Введение 3
1 Теоретические и методические основы анализа и оценки финансового
состояния предприятия 5
1.1 Понятие и сущность анализа финансового состояния предприятия 5
1.2 Система показателей, характеризующих финансовое состояние предприятия 11
2 Анализ и оценка финансового состояния ООО кафе «Диета» 21
2.1 Организационно-экономическая характеристика исследуемого объекта21
2.2 Анализ финансового состояния ООО кафе «Диета» в исследуемом
периоде 30
3 Пути улучшения финансового состояния ООО кафе «Диета» 48
3.1 Разработка направлений улучшения финансового состояния
ООО кафе «Диета» 48
3.2 Оценка экономического эффекта от предложенных мероприятий 54
Заключение 59
Список литературы
В рыночной экономике особое место отводится предпринимателю, способному выполнять исключительно важную функцию при осуществлении предпринимательской (коммерческой) деятельности - получать прибыль.
В условиях рыночной экономики значение прибыли крайне велико. Ввиду того, что товаропроизводители стремятся к получению как можно большей прибыли, это ориентирует их на увеличение объема производства той продукции, которая необходима потребителю, а также на снижение затрат на производство. В условиях развитой конкуренции тем самым достигается не только основная цель предпринимательства, но также достигается и удовлетворение потребностей общества.
Актуальность оценки финансового состояния с точки зрения анализа обусловлена необходимостью определить стратегию функционирования предприятия невозможно без диагностики и анализа финансового состояния, основанного на использовании достоверной, своевременной информации, детализация и интерпретация которой позволит создать систему показателей, используя бухгалтерскую (финансовую) отчетность.
Кроме того, в условиях конкурентной рыночной среды с ростом объема и скорости движения информационных потоков, усложнением и разветвлением связей стабильное и эффективное функционирование возможно только при использовании научно-обоснованных методов управления в целом, и финансового анализа, в частности. Особое место при этом в деятельности коммерческих организаций должно отводиться именно диагностике финансового состояния, которое являются обобщающей характеристикой бизнеса, интегрирующей влияние всех внешних и внутренних факторов.
Анализ финансового состояния предприятий следует направить не только на его текущую оценку, но и на перспективу развития хозяйствующего субъекта.
Объектом исследования данной выпускной квалификационной работы является общество с ограниченной ответственностью кафе «Диета». Предметом исследования является финансовое состояние данного предприятия и пути его улучшения.
Целью выпускной квалификационной работы является анализ и оценка финансового состояния ООО кафе «Диета» и разработка предложений по его улучшению.
В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
- изучить теоретические и методические основы анализа и оценки финансового состояния предприятия;
- дать общую организационно-экономическую характеристику исследуемого предприятия;
- провести анализ и дать оценку финансового состояния ООО кафе «Диета» в исследуемом периоде;
- разработать и экономически обосновать предложения по улучшению финансового состояния ООО кафе «Диета».
В настоящей выпускной квалификационной работе достигнута поставленная цель и решены все необходимые задачи. По итогам проведения анализа финансового состояния ООО кафе «Диета» можно сделать ряд выводов, обобщений и предложений.
Стабильное финансовое состояние формируется в течение всей деятельности предприятия и не возникает просто так: оно формируется под воздействием многих факторов, включающих грамотное распределение ресурсов, грамотное управление ими.
Анализ финансового состояния предприятия позволяет определить «слабые» места предприятия.
На основе изучения научной литературы были выделены несколько методических подходов к анализу финансового состояния предприятий. Наиболее предпочтительным для данного исследования является количественный метод анализа, поскольку другие методы страдают субъективизмом
Финансовая отчетность носит регулярный характер на каждом предприятии, и на основе данных отчета, производится финансовый анализ, диагностика деятельности компании и составление прогнозов на будущие периоды. Она должна быть максимально достоверной, и основываться на актуальных сведениях. За выполнением этого условия тщательно следит законодательство и налоговые органы, а сама финансовая отчётность подлежит аудиторской проверке.
ООО кафе «Диета» является сильным конкурентом на рынке общественного питания, четко выдерживает негативное влияние внешних факторов и достойно справляется с ними.
Проведенное исследование показало, что организация проводит эффективную финансовую политику: заметны положительные значения показателей прибыли и рентабельности, их рост в динамике. В целом, по итогам анализа имущества можно отметить главную проблему для данного предприятия - значительное превышение дебиторской задолженности над кредиторской.
Поэтому оптимизация источников средств является важным направлением укрепления финансового состояния для данного предприятия.
Таким образом, по результатам проведённого анализа отмечено, что многие из показателей ООО кафе «Диета» в 2022 г. снизились, что говорит о негативной тенденции, которая обусловленная как внешними, так и внутренними факторами.
Далее в третьей главе были предложены мероприятия, направленные на улучшение финансового состояния ООО кафе «Диета».
На основе выявленных резервов были разработаны мероприятия по использованию более экономичного нового оборудования и по управлению запасами товаров через автоматизацию деятельности.
ООО кафе «Диета», используя предложенные рекомендации, сможет значительно увеличить финансовые показатели деятельности.
По итогам первого мероприятия прирост выручки составит 2122,02 тыс. руб., а прирост прибыли от продаж 973,99 тыс. руб. Сокращение расходов произошло за счёт снижения расходов на электроэнергию. При этом показатели рентабельности вырастут практически вдвое.
В результате применения АСУ «iikoChain» можно снизить фактическую себестоимость блюд за счет сокращения потерь, связанных с порчей продуктов и злоупотреблениями.
Таким образом, данное мероприятие позволит увеличить чистую прибыль на 85,61 %, при этом показатели рентабельности увеличатся практически вдвое.
Мнения рестораторов, использующих эту систему, положительны и все подтверждают эффективность этого программного комплекса. Как показали расчеты, экономическая эффективность предложенных мероприятий довольно высока и составляет 50,5 %. При этом срок окупаемости капиталовложений составляет немногим менее 2 лет, что является достаточным показателем
1. Абдукаримов, И.Т. Финансово-экономический анализ хозяйственной деятельности коммерческих организаций (анализ деловой активности): учеб, пособие / И.Т. Абдукаримов. - М.: НИЦ Инфра-М, 2019. - 320 с.
2. Александров, О.А. Экономический анализ: учеб. пособие / О.А. Александров, Ю.Н. Егоров. - М.: Инфра-М, 2018. - 336 с.
3. Бабичева, Н.Э. Экономический анализ устойчивого развития субъектов хозяйствования / Н.Э. Бабичева, Н.П. Любушин. - М.: Русайнс, 2018. - 512 с.
4. Басовский, Л.Е. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб, пособие / Л.Е. Басовский, Е.Н. Басовская и др. - М.: Инфра-М, 2018. - 272 с.
5. Бороненкова, С.А. Комплексный финансовый анализ в управлении предприятием: учеб, пособие / С.А. Бороненкова, М.В. Мельник. - М.: Форум, 2018. - 215 с.
6. Васильев, В. П., Холоденко, Ю. А. Экономика:учеб, и практикум. - М.: Юрайт, 2020. - 298 с.
7. Гавель, О.Ю. Экономический анализ в схемах и определениях / О.Ю. Гавель, В.И. Бариленко, О.В. Ефимова. - М.: Русайнс, 2018. - 384 с.
8. Герасимова, Е.Б. Финансовый анализ. Управление финансовыми операциями: учеб, пособие / Е.Б. Герасимова, Д.В. Редин. - М.: Форум,
2018. -432 с.
9. Григорьева, Т.Н. Финансовый анализ для менеджеров: оценка, прогноз: учеб. / Т.Н. Григорьева. - Люберцы: Юрайт, 2019. - 486 с.
10. Гринберг, Р.С., Рубинштейн, А.Я., Нуреев, Р.М. Экономика общественного сектора (новая теория):учеб. - М.: Инфра-М, 2018. - 440 с.
И.Дерен, В. И., Дерен, А. В. Экономика и международный бизнес:учеб. и практикум для магистратуры. - М.: Юрайт, 2019. - 298 с.
12. Жиляков, Д.И. Финансово-экономический анализ (предприятие, банк, страховая компания): учеб, пособие / Д.И. Жиляков. - М.: КноРус, 2021. - 368 с.
13. Ивашковский, С. Н. Экономика для менеджеров. Микро- и макроуровень учеб, пособие. - М.: Дело, 2019. - 408 с.
14. Игонина, Л.Л. Финансовый анализ: учеб, для бакалавриата и магистратуры / Л.Л. Игонина, У.Ю. Рощектаева, В.В. Вихарев. - М.: Русайнс, 2019. - 260 с.
15. Казакова, Н.А. Финансовый анализ: учеб, и практикум для бакалавриата и магистратуры / Н.А. Казакова. - Люберцы: Юрайт, 2019. - 470 с.
16. Камышанов, П.И. Финансовый и управленческий учет и анализ: учеб. / П.И. Камышанов, А.П. Камышанов. - М.: Инфра-М, 2020. - 352 с.
17. Иохин, В.Я. Экономическая теория:учеб. для академического
бакалавриата. - М.: Юрайт, 2О18.-354с.
18. Киреева, Н.В. Экономический и финансовый анализ: учеб, пособие / Н.В. Киреева. - М.: Инфра-М, 2019. - 368 с.
19. Литовченко, В.П. Финансовый анализ: учеб, пособие / В.П. Литовченко. - М.: Дашков и К, 2020. - 216 с.
20. Малышенко, В.А. Стратегический финансовый анализ как метод изучения комплексной финансовой устойчивости предприятия / В.А. Малышенко. - М.: Русайнс, 2019. - 480 с.
21. Маркарьян, Э.А. Финансовый анализ (для бакалавров) / Э.А. Маркарьян, Г.П. Герасименко, С.Э. Маркарьян. - М.: КноРус, 2018. - 228 с.
22. Пласкова, Н.С. Финансовый анализ деятельности организации: учеб. / Н.С. Пласкова. - М.: Вузовский учебник, 2019. - 318 с.
23. Саркисов, А.С. Финансирование капитальных вложений: Жизненный цикл инвестиционного проекта. Взаимодействие с заинтересованными сторонами. Финансовый анализ проектов. Проектное финансирование. Оценка риска / А.С. Саркисов. - М.: Ленанд, 2019. - 288 с.
24. Скляренко, В.К. Экономика предприятия: учеб, пособие / В.К. Скляренко, В.М. Прудников. - М.: Инфра-М, 2020. - 416 с.
25. Турманидзе, Т.У. Финансовый анализ:учеб. / Т.У. Турманидзе. - М.: Юнити, 2020. - 736 с.
26. Фридман, А.М. Экономика предприятия питания. Практикум: учеб,- практическое пособие / А.М. Фридман. - М.: Юнити, 2019. - 423 с.
27.Чайников, В.В. Экономика предприятия (организации). Практикум: учеб, пособие / В.В. Чайников, И.В. Куликов. - М.: Юнити, 2020. - 448 с.
28.Чаадаева, Л.А. Экономика предприятия: учеб, для академического бакалавриата / Л.А.Чалдаева. - Люберцы: Юрайт, 2019. - 410 с.
29.Экономика:учеб, для вузов / ред. Габитов А. Ф., Буг С. В. - СПб.: Питер,
2019. - 352 с.
ЗО.Эскиндаров М. А., Шаркова А. В., Меркулина И. А. Экономика и финансьгучеб. - М.: КноРус, 2019. - 448 с.