Объект исследования - ООО «ОМЕГА» (Московская область, г. Котельники). Это итальянский ресторан «Osteria Mario».
Проведен краткий анализ финансовых результатов за 2023-2024 годы.
Есть приложения.
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СОЦИАЛЬНО-ПСИХОЛОГИЧЕСКОГО КЛИМАТА ОРГАНИЗАЦИИ 6
1.1.Понятие и сущность социально-психологического климата организации 6
1.2. Методика оценки социально-психологического климата организации 16
1.3. Особенности улучшения социально-психологического климата в организациях общественного питания 24
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОЦИАЛЬНО-ПСИХОЛОГИЧЕСКОГО КЛИМАТА ООО «ОМЕГА» 34
2.1.Общая характеристика ООО «ОМЕГА» 34
2.2.Анализ кадрового состава и системы управления персоналом ООО «ОМЕГА» 46
2.3.Оценка социально-психологического климата ООО «ОМЕГА» 55
ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ УЛУЧШЕНИЯ СОЦИАЛЬНО-ПСИХОЛОГИЧЕСКОГО КЛИМАТА В ООО «ОМЕГА» 72
3.1. Мероприятия по совершенствованию социально-психологического климата ООО «ОМЕГА» 72
3.2. Оценка социально-экономической эффективности предложенных мероприятий 82
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 93
СПИСОК ИСПОЛЬОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 97
ПРИЛОЖЕНИЯ 104
Актуальность темы дипломной работы обусловлена возрастающей ролью социально-психологического климата (СПК) в организациях как важнейшего фактора повышения эффективности труда, снижения текучести кадров и формирования позитивного имиджа работодателя. В современных условиях, когда экономика все больше ориентируется на инновации
и человеческий капитал, создание благоприятной рабочей атмосферы становится не просто желательным, а необходимым условием для устойчивого развития компании.
Социально-психологический климат напрямую влияет на мотивацию сотрудников, их вовлеченность в рабочий процесс и удовлетворенность работой. Неблагоприятный климат может привести к конфликтам, стрессам, снижению продуктивности и, как следствие, к ухудшению финансовых показателей организации. В этой связи, разработка и внедрение эффективных мероприятий по улучшению СПК в организациях приобретает особую актуальность, что подтверждается многочисленными исследованиями
в области организационной психологии и управления персоналом.
Степень изученности темы исследования. Проблемам формирования и улучшения социально-психологического климата в организациях посвящены работы таких известных ученых, как:
Л.С. Выготский: заложил основы понимания роли социальных факторов в развитии личности и коллектива.
А.В. Петровский: внес значительный вклад в изучение социально-психологических феноменов в трудовых коллективах.
В.М. Шепель: исследовал психологию управления и влияние стиля руководства на СПК.
Е.М. Иванова: занималась вопросами диагностики и коррекции СПК в организациях.
А.Л. Журавлев: изучал социально-психологические факторы эффективности управления.
Их труды позволили сформировать теоретическую базу для понимания закономерностей формирования СПК, выявления факторов, влияющих на его состояние, и разработки методов его улучшения. Однако, несмотря
на значительный объем исследований, остаются недостаточно изученными вопросы, связанные с разработкой комплексных мероприятий по улучшению СПК, учитывающих специфику конкретных организаций и современные тенденции в управлении персоналом. Данное исследование направлено
на восполнение этих пробелов.
Объект исследования: система управления персоналом
ООО «ОМЕГА».
Предмет исследования: мероприятия, направленные на улучшение социально-психологического климата в ООО «ОМЕГА».
Цель исследования: разработка комплекса мероприятий
по улучшению социально-психологического климата в ООО «ОМЕГА», направленных на повышение эффективности работы персонала.
Задачи исследования:
1. Раскрыть теоретические основы социально-психологического климата в организации.
2. Проанализировать существующие методики оценки социально-психологического климата.
3. Рассмотреть факторы, влияющие на улучшение социально-психологического климата в организациях общественного питания.
4. Дать общую характеристику ООО «ОМЕГА».
5. Провести анализ кадрового состава системы управления персоналом в ООО «ОМЕГА».
6. Оценить текущее состояние социально-психологического климата в ООО «ОМЕГА».
7. Обосновать необходимость разработки мероприятий
по улучшению социально-психологического климата в ООО «ОМЕГА».
8. Разработать комплекс мероприятий по улучшению социально-психологического климата в ООО «ОМЕГА».
9. Оценить социально-экономическую эффективность предложенных мероприятий.
Методы исследования: В работе использованы общенаучные методы исследования, такие как: анализ, синтез, сравнение, аналогия, обобщение. Для анализа теоретических аспектов проблемы применялся метод логического анализа. Для оценки существующего состояния социально-психологического климата в ООО «ОМЕГА» использовались социологические методы: анкетирование и интервьюирование сотрудников.
Структура исследования: Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений. Первая глава посвящена теоретическим основам социально-психологического климата в организации. Во второй главе проводится анализ системы управления персоналом и оценка существующего состояния социально-психологического климата в ООО «ОМЕГА». В третьей главе разрабатывается комплекс мероприятий по улучшению социально-психологического климата в ООО «ОМЕГА» и оценивается
их экономическая эффективность. В заключении подводятся итоги исследования и формулируются основные выводы и рекомендации.
На основе вышеизложенного можно сделать краткие обобщенные выводы по теме исследования.
Первая глава выпускной квалификационной работы была посвящена теоретическому анализу социально-психологического климата организации. Было определено, что социально-психологический климат организации представляет собой совокупность социальных и психологических факторов, влияющих на взаимодействие сотрудников, их удовлетворенность работой и общую атмосферу в коллективе. Он является важным аспектом, определяющим эффективность работы организации и уровень ее конкурентоспособности. На формирование такого климата влияет множество факторов, в том числе, стиль руководства, уровень доверия между сотрудниками, открытость коммуникаций, наличие поддержки со стороны коллег и руководства, а также возможности для профессионального роста. Было установлено, что положительный социально-психологический климат способствует повышению производительности труда, снижению уровня стресса и выгорания среди сотрудников. Это также ведет к улучшению качества обслуживания клиентов и повышению их лояльности. Также в главе были рассмотрены методы оценки социально-психологического климата организации, в том числе опросы, интервью, различные тестирования. Эти методы позволяют выявить проблемные области и разработать стратегии для их улучшения.
Теоретический анализ подчеркивает необходимость дальнейших исследований в области социально-психологического климата с целью разработки более детализированных моделей его оценки и методов управления им в различных типах организаций, в том числе в рассматриваемых – организациях общественного питания.
Таким образом, теоретический анализ социально-психологического климата организации демонстрирует его многогранность и значимость для успешного функционирования организаций в условиях современного рынка
Вторая глава была посвящена анализу социально-психологического климата ООО «ОМЕГА». Была дана общая характеристика рассматриваемой организации, проанализирован кадровый состав и системы управления персоналом ООО «ОМЕГА». Использованные методы оценки позволили получить комплексное представление о состоянии социально-психологического климата. Эти методы обеспечили возможность выявления как положительных, так и отрицательных аспектов взаимодействия внутри коллектива.
Результаты оценки продемонстрировали уровень удовлетворенности сотрудников работой и условиями труда. Высокий уровень удовлетворенности коррелирует с положительным климатом и высокой мотивацией персонала, что непосредственно влияет на качество обслуживания клиентов.
В ходе анализа были выявлены и проблемные области, требующие внимания руководства, меры по их решению предложены главе 3.
На основании анализа главы 2 можно сделать вывод, что оценка социально-психологического климата в ресторане является важным инструментом для выявления сильных и слабых сторон организации. Результаты анализа подчеркивают необходимость постоянного мониторинга и активного управления климатом для достижения устойчивого успеха в сфере общественного питания.
Третья глава была посвящена направлениям улучшения социально-психологического климата в рассматриваемой организации. Рассмотрены конкретные мероприятия, которые проводятся в целях улучшения социально-психологического климата. Также к внедрению были предложены мероприятия, которые потенциально могут привести к его улучшению. Мероприятия были объединены в несколько групп по направлениям. Сделан вывод, что мероприятия по повышению уровня благоприятности социально-психологического климата должны быть нацелены на развитие командного духа, обучение и развитие персонала, улучшения уровня коммуникации между работниками, а также между руководством и работниками. Были предложены конкретные мероприятия для реализации указанных направлений, в том числе, проведение видоизмененной техники «Окно ДжоХари» под названием «Окно Белой дачи», разработка ИПР, внедрение правил поведения, было предложено пройти обучение по медиации для менеджеров (soft skills), были организованы срезы по знаниям в целях постоянного развития и обучение персонала, проведение регулярных встреч подразделений BOH и FOH, а так же предложена организация совместных поездок.
На основании изложенного можно сделать вывод о том, что после внедрения предложенных мероприятий уже заметны улучшения финансовых и социальных показателей организации. Социально-психологический климат играет ключевую роль в формировании эффективной рабочей среды и влияет на производительность труда, уровень удовлетворенности сотрудников и качество обслуживания клиентов.
Анализ показал, что положительный климат в коллективе способствует не только улучшению межличностных отношений, но и повышению мотивации работников, что, в свою очередь, отражается на качестве предоставляемых услуг. В организациях общественного питания, где взаимодействие с клиентами является основным аспектом работы, наличие здорового социально-психологического климата становится особенно важным.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что управление социально-психологическим климатом в организациях общественного питания является важной задачей для руководителей. Инвестирование в создание положительного климата не только способствует повышению удовлетворенности сотрудников, но и напрямую влияет на успех бизнеса в целом. В условиях высокой конкуренции на рынке общественного питания организации, которые уделяют внимание внутреннему климату и благополучию своих сотрудников, имеют все шансы на достижение устойчивого успеха и лояльности клиентов.
Данное исследование подчеркивает необходимость дальнейшего изучения этой темы с целью разработки более эффективных стратегий управления социально-психологическим климатом в организациях общественного питания.
1. Трудовой кодекс Российской Федерации // Собрание законодательства РФ. – 07.01.2002. - №1 (ч.1). – Ст. 220.
2. Антошкина Е. А. Факторы, формирующие социально-психологический климат организации // Актуальные проблемы современной России: психология, педагогика, экономика, управление Москва, 2023.
С. 980-983
3. Банишева Л. И. Анализ благоприятного и неблагоприятного социально-психологического климата в коллективе организации // Экономика и бизнес: теория и практика, 2022, №10-1. С. 25-28.
4. Влах, В. И. Благоприятный социально-психологический климат как важное условие эффективного функционирования организации // Современный менеджмент: проблемы, анализ тенденций, перспективы развития: Материалы VI международной научно-практической конференции, Волгоград, 2024. С. 114-118.
5. Виханский, О. С. Менеджмент: учебник / О. С. Виханский, А. И. Наумов. — 7-е изд., перераб. и доп. — Москва: Магистр : ИНФРА-М, 2024. — 672 с.
6. Жовтоножко В.В. Исторический анализ термина «Социально-психологический климат» в отечественной науке // Власть, 2016, №3. С. 163-167.
7. Журавлев А. Л. Психологические проблемы управления производственными коллективами // Социально-психологические факторы повышения производительности труда и эффективности деятельности промышленных предприятий: материалы научно-практической конференции / отв. ред. Е. В. Шорохова, В. А. Демьянов. Николаев, 1978. С. 5-6.
8. Иванов, И. И. Анализ рынка труда в сфере HoReCa: тенденции и перспективы / И. И. Иванов // Вестник экономики и управления. – 2023. – № 3. – С. 125-138.
9. Ильченко, С. В. К вопросу о создании благоприятного социально-психологического климата организации // Вестник экспериментального образования, 2019, № 4(21). С. 10-18.
10. Исикава Каору. Японские методы управления качеством. — Москва: Экономика, 1988. — 151 с.
11. Кабалина В.И., Джокич А., Чеглакова Л.М. Организационный климат и выгорание сотрудников промышленной компании // Российский журнал менеджмента, 2023, №2. С. 228-254.
12. Карелин А. Большая энциклопедия психологических тестов, М.: Эксмо, 2007. – 416 с.
13. Корогодин В. С. Оптимизация оценки социально-психологического климата в организации // МНИЖ, 2024, № 4 (142). С. 1-5.
14. Кузнецова, К. К. Гендерные аспекты в сфере общественного питания: анализ и тенденции / К. К. Кузнецова // Социологические исследования. – 2020. – № 5. – С. 112-120.
15. Кузьмичева, Е. Е. Диагностика удовлетворенности трудом персонала как условие повышения мотивации // Молодежь в мире науки: Материалы V внутри вузовской студенческой научно-практической конференции, Сургут, Сургутский государственный педагогический университет, 2018. С. 156-158.
16. Кулагина Е. Психологический климат в коллективе: тесты для оценки // Актион право, 2023, № 5. С. 1-5.
17. Ложечкина, А. Д. Исследование влияния эмоционального интеллекта сотрудников на социально-психологический климат в коллективе // Психология образования в поликультурном пространстве, 2019, № 1(45).
С. 37-44.
18. Марихин, С. В. Методы управления уровнем конфликтности и формированием социально-психологического климата в коллективе
// Вопросы психологии экстремальных ситуаций, 2022, № 4. С. 47-50.
19. Масилова М.Г. Формирование корпоративной культуры на предприятии общественного питания // Территория новых возможностей, 2022, №3. С. 208-220.
20. Маслов Е.В. Управление персоналом организации: современные технологии: учебник / С.И. Сотникова, Е.В. Маслов, Н.Н. Абакумова [и др.]; под ред. С.И. Сотниковой. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва: ИНФРА-М, 2023. — 513 с.
21. Мбазоге Аллого, Д. Ш. Социально-психологический климат в организации: теоретический аспект // Аллея науки, 2022, Т. 2, № 5(68).
С. 338-340.
22. Наумова, Ю. А. Взаимосвязь прокрастинации и социально- психологического климата в коллективе // XXIX Димитриевские образовательные чтения. Память поколений. История и современность, 2Ростов-на-Дону: Манускрипт, 2024. С. 231-233.
23. Николаева, Н. Н. Мотивация персонала в сфере общественного питания: современные подходы / Н. Н. Николаева // Управление человеческими ресурсами. – 2017. – № 6. – С. 98-106.
24. Обухова Л. Ф. Зона ближайшего развития Азбука социального психолога-практика: справочно-энциклопедическое издание / М. Ю. Кондратьев, В. А. Ильин. — М.: Per Se, 2007. — 463 с.
25. Оплетина, Ю. В. Влияние уровня эмпатии на социально-психологический климат группы // Теоретические и практические аспекты развития современной науки: Сборник статей по материалам международной научно-практической конференции Т.3, 2019. С. 123-127.
26. Петров, В. Е. Влияние социально-психологического климата в коллективе на готовность персонала к организационным изменениям / В. Е. Петров, Н. Ю. Соловьев, С. Н. Пришельцев // Научный вестник Вольского военного института материального обеспечения: военно-научный журнал, 2023. С.47-51.
27. Петров, П. П. Образовательный уровень работников общественного питания: современное состояние и проблемы / П. П. Петров // Проблемы современной экономики. – 2022. – № 4. – С. 87-95.
28. Петровский А.В. К построению социально-психологической теории коллектива // Вопросы философии, 1973, № 2. С. 36-65.
29. Пехтерева, В. В. Оценка влияния социально-психологического климата группы на кадровый потенциал организации // Вести Автомобильно-дорожного института, 2023, № 2(45). С.58-64.
30. Понятовская Анастасия. Методики изучения социально-психологического климата трудового коллектива // Наука через призму времени, 2018, №4 (13).
31. Почебут, Л. Г. Организационная социальная психология: учебное пособие для вузов / Л. Г. Почебут, В. А. Чикер. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2024. — 246 с.
32. Рзаева Э. Н. Влияние социально-психологического климата на эффективность профессиональной деятельности компании // Евразийский Союз Ученых, 2020, №11-1 (80). С.52-55.
33. Сафронова А.А., Капустина Н.В. Управление социально-психологическим климатом коллектива (тимбилдинг) - инновационная форма обеспечения экономической безопасности предприятия // Вестник евразийской науки, 2022, Т. 14, № 6. С.1-9.
34. Сидорова, С. С. Роль профессионального обучения в повышении квалификации персонала в сфере общественного питания / С. С. Сидорова // Инновации в образовании. – 2021. – № 2. – С. 45-52.
35. Симонович, Н. Е. Социально -психологический климат и конфликты в организации / Н. Е. Симонович // Молодежь и наука, 2022, № 7, 1-6 с.
36. Сластенин В.А. и др. Педагогика: Учеб. пособие для студ. высш. пед. учеб. заведений / В. А. Сластенин, И. Ф. Исаев, Е. Н. Шиянов; под ред. В.А. Сластенина. – 682 с.
37. Смирнов, А. А. Влияние качества обслуживания на удовлетворенность клиентов в сфере общественного питания / А. А. Смирнов // Маркетинг и менеджмент инноваций. – 2019. – № 3. – С. 67-74.
38. Тарасова И.В. Менеджмент социально психологического климата организации как фактор повышения эффективности деятельности сотрудников: чем измерять это влияние? // StudNet, 2020, №10.
С. 1-9.
39. Тасмуханова, А. Е. Корпоративный кодекс как инструмент повышения социально-психологического климата / А. Е. Тасмуханова, Л. Д. Мухамадеева, Н. С. Кукачев // Экономика и управление: научно-практический журнал, 2023, № 4(172). С. 96-101.
40. Шакуров Р.Х. Социально-психологические основы управления: руководитель и коллектив. М.: Просвещение, 1990. – 208 с.
41. Фетискин Н.П., Козлов В.В., Мануйлов Г.М. Социально психологическая диагностика развития личности и малых групп. – М., Изд-во Института Психотерапии, 2002. – 490 с.
42. Шибалкин Ю.А. Основы управления персоналом: Учебное пособие / Ю.А. Шибалкин. М.: МГИУ, 2016. – 260 с.
43. Шпалинский В. В., Шелест Э. Г. 1997. Основы современной психологии. Харьков: ИВМО. –176 с.
44. Щербакова О.И., Сенгаева М.Н. Социально-психологический климат в организации как фактор эффективности ее деятельности // Экономика и управление: проблемы, решения, 2022, Т. 2, № 3(123). С. 56-61.
45. Tigrus restaurant holding. Eco-friendly Электронный доступ. URL: https://www.tigrus.com/eco-friendly Дата доступа 05.04.2025
46. URL: https://studfile.net/preview/5996215/page:4/ Электронный доступ. Дата доступа 15.12.2024
47. Кулагина Е. Психологический климат в коллективе: тесты для оценки Электронный доступ. URL: https://www.hr-director.ru/article/67406-psihologicheskiy-klimat-v-kollektive-testy-19-m6 Дата доступа 18.12.2024
48. URL: https://files.student-it.ru/previewfile/56758/3 Электронный доступ. Дата доступа 05.01.2025
49. Булатова Т.Н. Психометрический тест К.Э.Сишора Электронный доступ. URL: https://nsportal.ru/shkola/materialy-k-attestatsii/library/2016/10/14/metodika-na-opredelenie-indeksa-gruppovoy Дата доступа 21.12.2024
50. Корпоративные тренинги PCM Электронный доступ. URL: https://keytome.ru/pcm-corporate Дата доступа 05.04.2025.
51. Курсы повышения квалификации ВШЭ. Управление конфликтами Электронный доступ. URL: https://www.hse.ru/edu/dpo/777605362 Дата доступа 05.04.2025
52. Курсы повышения квалификации Московской школы бизнеса. Система управления конфликтами Электронный доступ. URL: https://mbschool.ru/seminars/234759/ Дата доступа 05.04.2025
53. Ногалес К. «Окно Джохари». Электронный доступ. URL: https://4brain.ru/blog/окно-джохари/ Дата доступа 11.01.2025.
54. Об индексе потребительских цен в декабре 2024 года Электронный доступ. URL: https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/1_15-01-2025.html Дата доступа 01.02.2025
55. Онлайн-сервис Trivio. Автоматизация деловых путешествий Электронный доступ. URL: https://trivio.ru/about Дата доступа 05.04.2025
56. Официальный сайт ресторана «Osteria Mario» Электронный доступ. URL: https://osteriamario.ru/ Дата доступа 05.04.2025.
57. Экспресс-методика по изучению социально-психологического климата в коллективе Электронный доступ. URL: https://ppms22.ru/upload/medialibrary/94f/gmlvix5xmcaxgd84nrwh556ht3o20h3w/2.7.-Oprosnik_Klimat-v-kollektive.pdf Дата доступа 18.12.2024
58. Опросник «САН». Психологический журнал Электронный доступ. URL: https://psychojournal.ru/san.html Дата доступа 22.11.2024
59. Опросник «Самочувствие. Активность. Настроение» Электронный доступ. URL: https://педагогический-ресурс.рф/upload/iblock/fc9/fc9c137ff3c7688cf7519ebab556e02c.pdf Дата доступа 22.12.2024
60. Яндекс карты. Отзывы о «Osteria Mario» Электронный доступ. URL: https://yandex.ru/maps/org/osteria_mario/144070648567/reviews/?ll=37.844208%2C55.653294&z=16 Дата доступа 01.02.2025