РАЗРАБОТКА ПРОГРАММЫ ПО ПРИВЛЕЧЕНИЮ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА ПРИМЕРЕ ЛИНЕЙКИ СЫРОВ ПОЛУТВЕРДЫХ ОТ КОМПАНИИ ООО «ДЕРЕВЕНСКОЕ МОЛОЧКО»
|
ВВЕДЕНИЕ 4
1 Теоретические аспекты деятельности компании по привлечению потребителей 6
1.1 Формирование потребительского спроса 6
1.2 Теоретические аспекты маркетинговых исследований 10
1.3 Рекламная деятельность как один из ключевых элементов привлечения потребителя 18
2 Маркетинговое исследование деятельности предприятия ООО «Деревенское молочко» 28
2.1 Анализ деятельности предприятия ООО «Деревенское молочко» на потребительском
рынке 28
2.2 Обновление товарного ассортимента ООО «Деревенское молочко»: разработка линейки сыров полутвердых 38
3 Анализ маркетинговых мероприятий привлечения потребителя продукции 41
ООО «Деревенское молочко» 41
3.1 Инструменты маркетинговых коммуникаций ООО «Деревенское молочко» 41
3.2 Анкетирование покупателей сырной продукции 45
3.3 Разработка программы маркетинговых мероприятий привлечения потребителей
полутвердых сыров ООО «Деревенское молочко» 47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 52
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 55
ПРИЛОЖЕНИЕ А
1 Теоретические аспекты деятельности компании по привлечению потребителей 6
1.1 Формирование потребительского спроса 6
1.2 Теоретические аспекты маркетинговых исследований 10
1.3 Рекламная деятельность как один из ключевых элементов привлечения потребителя 18
2 Маркетинговое исследование деятельности предприятия ООО «Деревенское молочко» 28
2.1 Анализ деятельности предприятия ООО «Деревенское молочко» на потребительском
рынке 28
2.2 Обновление товарного ассортимента ООО «Деревенское молочко»: разработка линейки сыров полутвердых 38
3 Анализ маркетинговых мероприятий привлечения потребителя продукции 41
ООО «Деревенское молочко» 41
3.1 Инструменты маркетинговых коммуникаций ООО «Деревенское молочко» 41
3.2 Анкетирование покупателей сырной продукции 45
3.3 Разработка программы маркетинговых мероприятий привлечения потребителей
полутвердых сыров ООО «Деревенское молочко» 47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 52
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 55
ПРИЛОЖЕНИЕ А
Актуальность исследования заключается в том, что привлечение новых покупателей для предприятия, является сложным процессом для решения проблем которого нужно правильно использовать маркетинговые инструменты для привлечения потребителей. Маркетинг на современном этапе развития мировой экономики обеспечивает предприятию необходимый сбыт товаров и услуг, что является залогом успешного его функционирования. Руководством к управлению, планированию, действию в условиях рыночной экономики любого предприятия является маркетинг, не исключение и компания ООО «Деревенское молочко».
ООО «Деревенское молочко» - самое крупное на сегодняшний день производство в Томской области и одно из самых современных молокоперерабатывающих предприятий в Сибирском регионе. Предприятие обеспечивает более 300 рабочих мест для жителей г. Северска Томской области .
Под брэндом «Деревенское молочко» производятся около 50 наименований продукции: молоко, кефир, сметана, творог, масло, био-йогурты, густые йогурты, ряженка, снежок, а также 8 видов мягких сыров. В сентябре 2018 г. компания планирует начать производить и реализовывать живой полутвердый сыр.
Объектом исследования являются маркетинговые стратегии по привлечению потребителя.
Предметом исследования является стратегия привлечения потребителя полутвердых сыров ООО «Деревенское молочко».
Целью выпускной квалификационной работы является: разработка программы по привлечению потребителей на примере линейки сыров полутвердых от компании ООО «Деревенское молочко».
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить теоретические аспекты деятельности компании по привлечению
потребителей
2. Провести маркетинговый анализ деятельности предприятия ООО «Деревенское молочко».
3. Выявить сильные и слабые стороны, возможности и угрозы (SWOT-анализ).
4. Провести анкетирование покупателей сырной продукции и проанализировать полученные данные.
5. На основе полученных данных, разработать программу маркетинговых мероприятий по привлечению потребителя продукции компании ООО «Деревенское молочко».
В качестве методов исследования избраны аналитический, сравнительный методы, анализ литературных источников и практического материала (анализ деятельности, внешней и внутренней среды, факторный анализ конкурентоспособности).
В исследовании применялись разнообразные источники информации в печатном и электронном виде, а также сети Интернет: диссертации, учебные пособия, монографии, статьи в периодических изданиях, сайты продовольственных предприятий (ООО «Деревенское молочко» и др.), аналитических и рекламных агентств.
База исследования: ООО «Деревенское молочко» (636037, Томская область, г Северск, ул. Предзаводская, д 14).
Практическая значимость исследования заключается в том, что его выводы и результаты могут быть использованы в образовательном процессе вуза по направлению маркетинговые исследования и стратегии, а также в деятельности специалистов ООО «Деревенское молочко» по реализации стратегии привлечения потребителя компании.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и литературы.
ООО «Деревенское молочко» - самое крупное на сегодняшний день производство в Томской области и одно из самых современных молокоперерабатывающих предприятий в Сибирском регионе. Предприятие обеспечивает более 300 рабочих мест для жителей г. Северска Томской области .
Под брэндом «Деревенское молочко» производятся около 50 наименований продукции: молоко, кефир, сметана, творог, масло, био-йогурты, густые йогурты, ряженка, снежок, а также 8 видов мягких сыров. В сентябре 2018 г. компания планирует начать производить и реализовывать живой полутвердый сыр.
Объектом исследования являются маркетинговые стратегии по привлечению потребителя.
Предметом исследования является стратегия привлечения потребителя полутвердых сыров ООО «Деревенское молочко».
Целью выпускной квалификационной работы является: разработка программы по привлечению потребителей на примере линейки сыров полутвердых от компании ООО «Деревенское молочко».
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить теоретические аспекты деятельности компании по привлечению
потребителей
2. Провести маркетинговый анализ деятельности предприятия ООО «Деревенское молочко».
3. Выявить сильные и слабые стороны, возможности и угрозы (SWOT-анализ).
4. Провести анкетирование покупателей сырной продукции и проанализировать полученные данные.
5. На основе полученных данных, разработать программу маркетинговых мероприятий по привлечению потребителя продукции компании ООО «Деревенское молочко».
В качестве методов исследования избраны аналитический, сравнительный методы, анализ литературных источников и практического материала (анализ деятельности, внешней и внутренней среды, факторный анализ конкурентоспособности).
В исследовании применялись разнообразные источники информации в печатном и электронном виде, а также сети Интернет: диссертации, учебные пособия, монографии, статьи в периодических изданиях, сайты продовольственных предприятий (ООО «Деревенское молочко» и др.), аналитических и рекламных агентств.
База исследования: ООО «Деревенское молочко» (636037, Томская область, г Северск, ул. Предзаводская, д 14).
Практическая значимость исследования заключается в том, что его выводы и результаты могут быть использованы в образовательном процессе вуза по направлению маркетинговые исследования и стратегии, а также в деятельности специалистов ООО «Деревенское молочко» по реализации стратегии привлечения потребителя компании.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и литературы.
Изучение специальной литературы показало, что в современных условиях каждое предприятие заинтересовано в управлении своей маркетинговой деятельностью. В частности, ему нужно знать, как разрабатывать программу маркетинга и успешно управлять претворением в жизнь маркетинговых проектов.
Изучение специальной литературы показало, что в современных условиях каждое предприятие заинтересовано в эффективном управлении своей маркетинговой деятельностью. В частности, ему нужно знать, как разрабатывать эффективный комплекс маркетинга и успешно управлять претворением в жизнь маркетинговых проектов.
В первой главе выпускной квалификационной работы рассмотрены теоретические основы маркетинговых стратегий по привлечению потребителя, а именно: особенности формирования потребительского спроса, теоретические аспекты маркетинговых исследований, рекламная деятельность как один из ключевых элементов привлечения потребителя.
Во второй главе проведено маркетинговое исследование деятельности предприятия ООО «Деревенское молочко», проанализированы особенности деятельности компании на потребительском рынке в современных условиях, рассмотрен вопрос обновления товарного ассортимента ООО «Деревенское молочко»: разработка линейки сыров полутвердых.
В третьей главе на примере компании ООО «Деревенское молочко» были выявлены инструменты маркетинговых коммуникаций предприятия, проведено анкетирование потребителей сырной продукции и разработана программа маркетинговых мероприятий привлечения потребителя полутвердых сыров.
Исследование показало, что основной вид деятельности ООО «Деревенское молочко» - производство питьевого молока и питьевых сливок. Дополнительные виды деятельности производство молока (кроме сырого) и молочной продукции, производство сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей, производство сыра и сырных продуктов, производство молока и сливок в твердой форме, производство прочей молочной продукции, производство мороженого, торговля оптовая молочными продуктами.
Анализ штатного персонала компании показал, что ООО «Деревенское молочко» имеет линейно-штабную структуру управления. Численность персонала в ООО «Деревенское молочко» составляет 272 человека, управляющий персонал составляет 5,5% от общего числа сотрудников.
Анализ потребительского рынка молочной продукции Томской области позволил оценить его как перспективный и стабильно развивающийся благодаря местным производителям. Потенциальная емкость рынка молочных продуктов в Томской области, рассчитанная исходя из медицинских норм и традиций потребления, далека от насыщения, следовательно, в условиях повышения социального уровня в стране производителям необходимо наращивать производственные мощности. Основными конкурентами на ООО «Деревенское молочко» на потребительском рынке являются предприятия, наиболее массово представленные в магазинах г. Томска: ООО «Томское молоко» (Томский район); ООО «Молочное производственное объединение «Скоморошка» (Кемерово); ООО «Анжерское молоко» (Анжеро-Судженск); ООО «Молочное производственное объединение «Скоморошка» - бренд «Коровкино» (Кемерово); ОАО «Компания ЮНИМИЛК» - бренд «Для всей семьи» (Томск); ООО «Подсобное» (Кожевниковский район).
Анализ внутренней среды ООО «Деревенское молочко» представлен в матрице стратегического SWOT - анализа. Исходя из данного SWOT-анализа, можно сделать вывод: благодаря широкому товарному ассортименту, компания может работать с любым потребительским сегментом. Наличие страниц в социальных сетях поможет наиболее подробно проводить маркетинговое исследование. Широкий товарный ассортимент позволит иметь преимущество перед новыми конкурентами, а также завоевать долю рынка и лояльность потребителей в других регионах России.
Анализ предприятия ООО «Деревенское молочко» показал, что предприятие в настоящее время разрабатывает выпуск двух живых полутвердых сыров - Российский и Гауда с сентября 2018 г. Выбор на производство именно этих видов сыра подтвержден анализом целевой аудитории. В частности, наибольшее количество потребителей предпочитают покупать сыр «Российский» (68,5%), также лидирующие позиции занимает сыр Гауда» (29,6%). Потребитель в целом готов потратить на покупку сыра не больше 200 рублей, но и значительна доля потребителя, которые расходует на сыры более 500 рублей еженедельно.
Можно подчеркнуть, что специальные мероприятия рекомендуется включать в единую систему формирования и поддержания бренда, то есть внедрять событийный маркетинг в комплекс интегрированных маркетинговых коммуникаций.
В результате исследования нами разработана программа продвижения живых полутвердых сыров ООО «Деревенское молочко» (комплекс маркетинговых мероприятий по привлечению потребителя продукции компании ООО «Деревенское молочко») в рознице, в первую очередь принимая во внимание то, какие виды новые для данной компании, и ранее не продавались, и выдвигая меры мотивации продаж данных продуктов на август-декабрь 2018 г.
Таким образом, поставленная цель достигнута, задачи исследования решены.
Изучение специальной литературы показало, что в современных условиях каждое предприятие заинтересовано в эффективном управлении своей маркетинговой деятельностью. В частности, ему нужно знать, как разрабатывать эффективный комплекс маркетинга и успешно управлять претворением в жизнь маркетинговых проектов.
В первой главе выпускной квалификационной работы рассмотрены теоретические основы маркетинговых стратегий по привлечению потребителя, а именно: особенности формирования потребительского спроса, теоретические аспекты маркетинговых исследований, рекламная деятельность как один из ключевых элементов привлечения потребителя.
Во второй главе проведено маркетинговое исследование деятельности предприятия ООО «Деревенское молочко», проанализированы особенности деятельности компании на потребительском рынке в современных условиях, рассмотрен вопрос обновления товарного ассортимента ООО «Деревенское молочко»: разработка линейки сыров полутвердых.
В третьей главе на примере компании ООО «Деревенское молочко» были выявлены инструменты маркетинговых коммуникаций предприятия, проведено анкетирование потребителей сырной продукции и разработана программа маркетинговых мероприятий привлечения потребителя полутвердых сыров.
Исследование показало, что основной вид деятельности ООО «Деревенское молочко» - производство питьевого молока и питьевых сливок. Дополнительные виды деятельности производство молока (кроме сырого) и молочной продукции, производство сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей, производство сыра и сырных продуктов, производство молока и сливок в твердой форме, производство прочей молочной продукции, производство мороженого, торговля оптовая молочными продуктами.
Анализ штатного персонала компании показал, что ООО «Деревенское молочко» имеет линейно-штабную структуру управления. Численность персонала в ООО «Деревенское молочко» составляет 272 человека, управляющий персонал составляет 5,5% от общего числа сотрудников.
Анализ потребительского рынка молочной продукции Томской области позволил оценить его как перспективный и стабильно развивающийся благодаря местным производителям. Потенциальная емкость рынка молочных продуктов в Томской области, рассчитанная исходя из медицинских норм и традиций потребления, далека от насыщения, следовательно, в условиях повышения социального уровня в стране производителям необходимо наращивать производственные мощности. Основными конкурентами на ООО «Деревенское молочко» на потребительском рынке являются предприятия, наиболее массово представленные в магазинах г. Томска: ООО «Томское молоко» (Томский район); ООО «Молочное производственное объединение «Скоморошка» (Кемерово); ООО «Анжерское молоко» (Анжеро-Судженск); ООО «Молочное производственное объединение «Скоморошка» - бренд «Коровкино» (Кемерово); ОАО «Компания ЮНИМИЛК» - бренд «Для всей семьи» (Томск); ООО «Подсобное» (Кожевниковский район).
Анализ внутренней среды ООО «Деревенское молочко» представлен в матрице стратегического SWOT - анализа. Исходя из данного SWOT-анализа, можно сделать вывод: благодаря широкому товарному ассортименту, компания может работать с любым потребительским сегментом. Наличие страниц в социальных сетях поможет наиболее подробно проводить маркетинговое исследование. Широкий товарный ассортимент позволит иметь преимущество перед новыми конкурентами, а также завоевать долю рынка и лояльность потребителей в других регионах России.
Анализ предприятия ООО «Деревенское молочко» показал, что предприятие в настоящее время разрабатывает выпуск двух живых полутвердых сыров - Российский и Гауда с сентября 2018 г. Выбор на производство именно этих видов сыра подтвержден анализом целевой аудитории. В частности, наибольшее количество потребителей предпочитают покупать сыр «Российский» (68,5%), также лидирующие позиции занимает сыр Гауда» (29,6%). Потребитель в целом готов потратить на покупку сыра не больше 200 рублей, но и значительна доля потребителя, которые расходует на сыры более 500 рублей еженедельно.
Можно подчеркнуть, что специальные мероприятия рекомендуется включать в единую систему формирования и поддержания бренда, то есть внедрять событийный маркетинг в комплекс интегрированных маркетинговых коммуникаций.
В результате исследования нами разработана программа продвижения живых полутвердых сыров ООО «Деревенское молочко» (комплекс маркетинговых мероприятий по привлечению потребителя продукции компании ООО «Деревенское молочко») в рознице, в первую очередь принимая во внимание то, какие виды новые для данной компании, и ранее не продавались, и выдвигая меры мотивации продаж данных продуктов на август-декабрь 2018 г.
Таким образом, поставленная цель достигнута, задачи исследования решены.