РЕФЕРАТ 2
ВВЕДЕНИЕ 8
1 УВЕЛИЧЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И КАЧЕСТВА КОРМОВ КАК
ОСНОВА ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ
ПРОДУКЦИИ 9
1.1 Продовольственная безопасность как одна из глобальных проблем
современности 9
1.2 Основные корма и их характеристика 16
1.3 Использование комбикормов и кормовых добавок 35
в рационе животных и птицы 35
1.4 Новые методы увеличения эффективности кормов 39
2 ОСНОВНОЙ РЕЗЕРВ ПРОИЗВОДСТВА ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ И
ПРИЦЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ 42
2.1 Почвенно-климатическая характеристика Челябинской области 42
2.2 Возможности возделывания кормовых культур в Челябинской области 48
2.3 Характеристика культур по зонам 50
3 ОБЪЕКТ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ 54
3.1 Объект исследования 54
3.2 Методы исследований 54
3.3 Приборы и оборудование для оценки качества кормов 55
4 Определение качественного состава растительных кормов в 57
Челябинской области 57
4.1 Химический состав растительных кормов 57
4.2 Примерная схема расчёта питательности кормов для кормления дойных коров
для получения 5-6 тысяч литров молока в год 63
5 ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ КОРМОПРОИЗВОДСТВА В
ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ 67
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 70
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 71
Кормопроизводство играет ведущую роль в сельском хозяйстве России, позволяет решать многие проблемы его развития. Животноводству оно дает корма, растениеводству - эффективные севообороты и повышение урожайности зерновых и других культур, земледелию - повышение плодородия почв.
Кормовые экологические системы занимают огромную территорию в России. Корма выполняют очень значимую средостабилизирующую, продукционную и природоохранную функцию в агроландшафте. Кормопроизводство связывает воедино растениеводство и животноводство, земледелие и экологию, поддерживает в сельском хозяйстве необходимый баланс отраслей.
Кормопроизводство, кормовая база являются основой устойчивого развития высокопродуктивного животноводства. Создание единой эффективной системы животноводства и кормопроизводства позволит реализовать генетический потенциал породистого скота, обеспечить его высокую и устойчивую продуктивность.
Развитие кормопроизводства в РФ является стратегическим направлением в стремительном развитии всего сельского хозяйства. Оно крайне необходимо для того, чтобы обеспечить самодостаточность производства животноводческой продукции. Также, кормовое производство крайне важно для рационального пользования природными ресурсами, улучшения окружающей среды и общего здоровья нации.
Цель нашей работы: изучить качественный состав кормов с целью увеличения производства животноводческой продукции в Челябинской области.
Актуальность нашего исследования предопределяется значением одной из наиболее острых социально-экономических проблем Челябинской области — создание продовольственной безопасности, обеспечение основной части населения продуктами питания за счет внутреннего производства.
В задачи исследования входило:
1. дать характеристику использования основных видов кормов для
животноводства и птицеводства;
2. проанализировать этапы производства кормов, их количества, качества;
3. провести химический анализ показателей качества кормов (производимых в Челябинской области);
4. провести оценку питательных свойств кормов для увеличения
животноводческой продукции.
Согласно проведенным исследованиям химического состава растительных кормов, большинство показателей качества не отвечает установленным требованиям.
Применение ограниченного видового состава из однолетних растений, преимущественно злаковой группы привело к тому, что содержание сырого протеина в сене в среднем ниже нормативной величины на 22 %, в сенаже - на 24 %. В результате недостаточного ассортимента высокобелковых культур, в том числе бобовых, показатель содержания сырого протеина в силосе ниже нормативного примерно на 29 %. Следствием вышесказанного является и низкое содержание сырой золы. В сене этот показатель в среднем ниже на 35 %, в силосе - на 30 %, в сенаже - 12,5 %.
Несоблюдение условий уборки и хранения растительных кормов приводит к увеличению содержания клетчатки - концентрация сырой клетчатки в сене превышает норматив на 16 %. Из-за несоблюдения сроков и технологии заготовки травяных кормов, в сене, силосе, сенаже резко снижается содержание сахара. Вследствие этого сахаропротеиновое отношение часто не выходит за пределы 0,65:1 и 0,25:1, при норме 0,8:1.
Ключевым вопросом для молочного животноводства является проблема нехватки протеина. Согласно нашим расчетам, для стабилизации развития молочного животноводства в Челябинской области и получения 5 - 6 тысяч литров молока в год, необходимо, чтобы суточный рацион включал в себя не менее 1445 г сырого протеина и 960 г переваримого протеина. На сегодняшний день дефицит сырого протеина в рационах дойных коров составляет около 12 %, а переваримого протеина - около 20 %.
Для стабилизации кормопроизводства предлагается совершенствование структуры посевов кормовых культур на основе расширения площадей под многолетние высокоурожайные бобовые травы и их травосмеси. Создание травостоев из бобовых культур, функционирующих на основе биологического азота - одно из направлений ресурсосбережения в кормопроизводстве.
В качестве возможного решения существующей проблемы предлагается ввести в рацион дойных коров рапсовый жмых. По данным ОАО «Совхоз Акбашевский» [59], использование рапсового жмыха взамен концентратов повысило среднесуточные надои на 0,8 - 1,0 кг, содержание жира в молоке на 0,19 %. Добавление в рационы рапсового жмыха способствует увеличению молочной продуктивности, жирности молока. Кроме того, сокращаются затраты на производство единицы продукции животноводства, в среднем на 30 - 40 %.
