Диетотерапия и организация питания пациентов с гипертонической болезнью (Мурманский Медицинский Колледж)
|
Проведено эмпирическое исследование.
Выборка: 20 пациентов.
Есть приложения.
Текст работы имеет шрифт размером 12 пунктов.
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ИЗУЧЕНИЕ ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ В РАМКАХ ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 5
1.1 Основные теоретические сведения о заболевании 5
1.2 Особенности питания при гипертонической болезни 8
2. ПРАКТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МЕДИЦИНСКОЙ СЕСТРЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ПАЦИЕНТОВ С ГИПЕРТОНИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНЬЮ 12
2.1 Материал и методы исследования 12
2.2 Результаты и их обсуждение 12
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 22
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 24
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 26
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 28
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 29
Выборка: 20 пациентов.
Есть приложения.
Текст работы имеет шрифт размером 12 пунктов.
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ИЗУЧЕНИЕ ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ В РАМКАХ ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 5
1.1 Основные теоретические сведения о заболевании 5
1.2 Особенности питания при гипертонической болезни 8
2. ПРАКТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МЕДИЦИНСКОЙ СЕСТРЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ПАЦИЕНТОВ С ГИПЕРТОНИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНЬЮ 12
2.1 Материал и методы исследования 12
2.2 Результаты и их обсуждение 12
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 22
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 24
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 26
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 28
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 29
Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной заболеваемости, инвалидизации и смертности во всем мире и нашей стране. Основным фактором риска развития сердечно-сосудистых осложнений является артериальная гипертония (АГ), которая вносит наибольший вклад в смертность от сердечно-сосудистой патологии. Гипертоническая болезнь — это заболевание, при котором основным клиническим симптомом является повышение артериального давления (далее – АД) [7, с. 640].
Артериальной гипертонией, называемой также артериальной гипертензией (АГ), страдает более 1 миллиарда человек, 30-45% населения планеты. По мере старения населения, увеличения распространенности ожирения, малоподвижного образа жизни и других факторов риска к 2025 году ожидается колоссальное увеличение распространенности АГ в мире на 15-20% до 1,5 миллиардов человек. АГ является ведущим фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и болезней периферических артерий. Повышенное АД является ведущим мировым фактором риска преждевременной смерти, который в 2015 году привел почти к 10 миллионам смертей, в т.ч. к 4,9 миллионам смертей вследствие ишемической болезни сердца (ИБС) и 3,5 миллионам – вследствие инсульта [4, с. 442].
Распространенность артериальной гипертензии в России считается одной из самой высокой в Европе. Одной из причин пандемии артериальной гипертензии является неправильное питание (преобладания в рационе питания насыщенных и транс-жиров, отсутствие биологически активных компонентов, достаточного количества пищевых волокон, преобладания продуктов питания, содержащих натрий и низкое потребление продуктов, в которых отсутствует калий, магний, селен, медь и другие необходимые микроэлементы) [11, с. 160].
Актуальность данного исследования заключается в том, что лечебная диета помогает нормализовать или снизить повышенное артериальное давление, урегулировать нервные и обменные процессы, улучшить функцию почек и надпочечников, состояние проницаемости сосудистой стенки, свёртывающие свойства крови. Правильное питание снижает риск развития инсульта, инфаркта миокарда, ишемической болезни сердца, хронической сердечной недостаточности, а также заболеваний почек. Изменение питания и приём лекарств - взаимодополняющие компоненты успешного лечения. Если не учитывать рекомендации по питанию, даже комбинированным лекарствам может быть сложно контролировать уровень артериального давления.
Цель данного исследования: изучить особенности организации питания пациентов с гипертонической болезнью.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
изучить литературные и научные источники по теме работы;
исследовать основные теоретические аспекты заболевания;
определить роль медицинской сестры и выявить особенности организации питания при гипертонической болезни
разработать памятку о питании для пациентов с гипертонической болезнью.
Гипотеза исследования: грамотно организованные действия медицинской сестры по организации питания позволят улучшить качество жизни пациентов и избежать осложнений гипертонической болезни.
Объект исследования: организация сестринского ухода за пациентами с гипертонической болезнью.
Предмет исследования: деятельность медицинской сестры по организации питания пациентов с гипертонической болезнью.
Методы исследования:
подбор и изучение источников информации по теории предмета исследования;
анализ и синтез свойств и признаков предмета исследования;
анализ, сравнение и обобщение результатов исследования.
Артериальной гипертонией, называемой также артериальной гипертензией (АГ), страдает более 1 миллиарда человек, 30-45% населения планеты. По мере старения населения, увеличения распространенности ожирения, малоподвижного образа жизни и других факторов риска к 2025 году ожидается колоссальное увеличение распространенности АГ в мире на 15-20% до 1,5 миллиардов человек. АГ является ведущим фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и болезней периферических артерий. Повышенное АД является ведущим мировым фактором риска преждевременной смерти, который в 2015 году привел почти к 10 миллионам смертей, в т.ч. к 4,9 миллионам смертей вследствие ишемической болезни сердца (ИБС) и 3,5 миллионам – вследствие инсульта [4, с. 442].
Распространенность артериальной гипертензии в России считается одной из самой высокой в Европе. Одной из причин пандемии артериальной гипертензии является неправильное питание (преобладания в рационе питания насыщенных и транс-жиров, отсутствие биологически активных компонентов, достаточного количества пищевых волокон, преобладания продуктов питания, содержащих натрий и низкое потребление продуктов, в которых отсутствует калий, магний, селен, медь и другие необходимые микроэлементы) [11, с. 160].
Актуальность данного исследования заключается в том, что лечебная диета помогает нормализовать или снизить повышенное артериальное давление, урегулировать нервные и обменные процессы, улучшить функцию почек и надпочечников, состояние проницаемости сосудистой стенки, свёртывающие свойства крови. Правильное питание снижает риск развития инсульта, инфаркта миокарда, ишемической болезни сердца, хронической сердечной недостаточности, а также заболеваний почек. Изменение питания и приём лекарств - взаимодополняющие компоненты успешного лечения. Если не учитывать рекомендации по питанию, даже комбинированным лекарствам может быть сложно контролировать уровень артериального давления.
Цель данного исследования: изучить особенности организации питания пациентов с гипертонической болезнью.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
изучить литературные и научные источники по теме работы;
исследовать основные теоретические аспекты заболевания;
определить роль медицинской сестры и выявить особенности организации питания при гипертонической болезни
разработать памятку о питании для пациентов с гипертонической болезнью.
Гипотеза исследования: грамотно организованные действия медицинской сестры по организации питания позволят улучшить качество жизни пациентов и избежать осложнений гипертонической болезни.
Объект исследования: организация сестринского ухода за пациентами с гипертонической болезнью.
Предмет исследования: деятельность медицинской сестры по организации питания пациентов с гипертонической болезнью.
Методы исследования:
подбор и изучение источников информации по теории предмета исследования;
анализ и синтез свойств и признаков предмета исследования;
анализ, сравнение и обобщение результатов исследования.
Артериальная гипертония (гипертензия) остаётся актуальной проблемой в современной медицине. Это связано с широким распространением заболевания и его неблагоприятным влиянием на прогноз. Установлено, что артериальной гипертонией страдают 20–30% взрослого населения. С возрастом распространённость болезни увеличивается и достигает 50–65% у лиц старше 65 лет. Длительное повышение артериального давления приводит к поражению органов-мишеней и развитию сердечно-сосудистых осложнений (сердечной недостаточности, инфаркта миокарда, мозгового инсульта и почечной недостаточности). Влияние на смертность. Практически половина всех случаев летального исхода от сердечно-сосудистых заболеваний приходится на долю гипертонии.
Диетотерапия положительно влияет на течение гипертонии. Её цели: коррекция обменных нарушений (особенно холестеринового); улучшение функционального состояния сердечной мышцы; нормализация параметров свёртывающей системы крови; повышение эластичности кровеносных сосудов; увеличение синтеза нейрорегуляторных гормонов (серотонина и дофамина, предупреждающих перепады настроения), в связи с чем изучение этой тематики является особо актуальным.
Роль медсестры в диетотерапии при гипертонии заключается в том, чтобы следить за питанием пациента и контролировать соблюдение диеты, назначенной врачом. Некоторые задачи медсестры: проводить профилактические беседы с пациентами, в ходе которых устранять недостаток знаний по вопросам питания и диетотерапии. Объяснять пациенту необходимость исключить соль при приготовлении пищи и убрать соль со стола, а также исключить из рациона блюда, содержащие много соли (копчёные колбасы, сухие супы, солёные орешки и т. д.). Рекомендовать контролировать массу тела и снизить содержание насыщенных жиров в пище. Объяснять пациенту необходимость регулярного посещения врача.
С целью практического исследования роли медицинской сестры при диетотерапии и организации питания пациентов с гипертонией нами был проведён опрос. В анкетировании приняли участие 20 пациентов. В ходе опроса было выявлено, что пациенты недостаточно проинформированы об особенностях питания при гипертонической болезни. Было выявлено, что в рационе пациентов присутствуют: копчености, жирное мясо, торты, пирожные, крепкий черный чай и кофе. Пациенты употребляют недостаточное количество овощей и фруктов. Также наблюдается чрезмерное потребление соли, многие пациенты досаливают пищу. Значительное число пациентов имеет вредные привычки: курение, употребление алкогольных напитков, что также пагубно сказывается на течении заболевания.
В заключение практического исследования, на основе полученных данных в ходе анкетирования с пациентами была проведена санитарно-просветительская работа. Пациентам было рассказано об основных принципах питания при гипертонической болезни. Пациенты были проинформированы о необходимости дробного питания 5-6 раз в сутки, необходимости исключения из рациона: жирного мяса, копченостей, тортов, пирожных, крепкого чая и кофе. Рассказано о необходимости регулярного и достаточного потребления овощей и фруктов. Проведена беседа о необходимости отказа от алкоголя и курения. С целью закрепления полученных знаний о диетотерапии при гипертонической болезни пациентам были выданы рекомендации (Приложение 2,3).
Таким образом, была достигнута цель исследования и решены все поставленные задачи.
Диетотерапия положительно влияет на течение гипертонии. Её цели: коррекция обменных нарушений (особенно холестеринового); улучшение функционального состояния сердечной мышцы; нормализация параметров свёртывающей системы крови; повышение эластичности кровеносных сосудов; увеличение синтеза нейрорегуляторных гормонов (серотонина и дофамина, предупреждающих перепады настроения), в связи с чем изучение этой тематики является особо актуальным.
Роль медсестры в диетотерапии при гипертонии заключается в том, чтобы следить за питанием пациента и контролировать соблюдение диеты, назначенной врачом. Некоторые задачи медсестры: проводить профилактические беседы с пациентами, в ходе которых устранять недостаток знаний по вопросам питания и диетотерапии. Объяснять пациенту необходимость исключить соль при приготовлении пищи и убрать соль со стола, а также исключить из рациона блюда, содержащие много соли (копчёные колбасы, сухие супы, солёные орешки и т. д.). Рекомендовать контролировать массу тела и снизить содержание насыщенных жиров в пище. Объяснять пациенту необходимость регулярного посещения врача.
С целью практического исследования роли медицинской сестры при диетотерапии и организации питания пациентов с гипертонией нами был проведён опрос. В анкетировании приняли участие 20 пациентов. В ходе опроса было выявлено, что пациенты недостаточно проинформированы об особенностях питания при гипертонической болезни. Было выявлено, что в рационе пациентов присутствуют: копчености, жирное мясо, торты, пирожные, крепкий черный чай и кофе. Пациенты употребляют недостаточное количество овощей и фруктов. Также наблюдается чрезмерное потребление соли, многие пациенты досаливают пищу. Значительное число пациентов имеет вредные привычки: курение, употребление алкогольных напитков, что также пагубно сказывается на течении заболевания.
В заключение практического исследования, на основе полученных данных в ходе анкетирования с пациентами была проведена санитарно-просветительская работа. Пациентам было рассказано об основных принципах питания при гипертонической болезни. Пациенты были проинформированы о необходимости дробного питания 5-6 раз в сутки, необходимости исключения из рациона: жирного мяса, копченостей, тортов, пирожных, крепкого чая и кофе. Рассказано о необходимости регулярного и достаточного потребления овощей и фруктов. Проведена беседа о необходимости отказа от алкоголя и курения. С целью закрепления полученных знаний о диетотерапии при гипертонической болезни пациентам были выданы рекомендации (Приложение 2,3).
Таким образом, была достигнута цель исследования и решены все поставленные задачи.