Введение 3
1. Искусственные корма и их применение в рыбоводстве 5
1.1. Онтогенез рыб 5
1.2. Современное состояние кормопроизводства. Типы кормов и их состав 8
2. Основные направления повышения эффективности рыбоводства 19
2.1. Биологически активные добавки 19
2.2. Классификация кормовых добавок используемых в рыбоводстве 20
2.3. Методические подходы по повышению эффективности рыбоводства .. 44
3. Опыт применения йодсодержащих добавок в рыбоводстве на примере
ленского осетра, радужной форели и карпа 48
3.1. Потребность рыб в минеральных веществах 48
3.2. Влияние йодсодержащих добавок на рост и развитие рыб 50
3.3. Рецептуры йодных добавок 54
3.4. Анализ натурных экспериментов по внесению йодсодержащих добавок в
рацион рыб 58
Заключение 70
Список использованной литературы 72
На сегодняшний день из-за чрезмерного антропогенного воздействия наблюдается тенденция к понижению промысловых запасов многих видов рыб. Эффективным способом повысить объемы производства пищевой рыбной продукции является индустриальное рыболовство, продукция которого набирает обороты в мировом масштабе и снижает нагрузку с природных популяций рыб.
Известно, что одним из путей повышения скорости роста и развития и увеличения выживаемости в промышленном рыбоводстве является внесение в основной рацион рыб биологически активных добавок, включающих в себя дополнительные минеральные вещества, аминокислотные комплексы и витамины в легкоусвояемой форме.
По мнению И. В. Поддубной, «одним из наиболее важных микроэлементов, который учувствует в регуляции основных обменных процессов, повышении резистентности к возбудителям заболеваний, а также оказывающем положительное воздействие на рост и развитие рыб является йод». При дефиците в организме йода, который является компонентом гормонов щитовидной железы и, если его в организме недостаточно, то сокращается синтез и секреция тироидных гормонов - тироксина (Т4), трийодтиронина (Т3) и дийодтирозина (Т2). Недоразвитие плавников, снижение темпов роста, искривление формы тела - всё это является следствием дефицита этих гормонов [29]. Йод поступает в организм рыб двумя путями - алиментарно и осмотически. Пресноводные рыбы особенно нуждаются в поступлении йода из-за того, что пресная вода содержит йод в десятки раз меньше по сравнению с морской водой.
Некоторые исследования демонстрируют, что «йод, поступающий в организм рыб, имеет способность к кумуляции, оказывая положительное воздействие на многофункциональную деятельность щитовидной железы» [4, 16]. Следовательно, используя йодосодержащие добавки для восполнения его дефицита у рыб, можно увеличить эффективность производства и качество производимой продукции с высокими потребительскими свойствами...
На данный момент в результате чрезмерного антропогенного воздействия
наблюдается тенденция к понижению численности запасов многих
промысловых рыб. В связи с этим для повышения эффективности и
интенсификации рыбоводства применяются различные кормовые добавки,
включающие в себя незаменимые аминокислоты, макро- и микроэлементы,
витаминные комплексы и жирные кислоты. Йод – один из микроэлементов,
который также жизненно необходим рыбам и играет важную роль в обмене
веществ, напрямую воздействуя на их рост и развитие.
В ходе решения поставленных задач:
1. Изучены общие сведения об онтогенезе рыб, что позволило сделать
вывод о важности кормовых компонентов в питании рыб для
нормального развития организма.
2. На основе анализа компонентов кормов и биологически активных
добавок, применяемых в рыбоводстве, и обзора известных
классификаций добавок к кормам, сделано предположение, что они
подразделяются на 4 основных типа: балансирующие, ферментные,
лечебно-профилактические и «технические» добавки.
3. В результате обобщения сведений о потребностях рыб в витаминах и
минеральных веществах, отмечена большая роль йода в регуляции
обмена веществ у рыб.
4. Рассмотрение рецептур йодсодержащих препаратов разных поколений,
позволило выделить добавки с неорганическим и органическим йодом,
различающиеся по биодоступности, устойчивости действующего
вещества и токсичности.
5. На основе анализа натурных экспериментов по внесению
йодсодержащих добавок в рацион представителям семейств осетровых,
лососевых и карповых сделаны выводы о пользе и целесообразности
использования йодных препаратов в рыбоводстве...
