Помощь студентам в учебе
Проектирование семейного тура выходного дня в отель «SMOLINOPARK»
|
АННОТАЦИЯ 2
ВВЕДЕНИЕ 7
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ СЕМЕЙНОГО ТУРА... 11
1.1. Нормативно-правовая база проектирование гостиничного продукта 9
1.2 Характеристика семейного туризма 15
1.3 Технология проектирования тура выходного дня 22
Вывод по главе один 32
2 РАЗРАБОТКА СЕМЕЙНОЙ ПРОГРАММЫ ВЫХОДНОГО ДНЯ В ОТЕЛЬ
«SMOLINOPARK» 33
2.1 Характеристика инфраструктуры отеля «SMOLINOPARK» 33
2.2 Характеристика и экономическое обоснование семейной программы
выходного дня в отель «SMOLINOPARK» 36
2.3 Обеспечение безопасности семейного тура выходного дня в
«SMOLINOPARK» 42
Вывод по главе два 46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 47
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 49
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Отель «SMOLINOPARK» 53
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Программа семейного заезда «Семейный июль» 59
ВВЕДЕНИЕ 7
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ СЕМЕЙНОГО ТУРА... 11
1.1. Нормативно-правовая база проектирование гостиничного продукта 9
1.2 Характеристика семейного туризма 15
1.3 Технология проектирования тура выходного дня 22
Вывод по главе один 32
2 РАЗРАБОТКА СЕМЕЙНОЙ ПРОГРАММЫ ВЫХОДНОГО ДНЯ В ОТЕЛЬ
«SMOLINOPARK» 33
2.1 Характеристика инфраструктуры отеля «SMOLINOPARK» 33
2.2 Характеристика и экономическое обоснование семейной программы
выходного дня в отель «SMOLINOPARK» 36
2.3 Обеспечение безопасности семейного тура выходного дня в
«SMOLINOPARK» 42
Вывод по главе два 46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 47
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 49
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Отель «SMOLINOPARK» 53
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Программа семейного заезда «Семейный июль» 59
Развитие туризма играет важную роль в развитии экономики стран и регионов, обеспечивая прирост рабочих мест, развитие инфраструктуры местности, попутно удовлетворяя потребности туристов в отдыхе. Особое влияние на туризм оказывает гостиничная индустрия. Она предоставляет возможность туристу удовлетворить свои потребности в отдыхе и питании, а также оздоровлении. Если район привлекателен для туриста, но не оснащен средствами размещения, то он теряет большой процент потенциальных туристов. Такой же эффект получают менее привлекательные для туризма районы: если в них развит рынок гостиничных услуг, то этот факт дает большой потенциал в приросте количества приезжающих туристов. Эта ситуация способствует бурному строительству гостиничной инфраструктуры, и как следствие, увеличивает приток туристов в этот туристический район.
Для некоторых туристических районов, наличие развитой отельно¬гостиничной базы - один из главных инструментов привлечения туристов и привлечения внимания правительства для вовлечения регионов в различные знаковые политические события, такие, как саммит ШОС в 2020 году, который будет проходить в г. Челябинск.
К сожалению, г. Челябинск на данный момент времени не может считаться городом, где гостиничная база является развитой, при этом с каждым годом потребность клиентов в высоком качестве обслуживания растет; появляются новые гостиничные предприятия с принципиально новыми концепциями развития бизнеса; не стоит на месте изучения науки и технологии и т.д. Для того, чтобы на этом уровне успешно конкурировать с производителями гостиничных услуг, соответствовать ожиданиям потребителей этих услуг гостиничному предприятию необходимо предоставлять высокое качество обслуживания, в том числе разрабатывать самостоятельные туры, без участия посредников в виде турагентств и туроператоров.
Все это способствует созданию новых концепций, целью которых станет максимально полное удовлетворение потребностей клиентов; повышение качества услуг и высокий уровень обслуживания, дабы привлечь новых и удержать постоянных клиентов.
Для решения вышеперечисленной проблемы городу необходимо развить систему средств размещений.
Город Челябинск основан в 1736 году, как форпост на пути торговых караванов для защиты от набегов кочевых племен. Благодаря природным запасам полезных ископаемых он становится крупным промышленным центром России, занимая 13 место по объёму промышленного производства. Промышленные предприятия региона известны не только в стране, но и за её пределами: металлургический и цинковый завод, производящий 2% мировой и 60% российской продукции в данной отрасли, машиностроение и станкостроение, ракетный центр и атомное производство.
С географической точки зрения, город расположен в центре материка Евразия, в центральной его части проходит граница между Уралом и Сибирью. Он расположен по обе стороны реки Миасс, протекающей в центре города. В пределах города находится Шершнёвское водохранилище и несколько озёр: Смолино, Первое, Второе, Синеглазово. Украшением города является зеленое ожерелье городского и Каштакского сосновых боров.
В такой среде очень сложно обеспечить гостей всей инфраструктурой для семейного отдыха.
Это определило направление дипломой работы, которое заключатся в поиске путей увеличения продаж и обеспечения загруженности номерного фонда гостиниц промышленного мегаполиса.
Теоретической основой исследования являются работы авторов: Аванесова Бородин, В.В., Крылов, Э.И., Овчаров, А.О., Степанова, С.А., Жуков А.А., Косолапов А.Б., энциклопедические издания, а также интернет-источники.
Нормативно-правовой базой инновационного проектирования в туризме являются:
Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», а также национальные стандарты по туризму:
1 ГОСТ Р 50681-10 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг»;
2 ГОСТ Р 50644-09 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов»;
3 ГОСТ Р 51185-14 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» и др.
Вопросам экономики туризма посвящены работы Бородин, В.В., Крылов, Э.И., Овчаров, А.О., Степанова, С.А.
Цель дипломной работы - разработка инновационной программы гостеприимства для семейного отдыха жителей мегаполиса и близлежащих регионов на территории отеля «SMOLINOPARK»
Объект дипломной работы - отель «SMOLINOPARK», как место внедрения инновационного продукта.
Предмет дипломной работы - проектирование инновационной программы семейного отдыха в отеле «SMOLINOPARK»
Задачи дипломной работы:
- изучить особенности организации семейного отдыха;
- изучить состояние предприятий индустрии гостеприимства региона;
- определить предприятие гостиничного типа для реализации программы гостеприимства в регионе.
- разработать и внедрить программу семейного отдыха в отеле «SMOLINOPARK».
В дипломной работе использовались следующие методы исследования: анализ, синтез, аналитический, классификации, аналогии.
Практическая значимость дипломной работы заключается в возможности ее использования при внедрении в отеле «SMOLINOPARK». инновационных программ гостеприимства.
Дипломная работа состоит из введения, двух глав и шести параграфов, заключения, приложений, библиографического списка из источников.
Этапы дипломной работы:
Для решения поставленных задач разработка дипломной работы осуществляется в 3 этапа. На 1 этапе (изучались теоретические основы и нормативно-правовая база инновационного проектирования в туризме, осуществлялась разработка информационно-библиографических источников.
На основании этого определена структура курсовой работы.
На 2 этапе осуществлялось проектирование нового семейного тура в отель SMOLINOPARK.
На 3 этапе осуществляется техническая редакция работы на основе СТО ЮУрГУ 04-2008 «Стандарт организации курсовое и дипломное проектирование. общие требования к содержанию и оформлению»
Для некоторых туристических районов, наличие развитой отельно¬гостиничной базы - один из главных инструментов привлечения туристов и привлечения внимания правительства для вовлечения регионов в различные знаковые политические события, такие, как саммит ШОС в 2020 году, который будет проходить в г. Челябинск.
К сожалению, г. Челябинск на данный момент времени не может считаться городом, где гостиничная база является развитой, при этом с каждым годом потребность клиентов в высоком качестве обслуживания растет; появляются новые гостиничные предприятия с принципиально новыми концепциями развития бизнеса; не стоит на месте изучения науки и технологии и т.д. Для того, чтобы на этом уровне успешно конкурировать с производителями гостиничных услуг, соответствовать ожиданиям потребителей этих услуг гостиничному предприятию необходимо предоставлять высокое качество обслуживания, в том числе разрабатывать самостоятельные туры, без участия посредников в виде турагентств и туроператоров.
Все это способствует созданию новых концепций, целью которых станет максимально полное удовлетворение потребностей клиентов; повышение качества услуг и высокий уровень обслуживания, дабы привлечь новых и удержать постоянных клиентов.
Для решения вышеперечисленной проблемы городу необходимо развить систему средств размещений.
Город Челябинск основан в 1736 году, как форпост на пути торговых караванов для защиты от набегов кочевых племен. Благодаря природным запасам полезных ископаемых он становится крупным промышленным центром России, занимая 13 место по объёму промышленного производства. Промышленные предприятия региона известны не только в стране, но и за её пределами: металлургический и цинковый завод, производящий 2% мировой и 60% российской продукции в данной отрасли, машиностроение и станкостроение, ракетный центр и атомное производство.
С географической точки зрения, город расположен в центре материка Евразия, в центральной его части проходит граница между Уралом и Сибирью. Он расположен по обе стороны реки Миасс, протекающей в центре города. В пределах города находится Шершнёвское водохранилище и несколько озёр: Смолино, Первое, Второе, Синеглазово. Украшением города является зеленое ожерелье городского и Каштакского сосновых боров.
В такой среде очень сложно обеспечить гостей всей инфраструктурой для семейного отдыха.
Это определило направление дипломой работы, которое заключатся в поиске путей увеличения продаж и обеспечения загруженности номерного фонда гостиниц промышленного мегаполиса.
Теоретической основой исследования являются работы авторов: Аванесова Бородин, В.В., Крылов, Э.И., Овчаров, А.О., Степанова, С.А., Жуков А.А., Косолапов А.Б., энциклопедические издания, а также интернет-источники.
Нормативно-правовой базой инновационного проектирования в туризме являются:
Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», а также национальные стандарты по туризму:
1 ГОСТ Р 50681-10 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг»;
2 ГОСТ Р 50644-09 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов»;
3 ГОСТ Р 51185-14 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» и др.
Вопросам экономики туризма посвящены работы Бородин, В.В., Крылов, Э.И., Овчаров, А.О., Степанова, С.А.
Цель дипломной работы - разработка инновационной программы гостеприимства для семейного отдыха жителей мегаполиса и близлежащих регионов на территории отеля «SMOLINOPARK»
Объект дипломной работы - отель «SMOLINOPARK», как место внедрения инновационного продукта.
Предмет дипломной работы - проектирование инновационной программы семейного отдыха в отеле «SMOLINOPARK»
Задачи дипломной работы:
- изучить особенности организации семейного отдыха;
- изучить состояние предприятий индустрии гостеприимства региона;
- определить предприятие гостиничного типа для реализации программы гостеприимства в регионе.
- разработать и внедрить программу семейного отдыха в отеле «SMOLINOPARK».
В дипломной работе использовались следующие методы исследования: анализ, синтез, аналитический, классификации, аналогии.
Практическая значимость дипломной работы заключается в возможности ее использования при внедрении в отеле «SMOLINOPARK». инновационных программ гостеприимства.
Дипломная работа состоит из введения, двух глав и шести параграфов, заключения, приложений, библиографического списка из источников.
Этапы дипломной работы:
Для решения поставленных задач разработка дипломной работы осуществляется в 3 этапа. На 1 этапе (изучались теоретические основы и нормативно-правовая база инновационного проектирования в туризме, осуществлялась разработка информационно-библиографических источников.
На основании этого определена структура курсовой работы.
На 2 этапе осуществлялось проектирование нового семейного тура в отель SMOLINOPARK.
На 3 этапе осуществляется техническая редакция работы на основе СТО ЮУрГУ 04-2008 «Стандарт организации курсовое и дипломное проектирование. общие требования к содержанию и оформлению»
Разработка программы выходного дня для каждой гостиницы носит различный характер. Это напрямую зависит от достоинств и недостатков предприятия, а также от того комплекса задач, которое оно перед собой ставит по достижению определенных результатов по сглаживанию разницы между загрузкой в низкий и высокий сезоны. Конкурентным преимуществом и является в данном случае позиционирование на рынке гостиничных услуг своих достоинств, т.е. ключевых факторов успеха и сглаживание недостатков через организацию скидок и дополнительных услуг.
Система дополнительных услуг, в отличие от других сегментов гостиничного сервиса, требует нестандартных подходов к решению многих вопросов и обуславливает возможность расширения перечня предложений для клиентов гостиницы и привлечения дополнительных категорий потребителей. Именно поэтому актуально разрабатывать на базе гостиницы и отелей новые дополнительные услуги.
В результате проделанной работы я подробно разобралась в различных видах дополнительных услуг, а также способах их предоставления, узнала, что на данный момент гостиничный бизнес только развивается процесс предоставления гостиничных услуг предоставляет собой довольно сложный, но хорошо организованный и последовательный комплекс действий. Учитывая современное состояние туристского рынка, обусловленное негативными тенденциями развития, стоит отметить, что необходимым становится проектирование услуг на основе инновационного подхода. А именно подхода, нацеленного на достижение конкретных инновационных целей реализуемых в рыночных условиях фирмы (новые продукты и услуги; усовершенствование продукта и производственного процесса; внедрение новшеств во всех видах организационной и управленческой деятельности), а также достижение оптимальных результатов на основе рационального использования научных, трудовых, материальных и финансовых ресурсов, применения многообразных принципов, функций и методов экономического механизма менеджмента.
В работе дана характеристика отеля «SMOLINOPARK», выявлены основные и дополнительные услуги гостиницы.
В работе представлен тур выходного дня «Семейный июль».
В целом проект по проектированию программы выходного дня для гостиничного предприятия можно считать экономически эффективным и рекомендовать к реализации.
Система дополнительных услуг, в отличие от других сегментов гостиничного сервиса, требует нестандартных подходов к решению многих вопросов и обуславливает возможность расширения перечня предложений для клиентов гостиницы и привлечения дополнительных категорий потребителей. Именно поэтому актуально разрабатывать на базе гостиницы и отелей новые дополнительные услуги.
В результате проделанной работы я подробно разобралась в различных видах дополнительных услуг, а также способах их предоставления, узнала, что на данный момент гостиничный бизнес только развивается процесс предоставления гостиничных услуг предоставляет собой довольно сложный, но хорошо организованный и последовательный комплекс действий. Учитывая современное состояние туристского рынка, обусловленное негативными тенденциями развития, стоит отметить, что необходимым становится проектирование услуг на основе инновационного подхода. А именно подхода, нацеленного на достижение конкретных инновационных целей реализуемых в рыночных условиях фирмы (новые продукты и услуги; усовершенствование продукта и производственного процесса; внедрение новшеств во всех видах организационной и управленческой деятельности), а также достижение оптимальных результатов на основе рационального использования научных, трудовых, материальных и финансовых ресурсов, применения многообразных принципов, функций и методов экономического механизма менеджмента.
В работе дана характеристика отеля «SMOLINOPARK», выявлены основные и дополнительные услуги гостиницы.
В работе представлен тур выходного дня «Семейный июль».
В целом проект по проектированию программы выходного дня для гостиничного предприятия можно считать экономически эффективным и рекомендовать к реализации.
