Помощь студентам в учебе
Формирование профессиональной компетентности бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации профессиональной информации в учебном процессе
|
АННОТАЦИЯ 2
ВВЕДЕНИЕ 6
1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
1.1 Понятие и сущность информатизации и визуализации
профессиональной информации в учебном процессе 18
1.2 Формирование профессиональной компетентности как научная
проблема 35
1.3 Модель формирования профессиональной компетентности
бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации профессиональной информации в учебном процессе 44
Выводы по главе один 60
2 ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЫТНО-ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ РАБОТЫ ПО ФОРМИРОВАНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КОМПЕТЕНТНОСТИ БАКАЛАВРОВ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА СРЕДСТВАМИ ИНФОРМАТИЗАЦИИ И ВИЗУАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ
ИНФОРМАЦИИ В УЧЕБНОМ ПРОЦЕССЕ 66
2.1 Логика и задачи опытно-экспериментальной работы 66
2.2 Методика проведения исследования 71
2.3 Анализ результатов исследования 80
Выводы по главе два 91
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 92
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 93
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Тест по фильму 101
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Тест по фильму 105
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Тест по фильму 115
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. Тест по фильму 118
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Тест по фильму 123
ПРИЛОЖЕНИЕ Е. Электронная версия ВКР на CD-RW
ВВЕДЕНИЕ 6
1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
1.1 Понятие и сущность информатизации и визуализации
профессиональной информации в учебном процессе 18
1.2 Формирование профессиональной компетентности как научная
проблема 35
1.3 Модель формирования профессиональной компетентности
бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации профессиональной информации в учебном процессе 44
Выводы по главе один 60
2 ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЫТНО-ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ РАБОТЫ ПО ФОРМИРОВАНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КОМПЕТЕНТНОСТИ БАКАЛАВРОВ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА СРЕДСТВАМИ ИНФОРМАТИЗАЦИИ И ВИЗУАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ
ИНФОРМАЦИИ В УЧЕБНОМ ПРОЦЕССЕ 66
2.1 Логика и задачи опытно-экспериментальной работы 66
2.2 Методика проведения исследования 71
2.3 Анализ результатов исследования 80
Выводы по главе два 91
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 92
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 93
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Тест по фильму 101
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Тест по фильму 105
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Тест по фильму 115
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. Тест по фильму 118
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Тест по фильму 123
ПРИЛОЖЕНИЕ Е. Электронная версия ВКР на CD-RW
В условиях информационной цивилизации и IT-глобализации процессы информатизации являются неотъемлемой частью технологии прогрессивного образования.
Основой информатизации образования является внедрение и дальнейшее использование в учебных заведениях информационных средств на основе микропроцессорных технологий, способствующих реализации современных инновационных педагогических технологий, позволяющих разрабатывать, внедрять и широко использовать информационные продукты.
Стремительное нарастание социально-значимой информации научного, технологического, аксиологического и гносеологического характера, источниками которой являются справочная информация, профессиональные знания, учебнотренировочные сайты и программы, информаторы и социальные сети, способствует расширению гносеологического пространства социокультурной образовательной среды.
Информатизация в образовательных учреждениях позволяет автоматизировать организационно-управленческие процессы учебных заведений. Это касается различных организационно-управленческих аспектов в управлении финансами, материально-техническими и библиотечными ресурсами, кадрами, организацией и планированием процесса.
Информатизация, как средство технотизации и значимости, способствует повышению качества обучения и обеспечивает его эффективность. Поэтому, информатизация весьма широко применяется в учебном процессе в различных формах её применения (от презентаций до программных продуктов в лекциях и практических занятиях, тестовых оболочках для создания фондов оценочных средств и проведения контрольных мероприятий текущего, промежуточного и итогового контроля) для определения уровня сформированных компетенций у обучающихся и выпускников учебных заведений всех уровней образования.
Вместе с тем цикл информации обеспечивается качеством и содержанием изученной информации, технология которой зависит от используемого формата и видового разнообразия технологий информатизации, то есть наглядного представления информации. Презентация, как один из наиболее популярных и освоенных инструментов, является иллюстративным дополнением к лекционному материалу или представлению результатов научной либо практической деятельности на семинарских и практических занятиях, также может являться дополнением к наглядности в представлении результатов исследования и так далее.
В ходе исследования нами выявлены следующие противоречия:
- на социально-педагогическом уровне: между сложившейся потребностью информатизации и визуализации в образовательной деятельности и отсутствием такой системы в профессиональной подготовке бакалавров туризма и гостиничного дела;
- на научно-теоретическом уровне: между необходимостью научного обоснования возможностей, условий и особенностей информатизации, а также визуализации учебного процесса у бакалавров туризма / гостиничного дела и недостаточной разработанностью научно-теоретических основ данного процесса;
- на научно-методическом уровне: между возможностями использования технологий информатизации и визуализации и отсутствием научно-методических разработок, обеспечивающих формирование профессиональной компетентности у бакалавров туризма и гостиничного дела.
Обозначенные противоречия позволили сформулировать научную задачу, которая заключается в поиске и обосновании научно-практических решений по вопросам формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации.
Все вышеперечисленные факторы обусловили актуальность темы магистерского исследования «формирование профессиональной компетентности бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации профессиональной информации в учебном процессе».
Цель магистерского исследования - разработать и обосновать модель формирования профессиональной компетентности бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации в учебном процессе.
Объект магистерского исследования - процесс профессиональной подготовки бакалавров туризма и гостиничного дела.
Предмет магистерского исследования - процесс формирования профессиональной компетентности бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации в ВУЗе.
Гипотеза магистерского исследования - процесс формирования профессиональной компетентности бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации будет эффективнее, если:
- этот процесс будет осуществляться в соответствии с моделью, разработанной на основе контекстно-аксиологического подхода, состоящей из пяти взаимосвязанных блоков: целевого, методологического, процессуального (состоит из организационно-технологического и содержательно-технологического компонентов), а также условно-обеспечивающего и результативного блоков.
Реализация модели осуществляется в условиях:
а) создания информационно-визуального профессионально-ориентированного контента учебно-методического сопровождения процесса профессиональной подготовки;
б) включенность студентов в информационно-образовательную среду, основой которой является «Электронный ЮУрГУ»;
в) мониторинг сформированности профессиональных компетенций, освоение которых основано на информационно-визуальных средствах профессиональноориентированной направленности.
В соответствии с целью и гипотезой определены следующие задачи магистерского исследования:
- изучить понятия и сущность информатизации и визуализации в современном образовании;
- разработать и реализовать модель формирования профессиональной компетентности бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации в учебном процессе;
- определить и экспериментально проверить комплекс педагогических условий для эффективного функционирования модели формирования профессиональной компетентности бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации;
- разработать научно-методическое сопровождение процесса формирования профессиональной компетентности бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации.
Теоретической базой исследования являются научные исследования Т.Н. Ананьевой, А.А. Федулина, Е.С. Сахарчук, С. Узденовой, О.Я. Гойхмана, В.А. Кальней, Т.П. Власовой, В.А. Квартального и других авторов по вопросам педагогики туристского образования.
Проблемам аксиологии в образовании, в том числе и туристском, посвящены исследования А.В. Кирьяковой, И.А. Фрейнкиной, М.В. Денисовой и др.
Проблемы практико-ориентированного и квазипрофессионального образования нашли отражение в публикациях Т.Н. Третьяковой, О.В. Котляровой, Л.Е. Куприной, Г.А. Корчагиной и др.
Различные аспекты профессионального образования в сфере туризма и гостиничного дела широко представлены в концептуальных моделях и новых образовательных программах, разработанных научно-педагогическими коллективами, созданными Федеральным учебно-методическим объединением по образованию в области туризма и сервиса, под руководством Г.М. Романовой и представленных ведущими учеными различных ВУЗов, стоящими у истоков профессионального туристского и гостиничного образования - В.К. Романович, В.И. Кружалин, Н.С. Морозова, Т.Н. Третьякова, В.П. Ердакова, Г.И. Илюхина, А.М. Ветитнев, Г.А. Карпова, Е.А. Джанджугазова, Н.А. Зайцева, С.М. Романов, Т.Н. Ананьева, М.С. Оборин, С.В. Гриненко, Н.Г. Новикова и др.
Вопросы информатизации и визуализации нашли отражение в педагогических исследованиях разноуровневого образования и его предметной сущности в публикациях С.В. Буцык, Д.О. Королевой, Н.Б. Сэкулич, З.И. Горбачук, Н.А. Брусенцова, З.С. Беловой, В.С. Виноградовой, Т.В. Шориной, А.В. Гусева, Е.Б. Ермиловой и др.
Компетентностный подход, его проблемы и особенности при подготовке специалистов туризма и гостиничного дела исследованы в работах О.В. Котляровой, И.А. Фрейнкной, Т.Н. Третьяковой, ЮА. Сыромятниковой, И.Л. Савостьяновой, С.А. Банникова, Е.С. Сахарчук, В.П. Ердаковой, Е.Н. Бавыкина, Л.К. Гребенкина, Г.Ю. Барковской, Е.М. Шульгиной, Н.В. Макеровой, Н.А. Яковлевой, Д.Г. Гладких, Н.В. Молчановой, А.А. Сивухина, О.А. Гарифовой, О.В. Мишуненковой, М.В. Денисовой, А.С. Недковой, А.К. Агамирова, И.М. Карицкой, И.М. Антонова, С.В. Граф, В.Л. Погодиной, Н.В. Румянцевой, Т.М. Лобышевой, В.Н. Фефеловой и др.
Для реализации поставленных задач в магистерском исследовании применялись теоретические (изучение и анализ научной литературы, позволившие уточнить понятийное поле и понятийный аппарат исследования, общенаучные методы синтеза, анализа, абстрагирования и обобщения, индукции, дедукции и аналогии) и эмпирические (изучение педагогического опыта в сфере туристского и гостиничного образования, анализ продуктов профессиональной деятельности в туризме и гостиничном дела, моделирование, методы опытноэкспериментальной работы, методы математической и статистической обработки результатов исследования).
Базой исследования является Институт спорта, туризма и сервиса ЮжноУральского государственного университета. В исследовании приняли участие 320 студентов дневной и заочной форм обучения по направлениям 43.03.02 «Туризм» и 43.03.03 «Гостиничное дело».
Этапы исследования. Магистерское исследование осуществлялось в четыре этапа с 2017-го по 2020-ый годы.
Первый этап исследования (2017-2018 уч.год) - организационноподготовительный - включал подбор и анализ литературы по проблеме исследования, анализ научных исследований и публикаций по проблемам информатизации и визуализации в образовании, на основании которых был сформулирован основной понятийный аппарат магистерского исследования, определены цель, объект, предмет и задачи исследования. Анализ процесса организации профессиональной подготовки бакалавров туризма и гостиничного дела в ИСТиС ЮУрГУ позволил определить предмет исследования и разработать методику информатизации и визуализации с позиции контент- насыщения информационной образовательной среды по дисциплинам «Основы туризма», «Введение в гостеприимство», «Краеведение». Полученные результаты позволили сформулировать исходные позиции диссертационного исследования и определить его понятийный аппарат.
Второй этап исследования (2018-2019 уч.год) - формирующий - позволил скорректировать концепцию исследования, систематизировать профессиональные знания в рамках осваиваемой образовательной программы, проанализировать рабочие программы выбранных дисциплин, подобрать и изучить различные информационные ресурсы и визуальные средства профессиональной направленности, определить перечень дидактических элементов,
проанализировать их и разработать контрольно-измерительные материалы для определения уровней сформированности профессиональных компетенций в ходе изучения выбранных дидактических материалов. На основе анализа и систематизации полученных данных уточнялись условия и разрабатывалась модель формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации.
Третий этап исследования (май 2019 - январь 2020 уч.год) - аналитический - связан с участием в научных конференциях с публикацией статей профессиональной направленности в сфере туристской и гостиничной деятельности в таких городах, как город Улан-Удэ, город Сочи и город Ханты- Мансийск. На данном этапе в системе «Электронный ЮУрГУ» были представлены информационно-визуальные средства, способствующие формированию профессиональных компетенций бакалавров туризма и гостиничного дела. Разработан комплекс оценочных средств в формате тестовых заданий и проведен мониторинг оценки уровней сформированности профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела. Проведена апробация разработанной модели и проверка эффективности комплекса выдвинутых педагогических условий ее функционирования.
Четвертый этап исследования (январь - декабрь 2020 г.) - обобщающий - связан с завершением исследования и оформлением пояснительной записки магистерской диссертации.
Достоверность результатов обеспечивается валидностью экспериментальных данных, подтверждающих положения гипотезы исследования.
Новизна магистерского исследования:
1) на уровне уточнения и конкретизации:
- в определении понятия информатизации и визуализации как средства формирования профессиональных компетенций бакалавров туризма и гостиничного дела. Под информатизацией и визуализацией процесса формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела мы понимаем процесс обеспечения информационнометодического сопровождения профессиональной подготовки, обеспечивающий интенсификацию обучения с помощью существующей электронной системы ВУЗа (основанный на стандартном контенте электронной информационно - образовательной среды, дополненный комплексом фильмотеки), обеспечивающий активизацию учебно-познавательной деятельности студентов, формирование и развитие критического профессионально-визуального мышления, образного представления профессиональных знаний и распознавания профессиональнозначимых образов и технологий, а также способствующий повышению качества профессиональной подготовки и оптимизирующий процесс освоения профессиональных компетенций в условиях дистанцирования образовательного процесса.
- в создании методики формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации;
2) на уровне преобразования:
- в разработке и обосновании модели формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации в учебном процессе;
3) на уровне дополнения:
- в создании модели формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации в учебном процессе;
- в создании контента информационной образовательной среды ВУЗа по дисциплинам «Основы туризма», «Введение в гостеприимство», «Краеведение», способствующего формированию профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации в учебном процессе и фондов оценочных средств мониторинга уровней сформированности профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации.
Теоретическая значимость магистерской диссертации заключается:
- в расширении научно-педагогических представлений о процессе формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации; определена базовая терминология исследования;
- дано определение информатизации и визуализации как средства
формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела: «Информатизация и визуализация процесса формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела - это процесс необходимого обеспечения информационно-методического
сопровождения профессиональной подготовки, обеспечивающий
интенсификацию обучения с помощью существующей электронной системы ВУЗа, основанный на стандартном контенте электронной информационнообразовательной среды и дополненный комплексом фильмотеки, который, в свою очередь, обеспечивает активизацию учебно-познавательной деятельности студентов, способствует формированию и развитию критического профессионально-визуального мышления у студентов, образного представления профессиональных знаний и распознавания профессионально-значимых образов и технологий. Информатизация и визуализация процесса формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела способствует повышению уровня качества профессиональной подготовки и оптимизирует процесс освоения профессиональных компетенций в условиях дистанцирования образовательного процесса».
- обоснована продуктивность решения проблемы формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации.
Практическая значимость магистерского исследования:
- разработана методика формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации;
- разработана система обеспечения доступности к информационно- визуальным средствам, стимулирующая студенческую мотивацию и самоменеджмент в повышении качества и уровней сформированности профессиональных компетенций;
- создана поддержка информационно-образовательной среды на основе профессионально-ориентированной фильмотеки;
- разработана модель формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации, эффективность которой обусловлена комплексом педагогических условий:
а) создание информационно-визуального профессионально-ориентированного контента учебно-методического сопровождения процесса профессиональной подготовки;
б) включенность студентов в информационно-образовательную среду, основой которой является «Электронный ЮУрГУ»;
в) мониторинг сформированности профессиональных компетенций, освоение которых основано на информационно-визуальных средствах профессиональноориентированной направленности.
Внедрение результатов происходило в процессе преддипломной практики на кафедре «Туризм и социально-культурный сервис» Института спорта, туризма и сервиса Южно-Уральского государственного университета.
На защиту выносятся:
1) определение «информатизация и визуализация» в контексте формирования
профессиональных компетенций бакалавров туризма и гостиничного дела. Под «информатизацией и визуализацией процесса формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела» мы понимаем процесс обеспечения информационно-методического сопровождения профессиональной подготовки: обеспечивающий интенсификацию обучения с помощью
существующей электронной системы ВУЗа; основанный на стандартном контенте электронной информационно-образовательной среды и дополненный комплексом фильмотеки; обеспечивающий активизацию учебно-познавательной деятельности студентов, формирование и развитие критического профессионально-визуального мышления, образного представления профессиональных знаний и распознавания профессионально-значимых образов и технологий; способствующий повышению качества профессиональной подготовки и оптимизирующий непосредственно сам процесс освоения профессиональных компетенций в условиях дистанцирования образовательного процесса»;
2) модель формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации в учебном процессе, структура которой интегрирует целевой, методологический, процессуальный, организационно-педагогический и результативный блок, а реализация осуществляется на принципах междисциплинарной интеграции и профессиональной рефлексии субъектов образовательного процесса. Основанием для создания модели являются ФГОС 43.03.03 «Гостиничное дело», ФГОС 43.03.02 «Туризм», стандартизированная модель профессиональной подготовки бакалавров туризма и гостиничного дела, компетентностные модели подготовки бакалавров туризма и гостиничного дела, представленные трудовыми функциями и видами профессиональной деятельности, регламентированными примерной образовательной программой, утвержденной учебно-методическим объединением по образованию в области сервиса и туризма;
3) комплекс педагогических условий, обеспечивающий функционирование модели:
а) создание информационно-визуального профессионально-ориентированного контента учебно-методического сопровождения процесса профессиональной подготовки;
б) включенность студентов в информационно-образовательную среду, основой которой является «Электронный ЮУрГУ»;
в) мониторинг сформированности профессиональных компетенций, освоение которых базируется на информационно-визуальных средствах профессиональноориентированной направленности;
4) научно-методическое обеспечение процесса формирования
профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела, включающее комплекс контрольно-измерительных материалов.
К результату формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела мы относим учет целевой аудитории, самомотивацию и самоорганизацию процесса освоения профессиональноориентированной визуальной информации, представленной в формате фильмотеки, основанные на взаимодействии субъектов образовательного процесса, целью которого является успешность визуально-аналитической деятельности студентов.
Апробация и внедрение результатов исследования осуществлялись посредством:
а) публикаций научных и методических материалов в печати:
- статья «Инновационные подходы к управлению персоналом в гостиничной цепи Accor Hotels» (сборник материалов Всероссийской научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых: «Стратегическое развитие индустрии туризма и гостеприимства» Сочинского государственного университета, 17-19 октября 2019 г.),
- статья «Исторический подход к изучению международных гостиничных цепей» (сборник материалов Всероссийской научной конференции «Взгляд молодых ученых на современность», Ханты-Мансийск, 10 ноября 2019 г.),
- статья «Особенности брендов гостиничной цепи Melia Hotels International» (сборник материалов VIII Международной студенческой научно-практической конференции «Устойчивое развитие. Технологии сервиса: Теория и практика», 13-15 июня 2019 г,
- статья «Особенности гостиничной цепи управляющей компании Cendant Corporation» (сборник материалов VIII Международной студенческой научно - практической конференции «Устойчивое развитие. Технологии сервиса: Теория и практика», 13-15 июня 2019 г),
- участие во Всероссийском заочном конкурсе научных работ обучающихся, организованном Югорским государственным университетом на базе Института цифровой экономики, ноябрь 2019 года (сертификат участника);
б) научной интерпретации полученных данных, обобщения и анализа проведенной исследовательской работы.
Логика и задачи магистерского исследования обусловили структуру выпускной квалификационной работы, включающую введение, две главы, библиографический список из 107 источников, 15 таблиц, 20 рисунков, пять приложений.
Основой информатизации образования является внедрение и дальнейшее использование в учебных заведениях информационных средств на основе микропроцессорных технологий, способствующих реализации современных инновационных педагогических технологий, позволяющих разрабатывать, внедрять и широко использовать информационные продукты.
Стремительное нарастание социально-значимой информации научного, технологического, аксиологического и гносеологического характера, источниками которой являются справочная информация, профессиональные знания, учебнотренировочные сайты и программы, информаторы и социальные сети, способствует расширению гносеологического пространства социокультурной образовательной среды.
Информатизация в образовательных учреждениях позволяет автоматизировать организационно-управленческие процессы учебных заведений. Это касается различных организационно-управленческих аспектов в управлении финансами, материально-техническими и библиотечными ресурсами, кадрами, организацией и планированием процесса.
Информатизация, как средство технотизации и значимости, способствует повышению качества обучения и обеспечивает его эффективность. Поэтому, информатизация весьма широко применяется в учебном процессе в различных формах её применения (от презентаций до программных продуктов в лекциях и практических занятиях, тестовых оболочках для создания фондов оценочных средств и проведения контрольных мероприятий текущего, промежуточного и итогового контроля) для определения уровня сформированных компетенций у обучающихся и выпускников учебных заведений всех уровней образования.
Вместе с тем цикл информации обеспечивается качеством и содержанием изученной информации, технология которой зависит от используемого формата и видового разнообразия технологий информатизации, то есть наглядного представления информации. Презентация, как один из наиболее популярных и освоенных инструментов, является иллюстративным дополнением к лекционному материалу или представлению результатов научной либо практической деятельности на семинарских и практических занятиях, также может являться дополнением к наглядности в представлении результатов исследования и так далее.
В ходе исследования нами выявлены следующие противоречия:
- на социально-педагогическом уровне: между сложившейся потребностью информатизации и визуализации в образовательной деятельности и отсутствием такой системы в профессиональной подготовке бакалавров туризма и гостиничного дела;
- на научно-теоретическом уровне: между необходимостью научного обоснования возможностей, условий и особенностей информатизации, а также визуализации учебного процесса у бакалавров туризма / гостиничного дела и недостаточной разработанностью научно-теоретических основ данного процесса;
- на научно-методическом уровне: между возможностями использования технологий информатизации и визуализации и отсутствием научно-методических разработок, обеспечивающих формирование профессиональной компетентности у бакалавров туризма и гостиничного дела.
Обозначенные противоречия позволили сформулировать научную задачу, которая заключается в поиске и обосновании научно-практических решений по вопросам формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации.
Все вышеперечисленные факторы обусловили актуальность темы магистерского исследования «формирование профессиональной компетентности бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации профессиональной информации в учебном процессе».
Цель магистерского исследования - разработать и обосновать модель формирования профессиональной компетентности бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации в учебном процессе.
Объект магистерского исследования - процесс профессиональной подготовки бакалавров туризма и гостиничного дела.
Предмет магистерского исследования - процесс формирования профессиональной компетентности бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации в ВУЗе.
Гипотеза магистерского исследования - процесс формирования профессиональной компетентности бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации будет эффективнее, если:
- этот процесс будет осуществляться в соответствии с моделью, разработанной на основе контекстно-аксиологического подхода, состоящей из пяти взаимосвязанных блоков: целевого, методологического, процессуального (состоит из организационно-технологического и содержательно-технологического компонентов), а также условно-обеспечивающего и результативного блоков.
Реализация модели осуществляется в условиях:
а) создания информационно-визуального профессионально-ориентированного контента учебно-методического сопровождения процесса профессиональной подготовки;
б) включенность студентов в информационно-образовательную среду, основой которой является «Электронный ЮУрГУ»;
в) мониторинг сформированности профессиональных компетенций, освоение которых основано на информационно-визуальных средствах профессиональноориентированной направленности.
В соответствии с целью и гипотезой определены следующие задачи магистерского исследования:
- изучить понятия и сущность информатизации и визуализации в современном образовании;
- разработать и реализовать модель формирования профессиональной компетентности бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации в учебном процессе;
- определить и экспериментально проверить комплекс педагогических условий для эффективного функционирования модели формирования профессиональной компетентности бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации;
- разработать научно-методическое сопровождение процесса формирования профессиональной компетентности бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации.
Теоретической базой исследования являются научные исследования Т.Н. Ананьевой, А.А. Федулина, Е.С. Сахарчук, С. Узденовой, О.Я. Гойхмана, В.А. Кальней, Т.П. Власовой, В.А. Квартального и других авторов по вопросам педагогики туристского образования.
Проблемам аксиологии в образовании, в том числе и туристском, посвящены исследования А.В. Кирьяковой, И.А. Фрейнкиной, М.В. Денисовой и др.
Проблемы практико-ориентированного и квазипрофессионального образования нашли отражение в публикациях Т.Н. Третьяковой, О.В. Котляровой, Л.Е. Куприной, Г.А. Корчагиной и др.
Различные аспекты профессионального образования в сфере туризма и гостиничного дела широко представлены в концептуальных моделях и новых образовательных программах, разработанных научно-педагогическими коллективами, созданными Федеральным учебно-методическим объединением по образованию в области туризма и сервиса, под руководством Г.М. Романовой и представленных ведущими учеными различных ВУЗов, стоящими у истоков профессионального туристского и гостиничного образования - В.К. Романович, В.И. Кружалин, Н.С. Морозова, Т.Н. Третьякова, В.П. Ердакова, Г.И. Илюхина, А.М. Ветитнев, Г.А. Карпова, Е.А. Джанджугазова, Н.А. Зайцева, С.М. Романов, Т.Н. Ананьева, М.С. Оборин, С.В. Гриненко, Н.Г. Новикова и др.
Вопросы информатизации и визуализации нашли отражение в педагогических исследованиях разноуровневого образования и его предметной сущности в публикациях С.В. Буцык, Д.О. Королевой, Н.Б. Сэкулич, З.И. Горбачук, Н.А. Брусенцова, З.С. Беловой, В.С. Виноградовой, Т.В. Шориной, А.В. Гусева, Е.Б. Ермиловой и др.
Компетентностный подход, его проблемы и особенности при подготовке специалистов туризма и гостиничного дела исследованы в работах О.В. Котляровой, И.А. Фрейнкной, Т.Н. Третьяковой, ЮА. Сыромятниковой, И.Л. Савостьяновой, С.А. Банникова, Е.С. Сахарчук, В.П. Ердаковой, Е.Н. Бавыкина, Л.К. Гребенкина, Г.Ю. Барковской, Е.М. Шульгиной, Н.В. Макеровой, Н.А. Яковлевой, Д.Г. Гладких, Н.В. Молчановой, А.А. Сивухина, О.А. Гарифовой, О.В. Мишуненковой, М.В. Денисовой, А.С. Недковой, А.К. Агамирова, И.М. Карицкой, И.М. Антонова, С.В. Граф, В.Л. Погодиной, Н.В. Румянцевой, Т.М. Лобышевой, В.Н. Фефеловой и др.
Для реализации поставленных задач в магистерском исследовании применялись теоретические (изучение и анализ научной литературы, позволившие уточнить понятийное поле и понятийный аппарат исследования, общенаучные методы синтеза, анализа, абстрагирования и обобщения, индукции, дедукции и аналогии) и эмпирические (изучение педагогического опыта в сфере туристского и гостиничного образования, анализ продуктов профессиональной деятельности в туризме и гостиничном дела, моделирование, методы опытноэкспериментальной работы, методы математической и статистической обработки результатов исследования).
Базой исследования является Институт спорта, туризма и сервиса ЮжноУральского государственного университета. В исследовании приняли участие 320 студентов дневной и заочной форм обучения по направлениям 43.03.02 «Туризм» и 43.03.03 «Гостиничное дело».
Этапы исследования. Магистерское исследование осуществлялось в четыре этапа с 2017-го по 2020-ый годы.
Первый этап исследования (2017-2018 уч.год) - организационноподготовительный - включал подбор и анализ литературы по проблеме исследования, анализ научных исследований и публикаций по проблемам информатизации и визуализации в образовании, на основании которых был сформулирован основной понятийный аппарат магистерского исследования, определены цель, объект, предмет и задачи исследования. Анализ процесса организации профессиональной подготовки бакалавров туризма и гостиничного дела в ИСТиС ЮУрГУ позволил определить предмет исследования и разработать методику информатизации и визуализации с позиции контент- насыщения информационной образовательной среды по дисциплинам «Основы туризма», «Введение в гостеприимство», «Краеведение». Полученные результаты позволили сформулировать исходные позиции диссертационного исследования и определить его понятийный аппарат.
Второй этап исследования (2018-2019 уч.год) - формирующий - позволил скорректировать концепцию исследования, систематизировать профессиональные знания в рамках осваиваемой образовательной программы, проанализировать рабочие программы выбранных дисциплин, подобрать и изучить различные информационные ресурсы и визуальные средства профессиональной направленности, определить перечень дидактических элементов,
проанализировать их и разработать контрольно-измерительные материалы для определения уровней сформированности профессиональных компетенций в ходе изучения выбранных дидактических материалов. На основе анализа и систематизации полученных данных уточнялись условия и разрабатывалась модель формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации.
Третий этап исследования (май 2019 - январь 2020 уч.год) - аналитический - связан с участием в научных конференциях с публикацией статей профессиональной направленности в сфере туристской и гостиничной деятельности в таких городах, как город Улан-Удэ, город Сочи и город Ханты- Мансийск. На данном этапе в системе «Электронный ЮУрГУ» были представлены информационно-визуальные средства, способствующие формированию профессиональных компетенций бакалавров туризма и гостиничного дела. Разработан комплекс оценочных средств в формате тестовых заданий и проведен мониторинг оценки уровней сформированности профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела. Проведена апробация разработанной модели и проверка эффективности комплекса выдвинутых педагогических условий ее функционирования.
Четвертый этап исследования (январь - декабрь 2020 г.) - обобщающий - связан с завершением исследования и оформлением пояснительной записки магистерской диссертации.
Достоверность результатов обеспечивается валидностью экспериментальных данных, подтверждающих положения гипотезы исследования.
Новизна магистерского исследования:
1) на уровне уточнения и конкретизации:
- в определении понятия информатизации и визуализации как средства формирования профессиональных компетенций бакалавров туризма и гостиничного дела. Под информатизацией и визуализацией процесса формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела мы понимаем процесс обеспечения информационнометодического сопровождения профессиональной подготовки, обеспечивающий интенсификацию обучения с помощью существующей электронной системы ВУЗа (основанный на стандартном контенте электронной информационно - образовательной среды, дополненный комплексом фильмотеки), обеспечивающий активизацию учебно-познавательной деятельности студентов, формирование и развитие критического профессионально-визуального мышления, образного представления профессиональных знаний и распознавания профессиональнозначимых образов и технологий, а также способствующий повышению качества профессиональной подготовки и оптимизирующий процесс освоения профессиональных компетенций в условиях дистанцирования образовательного процесса.
- в создании методики формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации;
2) на уровне преобразования:
- в разработке и обосновании модели формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации в учебном процессе;
3) на уровне дополнения:
- в создании модели формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации в учебном процессе;
- в создании контента информационной образовательной среды ВУЗа по дисциплинам «Основы туризма», «Введение в гостеприимство», «Краеведение», способствующего формированию профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации в учебном процессе и фондов оценочных средств мониторинга уровней сформированности профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации.
Теоретическая значимость магистерской диссертации заключается:
- в расширении научно-педагогических представлений о процессе формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации; определена базовая терминология исследования;
- дано определение информатизации и визуализации как средства
формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела: «Информатизация и визуализация процесса формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела - это процесс необходимого обеспечения информационно-методического
сопровождения профессиональной подготовки, обеспечивающий
интенсификацию обучения с помощью существующей электронной системы ВУЗа, основанный на стандартном контенте электронной информационнообразовательной среды и дополненный комплексом фильмотеки, который, в свою очередь, обеспечивает активизацию учебно-познавательной деятельности студентов, способствует формированию и развитию критического профессионально-визуального мышления у студентов, образного представления профессиональных знаний и распознавания профессионально-значимых образов и технологий. Информатизация и визуализация процесса формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела способствует повышению уровня качества профессиональной подготовки и оптимизирует процесс освоения профессиональных компетенций в условиях дистанцирования образовательного процесса».
- обоснована продуктивность решения проблемы формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации.
Практическая значимость магистерского исследования:
- разработана методика формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации;
- разработана система обеспечения доступности к информационно- визуальным средствам, стимулирующая студенческую мотивацию и самоменеджмент в повышении качества и уровней сформированности профессиональных компетенций;
- создана поддержка информационно-образовательной среды на основе профессионально-ориентированной фильмотеки;
- разработана модель формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации, эффективность которой обусловлена комплексом педагогических условий:
а) создание информационно-визуального профессионально-ориентированного контента учебно-методического сопровождения процесса профессиональной подготовки;
б) включенность студентов в информационно-образовательную среду, основой которой является «Электронный ЮУрГУ»;
в) мониторинг сформированности профессиональных компетенций, освоение которых основано на информационно-визуальных средствах профессиональноориентированной направленности.
Внедрение результатов происходило в процессе преддипломной практики на кафедре «Туризм и социально-культурный сервис» Института спорта, туризма и сервиса Южно-Уральского государственного университета.
На защиту выносятся:
1) определение «информатизация и визуализация» в контексте формирования
профессиональных компетенций бакалавров туризма и гостиничного дела. Под «информатизацией и визуализацией процесса формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела» мы понимаем процесс обеспечения информационно-методического сопровождения профессиональной подготовки: обеспечивающий интенсификацию обучения с помощью
существующей электронной системы ВУЗа; основанный на стандартном контенте электронной информационно-образовательной среды и дополненный комплексом фильмотеки; обеспечивающий активизацию учебно-познавательной деятельности студентов, формирование и развитие критического профессионально-визуального мышления, образного представления профессиональных знаний и распознавания профессионально-значимых образов и технологий; способствующий повышению качества профессиональной подготовки и оптимизирующий непосредственно сам процесс освоения профессиональных компетенций в условиях дистанцирования образовательного процесса»;
2) модель формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации в учебном процессе, структура которой интегрирует целевой, методологический, процессуальный, организационно-педагогический и результативный блок, а реализация осуществляется на принципах междисциплинарной интеграции и профессиональной рефлексии субъектов образовательного процесса. Основанием для создания модели являются ФГОС 43.03.03 «Гостиничное дело», ФГОС 43.03.02 «Туризм», стандартизированная модель профессиональной подготовки бакалавров туризма и гостиничного дела, компетентностные модели подготовки бакалавров туризма и гостиничного дела, представленные трудовыми функциями и видами профессиональной деятельности, регламентированными примерной образовательной программой, утвержденной учебно-методическим объединением по образованию в области сервиса и туризма;
3) комплекс педагогических условий, обеспечивающий функционирование модели:
а) создание информационно-визуального профессионально-ориентированного контента учебно-методического сопровождения процесса профессиональной подготовки;
б) включенность студентов в информационно-образовательную среду, основой которой является «Электронный ЮУрГУ»;
в) мониторинг сформированности профессиональных компетенций, освоение которых базируется на информационно-визуальных средствах профессиональноориентированной направленности;
4) научно-методическое обеспечение процесса формирования
профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела, включающее комплекс контрольно-измерительных материалов.
К результату формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела мы относим учет целевой аудитории, самомотивацию и самоорганизацию процесса освоения профессиональноориентированной визуальной информации, представленной в формате фильмотеки, основанные на взаимодействии субъектов образовательного процесса, целью которого является успешность визуально-аналитической деятельности студентов.
Апробация и внедрение результатов исследования осуществлялись посредством:
а) публикаций научных и методических материалов в печати:
- статья «Инновационные подходы к управлению персоналом в гостиничной цепи Accor Hotels» (сборник материалов Всероссийской научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых: «Стратегическое развитие индустрии туризма и гостеприимства» Сочинского государственного университета, 17-19 октября 2019 г.),
- статья «Исторический подход к изучению международных гостиничных цепей» (сборник материалов Всероссийской научной конференции «Взгляд молодых ученых на современность», Ханты-Мансийск, 10 ноября 2019 г.),
- статья «Особенности брендов гостиничной цепи Melia Hotels International» (сборник материалов VIII Международной студенческой научно-практической конференции «Устойчивое развитие. Технологии сервиса: Теория и практика», 13-15 июня 2019 г,
- статья «Особенности гостиничной цепи управляющей компании Cendant Corporation» (сборник материалов VIII Международной студенческой научно - практической конференции «Устойчивое развитие. Технологии сервиса: Теория и практика», 13-15 июня 2019 г),
- участие во Всероссийском заочном конкурсе научных работ обучающихся, организованном Югорским государственным университетом на базе Института цифровой экономики, ноябрь 2019 года (сертификат участника);
б) научной интерпретации полученных данных, обобщения и анализа проведенной исследовательской работы.
Логика и задачи магистерского исследования обусловили структуру выпускной квалификационной работы, включающую введение, две главы, библиографический список из 107 источников, 15 таблиц, 20 рисунков, пять приложений.
Под информатизацией и визуализацией процесса формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела мы понимаем процесс обеспечения информационно-методического сопровождения профессиональной подготовки, обеспечивающий интенсификацию обучения с помощью существующей электронной системы ВУЗа (основанный на стандартном контенте электронной информационно-образовательной среды, дополненный комплексом фильмотеки), обеспечивающий активизацию учебнопознавательной деятельности студентов, формирование и развитие критического профессионально-визуального мышления, образного представления
профессиональных знаний и распознавания профессионально-значимых образов и технологий, а также способствующий повышению качества профессиональной подготовки и оптимизирующий процесс освоения профессиональных компетенций в условиях дистанцирования образовательного процесса.
Для формирования профессиональных компетенций средствами информатизации визуализации нами разработана модель формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации, эффективность которой обусловлена комплексом педагогических условий: а) создание информационновизуального профессионально-ориентированного контента учебно-методического сопровождения процесса профессиональной подготовки; б)включенность студентов в информационно-образовательную среду, основой которой является «Электронный ЮУрГУ»; в)мониторинг сформированности профессиональных компетенций, освоение которых основано на информационно-визуальных средствах профессионально-ориентированной направленности.
В ходе опытно экспериментальной работы была подтверждена эффективность разработанной нами модели.
профессиональных знаний и распознавания профессионально-значимых образов и технологий, а также способствующий повышению качества профессиональной подготовки и оптимизирующий процесс освоения профессиональных компетенций в условиях дистанцирования образовательного процесса.
Для формирования профессиональных компетенций средствами информатизации визуализации нами разработана модель формирования профессиональных компетенций у бакалавров туризма и гостиничного дела средствами информатизации и визуализации, эффективность которой обусловлена комплексом педагогических условий: а) создание информационновизуального профессионально-ориентированного контента учебно-методического сопровождения процесса профессиональной подготовки; б)включенность студентов в информационно-образовательную среду, основой которой является «Электронный ЮУрГУ»; в)мониторинг сформированности профессиональных компетенций, освоение которых основано на информационно-визуальных средствах профессионально-ориентированной направленности.
В ходе опытно экспериментальной работы была подтверждена эффективность разработанной нами модели.
