Помощь студентам в учебе
Проектирование производственной экскурсии по отелю
|
АННОТАЦИЯ 2
ВВЕДЕНИЕ 5
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ЭКСКУРСИЙ 8
1.1 Понятие и виды экскурсий 8
1.2 Методика организации и проведения производственных экскурсий... 14
1.3 Модель производственной экскурсии 18
Выводы по главе один 24
2 ЭТАПЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ЭКСКУРСИИ
ПО ОТЕЛЮ ДЛЯ СОТРУДНИКОВ (ПАРТНЕРОВ) 25
2.1 Характеристика экскурсии 25
2.2 Себестоимость проведения производственной экскурсии 38
2.3 Требования по безопасности экскурсии 41
Выводы по главе два 45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 46
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 48
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Т ехнологическая карта экскурсии 53
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Анкета 57
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Маршрут экскурсии 59
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. Расположение отеля 60
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Плакат экскурсии 61
ПРИЛОЖЕНИЕ Е. Карточки объекта 62
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж.Контрольный текст 66
ПРИЛОЖЕНИЕ И. Электронная версия ВКР
ПРИЛОЖЕНИЕ К. Презентация к ВКР
ВВЕДЕНИЕ 5
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ЭКСКУРСИЙ 8
1.1 Понятие и виды экскурсий 8
1.2 Методика организации и проведения производственных экскурсий... 14
1.3 Модель производственной экскурсии 18
Выводы по главе один 24
2 ЭТАПЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ЭКСКУРСИИ
ПО ОТЕЛЮ ДЛЯ СОТРУДНИКОВ (ПАРТНЕРОВ) 25
2.1 Характеристика экскурсии 25
2.2 Себестоимость проведения производственной экскурсии 38
2.3 Требования по безопасности экскурсии 41
Выводы по главе два 45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 46
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 48
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Т ехнологическая карта экскурсии 53
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Анкета 57
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Маршрут экскурсии 59
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. Расположение отеля 60
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Плакат экскурсии 61
ПРИЛОЖЕНИЕ Е. Карточки объекта 62
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж.Контрольный текст 66
ПРИЛОЖЕНИЕ И. Электронная версия ВКР
ПРИЛОЖЕНИЕ К. Презентация к ВКР
В настоящее время индустрия туризма во всем мире претерпевает различные изменения. Связано это не только с меняющейся политической и экономической ситуацией, но и с переменами в предпочтениях современных туристов. Многие любители путешествий стали стремиться к тому, чтобы совместить отдых с участием в познавательных мероприятиях, получить какие-либо практические и полезные знания и навыки, а также расширить свой кругозор. Одним из нововведений в туристской сфере, которое соответствует запросам современного туриста, является организация туристских экскурсий на передовые функционирующие производства и предприятия.
Другими словами, в последние годы все большее развитие и популярность приобретает промышленный туризм. Несмотря на перспективность такого вида туризма в условиях Российской Федерации, в нашей стране производственный туризм на данный момент развит слабо. В настоящий момент в России на производственный туризм приходится всего 1% туристического рынка, и львиная доля этого процента сосредоточена в Москве, Подмосковье и Санкт-Петербурге. К сожалению, российские предприятия редко приглашают турфирмы к сотрудничеству. Специалисты турбизнеса, рассказывая о попытках организовать экскурсии на производство, часто обращают внимание на «несговорчивость» руководства наших фабрик и заводов. На большинство производств доступ ограничен, поскольку их владельцы не видят смысла в приглашении туристов и лишь изредка открывают свои двери для школьников или специальных гостей. При этом развитие производственного и промышленного туризма на территории страны и привлечение туристов на крупные индустриальные объекты, и небольшие предприятия позволят активизировать экономику региона, в котором находится промышленный объект, а также дает возможность привлечь потенциальный инвестиционный капитал.
Актуальность данной темы обусловлена тем, что эксурсии по отелю позволяет привлечь новые инвестиции, открыть возможности нового отдыха для 5
экскурсантов. Грамотно выстроенная экскусия даст возможность туристам не только отдохнуть, но и донесет полезную информацию до гостей.
Теоретические и методические основы экскурсоведения освещены в научных и научно-методических работах отечественных ученых В. Бабарицкой,
A. Короткова, И. Чагайда, Л. Нечипорчук и других. А также зарубежных ученых
B. Герда, Б. Емельянова, Н. Гецевича, Н. Савиной и других. Косвенно эти вопросы рассматривали В. Худо, Г. Науменко, В. Федорченко и др.
Цель выпускной квалификационной работы - проектирование производственной экскурсии по отелю «ЮГ» для потенциальных сотрудников и партнеров.
Объект выпускной квалификационной работы - теоретические основы проектирования экскурсий.
Предмет выпускной квалификационной работы - разработать модель производственной экскурсии.
Задачи выпускной квалификационной работы:
• охарактеризовать теоретические аспекты проектирования экскурсий;
• разработать модель производственной экскурсии;
• разработать производственную экскурсию по отелю «ЮГ».
В процессе работы использовались методы исследования: метод обработки информации, ретроспективный анализ литературы, синтез, моделирование и анализ.
Новизна выпускной квалификационной работы заключается в проектировании технологической модели организации производственной экскурсии по отелю для сотрудников или деловых партнеров и определения условий ее реализации.
Практическая значимость заключается в том, что материалы выпускной квалификационной работы могут быть использованы в деятельности туристских предприятий по разработке, продвижению и реализации турпродукта; в работе туристических фирм других регионов России на региональном туристском рынке; в разработке технологических документов для проведения экскурсии.
Процесс подготовки выпускной квалификационной работы проходил в три этапа:
- первый этап - подготовительный с января по март 2020 года, изучение туристских ресурсов, разработка экскурсии, разработана программа экскурсии, осуществлен выбор предприятий-партнеров, изучена ценовая политика предприятий, осуществлены расчеты себестоимости экскурсии; Подбор литературы по теме ВКР. Изучение деятельности отелей для проектирования экскурсии;
- второй этап - основной- апрель 2020- связан с непосредственной разработкой организациипроизводственной экскурсии по отелю для сотрудников или деловых партнеров. Разработана программа экскурсии, осуществлен выбор предприятий-партнеров, изучена ценовая политика предприятий, осуществлены расчеты себестоимости экскурсии.
- третий этап - заключительный - май-июнь 2020 года. На данном этапе разработаны рекламные материалы. Осуществлено оформление выпускной квалификационной работы.
Структура работы состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.
Другими словами, в последние годы все большее развитие и популярность приобретает промышленный туризм. Несмотря на перспективность такого вида туризма в условиях Российской Федерации, в нашей стране производственный туризм на данный момент развит слабо. В настоящий момент в России на производственный туризм приходится всего 1% туристического рынка, и львиная доля этого процента сосредоточена в Москве, Подмосковье и Санкт-Петербурге. К сожалению, российские предприятия редко приглашают турфирмы к сотрудничеству. Специалисты турбизнеса, рассказывая о попытках организовать экскурсии на производство, часто обращают внимание на «несговорчивость» руководства наших фабрик и заводов. На большинство производств доступ ограничен, поскольку их владельцы не видят смысла в приглашении туристов и лишь изредка открывают свои двери для школьников или специальных гостей. При этом развитие производственного и промышленного туризма на территории страны и привлечение туристов на крупные индустриальные объекты, и небольшие предприятия позволят активизировать экономику региона, в котором находится промышленный объект, а также дает возможность привлечь потенциальный инвестиционный капитал.
Актуальность данной темы обусловлена тем, что эксурсии по отелю позволяет привлечь новые инвестиции, открыть возможности нового отдыха для 5
экскурсантов. Грамотно выстроенная экскусия даст возможность туристам не только отдохнуть, но и донесет полезную информацию до гостей.
Теоретические и методические основы экскурсоведения освещены в научных и научно-методических работах отечественных ученых В. Бабарицкой,
A. Короткова, И. Чагайда, Л. Нечипорчук и других. А также зарубежных ученых
B. Герда, Б. Емельянова, Н. Гецевича, Н. Савиной и других. Косвенно эти вопросы рассматривали В. Худо, Г. Науменко, В. Федорченко и др.
Цель выпускной квалификационной работы - проектирование производственной экскурсии по отелю «ЮГ» для потенциальных сотрудников и партнеров.
Объект выпускной квалификационной работы - теоретические основы проектирования экскурсий.
Предмет выпускной квалификационной работы - разработать модель производственной экскурсии.
Задачи выпускной квалификационной работы:
• охарактеризовать теоретические аспекты проектирования экскурсий;
• разработать модель производственной экскурсии;
• разработать производственную экскурсию по отелю «ЮГ».
В процессе работы использовались методы исследования: метод обработки информации, ретроспективный анализ литературы, синтез, моделирование и анализ.
Новизна выпускной квалификационной работы заключается в проектировании технологической модели организации производственной экскурсии по отелю для сотрудников или деловых партнеров и определения условий ее реализации.
Практическая значимость заключается в том, что материалы выпускной квалификационной работы могут быть использованы в деятельности туристских предприятий по разработке, продвижению и реализации турпродукта; в работе туристических фирм других регионов России на региональном туристском рынке; в разработке технологических документов для проведения экскурсии.
Процесс подготовки выпускной квалификационной работы проходил в три этапа:
- первый этап - подготовительный с января по март 2020 года, изучение туристских ресурсов, разработка экскурсии, разработана программа экскурсии, осуществлен выбор предприятий-партнеров, изучена ценовая политика предприятий, осуществлены расчеты себестоимости экскурсии; Подбор литературы по теме ВКР. Изучение деятельности отелей для проектирования экскурсии;
- второй этап - основной- апрель 2020- связан с непосредственной разработкой организациипроизводственной экскурсии по отелю для сотрудников или деловых партнеров. Разработана программа экскурсии, осуществлен выбор предприятий-партнеров, изучена ценовая политика предприятий, осуществлены расчеты себестоимости экскурсии.
- третий этап - заключительный - май-июнь 2020 года. На данном этапе разработаны рекламные материалы. Осуществлено оформление выпускной квалификационной работы.
Структура работы состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.
В настоящее время деловой туризм способен формировать значительные финансовые потоки и обеспечивать поступления финансовых средств в бюджеты всех уровней. Важным аспектом этой деятельности является ее социальноэкономическая направленность, выражающаяся в создании новых рабочих мест. Производственные экскурсиипроводятсякомпаниями в целях поощрения и мотивации сотрудников.
Производственные экскурсии для туриста - это возможность совершать путешествие по рабочим вопросам, и в то же время приобрести досуговые услуги. Производственная экскурсия относится к специализированным направлениям туристской индустрии и отличается рядом особенностей. Изучив литературу по выбранной теме, пришли к выводу, что интерес к данному виду туризма не развит на достаточно высоком уровне. Организация производственной экскурсии предполагает высокую степень профессионализма, требует своевременного планирования, наличия квалифицированного персонала. Проектирование экскурсии такого рода со всей полнотой предоставляет возможность не только поучаствовать в конгресс-мероприятиях, но и приятно провести время, комфортно отдохнуть, посетить ряд интересных мероприятий.
Понимание уникальной роли производственной экскурсии в развитии контактов, активной государственной политики и поддержки на государственном уровне позволит развивать данную отрасль, способствует дальнейшему росту.
Разработка турпродукта в виде производственной экскурсии - достаточной сложный, многоступенчатый процесс, требующий комплексного, системного анализа и осуществляемый при выполнении ряда условий, таких как: проведение маркетингового исследования рынка для определения потенциального потребительского спроса на различные виды туристского продукта, определение видов, форм и элементов турпродукта, периодичность его предоставления, анализ реальных затрат на разработку и реализацию предполагаемого к продаже турпродукта, оценка экономической эффективности и целесообразности разработки турпродукта на основе данных о его предполагаемых доходах и расходах. Закон «О защите прав потребителей», Постановление Правительства Российской Федерации «Об утверждении Правил перевозок пассажиров и багажа автомобильным транспортом и городским наземным электрическим транспортом», Федеральный закон «О техническом регулировании», Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», ГОСТР50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования»,ГОСТ Р53522-2009 «Туристские и экскурсионные услуги. Основные положения», ГОСТР50681-2010 «Туристские услуги. Проектирование туристских услуг» - основные документы нормативно-правовой базы, регулирующие деловые туры.
В рамках нашего исследования была спроектирована производственная экскурсия по отелю «ЮГ». Экскурсия для партнеров или инвесторов рассчитана на 2 дня. Программа экскурсии содержит: культурно-познавательную программу по отельному комплексу, посещение музея истории, посещение уникальной кухни с особыми элементами работы.
Для потенциальных сотрудников экскурсия рассчитана на 1 день, это необходимо, чтобы познакомить потенциальных сотрудников комплекса с достопримечательностями отеля и особенностями функционирования.
Важность проектирования производственной экскурсии в том, что она поможет выразить благодарность за активную и продуктивную работу, а также стимулировать к дальнейшему личностному развитию сотрудников. Произвели экономическое обоснование всего проекта. Стоимость тура на одного человека составляет 11284 рублей. Для того, чтобы получить прибыль и покрыть издержки, необходимо продать 1 экскурсию.
Производственные экскурсии для туриста - это возможность совершать путешествие по рабочим вопросам, и в то же время приобрести досуговые услуги. Производственная экскурсия относится к специализированным направлениям туристской индустрии и отличается рядом особенностей. Изучив литературу по выбранной теме, пришли к выводу, что интерес к данному виду туризма не развит на достаточно высоком уровне. Организация производственной экскурсии предполагает высокую степень профессионализма, требует своевременного планирования, наличия квалифицированного персонала. Проектирование экскурсии такого рода со всей полнотой предоставляет возможность не только поучаствовать в конгресс-мероприятиях, но и приятно провести время, комфортно отдохнуть, посетить ряд интересных мероприятий.
Понимание уникальной роли производственной экскурсии в развитии контактов, активной государственной политики и поддержки на государственном уровне позволит развивать данную отрасль, способствует дальнейшему росту.
Разработка турпродукта в виде производственной экскурсии - достаточной сложный, многоступенчатый процесс, требующий комплексного, системного анализа и осуществляемый при выполнении ряда условий, таких как: проведение маркетингового исследования рынка для определения потенциального потребительского спроса на различные виды туристского продукта, определение видов, форм и элементов турпродукта, периодичность его предоставления, анализ реальных затрат на разработку и реализацию предполагаемого к продаже турпродукта, оценка экономической эффективности и целесообразности разработки турпродукта на основе данных о его предполагаемых доходах и расходах. Закон «О защите прав потребителей», Постановление Правительства Российской Федерации «Об утверждении Правил перевозок пассажиров и багажа автомобильным транспортом и городским наземным электрическим транспортом», Федеральный закон «О техническом регулировании», Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», ГОСТР50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования»,ГОСТ Р53522-2009 «Туристские и экскурсионные услуги. Основные положения», ГОСТР50681-2010 «Туристские услуги. Проектирование туристских услуг» - основные документы нормативно-правовой базы, регулирующие деловые туры.
В рамках нашего исследования была спроектирована производственная экскурсия по отелю «ЮГ». Экскурсия для партнеров или инвесторов рассчитана на 2 дня. Программа экскурсии содержит: культурно-познавательную программу по отельному комплексу, посещение музея истории, посещение уникальной кухни с особыми элементами работы.
Для потенциальных сотрудников экскурсия рассчитана на 1 день, это необходимо, чтобы познакомить потенциальных сотрудников комплекса с достопримечательностями отеля и особенностями функционирования.
Важность проектирования производственной экскурсии в том, что она поможет выразить благодарность за активную и продуктивную работу, а также стимулировать к дальнейшему личностному развитию сотрудников. Произвели экономическое обоснование всего проекта. Стоимость тура на одного человека составляет 11284 рублей. Для того, чтобы получить прибыль и покрыть издержки, необходимо продать 1 экскурсию.
