Помощь студентам в учебе
ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЭНЗИМА Q10В ПРОДУКЦИИ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ И КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ МЕТОДОМ ВОЛЬТАМПЕРОМЕТРИИ
|
СОДЕРЖАНИЕ 2
УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ 5
ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР 11
1.1. История открытия и изучения коэнзимов 11
1.2. Биохимические функции коэнзима Q10 12
1.2.1. Участие в переносе электронов дыхательной цепи митохондрий 12
1.2.2. Антиоксидантная функция коэнзима Q10 14
1.3. Физико-химические свойства коэнзимов Q 14
1.4. Методы пробоподготовки коэнзима Q10 21
1.4.1. Первичная 22
1.4.2. Осаждение белков и гидролиз 23
1.4.3. Процесс экстракции 24
1.4.4. Восстановление экстрагированных форм 27
1.5. Методы определения коэнзима Q10 27
1.5.1. Спектрофотометрические методы 27
1.5.2. Хроматографические методы со спектрофотометрическим и
электрохимическим детектированием 29
1.5.3. Высокоэффективная жидкостная хроматография с масс-
спектрометрическим детектированием 32
1.5.4. Электрохимические методы 34
1.6. Методы определения антиоксидантов и антиоксидантной активности
объектов 37
1.6.1. Хемилюминесцентные методы определения антиоксидантов 38
1.6.2. Кинетические методы определения антиоксидантов 40
1.6.3. Спектроскопические методы анализа антиоксидантной
активности 42
1.6.4. Электрохимические методы исследования антиоксидантной
активности 44
1.6.4.1. Кулонометрическое определение интегральной антиоксидантной емкости объектов 45
1.6.4.2. Потенциометрический метод определения антиоксидантной
активности 46
1.6.4.3. Амперометрические и потенциометрические методы
определения антиоксидантной активности 47
1.6.5. Методы, основанные на взаимодействии антиоксидантов с
кислородом и его активными радикалами 49
1.7. Постановка задачи 52
ГЛАВА 2. АППАРАТУРА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТА 53
2.1. Приборы, ячейки, электроды, реактивы и растворы 53
2.2. Объекты исследования 56
2.3. Методика эксперимента 60
2.4. Статистическая обработка результатов 62
ГЛАВА 3. ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ
ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ РЕАКЦИИ ОКИСЛЕНИЯ - ВОССТАНОВЛЕНИЯ КОЭНЗИМА Q10 НА СТЕКЛОУГЛЕРОДНОМ ЭЛЕКТРОДЕ 65
3.1. Влияние различных факторов на аналитический сигнал
коэнзима Q10 65
3.1.1. Влияние материала индикаторного электрода на аналитический
сигнал коэнзима Q10 66
3.1.2. Влияние природы фонового электролита на аналитический сигнал
коэнзима Q10 67
3.1.3. Влияние рН фонового электролита на аналитический сигнал
коэнзима Q10 69
3.1.4. Влияние параметров электролиза (время и потенциал электролиза)
и скорости развертки потенциала на аналитический сигнал коэнзима Q10 71
3.2. Исследование физико-химических закономерностей протекания
реакции окисления-восстановления коэнзима Q10 на стеклоуглеродном электроде 74
ГЛАВА 4. ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ
КОЭНЗИМА Q10 ВОЛЬТАМПЕРОМЕТРИЧЕСКИМ МЕТОДОМ 78
ГЛАВА 5. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СОЕДИНЕНИЙ РАЗЛИЧНОЙ ПРИРОДЫ НА АНАЛИТИЧЕСКИЙ СИГНАЛ КОЭНЗИМА Q10 81
5.1. Влияние витамина С на аналитический сигнал
коэнзима Q10 81
5.2. Влияние витамина В1 на аналитический сигнал
коэнзимаQ10 84
5.3. Влияние гиалуроновой кислоты на аналитический сигнал
коэнзима Q10 86
ГЛАВА 6. МЕТРОЛОГИЧНЕСКИЕ АСПЕКТЫ
ВОЛЬТАМПЕРОМЕТРИЧЕСКОЙ МЕТОДИКИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
КОЭНЗИМА Q10 В ПРОДУКЦИИ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ И КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 89
6.1. Разработка вольтамперометрической методики определения содержания коэнзима Q10в фармацевтической и косметической промышленности 89
6.1.1. Методика выполнения измерений количественного содержания коэнзима Q10в фармацевических и косметических объектах 93
6.1.2. Подготовка вольтамперометрической методики определения
коэнзима Q10 к метрологической аттестации 96
6.2. Определение содержания коэнзима Qio в БАД и косметических объектах методами вольтамперометрии и спектрофотометрии. Сравнительный анализ 97
6.2.1. Определение содержания коэнзима Q10 в косметических препаратах 100
6.2.2. Определение содержания коэнзима Q10 в БАД 100
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ РАБОТЫ 102
ВЫВОДЫ 107
Список литературы 108
Приложение 1
УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ 5
ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР 11
1.1. История открытия и изучения коэнзимов 11
1.2. Биохимические функции коэнзима Q10 12
1.2.1. Участие в переносе электронов дыхательной цепи митохондрий 12
1.2.2. Антиоксидантная функция коэнзима Q10 14
1.3. Физико-химические свойства коэнзимов Q 14
1.4. Методы пробоподготовки коэнзима Q10 21
1.4.1. Первичная 22
1.4.2. Осаждение белков и гидролиз 23
1.4.3. Процесс экстракции 24
1.4.4. Восстановление экстрагированных форм 27
1.5. Методы определения коэнзима Q10 27
1.5.1. Спектрофотометрические методы 27
1.5.2. Хроматографические методы со спектрофотометрическим и
электрохимическим детектированием 29
1.5.3. Высокоэффективная жидкостная хроматография с масс-
спектрометрическим детектированием 32
1.5.4. Электрохимические методы 34
1.6. Методы определения антиоксидантов и антиоксидантной активности
объектов 37
1.6.1. Хемилюминесцентные методы определения антиоксидантов 38
1.6.2. Кинетические методы определения антиоксидантов 40
1.6.3. Спектроскопические методы анализа антиоксидантной
активности 42
1.6.4. Электрохимические методы исследования антиоксидантной
активности 44
1.6.4.1. Кулонометрическое определение интегральной антиоксидантной емкости объектов 45
1.6.4.2. Потенциометрический метод определения антиоксидантной
активности 46
1.6.4.3. Амперометрические и потенциометрические методы
определения антиоксидантной активности 47
1.6.5. Методы, основанные на взаимодействии антиоксидантов с
кислородом и его активными радикалами 49
1.7. Постановка задачи 52
ГЛАВА 2. АППАРАТУРА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТА 53
2.1. Приборы, ячейки, электроды, реактивы и растворы 53
2.2. Объекты исследования 56
2.3. Методика эксперимента 60
2.4. Статистическая обработка результатов 62
ГЛАВА 3. ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ
ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ РЕАКЦИИ ОКИСЛЕНИЯ - ВОССТАНОВЛЕНИЯ КОЭНЗИМА Q10 НА СТЕКЛОУГЛЕРОДНОМ ЭЛЕКТРОДЕ 65
3.1. Влияние различных факторов на аналитический сигнал
коэнзима Q10 65
3.1.1. Влияние материала индикаторного электрода на аналитический
сигнал коэнзима Q10 66
3.1.2. Влияние природы фонового электролита на аналитический сигнал
коэнзима Q10 67
3.1.3. Влияние рН фонового электролита на аналитический сигнал
коэнзима Q10 69
3.1.4. Влияние параметров электролиза (время и потенциал электролиза)
и скорости развертки потенциала на аналитический сигнал коэнзима Q10 71
3.2. Исследование физико-химических закономерностей протекания
реакции окисления-восстановления коэнзима Q10 на стеклоуглеродном электроде 74
ГЛАВА 4. ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ
КОЭНЗИМА Q10 ВОЛЬТАМПЕРОМЕТРИЧЕСКИМ МЕТОДОМ 78
ГЛАВА 5. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СОЕДИНЕНИЙ РАЗЛИЧНОЙ ПРИРОДЫ НА АНАЛИТИЧЕСКИЙ СИГНАЛ КОЭНЗИМА Q10 81
5.1. Влияние витамина С на аналитический сигнал
коэнзима Q10 81
5.2. Влияние витамина В1 на аналитический сигнал
коэнзимаQ10 84
5.3. Влияние гиалуроновой кислоты на аналитический сигнал
коэнзима Q10 86
ГЛАВА 6. МЕТРОЛОГИЧНЕСКИЕ АСПЕКТЫ
ВОЛЬТАМПЕРОМЕТРИЧЕСКОЙ МЕТОДИКИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
КОЭНЗИМА Q10 В ПРОДУКЦИИ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ И КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 89
6.1. Разработка вольтамперометрической методики определения содержания коэнзима Q10в фармацевтической и косметической промышленности 89
6.1.1. Методика выполнения измерений количественного содержания коэнзима Q10в фармацевических и косметических объектах 93
6.1.2. Подготовка вольтамперометрической методики определения
коэнзима Q10 к метрологической аттестации 96
6.2. Определение содержания коэнзима Qio в БАД и косметических объектах методами вольтамперометрии и спектрофотометрии. Сравнительный анализ 97
6.2.1. Определение содержания коэнзима Q10 в косметических препаратах 100
6.2.2. Определение содержания коэнзима Q10 в БАД 100
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ РАБОТЫ 102
ВЫВОДЫ 107
Список литературы 108
Приложение 1
Актуальность работы. Коэнзим Q10является важным компонентом окислительно-восстановительной цепи митохондрий, а также единственным жирорастворимым антиоксидантом, синтезируемым в организме человека. Коэнзим Q10играет важную роль в генерации клеточной энергии, усиливает иммунную систему и защищает организм от действия свободных радикалов. Старение, плохое питание, стресс и инфекции имеют сильное негативное влияние на процесс выработки коэнзима Q10в организме [1]. После 35 лет уменьшается способность организма генерировать коэнзим Q10из продуктов питания и развивается его дефицит в организме. Все это приводит к потребности в дополнительном приеме коэнзима Q10в виде биологически активных добавок (БАД). По результатам многих клинических исследований показана положительная тенденция применения БАД на основе коэнзима Q10 при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, так же употребление препаратов на его основе способствуют лечению многих заболеваний: онкологические заболевания, жировая дистрофия печени, гепатиты, циррозы, болезнь Альцгеймера, сахарный диабет, рассеянный склероз и другие.
В настоящее время увеличиваются требования к качеству производимых биологически активных добавок, они должны соответствовать таким критериям как: качество, эффективность и безопасность. В России качественный и количественный состав производимых БАД строго регламентируется нормативныит документами. Поэтому контроль за качеством БАД является актуальной задачей.
Коэнзим Q10, являясь эффективным антиоксидантом, широко используется в косметической промышленности. В составе косметических средств по уходу за кожей лица и тела коэнзим Q10восстанавливает упругость кожи, устраняет морщины, замедляет старение кожи. Поэтому очень важно контролировать содержание коэнзима Q10в косметических препаратах на всех стадиях их производства.
В настоящее время для идентификации и определения коэнзима Q10в биологически активных добавках Европейская Фармакопея рекомендует использовать жидкостную хроматографию со спектрофотометрическим детектированием при 275 нм или спектрофотометрию [2]. Однако, электроаналитические методы, в частности вольтамперометрия, имея высокую чувствительность и простоту аппаратурного оформления, могут быть использованы как альтернатива методам высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) и спектрофотометрическим для определения коэнзима Q10.
Цель работы. Разработать вольтамперометрический способ определения коэнзима Q10для контроля его содержания в фармацевтических и косметических продуктах.
В соответствии с этим в работе поставлены следующие задачи:
1. Исследовать влияние различных факторов на электрохимический сигнал коэнзима Q10(природа фонового электролита, рН раствора, материал электрода).
2. Изучить физико-химические закономерности протекания реакции окисления-восстановления коэнзима Q10на поверхности электрода. Предложить механизм окисления - восстановления коэнзим Q10.
3. Оценить влияние веществ различной природы на аналитический сигнал коэнзима Q10.
4. Разработать вольтамперометрическую методику определения коэнзима Q10и установить основные метрологические характеристики разработанной методики.
5. Провести сравнительное определение содержания коэнзима Q10в фармацевтических и косметическим препаратах вольтамперометрическим и спектрофотометрическим методами.
Научная новизна.
1. Впервые установлены физико - химические закономерности протекания реакции окисления - восстановления коэнзима Q10на стеклоуглеродном электроде методом циклической вольтамперометрии. Предложены схемы протекания реакций окисления - восстановления коэнзима Q10 в водных нейтральных средах на стеклоуглеродном электроде.
2. Впервые изучено влияние ряда компонентов на ток электроокисления коэнзима Q10. Показано, что в присутствии витамина С, витамина В1 и гиалуроновой кислоты ток электроокисления увеличивается. Предложены схемы взаимодействия коэнзима Q10с изученными веществами.
3. Впервые исследована антиоксидантная активность коэнзима Q10 методом катодной вольтамперометрии с использованием процесса электровосстановления кислорода. Предложены схемы взаимодействия коэнзима Q10 с кислородом и его радикалами. Показано, что антиоксидантными свойствами обладает восстановленная форма коэнзима Q10.
4. Разработан новый подход к определению коэнзима Q10в продукции
фармацевтической и косметической промышленности методом анодной постоянно-токовой вольтамперометрии, отличающийся высокой чувствительностью, простотой, экспрессностью и удобством анализа. Проведено сопоставление результатов анализа независимым спектрофотометрическим методом.
Практическая значимость.
Разработана вольтамперометрическая методика определения коэнзима Q10в продукциях фармацевтической и косметической промышленности. Установлены метрологические характеристики методики. Показано, что вольтамперометрическая методика более чувствительна и требует менее сложной пробоподготовки, позволяет исключить использование токсичных реагентов и сократить время анализа по сравнению со спектрофотометрической методикой
Разработанная методика рекомендована к использованию в аналитических лабораториях фармацевтической и косметической промышленности для контроля содержания коэнзима Qio в сырье и готовой продукции.
Положения, выносимые на защиту:
1. Результаты исследования влияния различных факторов на
электрохимический сигнал коэнзима Q10(природа фонового электролита, рН раствора, материал электрода).
2. Физико-химические закономерности протекания реакции окисления -
восстановления коэнзима Q10на стеклоуглеродном электроде.
3. Оценка влияния веществ различной природы (витамина С,
гиалуроновой кислоты, витамина В1) на аналитический сигнал коэнзима Q10.
4. Вольтамперометрическая методика определения коэнзима Q10в
продукции фармацевтической и косметической промышленности.
5. Результаты сравнительных испытаний определения содержания
коэнзима Q10в фармацевтических и косметическим препаратах вольтамперометрическим и спектрофотометрическим методами.
Степень достоверности и апробация результатов работы.
Достоверность полученных данных обусловлена представительным объемом проведенных экспериментов, использованием современных аналитических методов и метрологической обработки результатов, которые хорошо согласуются с литературными данными и результатами, полученными референтным спектрофотометрическим методом.
Основные результаты работы были представлены на конференциях: «Новые методы аналитической химии: Первая зимняя молодежная школа- конференция с международным участием», Санкт-Петербург, 17 февраля - 22 марта 2013 «XVII Международный симпозиум имени академика М. А. Усова студентов и молодых ученых», Томск, 1- 5 апреля 2013; «VII Всероссийской конференции молодых учёных, аспирантов и студентов с международным участием по химии и наноматериалам», Санкт-Петербург, 2 - 5 апреля 2013; «XIV Всероссийская научно-практическая конференция имени профессора Л.П. Кулёва студентов и молодых ученых с международным участием», Томск, 13 - 16 мая 2013; «Euroanalysis XVII: Analytical chemistry for human well-being and sustainable development», Warsaw, August 25 - 29, 2013; «Химия и химическая технология в XXI веке: XV Международная научно¬практическая конференция студентов и молодых ученых имени профессора Л.П. Кулёва», Томск, 26 - 29 Мая 2014;
Работа выполнена при финансовой поддержке грантов:
1. Программа ФЦП, № 14.740.11.1369, (2011-2013), мероприятие 1.1. Тема госконтракта - «Разработка высокочувствительных методик определения и исследование биологически активных веществ с антиоксидантными свойствами в объектах природного и искусственного происхождения с целью совершенствования профилактики и лечения социально-значимых заболеваний» (Руководитель ассистент каф ФАХ ИПР Воронова О.А.).
2. Программа ФЦП, 14.B37.21.0811, (2012-2013), мероприятие 1.2.1. Тема соглашения - «Создание теоретических основ, высокочувствительных методик и сенсоров для электрохимических методов анализа биологически активных веществ» (Руководитель профессор каф ФАХ ИПР Короткова Е.И.)
3. Программа ФЦП, 14.B37.21.1183, (2012-2013), мероприятие 1.3.1. Тема соглашения - «Сравнительные исследования антиоксидантной активности природных объектов физико-химическими методами анализа» (Руководитель ассистент каф ФАХ ИПР Дорожко Е.В.)
В настоящее время увеличиваются требования к качеству производимых биологически активных добавок, они должны соответствовать таким критериям как: качество, эффективность и безопасность. В России качественный и количественный состав производимых БАД строго регламентируется нормативныит документами. Поэтому контроль за качеством БАД является актуальной задачей.
Коэнзим Q10, являясь эффективным антиоксидантом, широко используется в косметической промышленности. В составе косметических средств по уходу за кожей лица и тела коэнзим Q10восстанавливает упругость кожи, устраняет морщины, замедляет старение кожи. Поэтому очень важно контролировать содержание коэнзима Q10в косметических препаратах на всех стадиях их производства.
В настоящее время для идентификации и определения коэнзима Q10в биологически активных добавках Европейская Фармакопея рекомендует использовать жидкостную хроматографию со спектрофотометрическим детектированием при 275 нм или спектрофотометрию [2]. Однако, электроаналитические методы, в частности вольтамперометрия, имея высокую чувствительность и простоту аппаратурного оформления, могут быть использованы как альтернатива методам высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) и спектрофотометрическим для определения коэнзима Q10.
Цель работы. Разработать вольтамперометрический способ определения коэнзима Q10для контроля его содержания в фармацевтических и косметических продуктах.
В соответствии с этим в работе поставлены следующие задачи:
1. Исследовать влияние различных факторов на электрохимический сигнал коэнзима Q10(природа фонового электролита, рН раствора, материал электрода).
2. Изучить физико-химические закономерности протекания реакции окисления-восстановления коэнзима Q10на поверхности электрода. Предложить механизм окисления - восстановления коэнзим Q10.
3. Оценить влияние веществ различной природы на аналитический сигнал коэнзима Q10.
4. Разработать вольтамперометрическую методику определения коэнзима Q10и установить основные метрологические характеристики разработанной методики.
5. Провести сравнительное определение содержания коэнзима Q10в фармацевтических и косметическим препаратах вольтамперометрическим и спектрофотометрическим методами.
Научная новизна.
1. Впервые установлены физико - химические закономерности протекания реакции окисления - восстановления коэнзима Q10на стеклоуглеродном электроде методом циклической вольтамперометрии. Предложены схемы протекания реакций окисления - восстановления коэнзима Q10 в водных нейтральных средах на стеклоуглеродном электроде.
2. Впервые изучено влияние ряда компонентов на ток электроокисления коэнзима Q10. Показано, что в присутствии витамина С, витамина В1 и гиалуроновой кислоты ток электроокисления увеличивается. Предложены схемы взаимодействия коэнзима Q10с изученными веществами.
3. Впервые исследована антиоксидантная активность коэнзима Q10 методом катодной вольтамперометрии с использованием процесса электровосстановления кислорода. Предложены схемы взаимодействия коэнзима Q10 с кислородом и его радикалами. Показано, что антиоксидантными свойствами обладает восстановленная форма коэнзима Q10.
4. Разработан новый подход к определению коэнзима Q10в продукции
фармацевтической и косметической промышленности методом анодной постоянно-токовой вольтамперометрии, отличающийся высокой чувствительностью, простотой, экспрессностью и удобством анализа. Проведено сопоставление результатов анализа независимым спектрофотометрическим методом.
Практическая значимость.
Разработана вольтамперометрическая методика определения коэнзима Q10в продукциях фармацевтической и косметической промышленности. Установлены метрологические характеристики методики. Показано, что вольтамперометрическая методика более чувствительна и требует менее сложной пробоподготовки, позволяет исключить использование токсичных реагентов и сократить время анализа по сравнению со спектрофотометрической методикой
Разработанная методика рекомендована к использованию в аналитических лабораториях фармацевтической и косметической промышленности для контроля содержания коэнзима Qio в сырье и готовой продукции.
Положения, выносимые на защиту:
1. Результаты исследования влияния различных факторов на
электрохимический сигнал коэнзима Q10(природа фонового электролита, рН раствора, материал электрода).
2. Физико-химические закономерности протекания реакции окисления -
восстановления коэнзима Q10на стеклоуглеродном электроде.
3. Оценка влияния веществ различной природы (витамина С,
гиалуроновой кислоты, витамина В1) на аналитический сигнал коэнзима Q10.
4. Вольтамперометрическая методика определения коэнзима Q10в
продукции фармацевтической и косметической промышленности.
5. Результаты сравнительных испытаний определения содержания
коэнзима Q10в фармацевтических и косметическим препаратах вольтамперометрическим и спектрофотометрическим методами.
Степень достоверности и апробация результатов работы.
Достоверность полученных данных обусловлена представительным объемом проведенных экспериментов, использованием современных аналитических методов и метрологической обработки результатов, которые хорошо согласуются с литературными данными и результатами, полученными референтным спектрофотометрическим методом.
Основные результаты работы были представлены на конференциях: «Новые методы аналитической химии: Первая зимняя молодежная школа- конференция с международным участием», Санкт-Петербург, 17 февраля - 22 марта 2013 «XVII Международный симпозиум имени академика М. А. Усова студентов и молодых ученых», Томск, 1- 5 апреля 2013; «VII Всероссийской конференции молодых учёных, аспирантов и студентов с международным участием по химии и наноматериалам», Санкт-Петербург, 2 - 5 апреля 2013; «XIV Всероссийская научно-практическая конференция имени профессора Л.П. Кулёва студентов и молодых ученых с международным участием», Томск, 13 - 16 мая 2013; «Euroanalysis XVII: Analytical chemistry for human well-being and sustainable development», Warsaw, August 25 - 29, 2013; «Химия и химическая технология в XXI веке: XV Международная научно¬практическая конференция студентов и молодых ученых имени профессора Л.П. Кулёва», Томск, 26 - 29 Мая 2014;
Работа выполнена при финансовой поддержке грантов:
1. Программа ФЦП, № 14.740.11.1369, (2011-2013), мероприятие 1.1. Тема госконтракта - «Разработка высокочувствительных методик определения и исследование биологически активных веществ с антиоксидантными свойствами в объектах природного и искусственного происхождения с целью совершенствования профилактики и лечения социально-значимых заболеваний» (Руководитель ассистент каф ФАХ ИПР Воронова О.А.).
2. Программа ФЦП, 14.B37.21.0811, (2012-2013), мероприятие 1.2.1. Тема соглашения - «Создание теоретических основ, высокочувствительных методик и сенсоров для электрохимических методов анализа биологически активных веществ» (Руководитель профессор каф ФАХ ИПР Короткова Е.И.)
3. Программа ФЦП, 14.B37.21.1183, (2012-2013), мероприятие 1.3.1. Тема соглашения - «Сравнительные исследования антиоксидантной активности природных объектов физико-химическими методами анализа» (Руководитель ассистент каф ФАХ ИПР Дорожко Е.В.)
1. Изучены физико-химические закономерности протекания реакции окисления - восстановления коэнзима Q на поверхности СУЭ.
Предположено, что на поверхности электрода в водных нейтральных средах идет квазиобратимый процесс, осложненный наличием последующей химической реакцией при участии двух протонов и двух электронов (механизм ЕС - electrochemical-chemical).
2. Исследованы антиоксидантные свойства коэнзима Q вольтамперометрическим методом в зависимости от его концентрации в ячейке. Предложен механизм взаимодействия коэнзима Q с кислородом и его активными радикалами.
3. Оценено влияние веществ различной природы, содержащихся в косметических и фармацевтических продуктах, на аналитический сигнал коэнзима Q Выявлено, что наибольшее влияние на сигнал электроокисления коэнзима Q оказывают витамин С, гиалуроновая кислота и витамин В1.
4. Подобраны оптимальные условия вольтамперометрического определения коэнзима Q в косметических и фармацевтических препаратах: индикаторный электрод - СУЭ, анодная постоянно-токовая вольтамперометрия с областью потенциалов от - 1.2 В до 1.2 В, скорость развертки потенциала 100 мВ/с, использование калий дигидрофосфата с рН 6.86 в качестве фонового электролита. Определена область прямолинейной зависимости интенсивности аналитического сигнала от концентрации коэнзима Q в диапазоне от 0.05-10 до 1-10 моль/дм .
5. Проведены сравнительные определения содержания коэнзима Q в фармацевтических и косметических препаратах вольтамперометрическим и спектрофотометричеким методами.
Предположено, что на поверхности электрода в водных нейтральных средах идет квазиобратимый процесс, осложненный наличием последующей химической реакцией при участии двух протонов и двух электронов (механизм ЕС - electrochemical-chemical).
2. Исследованы антиоксидантные свойства коэнзима Q вольтамперометрическим методом в зависимости от его концентрации в ячейке. Предложен механизм взаимодействия коэнзима Q с кислородом и его активными радикалами.
3. Оценено влияние веществ различной природы, содержащихся в косметических и фармацевтических продуктах, на аналитический сигнал коэнзима Q Выявлено, что наибольшее влияние на сигнал электроокисления коэнзима Q оказывают витамин С, гиалуроновая кислота и витамин В1.
4. Подобраны оптимальные условия вольтамперометрического определения коэнзима Q в косметических и фармацевтических препаратах: индикаторный электрод - СУЭ, анодная постоянно-токовая вольтамперометрия с областью потенциалов от - 1.2 В до 1.2 В, скорость развертки потенциала 100 мВ/с, использование калий дигидрофосфата с рН 6.86 в качестве фонового электролита. Определена область прямолинейной зависимости интенсивности аналитического сигнала от концентрации коэнзима Q в диапазоне от 0.05-10 до 1-10 моль/дм .
5. Проведены сравнительные определения содержания коэнзима Q в фармацевтических и косметических препаратах вольтамперометрическим и спектрофотометричеким методами.