Помощь студентам в учебе
БЕРЕЖЛИВОЕ ПРОИЗВОДСТВО КАК КОНЦЕПЦИЯ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
|
Введение 12
1 Теоретические основы бережливого производства 15
1.1 История развития и сущность бережливого производства 15
1.2 Понятие потерь и основные принципы бережливого производства 23
1.3 Инструменты бережливого производства 31
2 Отечественный и зарубежный опыт внедрения концепции бережливого
производства 42
2.1 Опыт внедрения концепции бережливого производства в зарубежных
компаниях 42
2.2 Отечественный опыт внедрения бережливого производства 50
2.3 Сравнительный анализ опыта внедрения бережливого производства 58
3 Внедрение концепции бережливого производства на предприятия 64
3.1 Общая характеристика деятельности предприятия 64
3.2 Оптимизация работы фасовочного цеха с помощью концепции
бережливого производства 72
Заключение 87
Литература 90
Приложение 1 104
Приложение 2 106
Приложение 3
1 Теоретические основы бережливого производства 15
1.1 История развития и сущность бережливого производства 15
1.2 Понятие потерь и основные принципы бережливого производства 23
1.3 Инструменты бережливого производства 31
2 Отечественный и зарубежный опыт внедрения концепции бережливого
производства 42
2.1 Опыт внедрения концепции бережливого производства в зарубежных
компаниях 42
2.2 Отечественный опыт внедрения бережливого производства 50
2.3 Сравнительный анализ опыта внедрения бережливого производства 58
3 Внедрение концепции бережливого производства на предприятия 64
3.1 Общая характеристика деятельности предприятия 64
3.2 Оптимизация работы фасовочного цеха с помощью концепции
бережливого производства 72
Заключение 87
Литература 90
Приложение 1 104
Приложение 2 106
Приложение 3
Актуальность темы выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации) в современных условиях высокой конкуренции, сложно предсказуемого спроса и потребительского поведения, предприятиям необходимо постоянно приспосабливаться и совершенствовать свои подходы к методу ведения бизнеса. Актуальность внедрения ресурсосберегающих технологий обусловлена необходимостью сохранения финансовой эффективности компаний, посредством разработки организационных стратегий, позволяющих снижать затраты на всех стадиях жизненного цикла продукции.
Одним из путей повышения эффективности деятельности организаций является применение принципов бережливого производства. Бережливое производство - система организации и управления разработкой продукции, операциями, взаимоотношениями с поставщиками и клиентами, при которой продукция изготавливается в точном соответствии с запросами потребителей и с меньшим числом дефектов по сравнению с продукцией, сделанной по технологии массового производства. При этом сокращаются затраты труда, пространства, капитала и времени.
Применение бережливого производства предполагает определенный способ мышления, рассматривая любую деятельность с точки зрения ценности для потребителя и сокращения всех видов потерь.
Степень изученности проблемы. Становление бережливого производства как концепции управления предприятиями началось в первой половине ХХ в., когда Ф. Тейлор, Л. Урвик, А. Файоль, Г. Форд и Г. Эмерсон заложили основы классической школы менеджмента. В последующие годы она получила развитие в работах многих японских исследователей: Т. Оно, М. Имаи, С. Синго, Я. Монден, а также известных американских и европейских ученых, таких как - Э. Деминг, Дж.Вумек, Д. Джонс, Дж. Лайкер, М. Мэскон, М. Ротер, Дж. Майкл. Многие аспекты бережливого производства изучены и обобщены также отечественными учеными, среди которых Ю. Адлер, А. Воронин, А. Гринин, А. Кузьмин, К. Новиков, О. Туровец, Д. Шехватов.
Предпосылки, особенности и классификация подходов к внедрению элементов и стратегий философии Кайдзен отражены в трудах Дж. Вумека, Э. Деминга, Д. Джонса, М. Имаи, Дж. Крафчика. Раскрытию сущности бережливого производства и определению его специфических особенностей посвящены работы М. Вэйдера, А. Зарецкого, Т. Куприянова, Я. Мондена, С. Новака, В. Растимешина Т. Оно, С. Синго.
Цель выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации) состоит в теоретико-прикладных исследованиях бережливого производства как концепции повышения конкурентоспособности предприятия.
Достижение поставленной цели потребовало решение следующих задач:
6) изучить сущность концепции бережливого производства, историю зарождения, теоретические и методологические аспекты концепции;
7) определить принципы, функции и инструменты реализации концепции бережливого производства;
8) проанализировать опыт внедрения концепции бережливого производства в России и за рубежом;
9) провести анализ системы производства продукции компании ООО «КДВ Яшкинская мельница»;
10) разработать рекомендации по оптимизации работы фасовочного цеха компании ООО «КДВ Яшкинская мельница» с учетом применения инструментов бережливого производства.
Объектом исследования выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации) является бережливое производство как концепция повышения конкурентоспособности предприятия. Предметом исследования выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации) является применение инструментов бережливого производства для оптимизации фасовочного цеха компании ООО «КДВ Яшкинская мельница».
Теоретические основы исследования выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации) составляют труды зарубежных и отечественных ученых по вопросам повышения эффективности использования факторов производства, совершенствования организации производства, труда и управления, формирования и развития концепции бережливого производства, механизмов и методов ее реализации на базе современных инструментов в менеджменте.
Научная новизна выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации) заключается в комплексном рассмотрении теоретических и практических проблем, связанных с интегрированием концепции бережливого производства для Российских компаний на примере организации ООО «КДВ Яшкинская мельница».
Практическая значимость выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации) заключается в применении разработанных рекомендаций по оптимизации работы фасовочного цеха компании «КДВ Яшкинская мельница», целью устранения потерь при производстве продукции и увеличения эффективности работы предприятия.
Структура выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации). Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, содержащего в себе 150 наименований, приложения. Основной текст работы изложен на 109 листах и включает в себя 18 рисунков, 4 таблицы. Структура выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации) определена в соответствии с поставленными задачами.
Одним из путей повышения эффективности деятельности организаций является применение принципов бережливого производства. Бережливое производство - система организации и управления разработкой продукции, операциями, взаимоотношениями с поставщиками и клиентами, при которой продукция изготавливается в точном соответствии с запросами потребителей и с меньшим числом дефектов по сравнению с продукцией, сделанной по технологии массового производства. При этом сокращаются затраты труда, пространства, капитала и времени.
Применение бережливого производства предполагает определенный способ мышления, рассматривая любую деятельность с точки зрения ценности для потребителя и сокращения всех видов потерь.
Степень изученности проблемы. Становление бережливого производства как концепции управления предприятиями началось в первой половине ХХ в., когда Ф. Тейлор, Л. Урвик, А. Файоль, Г. Форд и Г. Эмерсон заложили основы классической школы менеджмента. В последующие годы она получила развитие в работах многих японских исследователей: Т. Оно, М. Имаи, С. Синго, Я. Монден, а также известных американских и европейских ученых, таких как - Э. Деминг, Дж.Вумек, Д. Джонс, Дж. Лайкер, М. Мэскон, М. Ротер, Дж. Майкл. Многие аспекты бережливого производства изучены и обобщены также отечественными учеными, среди которых Ю. Адлер, А. Воронин, А. Гринин, А. Кузьмин, К. Новиков, О. Туровец, Д. Шехватов.
Предпосылки, особенности и классификация подходов к внедрению элементов и стратегий философии Кайдзен отражены в трудах Дж. Вумека, Э. Деминга, Д. Джонса, М. Имаи, Дж. Крафчика. Раскрытию сущности бережливого производства и определению его специфических особенностей посвящены работы М. Вэйдера, А. Зарецкого, Т. Куприянова, Я. Мондена, С. Новака, В. Растимешина Т. Оно, С. Синго.
Цель выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации) состоит в теоретико-прикладных исследованиях бережливого производства как концепции повышения конкурентоспособности предприятия.
Достижение поставленной цели потребовало решение следующих задач:
6) изучить сущность концепции бережливого производства, историю зарождения, теоретические и методологические аспекты концепции;
7) определить принципы, функции и инструменты реализации концепции бережливого производства;
8) проанализировать опыт внедрения концепции бережливого производства в России и за рубежом;
9) провести анализ системы производства продукции компании ООО «КДВ Яшкинская мельница»;
10) разработать рекомендации по оптимизации работы фасовочного цеха компании ООО «КДВ Яшкинская мельница» с учетом применения инструментов бережливого производства.
Объектом исследования выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации) является бережливое производство как концепция повышения конкурентоспособности предприятия. Предметом исследования выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации) является применение инструментов бережливого производства для оптимизации фасовочного цеха компании ООО «КДВ Яшкинская мельница».
Теоретические основы исследования выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации) составляют труды зарубежных и отечественных ученых по вопросам повышения эффективности использования факторов производства, совершенствования организации производства, труда и управления, формирования и развития концепции бережливого производства, механизмов и методов ее реализации на базе современных инструментов в менеджменте.
Научная новизна выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации) заключается в комплексном рассмотрении теоретических и практических проблем, связанных с интегрированием концепции бережливого производства для Российских компаний на примере организации ООО «КДВ Яшкинская мельница».
Практическая значимость выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации) заключается в применении разработанных рекомендаций по оптимизации работы фасовочного цеха компании «КДВ Яшкинская мельница», целью устранения потерь при производстве продукции и увеличения эффективности работы предприятия.
Структура выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации). Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, содержащего в себе 150 наименований, приложения. Основной текст работы изложен на 109 листах и включает в себя 18 рисунков, 4 таблицы. Структура выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации) определена в соответствии с поставленными задачами.
Проведенное исследование подтвердило актуальность и востребованность темы выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации), которая обусловлена необходимостью сохранения конкурентных позиций компаний, посредством внедрения организационных стратегий, позволяющих снижать затраты и увеличивать эффективность на всех стадиях жизненного цикла продукции.
При правильном понимании и применении принципов бережливого производства любая компания может улучшить свои показатели, подтверждением этого показывает опыт многих компаний, как за рубежом, так и в России и за рубежом в различных экономических отраслях.
Но не стоит забывать, что каждая компания уникальна, поэтому существующие в компании проблемы уникальны также. Перед тем, как начать внедрять концепцию бережливого производства, необходимо провести анализ, выявить причины проблем, после тщательно изучить концепцию бережливого производства, понять и принять её философию, только после этого шаг за шагом пытаться решить поставленные проблемы с помощью последовательного применения инструментов. Основные направления концепции бережливого производства, которые может позаимствовать любая компания, стремящаяся к оптимизации своей деятельности следующие:
- ориентация на потребителя и на создание ценности своего продукта именно для него;
- непрерывное совершенствование продукта, что позволяет повышать конкурентоспособность продукта;
- отказ от лишних действий, которые не приносят никакой полезности для предприятия.
Как показало исследование, при всей необходимости внедрения концепции бережливого производства и ее инструментов, предоставляющие повышения эффективности и конкурентоспособности российских предприятий, их использованию на практике препятствует ряд причин:
- проблемы с принятием сущности, принципов и инструментов концепции бережливого производства, а также получаемых после внедрения результатов;
- отсутствие или недостаточность системы коллективных
ценностей и корпоративной культуры и системы мотивации, разрешающие данную проблему;
- малоразвитость стратегического мышления у руководства, частичное внедрение инструментов и ожидание мгновенного результата от них.
Основной принцип системы «бережливого производства» - это опора на идеологию. В России ко всему, что связано с идеологией, относятся с недоверием и осторожностью. Как правило, у нас считают, что люди приходят на работу только лишь ради заработной платы. Поэтому добиться внимания к данной концепции пытаются посредствам материальной мотивации сотрудников. Практически все знаменитые авторы отмечают в своих трудах, что настоящее бережливое производство выходит за рамки совокупности практических систем и инструментов. Это целая философия, которую нельзя просто передать на семинаре, а нужно прививать особым образом и целостно ко всей организации, начиная от руководителей заканчивая рабочими.
Несмотря на данные препятствия, интерес к бережливому производству в российской практике только растет, тем самым увеличивается число компаний, внедряющие инструментов бережливого производства.
В соответствии с поставленной целью выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации), которая заключалась в теоретико-прикладных исследованиях бережливого производства как концепции повышения конкурентоспособности предприятия, были решены следующие задачи:
11) изучены сущность концепции «Бережливого производства», историю зарождения, теоретические и методологические аспекты концепции;
12) определены принципы, функции и инструменты реализации концепции бережливого производства;
13) проанализирован опыт внедрения концепции бережливого производства в России и за рубежом;
14) проведен анализ системы производства продукции компании ООО «КДВ Яшкинская мельница»;
15) разработаны рекомендации по оптимизации работы фасовочного цеха компании ООО «КДВ Яшкинская мельница» с учетом применения инструментов бережливого производства.
Предложенные рекомендации по оптимизации работы фасовочного цеха ООО «КДВ Яшкинская мельница» позволяют повысить эффективность ее производственных процессов с учетом устранения потерь, экономический эффект которых выражается в сокращении трудозатрат и затрат времени при производстве муки.
При правильном понимании и применении принципов бережливого производства любая компания может улучшить свои показатели, подтверждением этого показывает опыт многих компаний, как за рубежом, так и в России и за рубежом в различных экономических отраслях.
Но не стоит забывать, что каждая компания уникальна, поэтому существующие в компании проблемы уникальны также. Перед тем, как начать внедрять концепцию бережливого производства, необходимо провести анализ, выявить причины проблем, после тщательно изучить концепцию бережливого производства, понять и принять её философию, только после этого шаг за шагом пытаться решить поставленные проблемы с помощью последовательного применения инструментов. Основные направления концепции бережливого производства, которые может позаимствовать любая компания, стремящаяся к оптимизации своей деятельности следующие:
- ориентация на потребителя и на создание ценности своего продукта именно для него;
- непрерывное совершенствование продукта, что позволяет повышать конкурентоспособность продукта;
- отказ от лишних действий, которые не приносят никакой полезности для предприятия.
Как показало исследование, при всей необходимости внедрения концепции бережливого производства и ее инструментов, предоставляющие повышения эффективности и конкурентоспособности российских предприятий, их использованию на практике препятствует ряд причин:
- проблемы с принятием сущности, принципов и инструментов концепции бережливого производства, а также получаемых после внедрения результатов;
- отсутствие или недостаточность системы коллективных
ценностей и корпоративной культуры и системы мотивации, разрешающие данную проблему;
- малоразвитость стратегического мышления у руководства, частичное внедрение инструментов и ожидание мгновенного результата от них.
Основной принцип системы «бережливого производства» - это опора на идеологию. В России ко всему, что связано с идеологией, относятся с недоверием и осторожностью. Как правило, у нас считают, что люди приходят на работу только лишь ради заработной платы. Поэтому добиться внимания к данной концепции пытаются посредствам материальной мотивации сотрудников. Практически все знаменитые авторы отмечают в своих трудах, что настоящее бережливое производство выходит за рамки совокупности практических систем и инструментов. Это целая философия, которую нельзя просто передать на семинаре, а нужно прививать особым образом и целостно ко всей организации, начиная от руководителей заканчивая рабочими.
Несмотря на данные препятствия, интерес к бережливому производству в российской практике только растет, тем самым увеличивается число компаний, внедряющие инструментов бережливого производства.
В соответствии с поставленной целью выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации), которая заключалась в теоретико-прикладных исследованиях бережливого производства как концепции повышения конкурентоспособности предприятия, были решены следующие задачи:
11) изучены сущность концепции «Бережливого производства», историю зарождения, теоретические и методологические аспекты концепции;
12) определены принципы, функции и инструменты реализации концепции бережливого производства;
13) проанализирован опыт внедрения концепции бережливого производства в России и за рубежом;
14) проведен анализ системы производства продукции компании ООО «КДВ Яшкинская мельница»;
15) разработаны рекомендации по оптимизации работы фасовочного цеха компании ООО «КДВ Яшкинская мельница» с учетом применения инструментов бережливого производства.
Предложенные рекомендации по оптимизации работы фасовочного цеха ООО «КДВ Яшкинская мельница» позволяют повысить эффективность ее производственных процессов с учетом устранения потерь, экономический эффект которых выражается в сокращении трудозатрат и затрат времени при производстве муки.