Реферат 3
Введение 8
1. Литературный обзор 9
1.1. Химический состав и биологическая активность хвойных экстрактов 9
1.1.1. Химический состав и биологическая активность эфирного масла хвойных пород
древесной зелени 10
1.1.1.1. Терпены и их производные 10
1.1.2. Биологическая активность компонентов эфирных масел 12
1.1.3. Различие в химическом составе разных пород хвойных деревьев 13
1.2. Методы экстракции БАВ из природного сырья 15
1.2.1. Метод СО2-экстракции 16
1.2.1. Докритическая экстракция 19
1.2.2. Сверхкритическая экстракция 20
1.3. Технология азеотропной отгонки масляно-эфирного комплекса, применяемая
компанией «Солагифт» 22
1.4. Хромато-масс-спектрометрия 23
2. Практическая часть Ошибка! Закладка не определена.
2.1. Пробоподготовка Ошибка! Закладка не определена.
2.2. Исследование качественного состава экстрактов методом ГХ-МСОшибка! Закладка не определена.
2.2.1. Исследование качественного состава экстрактов методом хромато-масс-
спектрометрии по полному ионному току Ошибка! Закладка не определена.
2.2.2. Исследование качественного состава экстрактов методом хромато-масс-
спектрометрии в режиме селективного ионного мониторинга (SIM) Ошибка!
Закладка не определена.
3. Обсуждение результатов 27
4. Вывод 28
5. Список используемой литературы 29
По количественному и качественному составу хвойные деревья превосходят многие другие виды лекарственных растений. В них присутствует большое содержание биологически активных веществ (БАВ), что представляет огромный интерес для различных областей промышленности (парфюмерии, косметической, фармацевтической и сельскохозяйственной промышленностей). Лекарственные свойства хвойных деревьев известны уже очень давно. Известно, что препараты пихты используют при лечении бронхиальной астмы, туберкулеза, стенокардии, лейкопении, желчнокаменной болезни, кожных заболеваний, ожогов, пародонтоза и т.д. [12] Из лесосечных отходов пихты производят пихтовое масло, витаминную муку, хлорофиллит натрия, противовитаминный концентрат, СО2-экстракт, пищевые биологически активные добавки и т.д. Для дальнейшего расширения потребительской продукции необходимо тщательно изучать химический состав и комплексно подходить к переработке пихты как промышленного сырья, используя новые технологии. Химический состав хвойных растений очень сложен и разнообразен. Хвоя пихты содержит эфирное масло. Из кислородсодержащих соединений основными компонентами эфирного масла являются борнеол и его сложный эфир-борнилацетат, который подвергается обратимому гидролизу в кислой среде и необратимому гидролизу в щелочной среде. Он является важным компонентом эфирных масел, так как обладает ростстимулирующими и фунгицидными свойствами [13]. Основную часть пихтового масла составляют монотерпеновые углеводороды, среди которых обнаружены камфен, а,Р-пинены,Р-кариофеллен, (+)-3-карен, лимонен.
Перспективы использования хвойных деревьев растут, потому что в их состав входят вещества, относящиеся к соединениям, участвующих в метаболизме растений. Химики-технологи постоянно ищут условия экстракции, при которых выход биологически активных веществ будет максимален, а их разрушение под действием внешних факторов минимально. Это необходимо для того, чтобы улучшать качество продукции, ведь многие технологии переработки растительного сырья проводятся при температурах близких к 100 °С. А при таких температурах многие полезные соединения (флавоноиды, витамины, токоферолы, полифенолы и другие) разрушаются. Что касается растворителей, то чаще всего используют спирты, хлороформ. Такие вещества горючи, и они плохо удаляются из готовых продуктов. Чтобы улучшить качество продуктов и в большей степени сохранить все ценные компоненты разработали метод углекислотной экстракции (СО2-экстракция). Метод углекислотной экстракции имеет ряд преимуществ: большой количественный выход и более полный химический состав экстрактов. Также, методом СО2-экстракции можно выделять более тяжелые молекулы. Для более детального изучения химического состава хвойных экстрактов эффективно использовать метод хромато-масс-спектрометрии, который позволяет проводить качественный и количественный анализ всех компонентов сложных смесей с высокой чувствительностью даже при небольших концентрациях.
Целью работы является анализ фракций СО2 -экстрактов пихты, полученных в результате азеотропной разгонки. Образцы были предоставлены компанией «Солагифт».
Задачи: 1. Идентифицировать основные компоненты представленных фракций методом газовой хромато-масс спектрометрии. 2. Сравнить содержание борнилацетата и борнеола в образцах: ЛЭМ (0,874 г/см3), ЛЭМ куб Фракции 1 (масло+вода) (0,865 г/см3) и ЛЭМ куб Фракции 3 (масло+гидролат) (0,874 г/см3); Пинабин куб Фракции 4 (0,912 г/см3) и Пинабин (0,912 г/см3); ТЭМ (0,948 г/см3) и ТЭМ куб Фракции 5 (0,949 г/см3) методом хромато-масс-спектрометрии в режиме ионно-селективного мониторинга (SIM)
1. Проведено качественное определение химического состава предоставленных фракций методом хромато-масс-пектрометрии.
2. Сравнительное изучение количественного состава методом хромато-масс- спектрометрии в режиме селективного ионного мониторинга (SIM) показало, что во Фракциях ЛЭМ и ТЭМ содержится больше борнилацетата, чем во Фракции 1, Фракции 3 и Фракции 5. То есть, путем добавления «кислого» гидролата во фракции ЛЭМ И ТЭМ удалось исключить частичное омыление борнилацетата.
