Реферат
Введение 3
1 Литературный обзор 5
1.1 Строение и свойства фенолкарбоновых кислот, распространение в
природе 5
1.2 Способы извлечения фенолкарбоновых кислот 11
1.3 Качественное определение фенолкарбоновых кислот. Тонкослойная
и бумажная хроматография 15
1.4 Методы количественного определения фенолкарбоновых кислот... 18
1.4.1 Спектрофотометрические методы 18
1.4.2 Метод ВЭЖХ 20
1.4.3 Другие методы количественного определения
фенолкарбоновых кислот 21
2 Экспериментальная часть 22
2.1 Техника безопасности 22
2.2 Качественное определение фенолкарбоновых кислот в растительном
сырье и мыле с добавками этого сырья 24
2.3 Спектрофотометрическое определение суммы фенолкарбоновых
кислот в растительном сырье и мыле с добавками этого сырья 35
2.4 Определение структуры фенолкарбоновой кислоты методом ЯМР..37
Обсуждение результатов 39
Выводы 41
Список использованной литературы 42
В настоящее время широко распространены гели для душа, пенки для умывания, лосьоны и прочие аналоговые средства, предназначенные для очищения кожи лица и тела, но первое место по-прежнему занимает мыло. В частности, мыло с растительными добавками привлекает к себе всё больше внимания. Несмотря на видимую простоту самого средства, мыло может принести немало пользы. Очищающие свойства определяются способностью мыла снимать верхний роговой слой, накопления кожного сала, загрязнений и пыли, осевшей на эпидермисе в течение дня. Мыло с различными экстрактами прекрасно питает кожу, снимает раздражение, а также дезинфицирует эпидермис, благодаря антисептическим свойствам некоторых трав, кореньев и кислот.
Растительные добавки для мыла содержат биологически активные вещества (флавоноиды, каротиноиды, фенолкарбоновые кислоты, хлорофилл и другие). В данной работе были рассмотрены фенолкарбоновые кислоты, обладающие стимулирующим, антисептическим, адаптогенным (повышают защитные силы организма), спазмолитическим и кровоостанавливающим действиями. Растительные компоненты превосходят синтетические добавки, однако, малоизученным остаётся вопрос о полноте и качестве перехода растительной добавки в мыло. В частности, способ производства и хранения мыла, температура окружающей среды, влияние света и атмосферного воздуха могут привести к разрушению фенолкарбоновых кислот или уменьшению эффективности их действия на кожу.
Для того, чтобы определить содержание фенолкарбоновых кислот в мыле, необходимо проводить экспертизу как самого растительного сырья, так и мыла, приготовленного с использованием этого же сырья.
Таким образом, в данной работе проводилось исследование растительного сырья (манжетка, крапива, корни солодки, кофе чёрный, хвощ) и мыла с аналогичными растительными добавками.
Целью работы является определение фенолкарбоновых кислот и степени их перехода из растительного сырья в мыло с добавками этого сырья.
В работе поставлены следующие задачи:
• провести обзор литературы
• исследовать качественное и количественное содержание фенолкарбоновых кислот в растительном и сырье и мыле с добавками этого сырья
• оценить степень перехода фенолкарбоновых кислот из растительного сырья в мыло
1. Проведена количественная оценка содержания фенолкарбоновых кислот в растительном сырье (свободных и связанных) и мыле с добавлением этого сырья. Показано, что кислоты переходят из растительного сырья в мыло на 85-99%.
2. Методами БХ и ТСХ определён качественный состав фенолкарбоновых кислот в растительном сырье и мыле с добавлением этого сырья.
3. Методом ЯМР изучена структура фенолкарбоновой кислоты, дающей пятно с Rf 0,16-0,19 и отнесена к синаповой кислоте.
