ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. АКВАКУЛЬТУРА ОСЕТРОВЫХ РЫБ 5
1.1 ОСОБЕННОСТИ ОСЕТРОВЫХ РЫБ 5
1.2 БЕЛУГА (HUSO HUSO LINNAEUS) 6
1.3 РУССКИЙ ОСЁТР (ACIPENSER GUELDENSTAEDTII BRANDT) 8
1.4 СЕВРЮГА (А. STELLATUS PALLAS) 10
1.5 СТЕРЛЯДЬ (ACIPENSER RUTHENUS) 12
1.6 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ЕСТЕСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ, ИСКУССТВЕННОГО 13
ВОСПРОИЗВОДСТВА И ПРОМЫСЛА ОСЕТРОВЫХ 13
ГЛАВА 2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 17
2.1 МЕСТО И УСЛОВИЯ СБОРА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО МАТЕРИАЛА 17
2.2 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 21
ГЛАВА 3. ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ОСЕТРОВОДСТВА, В ЮЖНОМ
ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 29
Актуальность темы выпускной квалификационной работы. В нашевремя особое беспокойство вызывает катастрофическое сокращениепри- родных запасов осетровых.
В настоящее время проблема сохранения популяций осетровых рыб (Acipenseriformes) привлекает внимание как российской, так и мировой науки, и общественности, так как ни одно другое семейство рыб не было подвергнуто длительной и интенсивной эксплуатации, что привело к катастрофическому уменьшению их численности, сокращению промысловых запасов и падению уловов. За последние 30 лет естественная популяция осетровых в России и во всем мире неуклонно сокращается. Соответственно, развитие аквакультуры осетровых в настоящее время является чрезвычайно актуальным и
перспективным.
На юге России осетровые водятся в бассейнах Каспийского, Азовского и Черного моря. Издавна они ценится за мясо и питательную икру, а также высоко ценится как экспортный продукт. Белуга, русский осетр, стерлядь являются наиболее экономически ценными рыбами.
В современных условиях рыбная промышленность сталкивается с проблемой сокращения популяции осетровых видов рыб в южных водах. Ранее численность этих видов была стабильной и достигала высоких показателей, но постепенно снижалась до того уровня, что некоторые из них находятся на грани исчезновения. Таким образом, сохранение биоразнообразия этих видов становится важной задачей для рыбной промышленности.
Для решения проблемы сокращения популяции осетровых видов, рыбная промышленность вынуждена обращаться к искусственному выращиванию рыб в садках, бассейнах и прудах. Однако, при этом необходимо обеспечить производственную безопасность, что является важным аспектом программы развития рыбного хозяйства Российской Федерации...
В результате исследований нами была изучена аквакультура осетровых в
Южных регионах России. Среда естественного обитания рыб в ВолгоКаспийском бассейне, Азовском и Черном море. Рассмотрены основные виды
рыб: Белуга, Русский осетр, Севрюга и Стерлядь. В настоящее время запрещено
производить вылов, основные виды занесены в красную книгу! Вылов
осетровых из естественной среды разрешен только в целях проведения научных
исследований и воспроизводства.
Восполнить утраченное, помогли исследования и разработанные методы
искусственного разведения осетровых рыб для получения здоровой молоди и ее
последующего выпуска в естественную среду обитания. Согласно экспертам, в
аквакультуре России наиболее распространенным методомискуственного
выращивания осетровых рыб является садковый - до 65%. Использование УЗВ
составляет 25%, а выращивание рыб в бассейнах с прямоточным
водоснабжением и прудах площадью менее 0,01 га занимает 10%.
По статистике, за последние годы Российская Федерация продемонстрировала положительную динамику, в выращивании ценных видов
осетровых.Лидер по объему выращивания осетровых - Южный федеральный
округ, где выращено 1,6 тысяч тонн живой рыбы - бестера, русского осетра,
стерляди и других видов, что на 41% больше по сравнению с первым
полугодием 2020 года. Общий объем выращивания осетровых в 2021 году
вырос до 6,2 тысяч тонн (+9% к 2020 году).
Есть положительная тенденция, так же если сравнить с 2011 годом, объем
производства осетровых в России составлял на уровне 3,4 тысяч тонн. За 10 лет
увеличился объем искусственного выращивания почти в два раза!А если брать
1990 год, то увеличение идет в 16 раз.
В работе изучено выращивание стандартной молоди осетровых в садках
как часть информации об объекте ВКР...
