Помощь студентам в учебе
Проектирование культурно-познавательного тура в Крым
|
АННОТАЦИЯ 2
ВВЕДЕНИЕ 6
1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ОСНОВА ПРОЕКТИРОВАНИЯ КУЛЬТУРНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ТУРА В КРЫМ 10
1.1 Нормативно-правовая база технологии проектирования 10
1.2 Историко-культурное наследие как основа проектирования 17
1.3 Реализация модели культурно-познавательного тура в Крым 42
Выводы по главе один 51
2 РЕАЛИЗАЦИЯ МОДЕЛИ КУЛЬТУРНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО
ТУРА В КРЫМ 52
2.1 Характеристика тура 52
2.2 Технико-экономическое обоснование тура 61
2.3 Безопасность тура 85
Выводы по главе два 92
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 93
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 96
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Программа тура 100
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Технологическая карта 103
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Информационный лист 108
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. Рекламный материал 109
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Финансовая отчетность 112
ВВЕДЕНИЕ 6
1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ОСНОВА ПРОЕКТИРОВАНИЯ КУЛЬТУРНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ТУРА В КРЫМ 10
1.1 Нормативно-правовая база технологии проектирования 10
1.2 Историко-культурное наследие как основа проектирования 17
1.3 Реализация модели культурно-познавательного тура в Крым 42
Выводы по главе один 51
2 РЕАЛИЗАЦИЯ МОДЕЛИ КУЛЬТУРНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО
ТУРА В КРЫМ 52
2.1 Характеристика тура 52
2.2 Технико-экономическое обоснование тура 61
2.3 Безопасность тура 85
Выводы по главе два 92
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 93
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 96
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Программа тура 100
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Технологическая карта 103
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Информационный лист 108
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. Рекламный материал 109
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Финансовая отчетность 112
В последние годы прослеживается устойчивая тенденция к многообразию видов туризма, становится разнообразнее идеология путешественников, оформляется наука и система образования в туризме, к традиционным районам отдыха добавляются всё новые притягательные туристские территории. Структура мирового туристского движения имеет следующий вид. Существуют страны-импортёры туристских услуг, отправляющие туристов и страны- экспортёры, принимающие туристов. Мировая закономерность состоит в том, что туристов направляет страна более экономически развитая в менее развитую и туризм пополняет бюджеты стран, уступающих по уровню жизни. Россия же в туризме имеет отрицательный платёжный баланс, что свидетельствует о неразвитости этой отрасли в нашей стране. Международный туризм в России с утилитарных экономических позиций играет антигосударственную роль, способствуя не привлечению, а вывозу капитала в более развитые страны. Это и определяет актуальность затронутой темы. Современные тенденции развития российского туристического бизнеса должны быть направлены на культивирование внутреннего туризма. Одной из перспективных зон туристского освоения в России может стать Республика Крым.
Крым может достойно конкурировать со многими популярными зарубежными турами, благодаря истории русской культуры, которая является в мировом масштабе одной из самых многогранных, а также интересных. Туристская отрасль имеет социальное и образовательное значение, а также способствует сохранению природы и культурно-исторического наследия. Историко-культурное наследие Крымского полуострова - это древнейшие города, перекресток культур и цивилизаций, сочетание истории далекой и недавней. Но Крым - это также заповедные леса, выход к двум морям, живописные Крымские горы и целебные минеральные воды.
Теоретической базой выпускной квалификационной работы являются энциклопедические, монографические учебные издания, а также нормативно правовая база и справочно-информационная литература, включая интернет источники.
Различные аспекты историко-культурного наследия Республики Крым рассмотрены в работах Н.Н Колесниковой, Т.Н. Фадеева, Н.А. Шейко, В.Г Шавшина, В.А Кутайсова [21, 22, 23, 26].
Вопросы организации и проектирования туристских услуг рассматриваются в работах Т.Н. Третьяковой, О.Т. Лойко, А.Ю. Александровой, В.Г. Шубаев, П.С. Ширинкин [1, 35, 44, 45].
Вопросам экономики туризма посвящены работы И.Т. Балабанова, А.В. Квартальнова, А.Б Здорова [19, 21, 28].
Нормативно-правовые и стандартизированные процедуры рассмотрены в законодательных актах по проектированию, продвижению и реализации турпроду кта в стандартах регламентирующих технологическое обслуживание, экскурсионн ую деятельность, организации питания и размещения, перевозки и безопасности туристов положениями ГОСТ 50681 «Туристские услуги. Проектирование турист ских услуг» ГОСТ Р 50644-2009 «Туристско-экскурсионное обслуживание» [6 - 14]. .
Особое внимание безопасности жизнедеятельности уделяют Н. Г. Занько, К.Р. Малаян, О.Н. Русак, М.М. Маринин, Н.А. Якубовская, А.П. Богатов [4, 18, 27, 32].
Цель ВКР - разработать и обосновать программу культурно¬познавательного тура в Крым.
Объект ВКР - историко-культурное наследие Республики Крым.
Предмет ВКР - процесс разработки и обоснования культурно-познавательного тура в Крым.
Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:
- изучить нормативно-правовые акты проектной деятельности в туризме.
- изучить географические и историко-культурные предпосылки развития туризма в Республике Крым;
- на основе полученных данных разработать и обосновать принципиально новый культурно-познавательный тур в Крым
При выполнении работы использовались следующие методы: изучение и анализ моделирования, анализ картографического материала для составления нитки маршрута, апробация программы культурно-познавательного тура.
Новизна работы заключается в том, что на основе изучения природно-географического и историко-культурного наследия Республики Крым разработан новый туристский культурно-познавательный тур «Чудеса Крыма».
Апробация тура состоялась осенью 2016 года.
Материалы выпускной квалификационной работы были представлены на выставке «Туризм. Охота. Рыбалка - 2017».
Практическая значимость работы заключается в том, что материалы данного исследования могут быть использованы в деятельности туристских организаций для формирования, реализации и продвижения турпродукта, а также в работе туристических фирм на российском рынке.
Подготовка дипломной работы осуществлялась в четыре этапа:
Первый этап - подготовительный март - июнь 2016 г. На данном этапе были изучены туристские ресурсы, разработана модель культурно-познавательного тура.
Второй этап - проектно-организационный - сентябрь 2016 года. На данном этапе был разработан индивидуальный тур в Крым, разработана программа тура, осуществлен выбор предприятий-партнеров, изучена ценовая политика предприятий, проведен сравнительный анализ затрат на разработанный тур.
Третий этап - заключительный август - октябрь 2016г.- июль 2017 г. На данном этапе проходила корректировка тура. Подсчитана полная себестоимость тура, забронированы гостиницы, экскурсионные услуги. Разработана программа культурно-познавательного тура в Крым с названием «Чудеса Крыма».
Разработаны рекламно-выставочные материалы представленные на областной выставке «Туризм. Охота. Рыбалка - 2017» в апреле 2017 г. в выставочном зале Мегаполиса. Проведено маркетинговое исследование туристского рынка Челябинской области по данному направлению.
Апробация программы состоялась в сентябре 2016 г., а также путем публикации статей в студенческих научных конференциях в ЮУрГУ (г. Челябинск),
Структура выпускной квалификационной работы включает: введение, две главы, библиографический список, состоящий из 48 источников, 12 таблиц и 5 приложений.
Крым может достойно конкурировать со многими популярными зарубежными турами, благодаря истории русской культуры, которая является в мировом масштабе одной из самых многогранных, а также интересных. Туристская отрасль имеет социальное и образовательное значение, а также способствует сохранению природы и культурно-исторического наследия. Историко-культурное наследие Крымского полуострова - это древнейшие города, перекресток культур и цивилизаций, сочетание истории далекой и недавней. Но Крым - это также заповедные леса, выход к двум морям, живописные Крымские горы и целебные минеральные воды.
Теоретической базой выпускной квалификационной работы являются энциклопедические, монографические учебные издания, а также нормативно правовая база и справочно-информационная литература, включая интернет источники.
Различные аспекты историко-культурного наследия Республики Крым рассмотрены в работах Н.Н Колесниковой, Т.Н. Фадеева, Н.А. Шейко, В.Г Шавшина, В.А Кутайсова [21, 22, 23, 26].
Вопросы организации и проектирования туристских услуг рассматриваются в работах Т.Н. Третьяковой, О.Т. Лойко, А.Ю. Александровой, В.Г. Шубаев, П.С. Ширинкин [1, 35, 44, 45].
Вопросам экономики туризма посвящены работы И.Т. Балабанова, А.В. Квартальнова, А.Б Здорова [19, 21, 28].
Нормативно-правовые и стандартизированные процедуры рассмотрены в законодательных актах по проектированию, продвижению и реализации турпроду кта в стандартах регламентирующих технологическое обслуживание, экскурсионн ую деятельность, организации питания и размещения, перевозки и безопасности туристов положениями ГОСТ 50681 «Туристские услуги. Проектирование турист ских услуг» ГОСТ Р 50644-2009 «Туристско-экскурсионное обслуживание» [6 - 14]. .
Особое внимание безопасности жизнедеятельности уделяют Н. Г. Занько, К.Р. Малаян, О.Н. Русак, М.М. Маринин, Н.А. Якубовская, А.П. Богатов [4, 18, 27, 32].
Цель ВКР - разработать и обосновать программу культурно¬познавательного тура в Крым.
Объект ВКР - историко-культурное наследие Республики Крым.
Предмет ВКР - процесс разработки и обоснования культурно-познавательного тура в Крым.
Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:
- изучить нормативно-правовые акты проектной деятельности в туризме.
- изучить географические и историко-культурные предпосылки развития туризма в Республике Крым;
- на основе полученных данных разработать и обосновать принципиально новый культурно-познавательный тур в Крым
При выполнении работы использовались следующие методы: изучение и анализ моделирования, анализ картографического материала для составления нитки маршрута, апробация программы культурно-познавательного тура.
Новизна работы заключается в том, что на основе изучения природно-географического и историко-культурного наследия Республики Крым разработан новый туристский культурно-познавательный тур «Чудеса Крыма».
Апробация тура состоялась осенью 2016 года.
Материалы выпускной квалификационной работы были представлены на выставке «Туризм. Охота. Рыбалка - 2017».
Практическая значимость работы заключается в том, что материалы данного исследования могут быть использованы в деятельности туристских организаций для формирования, реализации и продвижения турпродукта, а также в работе туристических фирм на российском рынке.
Подготовка дипломной работы осуществлялась в четыре этапа:
Первый этап - подготовительный март - июнь 2016 г. На данном этапе были изучены туристские ресурсы, разработана модель культурно-познавательного тура.
Второй этап - проектно-организационный - сентябрь 2016 года. На данном этапе был разработан индивидуальный тур в Крым, разработана программа тура, осуществлен выбор предприятий-партнеров, изучена ценовая политика предприятий, проведен сравнительный анализ затрат на разработанный тур.
Третий этап - заключительный август - октябрь 2016г.- июль 2017 г. На данном этапе проходила корректировка тура. Подсчитана полная себестоимость тура, забронированы гостиницы, экскурсионные услуги. Разработана программа культурно-познавательного тура в Крым с названием «Чудеса Крыма».
Разработаны рекламно-выставочные материалы представленные на областной выставке «Туризм. Охота. Рыбалка - 2017» в апреле 2017 г. в выставочном зале Мегаполиса. Проведено маркетинговое исследование туристского рынка Челябинской области по данному направлению.
Апробация программы состоялась в сентябре 2016 г., а также путем публикации статей в студенческих научных конференциях в ЮУрГУ (г. Челябинск),
Структура выпускной квалификационной работы включает: введение, две главы, библиографический список, состоящий из 48 источников, 12 таблиц и 5 приложений.
Согласно ГОСТ Р 50681-2010 под туристским проектированием понимается подготовка и разработка технических и технологических документов на туристские услуги в соответствии с программой обслуживания туристов и условиями путешествий. Проектирование туристских услуг осуществляется в несколько этапов.
Крым полуостров в северной части Чёрного моря, с северо-востока омывается Азовским морем. Крым — один из немногих районов Восточной Европы, приобщившихся к культуре античных Греции и Рима во времена их расцвета. Крымские горы и лесные угодья находятся под охраной государства. На части территории полуострова организованы следующие заповедники и заказники: Крымский природный заповедник, Ялтинский горно-лесной природный заповедник, природный заповедник мыс Мартьян, Карадагский природный заповедник, Казантипский природный заповедник и др. Крымская культура Средних веков тесно связана с Византией и Средиземноморьем. Сохранившиеся доныне руины Херсонеса, основанного ещё в античные времена, — наследие древнегреческой и раннесредневековой византийской архитектуры. Средневековая культура полуострова проникнута влиянием мусульманской культуры, в частности татарской и османской архитектуры.
Образуемые культурно-историческими объектами пространства в известной мере определяют локализацию рекреационных потоков и направления экскурсионных маршрутов, поэтому для развития познавательного туризма важное значение имеет «кустовой» принцип планирования, предусматривающий создание вблизи главного объекта туристской притягательности дополнительных объектов посещения. Это позволяет привлечь больше туристов, увеличить продолжительность их пребывания, а, следовательно - повысить эффективность использования туристской инфрастуктуры. Таким образом, создание культурно - туристических зон позволит максимально эффективно использовать весь имеющейся культурно-исторический потенциал области.
На основании этого нами разработана модель культурно-познавательного тура в Крым, которая состоит из 5 основных блоков: целевой, методологический, содержательно-технологический, организационно-технологический и
результативный. Под моделью туристских услуг понимается набор требований, предъявляемых к туристской услуге и согласованных с туристом, и учитывающих возможности туроператора и соисполнителей услуг.
Был разработан культурно познавательный тур в республику Крым, который включает в себя такие культурно-исторические центры, как г.Судак, г.Феодосия, Большая Ялта, г.Бахчисарай, г.Севастополь. В данном туре проживание предусмотрено в гостевых домах «Серенада» и «Берег». Предприятия питания входят в стоимость проживания. По принципу передвижения это комбинированный тур. Продолжительность тура составит 12 дней, 11 ночей. Стоимость данного путешествия на одного человека составляет 18 107 руб.
Безопасность в туризме одна из главных проблем по защите туриста в путешествии. При проектировании комплексного культурно-познавательного тура в Крым была на основе ГОСТ Р 50644-2009 «Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов» тщательно изучена информация о возможных источниках опасности. Одним из ведущих факторов риска является травмоопасность. Рельеф Крыма является сложным, для него характерна горная местность и наличие большого количества горных рек.
Разработанный проект и его реализация были представлены на выставках «Отдых.Рыбалка.Туризм 2017 г» которая проходила в выставочном зале Мегаполиса с 20 по 22 апреля. Для представления и продвижения туристского продукта нами был разработан информационный материал:
- баннеры, представляющие туристский продукт, содержащие информацию об экскурсионных объектах, культурно-исторических центрах, программе тура и о технико-экономических показателях тура;
- иллюстративная программа, включающая в себя фотоматериал с тура и разработанные рекламные буклеты (см. Приложение Д);
- информационный листок, содержащий рекламное обращение к потребителю, программу обслуживания и направленное для продвижения туристского продукта на рынке;
- презентация.
Крым полуостров в северной части Чёрного моря, с северо-востока омывается Азовским морем. Крым — один из немногих районов Восточной Европы, приобщившихся к культуре античных Греции и Рима во времена их расцвета. Крымские горы и лесные угодья находятся под охраной государства. На части территории полуострова организованы следующие заповедники и заказники: Крымский природный заповедник, Ялтинский горно-лесной природный заповедник, природный заповедник мыс Мартьян, Карадагский природный заповедник, Казантипский природный заповедник и др. Крымская культура Средних веков тесно связана с Византией и Средиземноморьем. Сохранившиеся доныне руины Херсонеса, основанного ещё в античные времена, — наследие древнегреческой и раннесредневековой византийской архитектуры. Средневековая культура полуострова проникнута влиянием мусульманской культуры, в частности татарской и османской архитектуры.
Образуемые культурно-историческими объектами пространства в известной мере определяют локализацию рекреационных потоков и направления экскурсионных маршрутов, поэтому для развития познавательного туризма важное значение имеет «кустовой» принцип планирования, предусматривающий создание вблизи главного объекта туристской притягательности дополнительных объектов посещения. Это позволяет привлечь больше туристов, увеличить продолжительность их пребывания, а, следовательно - повысить эффективность использования туристской инфрастуктуры. Таким образом, создание культурно - туристических зон позволит максимально эффективно использовать весь имеющейся культурно-исторический потенциал области.
На основании этого нами разработана модель культурно-познавательного тура в Крым, которая состоит из 5 основных блоков: целевой, методологический, содержательно-технологический, организационно-технологический и
результативный. Под моделью туристских услуг понимается набор требований, предъявляемых к туристской услуге и согласованных с туристом, и учитывающих возможности туроператора и соисполнителей услуг.
Был разработан культурно познавательный тур в республику Крым, который включает в себя такие культурно-исторические центры, как г.Судак, г.Феодосия, Большая Ялта, г.Бахчисарай, г.Севастополь. В данном туре проживание предусмотрено в гостевых домах «Серенада» и «Берег». Предприятия питания входят в стоимость проживания. По принципу передвижения это комбинированный тур. Продолжительность тура составит 12 дней, 11 ночей. Стоимость данного путешествия на одного человека составляет 18 107 руб.
Безопасность в туризме одна из главных проблем по защите туриста в путешествии. При проектировании комплексного культурно-познавательного тура в Крым была на основе ГОСТ Р 50644-2009 «Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов» тщательно изучена информация о возможных источниках опасности. Одним из ведущих факторов риска является травмоопасность. Рельеф Крыма является сложным, для него характерна горная местность и наличие большого количества горных рек.
Разработанный проект и его реализация были представлены на выставках «Отдых.Рыбалка.Туризм 2017 г» которая проходила в выставочном зале Мегаполиса с 20 по 22 апреля. Для представления и продвижения туристского продукта нами был разработан информационный материал:
- баннеры, представляющие туристский продукт, содержащие информацию об экскурсионных объектах, культурно-исторических центрах, программе тура и о технико-экономических показателях тура;
- иллюстративная программа, включающая в себя фотоматериал с тура и разработанные рекламные буклеты (см. Приложение Д);
- информационный листок, содержащий рекламное обращение к потребителю, программу обслуживания и направленное для продвижения туристского продукта на рынке;
- презентация.
