Разведение декоративных карпов кои Cyprinus carpio haematopterus (Linnaeus, 1758) в условиях прудовых хозяйств Северо-Западного региона России
|
Введение 3
Глава 1. Декоративное рыбоводство в мире, России и СЗФО 5
Глава 2. Карп кои 10
2.1 Семейство Карповые (Cyprinidae) 11
2.2 Анатомия и физиология карпа кои 16
2.3 История возникновения и основные группы карпов кои 23
2.4 Изучение генетики кои в России. Особенности селекции карпа кои
38
Глава 3. Стандартная методика разведения карпа кои 42
3.1 Половой диморфизм 42
3.2 Разведение кои стандартным методом 43
3.3 Кормление кои 61
Глава 4. Распределение субъектов СЗФО согласно зонам прудового
рыбоводства 66
Глава 5. Методики разведения карпов кои в условиях Северо-Запада
России 73
5.1 Комбинированная биотехника выращивания карпа кои 73
Глава 5.2 План рыбоводного хозяйства по разведению карпа кои на
территории Северо-Западного региона России 78
Заключение 95
Список литературы 100
Глава 1. Декоративное рыбоводство в мире, России и СЗФО 5
Глава 2. Карп кои 10
2.1 Семейство Карповые (Cyprinidae) 11
2.2 Анатомия и физиология карпа кои 16
2.3 История возникновения и основные группы карпов кои 23
2.4 Изучение генетики кои в России. Особенности селекции карпа кои
38
Глава 3. Стандартная методика разведения карпа кои 42
3.1 Половой диморфизм 42
3.2 Разведение кои стандартным методом 43
3.3 Кормление кои 61
Глава 4. Распределение субъектов СЗФО согласно зонам прудового
рыбоводства 66
Глава 5. Методики разведения карпов кои в условиях Северо-Запада
России 73
5.1 Комбинированная биотехника выращивания карпа кои 73
Глава 5.2 План рыбоводного хозяйства по разведению карпа кои на
территории Северо-Западного региона России 78
Заключение 95
Список литературы 100
Декоративное прудовое рыбоводство - направление декоративного рыбоводства, стремительно набирающее популярность в России и мире, в связи с чем разведение декоративных видов для выращивания в прудах как никогда актуально Наибольшее распространение данное направление аквакультуры находит среди владельцев приусадебных участков с небольшими прудами на них. Оформление и содержание таких прудов увлекает все больше и больше людей. Простое управление процессами в водоеме и относительная легкость в его поддержании, позволяют уделять значительную долю внимания эстетическому аспекту объектов содержания. Именно поэтому для выращивания в садовых прудах выбирают наиболее эффектные и неприхотливые виды. Самой популярной породой рыб в декоративном прудовом рыбоводстве является объект данной выпускной квалификационной работы (ВКР) - карп кои (цветной карп, парчовый карп), высокая плодовитость, толерантность к условиям среды, быстрый рост, а также наличие множества цветовых вариаций которой делают эту породу наиболее выгодной для разведения, выращивания и селекции.
Несмотря на популярность карпа кои в качестве обитателя небольших частных прудов, разведение его на территории Северо-Западного региона России, на данный момент, развито крайне слабо. Климат и экономическая направленность рыбоводства обуславливают медленное развитие декоративного прудового рыбоводства в регионе.
Прудовое разведение рыбы - предмет моей работы - одно из основных направлений современного рыбоводства в Российской Федерации, однако вектор развития данной технологии направлен на получение пищевой продукции и практически не движется в сторону декоративной аквакультуры.
Можно предположить, что с применением комбинированной биотехники выращивания и проектированием прудовых хозяйств закрытого типа, появится практическая возможность увеличить эффективность разведения карпов кои в субъектах Северо-Западного федерального округа (в данной ВКР понятия Северо-Западный регион России и Северо-Западный федеральный округ приравниваются), снизить экономические затраты на получение товарной продукции карпа кои, а также, в дальнейшей перспективе, ускорить развитие декоративного рыбоводства в регионе.
Цель написания выпускной квалификационной работы: представить проект рыбоводного хозяйства по разведению карпа кои на территории Северо-Западного региона.
Цель планируется достигнуть путем решения следующих задач:
- Проанализировать состояние рынка декоративной аквакультуры в России и мире.
- Выявить особенности аквакультурного сектора Северо-Западного региона России, затормаживающие развитие декоративного прудового рыбоводства в нем.
- Произвести анализ спроса на покупку карпа кои в рассматриваемом регионе.
- Изложить историю возникновения карпа кои как породы.
- Определить основные группы карпа кои.
- Рассмотреть и описать стандартную методику разведения карпа кои.
- Сформулировать особенности кормов и кормления карпа кои.
- Распределить субъекты Северо-Западного региона России согласно зонам прудового рыбоводства.
- Изложить описание исследования комбинированной биотехники разведения карпа кои в условиях Ленинградской области.
Структура выпускной квалификационной работы: оглавление, 7 глав (включая введение и заключение), 9 подразделов, список использованной литературы (67 источников, 23 из которых на иностранных языках), 53 изображения, 15 таблиц и 4 формулы. Всего: 106 страниц.
Несмотря на популярность карпа кои в качестве обитателя небольших частных прудов, разведение его на территории Северо-Западного региона России, на данный момент, развито крайне слабо. Климат и экономическая направленность рыбоводства обуславливают медленное развитие декоративного прудового рыбоводства в регионе.
Прудовое разведение рыбы - предмет моей работы - одно из основных направлений современного рыбоводства в Российской Федерации, однако вектор развития данной технологии направлен на получение пищевой продукции и практически не движется в сторону декоративной аквакультуры.
Можно предположить, что с применением комбинированной биотехники выращивания и проектированием прудовых хозяйств закрытого типа, появится практическая возможность увеличить эффективность разведения карпов кои в субъектах Северо-Западного федерального округа (в данной ВКР понятия Северо-Западный регион России и Северо-Западный федеральный округ приравниваются), снизить экономические затраты на получение товарной продукции карпа кои, а также, в дальнейшей перспективе, ускорить развитие декоративного рыбоводства в регионе.
Цель написания выпускной квалификационной работы: представить проект рыбоводного хозяйства по разведению карпа кои на территории Северо-Западного региона.
Цель планируется достигнуть путем решения следующих задач:
- Проанализировать состояние рынка декоративной аквакультуры в России и мире.
- Выявить особенности аквакультурного сектора Северо-Западного региона России, затормаживающие развитие декоративного прудового рыбоводства в нем.
- Произвести анализ спроса на покупку карпа кои в рассматриваемом регионе.
- Изложить историю возникновения карпа кои как породы.
- Определить основные группы карпа кои.
- Рассмотреть и описать стандартную методику разведения карпа кои.
- Сформулировать особенности кормов и кормления карпа кои.
- Распределить субъекты Северо-Западного региона России согласно зонам прудового рыбоводства.
- Изложить описание исследования комбинированной биотехники разведения карпа кои в условиях Ленинградской области.
Структура выпускной квалификационной работы: оглавление, 7 глав (включая введение и заключение), 9 подразделов, список использованной литературы (67 источников, 23 из которых на иностранных языках), 53 изображения, 15 таблиц и 4 формулы. Всего: 106 страниц.
Климат и экономическая направленность рыбоводства обуславливают слабое развитие декоративного прудового рыбоводства в Северо-Западном регионе России, однако с применением комбинированной биотехники выращивания, а также разработанной схемы разведения карпа кои в условиях СЗФО, есть потенциальная возможность увеличить эффективность разведения карпов кои в субъектах региона и снизить экономические затраты на получение товарной продукции декоративного карпа.
В результате работы над ВКР, была достигнута основная цель: представлен проект рыбоводного хозяйства по разведению карпа кои на территории Северо-Западного региона России.
В ходе написания выпускной квалификационной работы были сделаны следующие выводы:
1. Согласно анализу рынка декоративной аквакультуры в России и мире, сегодня странами-лидерами по разведению и экспорту декоративных видов рыб являются Сингапур, Малайзия, Соединенные Штаты Америки, Чехия, Япония, Израиль и Шри-Ланка.
На страны Азии приходится более 50% всего экспорта декоративных рыб. Крупнейшими импортерами декоративных видов рыб являются: США, Великобритания, Германия, Франция, Нидерланды и Италия. По объемам импорта декоративных видов рыб Россия занимает 30 место. За последние годы наблюдается динамика роста затрат России на импорт декоративных видов.
2. Основными выявленными особенностями аквакультурного сектора Северо-Западного региона, затормаживающими развитие декоративного прудового рыбоводства оказались отсутствие интереса к созданию собственных хозяйств по разведению декоративных видов рыб и повсеместное предпочтение импортного посадочного материала отечественному. Также значительную роль играют историческая направленность рыбоводства региона на выращивание холодноводных видов рыб, отсутствие работ по селекции и акклиматизации над декоративными породами карповых в регионе и большой риск в сфере декоративного рыбоводства.
3. Выполненный анализ спроса на цветного карпа в северо-западном регионе РФ показал, что наибольший спрос на кои наблюдается в Ленинградской, Новгородской, Калининградской и Вологодской областях. Наименьший - в Псковской области, Ненецком автономном округе, Республике Коми и Мурманской области.
4. Исторически, зарождение породы декоративного карпа кои началось около 180 лет назад, в труднодоступных горных деревнях префектуры Ниигата (Япония), где обыкновенный карп долгое время существовал в качестве источника пищи, а позже, в результате селекции, приобрёл декоративную ценность. Несмотря на долгое существование цветовых вариаций обыкновенного карпа в Японии, активно разведение и создание новых групп началось лишь в 1950-х годах, когда уровень жизни в стране позволил людям иметь личные садовые пруды и, как хобби, выращивать там кои.
5. Определяют 15 основных внутривидовых групп кои. Деление на группы производится по нескольким параметрам: преобладающим цветам (кохаку, санке, шова), цветовому узору (танхо), по характеру чешуйного покрова (вагои/дойцу), наличию металлического блеска чешуи(огон), а также наличию гуаниновых кристаллов в пигментных клетках (кингинрин). Каждая из них имеет свои собственные вариации, а некоторые особи относят к нескольким группам одновременно (дойцу шова, танхо кохаку).
Также распространенной породой является Батерфляй кои (Вуалевый кои, Карп-дракон), имеющая сильно удлиненные плавники.
6. По результатам рассмотрения стандартной методики разведения карпа кои, было показано, что разведение этой породы сегодня ведется в хозяйствах индустриального типа (бассейновых, либо в установках замкнутого водообеспечения (УЗВ)). При разведении кои в таких системах знаковым является снижение зависимости от сезонного фактора, а также универсальность технологии для всех возрастных групп.
Большинство заводчиков разводят кои путем имитации естественных условий нереста (внезаводской метод) в контролируемой обстановке. Данный метод включает следующие этапы:
1) Подбор производителей (может быть использовано не более 3 самцов на одну самку)
2) Подготовка нерестового бассейна, либо пруда. Установка искусственных субстратов для нереста.
3) Выдерживание производителей
4) Посадка готовых к нересту самок и самцов в водоем
5) Контроль нереста, появление оплодотворенной икры на искусственном субстрате
6) Перемещение производителей (либо икры) из нерестовика
7) Корректировка параметров водоема для дальнейшей инкубации икры и выращивания молоди.
Важным этапом в разведении кои является отбраковка личинок, не отвечающих заданным к потомству требованиям (отсутствие пигмента, деформация тела, нежелательный окрас, беспорядочные движения при плавании).
Благодаря высокой стоимости рыб и большому спросу на карпа кои в
Японии, его разведение все чаще ведется в бассейновых хозяйствах
индустриального типа и на установках замкнутого водообеспечения. Данный способ содержания и выращивания рыб подразумевает больший контроль над процессом разведения и параметрами среды, однако значительно более дорогостоящ.
8. Основными особенностями кормов и кормления кои является значительная связь режима и частоты кормления с температурой, а также необходимость внесения в рацион кормов с высоким содержанием каротиноидов, для поддержания яркости окраса. Типы гранулированного корма в зависимости от сезона кормления: на основе животного белка, либо с протеином вегетарианского типа (на основе пшеницы). Корма на основе животных протеинов предназначены для теплого периода года и способствуют росту рыб, накоплению массы и энергии, в то время как корма вегетарианского происхождения являются легкоусвояемыми и предназначены для питания кои в холодные периоды года. Соотношение белок/жир в летних кормах для кои выше, чем в зимних. Так, это соотношение в кормах, предназначенных для интенсивного роста и набора массы кои: 4:1. В кормах, имеющих высокую усвояемость: 2:1.
Для усиления естественной окраски кои в состав корма могут входить: соя, астаксантин (чистый пигмент), спирулина, хлорелла, креветки. Самой популярной добавкой для повышения интенсивности окраски кои является спирулина.
9. Согласно рыбоводному зонированию, по результатам распределения, большинство субъектов Северо-Западного ФО (8 из 11) относятся к 1й зоне прудового рыбоводства. Также, к региону относятся субъект II зоны: Калининградская область.
В северо-западном регионе России расположено 2 субъекта, не включенных в систему зонального районирования: Архангельская область и Ненецкий автономный округ.
На территории СЗФО наиболее выгодным для разведения декоративного карпа кои, за счет более подходящих этой породе температурных условий, является Калининградская область. Менее эффективным выращивание карповых будет в Архангельской области, республике Коми и Ненецком автономном округе.
10. Комбинированная биотехника выращивания подразумевает подращивание молоди и зимовку рыб в бассейнах в закрытых павильонах, в то время как летнее выращивание осуществляется в прудах с использованием естественной кормовой базы. Данный метод разведения позволяет получать посадочный материал, адаптированный к условиям Северо-Западного региона России. Результатом разведения кои по методике комбинированного выращивания является подтверждение того, что летнее выращивание сеголеток карпа кои в прудах на естественной кормовой базе дает возможность получить хорошие результаты в условиях Ленинградской области, а также получение ряда данных по экстерьерным показателям карпа кои, которые могут быть использованы в качестве нормативов для Ленинградской области.
В результате работы над ВКР, была достигнута основная цель: представлен проект рыбоводного хозяйства по разведению карпа кои на территории Северо-Западного региона России.
В ходе написания выпускной квалификационной работы были сделаны следующие выводы:
1. Согласно анализу рынка декоративной аквакультуры в России и мире, сегодня странами-лидерами по разведению и экспорту декоративных видов рыб являются Сингапур, Малайзия, Соединенные Штаты Америки, Чехия, Япония, Израиль и Шри-Ланка.
На страны Азии приходится более 50% всего экспорта декоративных рыб. Крупнейшими импортерами декоративных видов рыб являются: США, Великобритания, Германия, Франция, Нидерланды и Италия. По объемам импорта декоративных видов рыб Россия занимает 30 место. За последние годы наблюдается динамика роста затрат России на импорт декоративных видов.
2. Основными выявленными особенностями аквакультурного сектора Северо-Западного региона, затормаживающими развитие декоративного прудового рыбоводства оказались отсутствие интереса к созданию собственных хозяйств по разведению декоративных видов рыб и повсеместное предпочтение импортного посадочного материала отечественному. Также значительную роль играют историческая направленность рыбоводства региона на выращивание холодноводных видов рыб, отсутствие работ по селекции и акклиматизации над декоративными породами карповых в регионе и большой риск в сфере декоративного рыбоводства.
3. Выполненный анализ спроса на цветного карпа в северо-западном регионе РФ показал, что наибольший спрос на кои наблюдается в Ленинградской, Новгородской, Калининградской и Вологодской областях. Наименьший - в Псковской области, Ненецком автономном округе, Республике Коми и Мурманской области.
4. Исторически, зарождение породы декоративного карпа кои началось около 180 лет назад, в труднодоступных горных деревнях префектуры Ниигата (Япония), где обыкновенный карп долгое время существовал в качестве источника пищи, а позже, в результате селекции, приобрёл декоративную ценность. Несмотря на долгое существование цветовых вариаций обыкновенного карпа в Японии, активно разведение и создание новых групп началось лишь в 1950-х годах, когда уровень жизни в стране позволил людям иметь личные садовые пруды и, как хобби, выращивать там кои.
5. Определяют 15 основных внутривидовых групп кои. Деление на группы производится по нескольким параметрам: преобладающим цветам (кохаку, санке, шова), цветовому узору (танхо), по характеру чешуйного покрова (вагои/дойцу), наличию металлического блеска чешуи(огон), а также наличию гуаниновых кристаллов в пигментных клетках (кингинрин). Каждая из них имеет свои собственные вариации, а некоторые особи относят к нескольким группам одновременно (дойцу шова, танхо кохаку).
Также распространенной породой является Батерфляй кои (Вуалевый кои, Карп-дракон), имеющая сильно удлиненные плавники.
6. По результатам рассмотрения стандартной методики разведения карпа кои, было показано, что разведение этой породы сегодня ведется в хозяйствах индустриального типа (бассейновых, либо в установках замкнутого водообеспечения (УЗВ)). При разведении кои в таких системах знаковым является снижение зависимости от сезонного фактора, а также универсальность технологии для всех возрастных групп.
Большинство заводчиков разводят кои путем имитации естественных условий нереста (внезаводской метод) в контролируемой обстановке. Данный метод включает следующие этапы:
1) Подбор производителей (может быть использовано не более 3 самцов на одну самку)
2) Подготовка нерестового бассейна, либо пруда. Установка искусственных субстратов для нереста.
3) Выдерживание производителей
4) Посадка готовых к нересту самок и самцов в водоем
5) Контроль нереста, появление оплодотворенной икры на искусственном субстрате
6) Перемещение производителей (либо икры) из нерестовика
7) Корректировка параметров водоема для дальнейшей инкубации икры и выращивания молоди.
Важным этапом в разведении кои является отбраковка личинок, не отвечающих заданным к потомству требованиям (отсутствие пигмента, деформация тела, нежелательный окрас, беспорядочные движения при плавании).
Благодаря высокой стоимости рыб и большому спросу на карпа кои в
Японии, его разведение все чаще ведется в бассейновых хозяйствах
индустриального типа и на установках замкнутого водообеспечения. Данный способ содержания и выращивания рыб подразумевает больший контроль над процессом разведения и параметрами среды, однако значительно более дорогостоящ.
8. Основными особенностями кормов и кормления кои является значительная связь режима и частоты кормления с температурой, а также необходимость внесения в рацион кормов с высоким содержанием каротиноидов, для поддержания яркости окраса. Типы гранулированного корма в зависимости от сезона кормления: на основе животного белка, либо с протеином вегетарианского типа (на основе пшеницы). Корма на основе животных протеинов предназначены для теплого периода года и способствуют росту рыб, накоплению массы и энергии, в то время как корма вегетарианского происхождения являются легкоусвояемыми и предназначены для питания кои в холодные периоды года. Соотношение белок/жир в летних кормах для кои выше, чем в зимних. Так, это соотношение в кормах, предназначенных для интенсивного роста и набора массы кои: 4:1. В кормах, имеющих высокую усвояемость: 2:1.
Для усиления естественной окраски кои в состав корма могут входить: соя, астаксантин (чистый пигмент), спирулина, хлорелла, креветки. Самой популярной добавкой для повышения интенсивности окраски кои является спирулина.
9. Согласно рыбоводному зонированию, по результатам распределения, большинство субъектов Северо-Западного ФО (8 из 11) относятся к 1й зоне прудового рыбоводства. Также, к региону относятся субъект II зоны: Калининградская область.
В северо-западном регионе России расположено 2 субъекта, не включенных в систему зонального районирования: Архангельская область и Ненецкий автономный округ.
На территории СЗФО наиболее выгодным для разведения декоративного карпа кои, за счет более подходящих этой породе температурных условий, является Калининградская область. Менее эффективным выращивание карповых будет в Архангельской области, республике Коми и Ненецком автономном округе.
10. Комбинированная биотехника выращивания подразумевает подращивание молоди и зимовку рыб в бассейнах в закрытых павильонах, в то время как летнее выращивание осуществляется в прудах с использованием естественной кормовой базы. Данный метод разведения позволяет получать посадочный материал, адаптированный к условиям Северо-Западного региона России. Результатом разведения кои по методике комбинированного выращивания является подтверждение того, что летнее выращивание сеголеток карпа кои в прудах на естественной кормовой базе дает возможность получить хорошие результаты в условиях Ленинградской области, а также получение ряда данных по экстерьерным показателям карпа кои, которые могут быть использованы в качестве нормативов для Ленинградской области.