Помощь студентам в учебе
Механизмы совершенствования организации труда персонала в ООО «Кабуки»
|
Аннотация
ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА
ПЕРСОНАЛА 5
1.1 Понятие, сущность и значение организации труда персонала 18
1.2 Основные компоненты, задачи и принципы организации труда
персонала 25
1.3 Зарубежный и отечественный опыты организации труда
2 АНАЛИЗ ОРГАНИЗЦИОННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «КАБУКИ» 33
2.1 Краткая характеристика ООО «Кабуки» 36
2.2 Анализ внешней и внутренней среды 55
2.3 Кадровый аудит в ООО «Кабуки»
3 ПРОЕКТ РАЗРАБОТКИ И ВНЕДРЕНИЯ МЕХАНИЗМОВ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА ПЕРСОНАЛА В
ООО «КАБУКИ» 61
3.1 Анализ системы организации труда персонала ООО «Кабуки» 64
3.2 Проект формирования системы организации труда на ООО
«Кабуки» 82
3.3 Расчет стоимости предложений по проекту совершенствования
системы организации труда персонала ООО «Кабуки» 95
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 98
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 10
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Диаграмма 1
Ганта
ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА
ПЕРСОНАЛА 5
1.1 Понятие, сущность и значение организации труда персонала 18
1.2 Основные компоненты, задачи и принципы организации труда
персонала 25
1.3 Зарубежный и отечественный опыты организации труда
2 АНАЛИЗ ОРГАНИЗЦИОННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «КАБУКИ» 33
2.1 Краткая характеристика ООО «Кабуки» 36
2.2 Анализ внешней и внутренней среды 55
2.3 Кадровый аудит в ООО «Кабуки»
3 ПРОЕКТ РАЗРАБОТКИ И ВНЕДРЕНИЯ МЕХАНИЗМОВ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА ПЕРСОНАЛА В
ООО «КАБУКИ» 61
3.1 Анализ системы организации труда персонала ООО «Кабуки» 64
3.2 Проект формирования системы организации труда на ООО
«Кабуки» 82
3.3 Расчет стоимости предложений по проекту совершенствования
системы организации труда персонала ООО «Кабуки» 95
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 98
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 10
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Диаграмма 1
Ганта
Актуальность темы работы обусловлена тем, что в современных условиях рыночной экономики для каждого ООО «Кабуки» немаловажную роль играет организация труда и рабочего времени персонала.
Отметим, что эффективное использование рабочего времени способствует повышению эффективности использования трудовых ресурсов ООО «Кабуки», стимулирует качественный труд и положительным образом влияет на финансовые результаты деятельности ООО «Кабуки».
Таким образом, все вышеизложенное свидетельствует о том, что тема работы актуальна и поэтому выбрана в качестве разработки в ходе написания выпускной квалификационной работы.
Персонал ООО «Кабуки» является объектом работы.
Система организации труда персонала является предметом проведенной работы.
Совершенствование организации труда персонала ООО «Кабуки», является основной целью данной работы.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
• Изучение теоретических основ организации труда персонала;
• рассмотреть основные компоненты, задачи и принципы организации труда персонала;
• проанализировать зарубежный и отечественный опыт организации труда персонала;
• дать краткую характеристику ООО «Кабуки»;
• выполнить анализ внешней и внутренней среды ООО «Кабуки»;
• провести кадровый аудит персонала в ООО «Кабуки»;
• провести анализ системы организации труда персонала в ООО «Кабуки»;
• предложить проект разработки и внедрения механизмов совершенствования организации труда персонала в ООО «Кабуки»;
- провести расчет затрат по проекту разработки и внедрения механизмов совершенствования организации труда персонала в ООО «Кабуки».
Цели и задачи работы определили ее структуру.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения и библиографического списка.
Методами, применяемыми в работе, являются методы анализа научной литературы, анализа, синтеза, построения таблиц и диаграмм.
Теоретическую основу работы составили работы российских и зарубежных ученых, а также материалы сети Интернет по рассматриваемой проблеме.
Информационную основу работы составили данные ООО «Кабуки»ООО «Кабуки» в г. Челябинске за 2016-2018 гг.
Работа имеет практическую значимость и может быть использована ООО «Кабуки» в проводимой работе по совершенствованию организации труда.
Отметим, что эффективное использование рабочего времени способствует повышению эффективности использования трудовых ресурсов ООО «Кабуки», стимулирует качественный труд и положительным образом влияет на финансовые результаты деятельности ООО «Кабуки».
Таким образом, все вышеизложенное свидетельствует о том, что тема работы актуальна и поэтому выбрана в качестве разработки в ходе написания выпускной квалификационной работы.
Персонал ООО «Кабуки» является объектом работы.
Система организации труда персонала является предметом проведенной работы.
Совершенствование организации труда персонала ООО «Кабуки», является основной целью данной работы.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
• Изучение теоретических основ организации труда персонала;
• рассмотреть основные компоненты, задачи и принципы организации труда персонала;
• проанализировать зарубежный и отечественный опыт организации труда персонала;
• дать краткую характеристику ООО «Кабуки»;
• выполнить анализ внешней и внутренней среды ООО «Кабуки»;
• провести кадровый аудит персонала в ООО «Кабуки»;
• провести анализ системы организации труда персонала в ООО «Кабуки»;
• предложить проект разработки и внедрения механизмов совершенствования организации труда персонала в ООО «Кабуки»;
- провести расчет затрат по проекту разработки и внедрения механизмов совершенствования организации труда персонала в ООО «Кабуки».
Цели и задачи работы определили ее структуру.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения и библиографического списка.
Методами, применяемыми в работе, являются методы анализа научной литературы, анализа, синтеза, построения таблиц и диаграмм.
Теоретическую основу работы составили работы российских и зарубежных ученых, а также материалы сети Интернет по рассматриваемой проблеме.
Информационную основу работы составили данные ООО «Кабуки»ООО «Кабуки» в г. Челябинске за 2016-2018 гг.
Работа имеет практическую значимость и может быть использована ООО «Кабуки» в проводимой работе по совершенствованию организации труда.
В работе на основании проведенного исследования сделан ряд выводов и
обобщений.
Проведенное исследование актуально, что связано с тем, что организация
труда на предприятии состоит из рационального разделения трудамежду
работниками и системойвзаимосвязейи взаимодействия производства.Элементы
организации труда являются неотъемлемой частью организационной системы.
Выделяют социальные и экономические задачи организации труда. Существуют
социально-экономические задачи, связанные с организацией труда. Научная
структура организации труда основана на принципах: научности, системности,
комплексности и эффективности.
За рубежом общественное питание активно развивается, в первую очередь это
обеспечивается изменениями в технологиях пищевой промышленности,
развитием коммуникаций, способов доставки продуктов и сырья,
интенсификацией многих производственных процессов и играет все
возрастающую роль в современном общество.
Общественное питание выполняет основную социально-экономическую
задачу развития общества - удовлетворение материального и культурного уровня
жизни населения страны как за рубежом, так и в России.Дана краткая
характеристика ресторана «Кабуки»; выполнен анализ внешней и внутренней
среды ресторана «Кабуки»; проведен кадровый аудит ресторана «Кабуки».
Не сбалансированность ассортиментного портфеля компании определяется
тем, что оно имеет всего один товар – «дойную корову», приличное количество
«знаков вопроса», но в то же время — это может компенсироваться наличием
ощутимого количества товаров – «звезд» и двух товаров «собак».
В рассматриваемом периоде показатели выручки, прибыли и чистой прибыли
ООО «Кабуки» выросли более чем в 2 раза, что свидетельствует как об
увеличении предприятием масштабов деятельности, так и о том, что эффективность продаж и производства выросли. При этом численность персонала
не изменилась, что говорит о том, что предприятие стало работать эффективно.
Наибольшее влияние на деятельность ООО «Кабуки» оказывают
экономические факторы.
По результатам проведенного анализа можно отметить, что основные
проблемы ООО «Кабуки» связаны с организацией труда персонала, которая, в
первую очередь обусловлена низкой мотивацией персонала.
За год на предприятии на работу было принято 6 человек – 4 человека
торгового персонала и 2 специалиста. Уволено в течении года тоже 6 человек – 5
человека торгового персонала и 1 специалист. Они уволились по собственному
желанию.
В компании высокая текучесть кадров, коэффициент текучести равен 0,171,
значение превышает естественную текучесть, что влечет необходимость
исследования причин, по которым кадры покидают организацию.
Рассмотрен проект совершенствования системы организации труда персонала
ООО «Кабуки», в котором четко прописана цель, ориентированная на
совершенствование системы организации труда персонала ООО «Кабуки»,
оценить которую будет возможно по снижению текучести персонала по итогам
2020 года и результат будет виден уже 01.05.2021 году.
Так же рассмотрено дерево целей, четко сформулированы задачи. Выделены
движущие и сдерживающие силы проекта с помощью поля сил К. Левина и
определено, что для данного проекта движущие силы преобладают, что
подтверждает необходимость внедрения проекта. Важным аспектом в данном
пункте было определение рисков проекта. Составлен план мероприятий проекта,
определена длительность каждого из них и ответственные лица за каждое
мероприятие.В совокупности процесс внедрения совершенствования системы
организации труда персонала ООО «Кабуки» планируется провести с 1.09.2019 по
01.05.2021 года, то есть достижение поставленных целей нового проекта
прогнозируется в 2021 году. Стоимость проекта составила 395936 рублей.
Основные направления экономической и социальной эффективности
заключается в том, что в ООО «Кабуки» по результатам реализации проекта
произойдет улучшение системы организации труда персонала, повысится
работоспособность и качество работы персонала и его профессионализм.
Ресторан ООО «Кабуки» станет более конкурентоспособным предприятием,
приносящим большую прибыль для учредителей.
обобщений.
Проведенное исследование актуально, что связано с тем, что организация
труда на предприятии состоит из рационального разделения трудамежду
работниками и системойвзаимосвязейи взаимодействия производства.Элементы
организации труда являются неотъемлемой частью организационной системы.
Выделяют социальные и экономические задачи организации труда. Существуют
социально-экономические задачи, связанные с организацией труда. Научная
структура организации труда основана на принципах: научности, системности,
комплексности и эффективности.
За рубежом общественное питание активно развивается, в первую очередь это
обеспечивается изменениями в технологиях пищевой промышленности,
развитием коммуникаций, способов доставки продуктов и сырья,
интенсификацией многих производственных процессов и играет все
возрастающую роль в современном общество.
Общественное питание выполняет основную социально-экономическую
задачу развития общества - удовлетворение материального и культурного уровня
жизни населения страны как за рубежом, так и в России.Дана краткая
характеристика ресторана «Кабуки»; выполнен анализ внешней и внутренней
среды ресторана «Кабуки»; проведен кадровый аудит ресторана «Кабуки».
Не сбалансированность ассортиментного портфеля компании определяется
тем, что оно имеет всего один товар – «дойную корову», приличное количество
«знаков вопроса», но в то же время — это может компенсироваться наличием
ощутимого количества товаров – «звезд» и двух товаров «собак».
В рассматриваемом периоде показатели выручки, прибыли и чистой прибыли
ООО «Кабуки» выросли более чем в 2 раза, что свидетельствует как об
увеличении предприятием масштабов деятельности, так и о том, что эффективность продаж и производства выросли. При этом численность персонала
не изменилась, что говорит о том, что предприятие стало работать эффективно.
Наибольшее влияние на деятельность ООО «Кабуки» оказывают
экономические факторы.
По результатам проведенного анализа можно отметить, что основные
проблемы ООО «Кабуки» связаны с организацией труда персонала, которая, в
первую очередь обусловлена низкой мотивацией персонала.
За год на предприятии на работу было принято 6 человек – 4 человека
торгового персонала и 2 специалиста. Уволено в течении года тоже 6 человек – 5
человека торгового персонала и 1 специалист. Они уволились по собственному
желанию.
В компании высокая текучесть кадров, коэффициент текучести равен 0,171,
значение превышает естественную текучесть, что влечет необходимость
исследования причин, по которым кадры покидают организацию.
Рассмотрен проект совершенствования системы организации труда персонала
ООО «Кабуки», в котором четко прописана цель, ориентированная на
совершенствование системы организации труда персонала ООО «Кабуки»,
оценить которую будет возможно по снижению текучести персонала по итогам
2020 года и результат будет виден уже 01.05.2021 году.
Так же рассмотрено дерево целей, четко сформулированы задачи. Выделены
движущие и сдерживающие силы проекта с помощью поля сил К. Левина и
определено, что для данного проекта движущие силы преобладают, что
подтверждает необходимость внедрения проекта. Важным аспектом в данном
пункте было определение рисков проекта. Составлен план мероприятий проекта,
определена длительность каждого из них и ответственные лица за каждое
мероприятие.В совокупности процесс внедрения совершенствования системы
организации труда персонала ООО «Кабуки» планируется провести с 1.09.2019 по
01.05.2021 года, то есть достижение поставленных целей нового проекта
прогнозируется в 2021 году. Стоимость проекта составила 395936 рублей.
Основные направления экономической и социальной эффективности
заключается в том, что в ООО «Кабуки» по результатам реализации проекта
произойдет улучшение системы организации труда персонала, повысится
работоспособность и качество работы персонала и его профессионализм.
Ресторан ООО «Кабуки» станет более конкурентоспособным предприятием,
приносящим большую прибыль для учредителей.
