Выращивание радужной форели (Oncorhynchus ту kiss)и сибирского осетра (Acipenser baerii)в условиях поликультуры
|
Введение 4
Характеристика вида Радужная форель 7
Систематика 7
Морфология 8
Распространение 10
Размножение и цикл жизни 11
Питание 12
Характеристика вида Сибирский осётр 14
Систематика 14
Морфология 14
Распространение 15
Размножение и цикл жизни 17
Питание 18
Выращивание радужной форели в условиях монокультуры 20
Инкубация икры и выращивание личинок 21
Выращивание мальков до средней массы 5 грамм 23
Выращивание молоди и товарной рыбы 24
Кормление радужной форели 25
Корма 27
Нормы кормления 29
Влияние условий среды на радужную форель 32
Выращивание сибирского осетра в условиях монокультуры 37
Выращивание личинок 38
Выращивание молоди и товарной рыбы 39
Кормление сибирского осетра 40
Корма 40
Нормы кормления 42
Влияние условий среды на сибирского осетра 44
Содержание радужной форели и сибирского осетра в условиях поликультуры 48
Общее рекомендуемое оборудование для всех производственных модулей УЗВ 52
Принцип работы системы УЗВ 64
Требования к качеству воды 65
Методика выращивания радужной форели и сибирского осетра в
условиях поликультуры 66
Плотность посадки 67
Нормы кормления 71
Экономическая выгода создания поликультуры радужной форели и сибирского осетра 77
Заключение 80
Терминологический словарь 82
Список литературы 83
Характеристика вида Радужная форель 7
Систематика 7
Морфология 8
Распространение 10
Размножение и цикл жизни 11
Питание 12
Характеристика вида Сибирский осётр 14
Систематика 14
Морфология 14
Распространение 15
Размножение и цикл жизни 17
Питание 18
Выращивание радужной форели в условиях монокультуры 20
Инкубация икры и выращивание личинок 21
Выращивание мальков до средней массы 5 грамм 23
Выращивание молоди и товарной рыбы 24
Кормление радужной форели 25
Корма 27
Нормы кормления 29
Влияние условий среды на радужную форель 32
Выращивание сибирского осетра в условиях монокультуры 37
Выращивание личинок 38
Выращивание молоди и товарной рыбы 39
Кормление сибирского осетра 40
Корма 40
Нормы кормления 42
Влияние условий среды на сибирского осетра 44
Содержание радужной форели и сибирского осетра в условиях поликультуры 48
Общее рекомендуемое оборудование для всех производственных модулей УЗВ 52
Принцип работы системы УЗВ 64
Требования к качеству воды 65
Методика выращивания радужной форели и сибирского осетра в
условиях поликультуры 66
Плотность посадки 67
Нормы кормления 71
Экономическая выгода создания поликультуры радужной форели и сибирского осетра 77
Заключение 80
Терминологический словарь 82
Список литературы 83
Одной из самых насущный проблем современного мира является проблема обеспечения постоянно растущего населения продуктами питания. Эта проблема тесно связана с проблемой чрезмерной эксплуатации биосферы и охраны окружающей среды. Рыбная продукция - один из самых востребованных в мире продуктов питания, который получают путём переработки объектов рыболовного промысла. Благодаря чрезмерному вылову, браконьерству, антропогенному загрязнению, гидростроительству, зарегулированию речного тока, наблюдается тенденция к повсеместному сокращению естественных рыбных запасов и всё большее значение приобретает аквакультура [9].
Аквакультура - воспроизводство и выращивание водных организмов в естественных и искусственных водоёмах или в искусственно созданных условиях. На данный момент в товарном рыбоводстве сформировались и развиваются три основных направления: пастбищное, прудовое и
индустриальное рыбоводство. Пастбищное рыбоводство заключается в использовании природного продукционного потенциала озер, водохранилищ, водоёмов-охладителей электростанций. Прудовое рыбоводство представляет собой устройство прудов, в которых создаются необходимые условиях для выращивания рыб, а также применение методов интенсификации - мелиорации и удобрения прудов. Индустриальное рыбоводство - относительно молодое направление аквакультуры, представляющее собой воспроизводство и выращивание рыбы в небольших рыбоводных ёмкостях (садках и бассейнах) и отличающейся высокой интенсивностью [22].
Индустриальное рыбоводство благодаря высокой интенсивности и производительности является перспективным и развивающемся направлением аквакультуры. Одним из направлений развитий индустриального рыбоводства - внедрение современных технологий, одной из которых является выращивание рыбы в установках с замкнутым водоснабжения (УЗВ). Установки УЗВ обеспечивают независимость от природно-климатических условий и времени года, время выращивания гидробионтов сокращается в 3-6 раз, водопотребление уменьшается 160 раз, достигается высокая рыбопродукция бассейнов.
Однако, системы УЗВ имеют и ряд недостатков, главным из которых являются высокие капитальные и эксплуатационные затраты. В связи с этим возникает необходимость повышения рентабельности через интенсификацию производства. В настоящее время предложены биотехнические, технические и экологические методы повышения эффективности эксплуатации УЗВ. Технический метод заключается в введение в систему УЗВ механического и биологического фильтра и озонатора. Экологический метод подразумевает создание гидропонных сооружений, выращивание червей и получение биогумуса. Благодаря биотехническому методу в индустриальную аквакультуру вводят новые объекты выращивания, такие как осетровые, тиляпии и креветки, и создают поликультуру, выращивая в одном бассейне два вида рыб [9].
Целью данной работы является описание организации поликультуры радужной форели и сибирского осетра в условиях индустриальной аквакультуры.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
— Обосновать выбор видов для поликультурного выращивания;
— Описать методику поликультурного выращивания радужной форели и сибирского осетра в УЗВ;
— Описать необходимые требования к воде при поликультурном выращивании радужной форели и сибирского осетра в УЗВ;
— Описать нормы кормления при поликультурном выращивании радужной форели и сибирского осетра в УЗВ;
— Доказать экономическую выгоду создания поликультуры радужной форели и сибирского осетра.
Объектом исследования является поликультура радужной форели и сибирского осетра. Предмет исследования - радужная форель и сибирский осётр.
Структура и объем работы. Работа изложена на 84 страницах и включает в себя: введение, характеристику вида радужная форель, характеристику вида сибирский осётр, описание выращивания радужной форели в монокультуре, описание выращивания сибирского осетра в монокультуре, описание выращивания радужной форели и сибирского осетра в условиях поликультуры. Содержит 15 таблиц и 15 рисунков. Список литературы включает в себя 37 источников.
Аквакультура - воспроизводство и выращивание водных организмов в естественных и искусственных водоёмах или в искусственно созданных условиях. На данный момент в товарном рыбоводстве сформировались и развиваются три основных направления: пастбищное, прудовое и
индустриальное рыбоводство. Пастбищное рыбоводство заключается в использовании природного продукционного потенциала озер, водохранилищ, водоёмов-охладителей электростанций. Прудовое рыбоводство представляет собой устройство прудов, в которых создаются необходимые условиях для выращивания рыб, а также применение методов интенсификации - мелиорации и удобрения прудов. Индустриальное рыбоводство - относительно молодое направление аквакультуры, представляющее собой воспроизводство и выращивание рыбы в небольших рыбоводных ёмкостях (садках и бассейнах) и отличающейся высокой интенсивностью [22].
Индустриальное рыбоводство благодаря высокой интенсивности и производительности является перспективным и развивающемся направлением аквакультуры. Одним из направлений развитий индустриального рыбоводства - внедрение современных технологий, одной из которых является выращивание рыбы в установках с замкнутым водоснабжения (УЗВ). Установки УЗВ обеспечивают независимость от природно-климатических условий и времени года, время выращивания гидробионтов сокращается в 3-6 раз, водопотребление уменьшается 160 раз, достигается высокая рыбопродукция бассейнов.
Однако, системы УЗВ имеют и ряд недостатков, главным из которых являются высокие капитальные и эксплуатационные затраты. В связи с этим возникает необходимость повышения рентабельности через интенсификацию производства. В настоящее время предложены биотехнические, технические и экологические методы повышения эффективности эксплуатации УЗВ. Технический метод заключается в введение в систему УЗВ механического и биологического фильтра и озонатора. Экологический метод подразумевает создание гидропонных сооружений, выращивание червей и получение биогумуса. Благодаря биотехническому методу в индустриальную аквакультуру вводят новые объекты выращивания, такие как осетровые, тиляпии и креветки, и создают поликультуру, выращивая в одном бассейне два вида рыб [9].
Целью данной работы является описание организации поликультуры радужной форели и сибирского осетра в условиях индустриальной аквакультуры.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
— Обосновать выбор видов для поликультурного выращивания;
— Описать методику поликультурного выращивания радужной форели и сибирского осетра в УЗВ;
— Описать необходимые требования к воде при поликультурном выращивании радужной форели и сибирского осетра в УЗВ;
— Описать нормы кормления при поликультурном выращивании радужной форели и сибирского осетра в УЗВ;
— Доказать экономическую выгоду создания поликультуры радужной форели и сибирского осетра.
Объектом исследования является поликультура радужной форели и сибирского осетра. Предмет исследования - радужная форель и сибирский осётр.
Структура и объем работы. Работа изложена на 84 страницах и включает в себя: введение, характеристику вида радужная форель, характеристику вида сибирский осётр, описание выращивания радужной форели в монокультуре, описание выращивания сибирского осетра в монокультуре, описание выращивания радужной форели и сибирского осетра в условиях поликультуры. Содержит 15 таблиц и 15 рисунков. Список литературы включает в себя 37 источников.
Данная работа была посвящена созданию поликультуры лососёвых и осетровых видов рыб в условиях индустриального рыбоводства. Была поставлена и достигнута цель работы, заключающаяся в описании организации создании поликультуры радужной форели и сибирского осетра в условиях индустриальной аквакультуры.
В ходе работы были получены следующие выводы:
— Выбор радужной форели и сибирского осетра в качестве объектов поликультуры обусловлен пространственным распределением видов в толще воды, благодаря чему не возникает пищевой конкуренции. Радужная форель форель имеет высокие темпы роста и продукционные качества. Сибирский осётр способен весь цикл выращиваться на сухих комбикормах, имеет низкие темпы роста и высоко ценится у потребителей.
— Для создания поликультуры радужной форели и сибирского осетра в установках замкнутого типа водоснабжения используются бассейны, предназначенные для выращивания форели. Блок водоподготовки системы УЗВ состоит из механического и биологического фильтра, озонатора и оксигенатора. При расчёте плотностей посадки рекомендуется учитывать меньшее потребление кислорода осетром.
— Радужная форель более восприимчива к изменениям окружающей среды, чем сибирский осётр, поэтому при создании условий для выращивания этих видов в поликультуре, форель будет лимитировать многие показатели. При выращивании радужной форели и сибирского осетра в поликультуре необходимы следующие условия: температура воды 15 - 18 °С, концентрация растворённого в воде кислорода 12 мг/л, концентрация углекислоты не должна превышать 3 мг/л, концентрация аммиака не должна превышать 0,05 г/м3, pH - 7-8,5.
— Во время кормления радужная форель не потребляет минимум 11,11% корма, этого количества хватает для покрытия части нормы кормления осетра. Оставшуюся часть подают на дно через погруженную трубу, во избежание потребление осетрового корма форелью.
— При описанной методике выращивания и рыбоводном цикле выращивание радужной форели в поликультуре с сибирском осетром принесёт предприятию на 36% больше дохода, в сравнении с выращиванием форели в монокультуре, и на 67,5% больше, в сравнении с монокультурным выращиванием осетра.
Таким образом, выращивание радужной форели и сибирского осетра в условиях поликультуры позволяет:
— минимизировать потери форелевого корма и снизить трату осетрового корма, благодаря поеданию осетром непотребленного форелью корма;
— получить товарную продукцию осетра не используя отдельные рыбоводные ёмкости;
— Увеличить рыбопродуктивность одной рыбоводной ёмкости не прибегая к дополнительной оксигенации воды;
— увеличить ассортимент продукции, выпускаемой предприятием ;
— увеличить рентабельность выращивания рыбы.
В ходе работы были получены следующие выводы:
— Выбор радужной форели и сибирского осетра в качестве объектов поликультуры обусловлен пространственным распределением видов в толще воды, благодаря чему не возникает пищевой конкуренции. Радужная форель форель имеет высокие темпы роста и продукционные качества. Сибирский осётр способен весь цикл выращиваться на сухих комбикормах, имеет низкие темпы роста и высоко ценится у потребителей.
— Для создания поликультуры радужной форели и сибирского осетра в установках замкнутого типа водоснабжения используются бассейны, предназначенные для выращивания форели. Блок водоподготовки системы УЗВ состоит из механического и биологического фильтра, озонатора и оксигенатора. При расчёте плотностей посадки рекомендуется учитывать меньшее потребление кислорода осетром.
— Радужная форель более восприимчива к изменениям окружающей среды, чем сибирский осётр, поэтому при создании условий для выращивания этих видов в поликультуре, форель будет лимитировать многие показатели. При выращивании радужной форели и сибирского осетра в поликультуре необходимы следующие условия: температура воды 15 - 18 °С, концентрация растворённого в воде кислорода 12 мг/л, концентрация углекислоты не должна превышать 3 мг/л, концентрация аммиака не должна превышать 0,05 г/м3, pH - 7-8,5.
— Во время кормления радужная форель не потребляет минимум 11,11% корма, этого количества хватает для покрытия части нормы кормления осетра. Оставшуюся часть подают на дно через погруженную трубу, во избежание потребление осетрового корма форелью.
— При описанной методике выращивания и рыбоводном цикле выращивание радужной форели в поликультуре с сибирском осетром принесёт предприятию на 36% больше дохода, в сравнении с выращиванием форели в монокультуре, и на 67,5% больше, в сравнении с монокультурным выращиванием осетра.
Таким образом, выращивание радужной форели и сибирского осетра в условиях поликультуры позволяет:
— минимизировать потери форелевого корма и снизить трату осетрового корма, благодаря поеданию осетром непотребленного форелью корма;
— получить товарную продукцию осетра не используя отдельные рыбоводные ёмкости;
— Увеличить рыбопродуктивность одной рыбоводной ёмкости не прибегая к дополнительной оксигенации воды;
— увеличить ассортимент продукции, выпускаемой предприятием ;
— увеличить рентабельность выращивания рыбы.