Тема: 2-х этажное здание магазина-кафе в г.Ижевск

Общественное питание занимает одну из главных частей жизни
современного человека. Наличие питания в загруженном ритме жизни современного человека является основополагающим фактором в его жизнедеятельности. Оно напрямую влияет на здоровье, трудоспособность и настроение человека.
Данные предприятия могут организовать необходимую систему для организации и обеспечения потребления пищевой продукции населения в специализированных местах, следовательно, питание человека-это не только личное, но и общественное дело.
В виду повышенной загруженности современного человека, отсутствует возможность питаться дома. Предприятия общественного питания отвечают различному спросу населения, а именно:
- наличие бизнес-ланча, завтраков, семейного отдыха, быстрого питания, закусочных;
- возможность доставки еды;
- возможность обслуживания взрослых, детей и инвалидов;
- организация проведения выездных и праздничных мероприятий.
Поэтому на сегодняшний день строительство кафе и магазина является целесообразным и перспективным делом.
Общественное питание в России становится все более востребованным на рынке, по следующим причинам:
- создание дополнительных рабочих мест;
- создание правильного и рационального питания;
-создание мест отдыха.
Общественное питание - отрасль народного хозяйства, которая была, есть и будет самой рыночной сферой деятельности.
По данным РБК, в 2019 году оборот составил примерно 1,7 трлн руб., динамика год к году +6. Оборот превысил показатели докризисного 2014 годана 4,7%. Аналитики связывали это с изменением потребительского поведения - люди стали чаще питаться вне дома и пользоваться доставкой. Каждый год увеличивалось количество ресторанов, кафе и баров. Основной рост происходил за счет сетевой розницы: в 2018 году открылось 2979 новых сетевых заведений, в 2019 году - 2642. Доля сетевых концепций на рынке РФ в 2019 году составляла около 26%. По итогам I квартала 2020 года ресторанный рынок также показывал рост +3,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
В то же время российский рынок общественного питания остается далеким от насыщения, особенно это касается регионов, удаленных от Москвы и Санкт- Петербурга.
В связи, с чем, актуальность строительства кафе и магазина в современном мире является неотъемлемой частью, как и маленького, так и большого города.
Архитектурно - строительная деятельность сопряжена с огромными материальными затратами, сокращение которых достигается рациональными объёмно — планировочными решениями зданий, правильным выбором материалов, облегчением конструкций, совершенствованием методов строительства.
Для проектируемого общественного здания была принята сплошная кладка с наружным и внутренним оштукатуриванием поверхности Ceresit С. Преимуществами данной марки является:
- готова к применению;
- выпускается 38 цветовых композиций;
- устойчива к истиранию;
- устойчива к загрязнению, легко моется;
-атмосферостойкая;
- пригодна для внутренних и наружных работ;
-экологически безопасна.
В современном строительстве широко применяются монолитные бетонные конструкции. В последнее время появились технические решения, направленныена снижение трудоемкости работ, повышение качества конструкции из монолитного бетона. Монолитные жилые и общественные здания позволяют снизить стоимость строительства на 10 — 15%.
Из существующих технологий возведения зданий и сооружений наиболее перспективным является монолитное строительство с применением опалубки «Peri».
Использование опалубки «Peri» имеет множество преимуществ:
- создание внутренних планировок с большими пролетами и требуемой высотой потолка, возможность создания любых криволинейных форм;
- создание любых архитектурно-планировочных решений и высокоэтажных домов;
- монолитные здания легче кирпичных на 15-20%, что существенно уменьшает толщину стен и перекрытий;
- возведение выполняется в более короткие сроки;
- стены и потолки практически готовы к отделке;
-монолитное строительство обеспечивает практически «бесшовную» конструкцию. Благодаря этому повышаются показатели тепло- и
звуконепроницаемости.



Купить

Основой для высокопроизводительного и безопасного труда, предупреждения возможных опасностей и обеспечения санитарно - гигиенического обслуживания строителей и обслуживающего персонала является правильная организация строительной площадки и производства строительно-монтажных работ.
К основным мероприятиям по технике безопасности в строительстве относятся: правильная организация строительства и производства работ; организация складирования материалов и деталей: организация строительной площадки и проходов; обеспечение нормального рабочего и аварийного освещения рабочей площадки; организация технического надзора за состоянием механизмов, оборудования; проведение систематического инструктажа обслуживающего персонала; обязательное ограждение всех площадок и лестниц, а также вращающихся и подвижных частей крана; постоянный контроль за исправностью механизмов, укомплектование крана исправным инструментом.
Складирование строительных материалов допускается только в местах, предусмотренных проектом организации работ. Беспорядочное хранение материалов, изделий и оборудования запрещается. Разрывы между складскими помещениями и штабелями устанавливают в соответствии с требованиями противопожарной техники.
На территории строительства должны быть установлены указатели проездов и проходов. Проходы для рабочих и проезды для машин должны быть всегда свободными: загромождение их материалами или мусором не допускается.
Проходы между штабелями строительных материалов должны быть не менее 1 м. В каждом штабеле следует хранить только однородные элементы.
Все проемы в здании, находящиеся в зоне действия крана, во избежание попадания людей в опасную зону должны быть закрыты.Опасную зону ограждают хорошо видимыми предупредительными знаками. Когда здания возводятся в жилых районах, строительную площадку ограждают забором высотой 2 м во избежание доступа на территорию посторонних лиц. При возведении зданий, расположенных вдоль улицы, над заборами, отгораживающими здание от улицы, устраивают козырьки шириной в 1 м для защиты проходящих людей от возможного падения со здания строительных материалов, инструмента.
Рабочие места, проходы, склады в вечернее время должны быть хорошо освещены. Работа в неосвещенных местах запрещается. При отключении рабочего освещения автоматически должно включаться аварийное.
На строительной площадке устанавливают указатели направлений движения транспорта, ограничения скорости передвижения.Все подъемные механизмы оборудуют звуковой или световой сигнализацией.
Важное значение для безопасности проведения. работ имеет правильное выполнение строповки монтируемых элементов. При подъеме грузов с помощью стропов под острые края конструкций подкладывают деревянные прокладки во избежание перетирания канатов. Снимать стропы с монтируемых конструкций можно только после установки и закрепления последних.
При монтаже здания нельзя переносить строительные конструкции и материалы через рабочие места монтажников. При проведении монтажных работ одновременно на разных уровнях, между смежными участками устраивают защитные настилы.
При разгрузке автомашин или при работе в зоне действия башенного крана, какого-либо стрелового крана нельзя допускать переноса груза над кабиной водителя.
Пожарные гидранты расположены с учетом возможности установки пожарных автомобилей.


Купить