Тема: ОПРЕДЕЛЕНИЕ СВОБОДНЫХ И СВЯЗАННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В САПРОПЕЛЯХ ОЗЕРА КАРАСЕВОЕ МЕТОДОМ ГХМС

Актуальность работы. Традиционным методом выделения липидных соединений из различных видов природного сырья является экстракция с применением различных органических растворителей. Наиболее часто для этих целей используется метод Фолча с применением в качестве экстрагентов спиртохлороформных смесей. В настоящее время приоритетным является разработка новых экологически безопасных, ресурсоэффективных способов экстракции с применением воды в качестве экстрагента. Такие процессы находят широкое применение в биотехнологиях, при создании новых водорастворимых лекарственных средств, в косметологии, в традиционных методах грязелечения, при создании пищевых добавок и при решении ряда аналитических задач. Меньшая экстракционная способность воды по сравнению с органическими растворителями требует более жёстких условий для эффективного извлечения органических соединений. Поэтому необходим поиск оптимальных условий экстракции липидов и новых экспрессных и высокочувствительных методов их анализа. В частности методом ГХ-МС.
Сапропели (от греч. sapros - «сгнивший, разложенный» и pelos - «ил, грязь») - донные отложения водоемов, содержащие органическую и минеральную составляющие. Большую роль при формировании сапропелей играют бактериальные процессы, происходящие при малом доступе кислорода, а также условия гумидного климата (количество атмосферных осадков больше, чем может испариться и просочиться в почвогрунты). Название «сапропель» было дано озерному илу в начале XX века немецким ученым Р. Лаутерборном.
Сапропель формируется как в морских средах, так и в пресноводных озерах. В зависимости от состава органической и минеральной частей сапропели подразделяют на несколько видов. По химическому составу минеральной части сапропели делят на кремнеземистые и известковистые. По содержанию органического вещества (ОВ), учитывая зольность, делятся на четыре типа: органические (зольность до 30 %), органо-минеральные (зольность 30-50 %), минерально-органические (зольность 50-70 %) и минерализованные (зольность70-85 %).
Основными источниками ОВ сапропелей являются отмершие водоросли, остатки низших, высших растений и животных, микроорганизмы. [2]. В состав сапропелей входят разнообразные группы органических и минеральных веществ, что определяет высокую биологическую активность сапропелей и препаратов на их основе. Сапропели давно применяются в медицине и ветеринарии, оказывая положительное влияние на нервную, эндокринную, сердечно-сосудистую системы, улучшают состояние опорно-двигательного аппарата, стимулируют процессы метаболизма в печени.
Сапропель считается третьим по значимости, после угля и торфа, источником гумусовых веществ. Большую ценность представляет липидный комплекс сапропелей, состоящий из набора триглицеридов высших жирных кислот, на основе которого получают ценные биологически активные вещества. Для извлечения липидного комплекса используют экстракцию и различные методы интенсификации экстракционных процессов. [3]

Купить

1. Оптимизированы условия водной ультразвуковой экстракции свободных и связанных жирных кислот. Установлено оптимальное соотношение экстрагент/сырье 10:1 и время ультразвуковой экстракции - 30 минут.
2. Разработана методика качественного определения свободных и связанных жирных кислот методом хромато-масс-спектрометрии. Разработана методика количественного анализа метиловых эфиров жирных кислот в режиме ионного селективного мониторинга. В качестве внутреннего стандарта использовался метиловый эфир лауриновой кислоты.
3. Доказана эффективность метода ультразвуковой экстракции по сравнению с методом непрерывного перемешивания. Показано увеличение содержания экстрагируемых жирных кислот в водном ультразвуковом экстракте по сравнению с методом непрерывного перемешивания с 7 до 11.
4. Эффективность ультразвуковой экстракции подтверждено данными по количественному анализу. Установлено, что содержание стеариновой кислоты увеличилось в 3 раза, а содержание пальмитиновой в 2 раза.

Купить