ВВЕДЕНИЕ 4
1 Ботаническая характеристика мяты перечной, использование в
промышленности и медицине 6
2 Методика исследования 11
3 Выбор и подготовка участка 12
4 Последовательность технологических операций по выращиванию мяты... 14
4.1 Внесение удобрений и гербицидов 14
4.2 Вспашка, культивация и боронование 16
4.3 Подготовка посадочного материала. Посадка 16
4.4 Уход за посадкой 20
4.5 Спринклерное орошение 22
4.6 Вредители, болезни и меры борьбы с ними 23
4.7 Уборка мяты на лист 25
4.8 Уборка мяты на масло 26
5 Определение сырьевой продуктивности 29
6 Климатические особенности 32
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 34
ЛИТЕРАТУРА 35
Мята перечная широко используется в научной и народной медицине, парфюмерно-косметическом производстве, пищевой и консервной промышленности, в ликёроводочном и кондитерском производстве. Возделывают мяту для получения листа и эфирного масла. Отходы переработки растений мяты могут использоваться на корм скоту (Ториков В. Е. Технология возделывания и использования лекарственных растений, Ростов н/Д, 2006. - С. 231).
Мята - влаголюбивое растение. Дикорастущие виды приурочены к увлажнённым местообитаниям. На формирование 1 т листа в фазу цветения расходуется 1500 м3 воды.
Товарищество с ограниченной ответственностью (ТОО) «Азия Голд», расположенное в г. Сарканд, занимается производством, сбором и реализацией лекарственных трав, а также производством и переработкой сельскохозяйственной продукции. «Азия Голд» выращивает мяту с 2014 года на полях в посёлке Караултюбе Саркандского района Алматинской области РК. В условиях засушливого климата посёлка Караултюбе выращивание мяты требует применения орошения.
Орошение (ирригация) - подвод воды на поля, испытывающие недостаток влаги, и увеличение её запасов в корнеобитаемом слое почвы в целях увеличения плодородия почвы (Орошение - материал из Википедии - свободной энциклопедии [Электронный ресурс] / URL:
ййрз://ги.’№1к1реШа.огд/’№1к1/Орошение#Оросительные_системы).
Ранее в Караултюбе применялось напускное орошение. Почва лёгкая супесчаная, но т.к. её поверхностный слой глинистый, вода при напускном поливе не впитывалась в почву (не достигала корнеобитаемого слоя), а застаивалась и частично испарялась. На поверхности почвы образовывалась плотная глинистая корка.
В 2016 году на предприятии ввели новую технологию - спринклерное орошение.
Спринклерное орошение - это полив методом дождевания при помощи спринклеров - приспособлений для распыления воды, которые имитируют естественный процесс дождя (Спринклерное орошение - Умныйполив.рф [Электронный ресурс] / URL: Ййр8://умныйполив.рф/8ргтк1егу/8р1тк1егпое- oroshenie.html).
Цель работы - изучение технологии возделывания мяты перечной с применением спринклерного орошения.
Для решения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:
- изучить морфологические особенности мяты;
- определить сырьевую продуктивность посадок мяты первого и третьего года жизни;
- изучить производственную первичную переработку мяты
Применение спринклерного орошения восполняет недостаток влаги в почве, и за счёт испарения влаги снижается температура почвы, что является определяющим фактором для получения высокого и качественного урожая.
В первый год применения спринклерного орошения (2016 год) урожайность оставалась на прежнем уровне (0,96 т/га), потому что в процессе внедрения новой технологии частично повредили посадки, поля временно не орошали, в следствие чего мята испытывала стресс.
В 2017 году урожайность снизилась до 0,7 т/га из-за неблагоприятных погодных условий. Первые годы такое орошение было нерентабельно: мало площадей, дорогое оборудование, много затрат на электроэнергию. В 2018 году планируется расширить площади, мята должна отойти от стресса, следовательно, планируют повышение урожая. По предварительным прогнозам, технология окупится, когда площадь посадки мяты будет составлять 150 га.
