость компании или бренда на рынке, увеличить рост деловой репутации компании. Кроме того, продуманный фирменный стиль, с профессиональной точки зрения, гарантирует однозначно высокий уровень доверия к предприятию со стороны гостей, инвесторов, партнеров и обеспечивает высокую эффективность последующих рекламных кампаний. Фирменный стиль должен приносить определенные настроение и эмоции - это тоже немаловажный момент. В начале XXI в. в России значительно возрос интерес к созданию фирменного стиля со стороны коммерческих и государственных компаний.
Понятие «фирменный стиль» дано теоретиками рекламы и появилось в начале XX в., когда количество компаний, работающих в одной области, достигло критической точки , то проблема их идентификации стала актуальна.
Фирменный стиль - это своего рода постоянно и не прирывно «работающая» реклама, отражение сути или внутреннего содержания во внешнем мире. Он влияет на деятельность фирмы в общем, на психологическую обстановку в коллективе. Главное же заключается в том, каков механизм воздействия фирменного стиля на психологическое сознание человека. Знание данного механизма позволяет определить, какие восемь элементов фирменного стиля будут «работать» положительно, какие отрицательно, какие являются нейтральным балластом. Фирменный стиль - это заявление о себе в социуме. В настоящее время разработка фирменного стиля - это обязательный этап становления любого бизнеса, будь то гостиничная сеть, ресторанная, банк или обычная точка розничной торговли. Уникальный, адекватный, узнаваемый образ становится мощным инструментом продвижения и рекламы, позволяя сэкономить материальные средства на промоушн благодаря узнаваемости образа той или иной компании. В силу этого актуальность дипломного исследования бесспорна.
Актуальность темы выпускной квалификационной работы обусловлена проблемой разработки, обоснования и внедрения фирменного стиля гостиничных предприятий в России, новизна её постановки для российских предприятий индустрии гостеприимства, большая часть которых не имеет еще достаточного практического опыта управления торговыми марками, а также заключается в возможности практического использования полученных результатов работы в деятельности российских гостиничных предприятий.
Цель выпускной квалификационной работы - разработка и обоснование элементов фирменного стиля гостиницы «Планета».
Объект выпускной квалификационной работы - фирменный стиль гостиничного предприятия и его элементы.
Предмет выпускной квалификационной работы - технологические особенности разработки и обоснования элементов фирменного стиля гостиницы «Планета».
Задачи выпускной квалификационной работы:
- определить особенности фирменного стиля гостиничного предприятия;
- рассмотреть гостиничное предприятие ИП Кравченко (гостиница «Планета») как объект для разработки фирменного стиля;
- разработать и обосновать элементы фирменного стиля гостиницы «Планета».
Для решения поставленных задач использован комплекс теоретических (изучение и анализ литературы по проблеме исследования, общеизученные методы анализа и обобщения, абстрагирования и аналогии) и практических методов (моделирование, анкетирование, анализ результатов опроса).
Теоретической базой выпускной квалификационной работы являются теоретические издания, научно-популярная и учебная литература, энциклопедические издания.
Так в работах В.В. Зотова, А.В. Дзикевича, Н.М. Любимовой, М.С. Михайлова, рассматриваются вопросы характеристики сущности понятия «фирменного стиля». В работах Д.Б.Любимова, В.И.Стрельцова, А.В.Михайловой раскрываются особенности формирования фирменного стиля для гостиничных предприятий. Работы О.В Зайцева, В.Б Зотова, А.Б Стурова посвящены вопросам разработки фирменных элементов стиля гостиничного предприятия, а также национальные стандарты.
Практическая значимость выпускной квалификационной работы заключается в возможности использовать элементы фирменного стиля деятельности гостиничного предприятия при оказании гостиничных услуг клиентам.
Структура выпускной квалификационной работы отражает общую логику и включает введение, две главы, 63 библиографических источников, заключение, три приложения.
Создание фирменного стиля всегда отталкивается от концепции предприятия, которая в свою очередь определяет группу целевого потребителя, место будущего объекта на рынке и уникальность торгового предложения. Только после четкого позиционирования отеля возможна грамотная разработка фирменного стиля и внутренних стандартов заведения.
Правильно подобранный фирменный стиль организации позволяет
сформировать положительный имидж, повысить узнаваемость компании или бренда на рынке, увеличить рост деловой репутации компании. Кроме того, продуманный фирменный стиль, с профессиональной точки зрения, гарантирует однозначно высокий уровень доверия к предприятию со стороны гостей, инвесторов, партнеров и обеспечивает высокую эффективность последующих рекламных кампаний. Фирменный стиль должен приносить определенные настроение и эмоции - это тоже немаловажный момент. В начале XXI в. в России значительно возрос интерес к созданию фирменного стиля со стороны коммерческих и государственных компаний.
Понятие «фирменный стиль» дано теоретиками рекламы и появилось в начале XX в., когда количество компаний, работающих в одной области, достигло критической точки , то проблема их идентификации стала актуальна.
Фирменный стиль - это своего рода постоянно и не прирывно «работающая» реклама, отражение сути или внутреннего содержания во внешнем мире. Он влияет на деятельность фирмы в общем, на психологическую обстановку в коллективе. Главное же заключается в том, каков механизм воздействия фирменного стиля на психологическое сознание человека. Знание данного механизма позволяет определить, какие восемь элементов фирменного стиля будут «работать» положительно, какие отрицательно, какие являются нейтральным балластом. Фирменный стиль - это заявление о себе в социуме. В настоящее время разработка фирменного стиля - это обязательный этап становления любого бизнеса, будь то гостиничная сеть, ресторанная, банк или обычная точка розничной торговли. Уникальный, адекватный, узнаваемый образ становится мощным инструментом продвижения и рекламы, позволяя сэкономить материальные средства на промоушн благодаря узнаваемости образа той или иной компании. В силу этого актуальность дипломного исследования бесспорна.
Актуальность темы выпускной квалификационной работы обусловлена проблемой разработки, обоснования и внедрения фирменного стиля гостиничных предприятий в России, новизна её постановки для российских предприятий индустрии гостеприимства, большая часть которых не имеет еще достаточного практического опыта управления торговыми марками, а также заключается в возможности практического использования полученных результатов работы в деятельности российских гостиничных предприятий.
Цель выпускной квалификационной работы - разработка и обоснование элементов фирменного стиля гостиницы «Планета».
Объект выпускной квалификационной работы - фирменный стиль гостиничного предприятия и его элементы.
Предмет выпускной квалификационной работы - технологические особенности разработки и обоснования элементов фирменного стиля гостиницы «Планета».
Задачи выпускной квалификационной работы:
- определить особенности фирменного стиля гостиничного предприятия;
- рассмотреть гостиничное предприятие ИП Кравченко (гостиница «Планета») как объект для разработки фирменного стиля;
- разработать и обосновать элементы фирменного стиля гостиницы «Планета».
Для решения поставленных задач использован комплекс теоретических (изучение и анализ литературы по проблеме исследования, общеизученные методы анализа и обобщения, абстрагирования и аналогии) и практических методов (моделирование, анкетирование, анализ результатов опроса).
Теоретической базой выпускной квалификационной работы являются теоретические издания, научно-популярная и учебная литература, энциклопедические издания.
Так в работах В.В. Зотова, А.В. Дзикевича, Н.М. Любимовой, М.С. Михайлова, рассматриваются вопросы характеристики сущности понятия «фирменного стиля». В работах Д.Б.Любимова, В.И.Стрельцова, А.В.Михайловой раскрываются особенности формирования фирменного стиля для гостиничных предприятий. Работы О.В Зайцева, В.Б Зотова, А.Б Стурова посвящены вопросам разработки фирменных элементов стиля гостиничного предприятия, а также национальные стандарты.
Практическая значимость выпускной квалификационной работы заключается в возможности использовать элементы фирменного стиля деятельности гостиничного предприятия при оказании гостиничных услуг клиентам.
Структура выпускной квалификационной работы отражает общую логику и включает введение, две главы, 63 библиографических источников, заключение, три приложения.
В настоящее время гости всё больше проявляют интерес к фирменному стилю брендов, так как конкуренция в этом сегменте с каждым годом растёт. Кроме того, фирменный стиль - основа формирования имиджа. Внедрение фирменного стиля - позиционирование бренда на рынке гостиничных услуг. Правила конкуренции становясь более жесткими, обязывают гостиницы улучшать свой имидж и фирменный стиль, тем самым значительно улучшая качество бренда.Поэтому современную гостиницу невозможно представить без фирменного стиля, который содержит общие корпоративные стандарты бренда, фирменные атрибуты, фирменный мерч, а также собственный брендбук.
В выпускной квалификационной работе были определенны особенности фирменного стиля гостиничного предприятия, рассмотрено гостиничное предприятие ИП Кравченко (гостиница «Планета») как объект для разработки фирменного стиля.
Одним из главных показателей качественного фирменного стиля является брендбук. Проведенный анализ гостиницы показал, что гостиница «Планета» имеет хороший потенциал для улучшения фирменного стиля. Однако на сегодняшний момент гостиница не соответствует требованиям, а значит руководству гостиницы необходимо устранить выявленные несоответствия, касающиеся фирменного стиля.
Одним из критериев оценки фирменного стиля является знание и соблюдение внутренних корпоративных стандартов, которых, как мы выяснили, в гостинице «Планета» не было. Таким образом, на основании всех изученных нормативных документов, а также полученных от руководства гостиницы данных, нами были разработаны и предложены элементы фирменного стиля гостиницы «Планета».
Таким образом, для того, чтобы быть конкурентоспособным предприятием на рынке гостиничных услуг предприятиям необходимо усовершенствовать свой фирменный стиль. Чтобы деятельность по внедрению качественного фирменного стиля была эффективной, необходимо постоянно улучшать отдельные элементы фирменного стиля.
Кроме того, стандарты фирменного стиля должны содержать не только требования к материально-технической составляющей услуги, но и обязательно сопровождаться сервисными элементами. Необходимо обращать внимание на содержание фирменного стиля и стараться внедрить в него новые элементы, которые будут значительно отличать бренд от конкурентов. Разработанный нами стандарт фирменного стиля содержит такие важные аспекты брендинга, как фирменный брендбук гостиничного предприятия. Также в брендбуке содержится алгоритм действий по оформлению фирменного стиля и его дополнительных аспектов, рекомендации относительно улучшения фирменного стиля и развития бренда.
Фирменный стиль является прямым олицетворением бренда. Каждая его деталь несёт огромное значение в формировании бренда. Именно поэтому мировые бренды серьёзно относятся к оформлению своего фирменного стиля.
Apple, Nike, Google - все эти бренды тратят большие суммы на раскрутку своего фирменного стиля. Вследствие чего потребители по всему миру пользуются услугами этих брендов.
Россия пока не слишком преуспевает в аспекте брендинга и в формировании фирменного стиля.
У многих брендов нет своего фирменного брендбука, фирменные сайты требуют серьёзных доработок.
Разработанные нами стандарты фирменного стиля помогут сотрудникам гостиницы «Планета» четко понимать миссию бренда «Планета», правила и нормы общения с гостем, критерии оценки их деятельности, а также понятие о качественных услугах и качественном сервисе. Кроме того, стандарт фирменного стиля поможет создать систему обучения для новых сотрудников гостиницы, а также поспособствуют повышению качества, а вследствие, и конкурентоспособности гостиницы «Планета».
В выпускной квалификационной работе были определенны особенности фирменного стиля гостиничного предприятия, рассмотрено гостиничное предприятие ИП Кравченко (гостиница «Планета») как объект для разработки фирменного стиля.
Одним из главных показателей качественного фирменного стиля является брендбук. Проведенный анализ гостиницы показал, что гостиница «Планета» имеет хороший потенциал для улучшения фирменного стиля. Однако на сегодняшний момент гостиница не соответствует требованиям, а значит руководству гостиницы необходимо устранить выявленные несоответствия, касающиеся фирменного стиля.
Одним из критериев оценки фирменного стиля является знание и соблюдение внутренних корпоративных стандартов, которых, как мы выяснили, в гостинице «Планета» не было. Таким образом, на основании всех изученных нормативных документов, а также полученных от руководства гостиницы данных, нами были разработаны и предложены элементы фирменного стиля гостиницы «Планета».
Таким образом, для того, чтобы быть конкурентоспособным предприятием на рынке гостиничных услуг предприятиям необходимо усовершенствовать свой фирменный стиль. Чтобы деятельность по внедрению качественного фирменного стиля была эффективной, необходимо постоянно улучшать отдельные элементы фирменного стиля.
Кроме того, стандарты фирменного стиля должны содержать не только требования к материально-технической составляющей услуги, но и обязательно сопровождаться сервисными элементами. Необходимо обращать внимание на содержание фирменного стиля и стараться внедрить в него новые элементы, которые будут значительно отличать бренд от конкурентов. Разработанный нами стандарт фирменного стиля содержит такие важные аспекты брендинга, как фирменный брендбук гостиничного предприятия. Также в брендбуке содержится алгоритм действий по оформлению фирменного стиля и его дополнительных аспектов, рекомендации относительно улучшения фирменного стиля и развития бренда.
Фирменный стиль является прямым олицетворением бренда. Каждая его деталь несёт огромное значение в формировании бренда. Именно поэтому мировые бренды серьёзно относятся к оформлению своего фирменного стиля.
Apple, Nike, Google - все эти бренды тратят большие суммы на раскрутку своего фирменного стиля. Вследствие чего потребители по всему миру пользуются услугами этих брендов.
Россия пока не слишком преуспевает в аспекте брендинга и в формировании фирменного стиля.
У многих брендов нет своего фирменного брендбука, фирменные сайты требуют серьёзных доработок.
Разработанные нами стандарты фирменного стиля помогут сотрудникам гостиницы «Планета» четко понимать миссию бренда «Планета», правила и нормы общения с гостем, критерии оценки их деятельности, а также понятие о качественных услугах и качественном сервисе. Кроме того, стандарт фирменного стиля поможет создать систему обучения для новых сотрудников гостиницы, а также поспособствуют повышению качества, а вследствие, и конкурентоспособности гостиницы «Планета».