Введение 12
1 Анализ безопасности предприятий, эксплуатирующих аммиачные
холодильные установки 13
1.1 Анализ опасных факторов производства 13
1.2 Статистика ЧС на предприятиях, эксплуатирующих АХУ 14
1.3 Требования безопасности на аммиачных холодильных установках ... 17
2 Оценка риска возникновения ЧС на АХУ 21
2.1 Объект исследования 21
2.2 Построение «дерева отказов» 23
2.3 Построение «дерева событий» 25
2.4 Расчет поражающих факторов 27
2.4.1 Определение параметров облака ГВС 27
2.4.2 Определение режима взрывного превращения облака ГВС 28
2.4.3 Определение радиусов зон разрушений от ударной волны 28
2.4.4 Определение числа пострадавших людей в промышленном здании30
3 Мероприятия по предупреждению аварийных ситуаций на АХУ 31
4 Финансовый менеджмент, ресурсоэффективность и ресурсосбережение ... 34
4.1 Оценка коммерческого потенциала и перспективности проведения исследований с позиции ресурсоэффективности и ресурсосбережения .. 34
4.1.1 Потенциальные потребители результатов исследования 34
4.1.2 Анализ конкурентных технических решений 35
4.1.3 SWOT-анализ 37
4.2 Планирование научно-исследовательских работ 40
4.2.1 Структура работ в рамках научного исследования 40
4.2.2 Определение трудоемкости выполнения работ 41
4.2.3 Разработка графика проведения научного исследования 42
4.3 Бюджет научно-технического исследования 45
4.3.1 Расчет материальных затрат НТИ 45
4.3.2 Расчет амортизации специального оборудования 46
4.3.3 Основная заработная плата исполнителей темы 46
4.3.4 Отчисления на социальные нужды 49
4.3.4 Накладные расходы 49
4.3.5 Формирование бюджета затрат научно-исследовательского проекта 50
4.4 Определение ресурсной (ресурсосберегающей), финансовой, бюджетной, социальной и экономической эффективности исследования51
5 Социальная ответственность 57
5.1 Правовые и организационные вопросы обеспечения безопасности ... 57
5.2 Производственная безопасность 59
5.2.1 Повышенный уровень шума 60
5.2.2 Повышенный уровень общей вибрации 61
5.2.3 Повышенная или пониженная температура поверхностей
оборудования 62
5.2.4 Токсичность хладагента 63
5.2.5 Производственные факторы, связанные с электрическим током 64
5.2.6 Наличие взрывоопасной среды 65
5.3 Экологическая безопасность 65
5.3.1 Атмосфера 65
5.3.2 Селитебная зона 66
5.3.3 Гидросфера 67
5.3.4 Утилизация аммиака 67
5.4 Безопасность в ЧС 68
5.4.1 Пожар и взрыв воздушно-аммиачной смеси 68
5.4.2 Разгерметизация емкостного оборудования 68
Заключение 70
Список литературы 72
Актуальность данной темы заключается в том, что предприятия пищевой промышленности непрерывно связаны с жизнедеятельностью человека. Поэтому, обеспечение промышленной безопасности на таких предприятиях необходимо контролировать и усовершенствовать.
Объект исследования является ООО «Иркутский хладокомбинат», а именно аммиачная холодильная установка, использующаяся на данном предприятии.
Цель работы:
Совершенствование системы безопасности на предприятии пищевой промышленности.
Для достижения цели были поставлены задачи:
1. Анализ статистических данных по аварийным ситуациям при эксплуатации холодильных установок.
2. Оценка риска возникновения аварийной ситуации.
3. Предложение мероприятий, направленных на предотвращение аварийных ситуаций и минимизацию последствий.
В ходе выполнения выпускной квалификационной работы был проведен анализ статистических данных по причинам возникновения аварийных ситуаций на аммиачных холодильных установках. К основным причинам относятся: гидравлические удары компрессоров, образование взрывоопасной смеси аммиака с воздухом и предельно допустимое давление нагнетания.
Была изучена схема технологических потоков аммиака в аммиачных холодильных установках и выявлены наиболее опасные участки с точки зрения возникновения аварий.
При помощи методов оценки риска возникновения аварийных ситуаций «дерево отказов» и «дерево событий» была рассчитана вероятность разгерметизации компрессора аммиачной холодильной установки и определены наиболее вероятные последствия данной аварии: химическое заражение территории объекта и интоксикация персонала. Расчет поражающих факторов и числа пострадавших людей позволил оценить разрушения и количество пострадавших при взрыве на аммиачной холодильной установке.
Изучив требования безопасности, существующие на предприятиях, были предложены дополнительные мероприятия по предупреждению аварийных ситуаций на аммиачных холодильных установках: совершенствование системы автоматической защиты, установка автоматической системы включения вентиляции при возникновении утечек аммиака.
В разделе «Финансовый менеджмент, ресурсоэффективность и ресурсосбережение» был сформирован календарный график проведения исследования, были рассчитаны заработные платы научного руководителя и студента, а также был подсчитан бюджет научной работы, который составил 263233,6 рубля.
В разделе «Социальная ответственность» были выявлены вредные производственные факторы, рассмотрено вредное воздействие на окружающую среду предприятием в виде вредных выбросов в атмосферу, гидросферу. А также были определены мероприятия по снижению данных воздействий на персонал и окружающую среду.
