📄Работа №173595
Тема: Влияние полостных паразитов на состав и содержание жирных кислот в мышечной ткани карповых рыб из Красноярского водохранилища
Тип работы
Бакалаврская работа
Предмет
биология
Объем:
29 листов
Год:
2023
Просмотров:
43
4750
руб.
🛒 Купить работу
Не подходит эта работа?
Закажите новую по вашим требованиям
Узнать цену на написание
Закажите новую по вашим требованиям
Представленный материал является образцом учебного исследования, примером структуры и содержания учебного исследования по заявленной теме. Размещён исключительно в информационных и ознакомительных целях.
Workspay.ru оказывает информационные услуги по сбору, обработке и структурированию материалов в соответствии с требованиями заказчика.
Размещение материала не означает публикацию произведения впервые и не предполагает передачу исключительных авторских прав третьим лицам.
Материал не предназначен для дословной сдачи в образовательные организации и требует самостоятельной переработки с соблюдением законодательства Российской Федерации об авторском праве и принципов академической добросовестности.
Авторские права на исходные материалы принадлежат их законным правообладателям. В случае возникновения вопросов, связанных с размещённым материалом, просим направить обращение через форму обратной связи.
Настоящий учебно-методический информационный материал размещён в ознакомительных и исследовательских целях и представляет собой пример учебного исследования. Не является готовым научным трудом и требует самостоятельной переработки.
📋 Содержание
Введение 4
Глава 1. Обзор литературы 6
1.1. Классификация и синтез жирных кислот 6
1.2. Роль жирных кислот и их источники 7
1.3 Синтез жирных кислот у бактерий 10
1.4 Синтез ЖК у водорослей 13
1.4 Синтез ЖК у рыб 15
1.5 Передача по цепям питания 15
1.6 Влияние паразитов на состав жирных кислот в рыбе 17
1.7 Содержание жирных кислот в паразитах 19
Глава 2. Материалы и методы 21
2.1 Объект исследования 21
2.1.1 Плотва сибирская Rutilus rutilus(Pallas, 1814) 21
2.1.2 Лещ Abramisbrama(Linnaeus, 1758) 22
2.1.3 Лигула-Ligula intestinalis (Linnaeus, 1758) идиграмма/)/gramma interrupta
(Rudolphi, 1810) 22
2.2 Район исследования 24
2.3 Отбор проб 24
2.3.1 Отлов 24
2.3.2 Общий биологический анализ рыб и морфометрия 26
2.3.3 Метод газовой хроматографии, подготовка проб к биохимическому
анализу 26
2.3.4 Обработка проб на газовой хроматографии и методом масс-
спектрометрии 28
2.3.5 Извлечение и определение паразитов 30
2.4 Статистическая обработка данных 30
Глава 3. Результаты и обсуждения 32
3.1 Процентное содержание жирных кислот в мышечной ткани 32
3.2 Содержание ЭПК и ДГК в мышечной ткани 37
Глава 1. Обзор литературы 6
1.1. Классификация и синтез жирных кислот 6
1.2. Роль жирных кислот и их источники 7
1.3 Синтез жирных кислот у бактерий 10
1.4 Синтез ЖК у водорослей 13
1.4 Синтез ЖК у рыб 15
1.5 Передача по цепям питания 15
1.6 Влияние паразитов на состав жирных кислот в рыбе 17
1.7 Содержание жирных кислот в паразитах 19
Глава 2. Материалы и методы 21
2.1 Объект исследования 21
2.1.1 Плотва сибирская Rutilus rutilus(Pallas, 1814) 21
2.1.2 Лещ Abramisbrama(Linnaeus, 1758) 22
2.1.3 Лигула-Ligula intestinalis (Linnaeus, 1758) идиграмма/)/gramma interrupta
(Rudolphi, 1810) 22
2.2 Район исследования 24
2.3 Отбор проб 24
2.3.1 Отлов 24
2.3.2 Общий биологический анализ рыб и морфометрия 26
2.3.3 Метод газовой хроматографии, подготовка проб к биохимическому
анализу 26
2.3.4 Обработка проб на газовой хроматографии и методом масс-
спектрометрии 28
2.3.5 Извлечение и определение паразитов 30
2.4 Статистическая обработка данных 30
Глава 3. Результаты и обсуждения 32
3.1 Процентное содержание жирных кислот в мышечной ткани 32
3.2 Содержание ЭПК и ДГК в мышечной ткани 37
📖 Введение
Одними из наиболее необходимых компонентов для функционирования растительных и животных организмов являются липиды и их производные. Например, полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), нужны для построения клеточных мембран в процессе роста, а мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) используются как источник энергии метаболических процессов [23].
Как известно, длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты семейства омега-3 (ПНЖК), такие как эйкозапентаеновая кислота (ЭПК, 20:5n- 3) и докозагексаеновая кислота (ДГК, 22:6n-3), являются незаменимыми компонентами питания человека. Основным пищевым источником ЭПК и ДГК служит рыба [2].
На содержание жирных кислот (ЖК) в тканях рыб оказывают влияние большое количество факторов - тип и рацион питания, температура воды, репродуктивная стадия, генетически детерминированная способность к синтезу ЖК. При этом немаловажное влияние на качество рыбопродуктов, как источника ценных ЭПК и ДГК, может оказывает зараженность рыб внутриполостными паразитами. Интенсивная зараженность рыбы паразитами может значительно влиять на состав ПНЖК, а именно ЭПК и ДГК. Плотва сибирская Rutilus rutilus(Pallas, 1814) и лещ Abramis brama(Linnaeus, 1758)в водоемах Красноярского края являются одними из промысловых видов рыб. В Красноярском водохранилище плотва заражена ремнецом - лигулой Ligula intestinalis, (Linnaeus, 1758), в то время как лещ подвержен заражению диграммой Digramma interrupta (Rudolphi, 1810). Данные паразиты могут использовать липиды рыбы - хозяина для накопления жира в собственном теле. По этой причине выбранные мной рыбы из Красноярского водохранилища, зараженные ремнецами, могут иметь более низкую пищевую ценность, как источник ПНЖК.
Целью работы было установить, как заражения ремнецом влияет на состав и содержание жирных кислот в мышечной ткани плотвы сибирской и леща из Красноярского водохранилища.
Задачи:
1. Изучить состав жирных кислот в мышечной ткани, зараженных ремнецом и здоровых плотвы сибирской и леща из Красноярского водохранилища.
2. Определить количественное содержание липидов и длинноцепочечных омега 3 полиненасыщенных жирных кислот в мышечной ткани, зараженных ремнецом и здоровых сибирской плотвы и леща из Красноярского водохранилища.
3. Сравнить количественное содержание липидов и длинноцепочечных омега 3 полиненасыщенных жирных кислот в тканях ремнецов.
Как известно, длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты семейства омега-3 (ПНЖК), такие как эйкозапентаеновая кислота (ЭПК, 20:5n- 3) и докозагексаеновая кислота (ДГК, 22:6n-3), являются незаменимыми компонентами питания человека. Основным пищевым источником ЭПК и ДГК служит рыба [2].
На содержание жирных кислот (ЖК) в тканях рыб оказывают влияние большое количество факторов - тип и рацион питания, температура воды, репродуктивная стадия, генетически детерминированная способность к синтезу ЖК. При этом немаловажное влияние на качество рыбопродуктов, как источника ценных ЭПК и ДГК, может оказывает зараженность рыб внутриполостными паразитами. Интенсивная зараженность рыбы паразитами может значительно влиять на состав ПНЖК, а именно ЭПК и ДГК. Плотва сибирская Rutilus rutilus(Pallas, 1814) и лещ Abramis brama(Linnaeus, 1758)в водоемах Красноярского края являются одними из промысловых видов рыб. В Красноярском водохранилище плотва заражена ремнецом - лигулой Ligula intestinalis, (Linnaeus, 1758), в то время как лещ подвержен заражению диграммой Digramma interrupta (Rudolphi, 1810). Данные паразиты могут использовать липиды рыбы - хозяина для накопления жира в собственном теле. По этой причине выбранные мной рыбы из Красноярского водохранилища, зараженные ремнецами, могут иметь более низкую пищевую ценность, как источник ПНЖК.
Целью работы было установить, как заражения ремнецом влияет на состав и содержание жирных кислот в мышечной ткани плотвы сибирской и леща из Красноярского водохранилища.
Задачи:
1. Изучить состав жирных кислот в мышечной ткани, зараженных ремнецом и здоровых плотвы сибирской и леща из Красноярского водохранилища.
2. Определить количественное содержание липидов и длинноцепочечных омега 3 полиненасыщенных жирных кислот в мышечной ткани, зараженных ремнецом и здоровых сибирской плотвы и леща из Красноярского водохранилища.
3. Сравнить количественное содержание липидов и длинноцепочечных омега 3 полиненасыщенных жирных кислот в тканях ремнецов.
ИЛИ
Поиск аналога
🖼 Скриншоты
🛒 Оформить заказ
⚡ Работу высылаем в течении 5 минут после оплаты.