Помощь студентам в учебе
Организация технологического процесса производства пищевой упаковки из крафт-картона на базе ООО «Типография ВК»
|
АННОТАЦИЯ 2
ВВЕДЕНИЕ 6
1 ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОННОЙ УПАКОВКИ И
ИССЛЕДОВАНИЕ СОСТОЯНИЯ РЫНКА 8
1.1 История развития картонной упаковки 8
1.2 Особенности упаковки из картона 10
1.2.1 Состав и свойства картона 11
1.2.2 Особенности производства упаковки из крафт картона 14
1.2.3 Виды упаковок из картона 16
1.3 Особенности производства картонной упаковки 18
1.3.1 Технология создания картонной упаковки 19
1.3.2 Основные способы печати на картонной упаковке 20
1.3.3 Оборудование для изготовления упаковки из картона 22
1.3.4 Отделочные процессы в производстве 24
1.4 Исследование рынка картонной упаковки в России 26
1.4.1 PEST - анализ предприятия 32
2 АНАЛИЗ ПОЛИГРАФИЧЕСКОЙ И УПАКОВОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ПРЕДПРИЯТИ ООО Типография ВК» 35
2.1 Общая характеристика предприятия 35
2.1.1 История образования ООО «Типография ВК» и основные направления
деятельности на предприятии 35
2.1.2 Организационно-правовая форма ООО «Типография ВК» 38
2.1.3 Штатный персонал предприятия и характеристика структурных
подразделений предприятия 40
2.2 Описание текущего состояния производства на предприятии 43
2.2.1 Производственный процесс осуществляемый на предприятии 43
2.2.2 Оборудование, используемое на участке печати 46
2.2.3 Оборудование, используемое на допечатном и послепечатном участках
предприятия 48Анализ организационно-технологического состояния предприятия
2.3.1 Архитектурно-планировочное решение предприятия
2.3.2 Производственное водоснабжение, системы вентиляции и электроснабже
52
50
ние предприятия
2.3.3 Описание техники безопасности на предприятии
2.4 Контроль качества полиграфической и упаковочной продукции
2.5 SWOT - анализ и формулирование проблемы на предприятии . ..
56
58
60
3 РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ПРОИЗВОДСТВА КАРТОННОЙ УПАКОВКИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ НА ООО «Типография ВК»
3.1 Техническое обоснование проекта
3.1.1 Формирование принципиальной схемы производственного процесса ....
3.1.2 Спецификация оборудования ООО «Типография ВК»
3.1.3 Технологический прогноз расчета загрузки производства
64
64
68
70
72
3.1.4 Расчет численности работающих, занятых в производстве картонной
74
упаковки на предприятии
3.2 Составление карт производственного процесса изготовления картонной
упаковки для пищевой продукции
3.2.1 Составление пооперационных карт производственного процесса
3.2.2 Составление маршрутных карт производственного процесса
3.3 Проектирование участка производства картонной упаковки
3.3.1 Расчёт производственных площадей
3.3.2 Разработка планировки и компоновка оборудования
3.4 Экономическая окупаемость проекта
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
76
76
79
82
82
83
87
92
94
ПРИЛОЖЕНИЯ
99
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Виды картонной упаковки для пищевой продукции
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Основные виды картонных упаковок
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Анализ рынка картонной упаковки
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. PEST-анализ ООО «Типография ВК»
99
101
102
104
Изм. Лист № докум Подпись Дата
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Схема организационной структуры предприятия 105
ПРИЛОЖЕНИЕ Е. Оборудование, используемое на предприятии 106
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж. Оборудование, на допечатном и послепечатном участках 109
ПРИЛОЖЕНИЕ И. Диаграмма Исикавы 111
ПРИЛОЖЕНИЕ К. Анализ сильных и слабых сторон предприятия 112
ПРИЛОЖЕНИЕ Л. Картон, используемый для пищевой упаковки 113
ПРИЛОЖЕНИЕ М. Конструкция картонной коробки 114
ПРИЛОЖЕНИЕ Н. Примеры картонных коробок для пищевой продукции . ... 115
ПРИЛОЖЕНИЕ П. Принципиальная схема производственного процесса 116
ПРИЛОЖЕНИЕ Р. Автоматическая высекальная машина Repetto 80 117
ПРИЛОЖЕНИЕ С. Спецификация оборудования на предприятии 118
ПРИЛОЖЕНИЕ Т. Раскладка заготовок на листе 119
ПРИЛОЖЕНИЕ У. Пооперационные карты производственного процесса 120
ПРИЛОЖЕНИЕ Ф. Маршрутные карты производственного процесса 124
ПРИЛОЖЕНИЕ Х. Разработка планировки и компановка оборудования
ВВЕДЕНИЕ 6
1 ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОННОЙ УПАКОВКИ И
ИССЛЕДОВАНИЕ СОСТОЯНИЯ РЫНКА 8
1.1 История развития картонной упаковки 8
1.2 Особенности упаковки из картона 10
1.2.1 Состав и свойства картона 11
1.2.2 Особенности производства упаковки из крафт картона 14
1.2.3 Виды упаковок из картона 16
1.3 Особенности производства картонной упаковки 18
1.3.1 Технология создания картонной упаковки 19
1.3.2 Основные способы печати на картонной упаковке 20
1.3.3 Оборудование для изготовления упаковки из картона 22
1.3.4 Отделочные процессы в производстве 24
1.4 Исследование рынка картонной упаковки в России 26
1.4.1 PEST - анализ предприятия 32
2 АНАЛИЗ ПОЛИГРАФИЧЕСКОЙ И УПАКОВОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ПРЕДПРИЯТИ ООО Типография ВК» 35
2.1 Общая характеристика предприятия 35
2.1.1 История образования ООО «Типография ВК» и основные направления
деятельности на предприятии 35
2.1.2 Организационно-правовая форма ООО «Типография ВК» 38
2.1.3 Штатный персонал предприятия и характеристика структурных
подразделений предприятия 40
2.2 Описание текущего состояния производства на предприятии 43
2.2.1 Производственный процесс осуществляемый на предприятии 43
2.2.2 Оборудование, используемое на участке печати 46
2.2.3 Оборудование, используемое на допечатном и послепечатном участках
предприятия 48Анализ организационно-технологического состояния предприятия
2.3.1 Архитектурно-планировочное решение предприятия
2.3.2 Производственное водоснабжение, системы вентиляции и электроснабже
52
50
ние предприятия
2.3.3 Описание техники безопасности на предприятии
2.4 Контроль качества полиграфической и упаковочной продукции
2.5 SWOT - анализ и формулирование проблемы на предприятии . ..
56
58
60
3 РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ПРОИЗВОДСТВА КАРТОННОЙ УПАКОВКИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ НА ООО «Типография ВК»
3.1 Техническое обоснование проекта
3.1.1 Формирование принципиальной схемы производственного процесса ....
3.1.2 Спецификация оборудования ООО «Типография ВК»
3.1.3 Технологический прогноз расчета загрузки производства
64
64
68
70
72
3.1.4 Расчет численности работающих, занятых в производстве картонной
74
упаковки на предприятии
3.2 Составление карт производственного процесса изготовления картонной
упаковки для пищевой продукции
3.2.1 Составление пооперационных карт производственного процесса
3.2.2 Составление маршрутных карт производственного процесса
3.3 Проектирование участка производства картонной упаковки
3.3.1 Расчёт производственных площадей
3.3.2 Разработка планировки и компоновка оборудования
3.4 Экономическая окупаемость проекта
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
76
76
79
82
82
83
87
92
94
ПРИЛОЖЕНИЯ
99
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Виды картонной упаковки для пищевой продукции
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Основные виды картонных упаковок
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Анализ рынка картонной упаковки
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. PEST-анализ ООО «Типография ВК»
99
101
102
104
Изм. Лист № докум Подпись Дата
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Схема организационной структуры предприятия 105
ПРИЛОЖЕНИЕ Е. Оборудование, используемое на предприятии 106
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж. Оборудование, на допечатном и послепечатном участках 109
ПРИЛОЖЕНИЕ И. Диаграмма Исикавы 111
ПРИЛОЖЕНИЕ К. Анализ сильных и слабых сторон предприятия 112
ПРИЛОЖЕНИЕ Л. Картон, используемый для пищевой упаковки 113
ПРИЛОЖЕНИЕ М. Конструкция картонной коробки 114
ПРИЛОЖЕНИЕ Н. Примеры картонных коробок для пищевой продукции . ... 115
ПРИЛОЖЕНИЕ П. Принципиальная схема производственного процесса 116
ПРИЛОЖЕНИЕ Р. Автоматическая высекальная машина Repetto 80 117
ПРИЛОЖЕНИЕ С. Спецификация оборудования на предприятии 118
ПРИЛОЖЕНИЕ Т. Раскладка заготовок на листе 119
ПРИЛОЖЕНИЕ У. Пооперационные карты производственного процесса 120
ПРИЛОЖЕНИЕ Ф. Маршрутные карты производственного процесса 124
ПРИЛОЖЕНИЕ Х. Разработка планировки и компановка оборудования
Традиционное представление об упаковке связано, прежде всего, с успешным продвижением товара, в условиях жесткой конкуренции. В современном мире человек не может представить себе что-то без упаковки. Упаковка продукта защищает и сохраняет его от внешних воздействий, при этом выполняет транспортную и маркетинговую функцию. Картонная упаковка на сегодняшний день имеет большую актуальность, т. к. является экологически чистой и проста в изготовлении.
Актуальность выбранной темы дипломной работы заключается в том, что учитывая требования заказчика или покупателя, возникает необходимость постоянного усовершенствования производства и технологических процессов. Для этого возникает необходимость разработки проекта организации технологического процесса производства эко-упаковки для пищевой продукции в ООО «Типография ВК».
В качестве объекта в данной работе рассматривается предприятие ООО «Типография ВК» и внедрение в производственный цех предприятия нового технологического оборудования. Предметом исследования являются особенности этапов разработки конструкции картонной упаковки для пищевой продукции из крафт картона.
Цель выпускной квалификационной работы заключается в разработке проекта организации нового технологического процесса на базе производства упаковки ООО «Типография ВК», с использованием полученных знаний и изученных современных полиграфических технологий.
Чтобы достичь заданной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретические основы темы, справочную и научную литературу;
- провести анализ технических возможностей предприятия;
- разработать проект, для внедрения нового участка упаковки;
- рассчитать экономическую эффективность проекта.Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений.
Во введении отражена актуальность данной темы, цель и задачи выпускной квалификационной работы.
В первой главе рассмотрена специфика упаковочной отрасли, особенности свойств и видов картона, изучен процесс создания картонной упаковочной продукции, методы печати и виды послепечатной обработки готовых изделий.
Во второй главе проведен анализ полиграфической деятельности предприятия ООО «Типография ВК». Рассмотрена история создания предприятия, основные направления его деятельности, структуру и должностной состав на предприятии.
Третья глава посвящена разработке технологического процесса производства картонной упаковки для пищевой продукции в ООО «Типография ВК». В производственный процесс введено новое технологическое оборудование. Сформирована общая схема производственного процесса создания картонной упаковочной продукции, составлены пооперационные и маршрутные карты для производственных этапов.
В заключении сформулированы выводы о проделанной работе, описаны результаты по внедрению нового технологического процесса на предприятии, за счёт приобретения нового оборудования, также посчитана экономическая окупаемость проекта.
Актуальность выбранной темы дипломной работы заключается в том, что учитывая требования заказчика или покупателя, возникает необходимость постоянного усовершенствования производства и технологических процессов. Для этого возникает необходимость разработки проекта организации технологического процесса производства эко-упаковки для пищевой продукции в ООО «Типография ВК».
В качестве объекта в данной работе рассматривается предприятие ООО «Типография ВК» и внедрение в производственный цех предприятия нового технологического оборудования. Предметом исследования являются особенности этапов разработки конструкции картонной упаковки для пищевой продукции из крафт картона.
Цель выпускной квалификационной работы заключается в разработке проекта организации нового технологического процесса на базе производства упаковки ООО «Типография ВК», с использованием полученных знаний и изученных современных полиграфических технологий.
Чтобы достичь заданной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретические основы темы, справочную и научную литературу;
- провести анализ технических возможностей предприятия;
- разработать проект, для внедрения нового участка упаковки;
- рассчитать экономическую эффективность проекта.Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений.
Во введении отражена актуальность данной темы, цель и задачи выпускной квалификационной работы.
В первой главе рассмотрена специфика упаковочной отрасли, особенности свойств и видов картона, изучен процесс создания картонной упаковочной продукции, методы печати и виды послепечатной обработки готовых изделий.
Во второй главе проведен анализ полиграфической деятельности предприятия ООО «Типография ВК». Рассмотрена история создания предприятия, основные направления его деятельности, структуру и должностной состав на предприятии.
Третья глава посвящена разработке технологического процесса производства картонной упаковки для пищевой продукции в ООО «Типография ВК». В производственный процесс введено новое технологическое оборудование. Сформирована общая схема производственного процесса создания картонной упаковочной продукции, составлены пооперационные и маршрутные карты для производственных этапов.
В заключении сформулированы выводы о проделанной работе, описаны результаты по внедрению нового технологического процесса на предприятии, за счёт приобретения нового оборудования, также посчитана экономическая окупаемость проекта.
В ходе работы были проанализированы и определены материалы на основе картона, из которых изготавливается пищевая упаковка, рассмотрены виды картонной упаковочной продукции, дана характеристика выбранной по теме картонной коробке. Подобранны существующие на предприятии технологии изготовления картонной упаковки, описано применяемое технологическое оборудование, внедрен новый технологический процесс в целях модернизации производства.
В ходе анализа деятельности предприятия «Типография ВК» были раскрыты основные направления деятельности, его организационная структура, используемые технологии полиграфического производства, данные о штате и должностных обязанностей сотрудников предприятия. Также была рассмотрена организация производственного процесса на предприятии «Типография ВК», которая состоит из трех производственных подразделений: допечатный участок, печатный цех, послепечатный цех. Все подразделения взаимосвязаны между собой.
Также были рассмотрены общие требования к контролю качества, а с помощью диаграммы Исикавы отмечены наиболее вероятные факторы, влияющие на качество продукции.
Анализ Российского рынка показал, что спрос на пищевую упаковку высок. А, значит, усовершенствованная технология производства на предприятии «Типография ВК» будет пользоваться популярностью, а также подобный вид продукции укрепит рыночную позицию предприятия. Также преимуществом пищевых картонных коробок является то, что в них эффективно можно презентовать новую продукцию - в такой коробке она будет смотреться намного выигрышнее, чем в обычной, а значит, привлекательно для потенциальных покупателей.
Поэтому основной задачей в выпускной квалификационной работе становится привлечение новых клиентов, повышение конкурентоспособности,укрепление рыночных позиций и выход на новый уровень за счет внедрения нового штанцевального оборудования в производство.
Для нахождения срока окупаемости были рассчитаны: стоимость владения оборудованием и себестоимость отпечатка. Было рассчитано, что нововведенное оборудование окупится за 5,5 лет.
Из выше перечисленного можно сделать вывод, что поставленные задачи вначале работы были решены, сформировавшаяся проблема на предприятии оказалась очень важной, но в тоже время решаемой.
Цель, поставленная в выпускной квалификационной работе, достигнута. Задачи выполнены.
В ходе анализа деятельности предприятия «Типография ВК» были раскрыты основные направления деятельности, его организационная структура, используемые технологии полиграфического производства, данные о штате и должностных обязанностей сотрудников предприятия. Также была рассмотрена организация производственного процесса на предприятии «Типография ВК», которая состоит из трех производственных подразделений: допечатный участок, печатный цех, послепечатный цех. Все подразделения взаимосвязаны между собой.
Также были рассмотрены общие требования к контролю качества, а с помощью диаграммы Исикавы отмечены наиболее вероятные факторы, влияющие на качество продукции.
Анализ Российского рынка показал, что спрос на пищевую упаковку высок. А, значит, усовершенствованная технология производства на предприятии «Типография ВК» будет пользоваться популярностью, а также подобный вид продукции укрепит рыночную позицию предприятия. Также преимуществом пищевых картонных коробок является то, что в них эффективно можно презентовать новую продукцию - в такой коробке она будет смотреться намного выигрышнее, чем в обычной, а значит, привлекательно для потенциальных покупателей.
Поэтому основной задачей в выпускной квалификационной работе становится привлечение новых клиентов, повышение конкурентоспособности,укрепление рыночных позиций и выход на новый уровень за счет внедрения нового штанцевального оборудования в производство.
Для нахождения срока окупаемости были рассчитаны: стоимость владения оборудованием и себестоимость отпечатка. Было рассчитано, что нововведенное оборудование окупится за 5,5 лет.
Из выше перечисленного можно сделать вывод, что поставленные задачи вначале работы были решены, сформировавшаяся проблема на предприятии оказалась очень важной, но в тоже время решаемой.
Цель, поставленная в выпускной квалификационной работе, достигнута. Задачи выполнены.
