Работа сделана на примере ЗАО «Михайловская сельхозхимия» Михайловского района.
Введение: 3
Глава 1. Обзор литературы 6
Глава 2. Почвенно-климатические условия Михайловского района 12
Глава 3. Технология возделывания озимой пшеницы 16
3.1 Место культуры в севообороте. Влияние предшественников на рост и развитие растений. 16
3.2 Выбор сорта 17
3.3 Система применения удобрений 20
3.4 Обработка почвы 26
3.5 Посев. Подготовка семян к посеву. Сроки, способы, норма посева и глубина заделки семян 29
3.6. Уход за посевами 37
3.7 Уборка урожая 39
3.8 Технологическая схема возделывания озимой пшеницы 41
Глава 4. Экономическая эффективность возделывания 46
Список литературы. 48
Уровень производства зерна является основой продовольственной проблемы страны и оказывает решающее влияние на развитие многих отраслей агропромышленного комплекса и народного хозяйства в целом.
В настоящее время данная проблема достаточно актуальна в России. Это обусловлено тем, что значимость производства зерна определяется, в первую очередь, его долей в пищевом рационе населения. Ведь за счет продуктов переработки зерна (хлеб, мука, крупа) обеспечивается около 40 % общей калорийности питания и почти 50 % потребности в белке. Если учесть ещё и долю зернофуражных кормов, идущих на производство потребляемых населением продуктов животноводства, то она значительно возрастает.
Проблема повышения эффективности производства зерна является сложной и многоплановой. Она требует комплексного решения экономических, организационных и технологических вопросов, обеспечивающих существенный рост количества и качества зерна, повышение его конкурентоспособности
Озимая пшеница - одна из важнейших, наиболее ценных и высокоурожайных зерновых культур. Ее ценность состоит в том, что зерно отличается высоким содержанием белка (16%) и углеводов (80%), наряду с яровой пшеницей ее широко используют в хлебопечении, макаронной, кондитерской промышленности. Отходы мукомольной промышленности, солому и полову используют на корм скоту.
Пшеничный хлеб отличается высокими вкусовыми, питательными свойствами, хорошей переваримостью. Он никогда не приедается, дополняет и делает вкусной и сытной другую пищу. Человек получает с хлебом от одной трети до половины энергии, необходимой для жизнедеятельности, витамины В1, В2, РР, а также ценные для организма соединения кальция, фосфора и железа.
В зерне пшеницы содержится 11-20% белка, 63-74% крахмала, около 2% жира и столько же клетчатки и золы. Важнейшие показатели, характеризующие качество пшеницы, - содержание в зерне белка и клейковины. Содержание белка определяет характер использования пшеницы. Например, для хлебопечения требуется зерно с содержанием белка 14-15%, для изготовления макаронных изделий – 17-18%. Помимо хлебопечения, производства макарон и кондитерских изделий из зерна пшеницы можно получать спирт, крахмал, декстрин. Отходы мукомольного производства (отруби, мучную пыль), солому и полову используют для кормления сельскохозяйственных животных. Часто посевы озимой пшеницы служат источником корма, приготовления сена, сенажа и силоса. Солому также применяют в виде подстилки для животных, для приготовления высококачественной бумаги, изготовления шляп, плетения корзин и в качестве строительного материала. Пшеница - одна из наиболее древних культур на земном шаре. В Европе и Азии ее начали возделывать еще в доисторические времена. Новейшие исследования показывают, что свыше 6,5 тыс. лет назад пшеница была известна в Ираке, в Египте и Малой Азии ее высевали за 6 тыс. лет до н. э., за 3 тыс. лет до н. э. пшеницу сеяли в Китае, Туркмении, Грузии, Армении и Азербайджане, а следы ее культуры в IV тысячелетии до н. э. были обнаружены на территории Хмельницкой области Украины.
Озимая пшеница в Российской Федерации широко распространена. На севере ее возделывают до 65° с. ш. (Архангельская обл.), на юге - до 41 с. ш. (юг Дагестана). Основные площади посева озимой пшеницы размещены в районах с благоприятными условиями перезимовки - на Северном Кавказе, в Центрально-Черноземной зоне, а также в районах Поволжья и Закавказья. За последние годы значительно увеличились площади посева озимой пшеницы в Центральном районе Нечерноземной зоны
Актуальность темы. В настоящее время озимая пшеница занимает значительные посевные площади и при соблюдении технологий возделывания обеспечивает получение урожая до 8,0 и более т/га. Средняя урожайность по стране составляет - 1,7-2,3 т/га.
Повышение урожайности озимой пшеницы является важной народнохозяйственной задачей агропромышленного комплекса Российской Федерации. Для стабильного сбора 130-140 млн. тонн зерна требуется увеличение урожайности зерновых культур на 30-50 %. Это возможно за счет внедрения новых сортов, обеспечивающих высокие и стабильные урожаи с хорошим качеством зерна. Определяющими факторами при этом становятся современные технологии, включающие комплекс агротехнических приемов направленных на снижение негативного влияния стрессовых метеорологических условий, развития вредителей, болезней и сорняков, которые ежегодно способны снижать потенциальную урожайность на 30-65 %.
В предлагаемых технологиях используются новые подходы в применении достижений науки: современные методы регулирования роста и развития растений, оптимизация доз минеральных удобрений с учетом потребности в основных элементах питания растений на основе почвенной и растительной диагностики, применения эффективных средств защиты растений.
