Аннотация 2
ВВЕДЕНИЕ 4
1. ПОНЯТИЕ ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННЫХ ПРОЕКТОВ 6
1.1 Понятие проектирования 6
1.2 Технология и ключевые элементы проектирования: система, объект,
процесс 9
1.3 Функции проектирования в туризме 10
2. ИЗУЧЕНИЕ ЯПОНСКИХ САДОВ И ЗНАКОМСТВО С ЯПОНСКИМ
САДОМ «MRIYA RESORT & SPA» И ЕГО УСЛУГАМИ 13
2.1 Философия сада 13
2.2 Японский сад “Шесть чувств” в «Mriya resort & spa» 17
2.3 Основные объекты сада 20
2.3.1 Северные ворота 20
2.3.2 Чайный сад 22
2.3.3 Чайный домик 23
2.3.4 Храм для медитации Дзен до 24
2.3.5 Горячие купели Онсен 24
2.3.6 Ротенбуро 25
2.3.7 «Имение Сёгуна» 26
2.3.8 Сухой пейзаж (сад камней) 26
2.3.9 Зеркальный пруд 27
2.3.10 Алтарь Куримия 27
2.3.11 Карпы Кои 28
2.4 Услуги японского сада 29
2.5 Локация японского сада «6 чувств» 31
3. РАЗРАБОТКА РЕКРЕАЦИОННОГО ПРОЕКТА 33
3.1 Тайминг проекта “Познай Японский сад” 33
3.2 Описание проведения дня 36
3.3 Калькуляция стоимости проекта 44
3.4 Детальное описание включенных услуг 46
3.4.1 Йога-нидра 47
3.4.2 Мастер-класс по японской живописи 49
3.4.3 Индивидуальная экскурсия и чайная церемония 49
3.4.4 Массаж Кобидо 51
3.5 Принцип бронирования пакета услуг 55
3.6 SWOT-анализ проекта 56
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 59
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 62
ПРИЛОЖЕНИЕ А 67
ПРИЛОЖЕНИЕ Б 68
Идея магистерской диссертационной работы заключается в создании туристско-рекреационного проекта для японского сада санаторно-курортного комплекса «Mriya resort & spa».
Проект будет включать в себя комплекс услуг, объединенных в программу для комфортного использования гостями сада и комплекса, для максимального ознакомления с туристским объектом и удовлетворения рекреационной функции потребителя.
Актуальность данной работы заключается в том, что многие гости хотят опробовать максимум предоставляемых услуг за одно посещение, но не могут сделать этого потому, что не могут верно рассчитать время, не зная особенности каждой услуги. Данная рекреационная программа будет рассчитана так, что гости успеют максимально погрузиться в атмосферу Японского сада с удобным для них тайм менеджментом. Исходя из потребности клиентов будет создан проект рекреационной программы для Японского сада.
Объект исследования: японский сад как культурное явление.
Предмет исследования: услуги японского сада санаторно-курортного комплекса «Mriya resort & spa».
Цель исследования заключается в разработке туристско-рекреационного проекта для японского сада санаторно-курортного комплекса «Mriya resort & spa».
Для достижения поставленных целей необходимо решить следующие задачи:
1. Исследовать особенности японского сада как культурного явления.
2. Рассмотреть и изучить имеющиеся услуги японского сада «Mriya resort & spa».
3. Разработать проект, включающий пакет услуг туристско- рекреационного характера, для японского сада «Mriya resort & spa».
4. Составить калькуляцию стоимости разработанного пакета услуг.
Методы исследования:
• изучение и анализ литературы;
• изучение и анализ документации, архивных источников и т. д.
• расчеты;
• беседа или интервью.
Структура работы: магистерская работа состоит из титульного листа, задания по выполнению работы, аннотации, оглавления, введения, основной части (3 главы), заключения, списка литературы и приложений.
Практическая значимость работы определяется возможностью использования её результатов в условиях туристско-рекреационных комплексов с целью получения дополнительной прибыли.
Бизнес создается для извлечения прибыли и закономерно, что компании постоянно стремятся повысить рентабельность. Данный проект разработан для увеличения прибыли компании посредством введения новой услуги для продажи.
Планируя стратегию развития и работы с новой услугой, компания должна учитывать все нюансы и искать сбалансированное решение.
Исследование показало, что пакет услуг удобнее для гостей тем, что им не нужно тратить время на планирование своего отдыха. Гости пятизвездочного отеля максимально хотят погрузиться в атмосферу отдыха и высокого сервиса.
Результатом данной работы служит туристско-рекреационный проект с полностью составленной программой и калькуляцией стоимости, что позволяет компании иметь дополнительную выручку.
В процессе решения поставленных задач были сделаны следующие выводы:
1. Японский сад - это неотъемлемая часть японской культуры. На протяжении веков он объединял религию, искусство и уважительное отношение к природе. Японский сад - это храм на открытом воздухе для почитания духов природы. Также сад - место для медитации и умиротворения. Предаваясь созерцанию, человек должен ощутить свою причастность общему Пути, почувствовать себя частью прекрасной Вселенной.
2. В японском саду санаторно-курортного комплекса «Mriya resort & spa» имеются следующие услуги: различные виды йоги; множество видов чайных церемоний; проводятся как индивидуальные, так и групповые экскурсии; есть возможность записаться на мастер-класс по японской живописи или оригами; функционируют купели различной температуры.
3. Был разработан проект, который представляет собой пакетное предложение, состоящее из услуг японского сада. Данное предложение подразумевает собой посещение японского сада на целый день с
персональным сопровождением и полностью разработанной релаксационной программой.
4. За комплекс услуг в низкий сезон будет надбавка 10% и стоимость составит 17600 рублей. В средний сезон, стоимость увеличится на 20% и составит 19200 рублей. В высокий сезон прибыль будет увеличена на 30% и стоимость пакета услуг составит 20800 рублей. В пиковый сезон прибыль будет увеличена на 40% и стоимость составит 22400 рублей.
В пик сезонности будет производиться повышение цены для регулирования спроса и предложения. Что позволит компании получить максимум выручки, не гонясь за количеством посетителей, а посредством оказания максимального сервиса.
Важность проделанной работы заключается в том, что многие гости хотят опробовать максимум предоставляемых услуг за одно посещение, но не могут сделать этого потому, что не могут верно рассчитать время, не зная особенности каждой услуги. Данная рекреационная программа будет рассчитана так, что гости успеют максимально погрузиться в атмосферу Японского сада с удобным для них тайм менеджментом.
Данные по калькуляции стоимости составлялись по нормативным документам компании «Mriya resort & spa», в которых детально рассмотрены все важнейшие аспекты формирования цены и анализа показателей финансовой деятельности.
В работе достаточно доходчиво и компактно раскрыта тема организации японских садов и их значимость в рекреационной функции, также рассматривается специфика Японских садов и подробно раскрывается сущность сада в культуре Японии, их цели.
В работе использовались следующие методы:
• Метод изучения и анализа литературы использовался при сборе информация для написания магистерской диссертации. Данная информация требовалась для получения понимания о Японских садах, их специфике и понимания об услугах Японского сада «Mriya resort & spa».
• Метод изучения и анализа документации был использован при изучении услуг Японского сада и при расчетах увеличения процента прибыли в пиковых сезонах.
• Расчетный метод был актуален при выполнении калькуляции стоимости пакета услуг.
• Системный подход использовался при разработке проекта, где система услуг «Mriya resort & spa» рассматривается как совокупность взаимосвязанных элементов, имеющих цель, вход ресурсы, связь с внешней средой, обратную связь.
