Тип работы:
 Предмет:
 Язык работы:


Стили и методы управления персоналом гостиничного предприятия (Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле, Обнинский Колледж Технологий и Услуг)

Работа №171570

Тип работы

Курсовые работы

Предмет

гостиничное дело

Объем работы31
Год сдачи2025
Стоимость600 руб.
ПУБЛИКУЕТСЯ ВПЕРВЫЕ
Просмотрено
1
Не подходит работа?

Узнай цену на написание


Объект исследования - Отель «Империал Hotel & SPA» (г. Обнинск, Калужская область).
Есть приложения.

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………......…3
ГЛАВА 1 ОСНОВЫ ТЕОРИИ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ..5
1.1 Понятие и сущность управления персоналом…………………………..……..5
1.2 Основные стили управления в гостиничном бизнесе………………..........…..6
1.3 Методы управления персоналом…………9
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРИМЕРЕ ОТЕЛЯ «ИМПЕРИАЛ и HOTEL & SPA»…12
2.1 Характеристика гостиничного предприятия..12
2.2 Анализ современных подходов к управлению персоналом…………....……15
2.3 Проблемы мотивации и удержания персонала…………………………....….20
2.4 Перспективы и тенденции развития управления персоналом…….....…...…23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………....…..26
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………28
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………30

Индустрия гостеприимства – это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующиеся дружелюбием по отношению к гостям.
Гостиницы и другие учреждения сферы обслуживания постоянно сталкиваются с разнообразными вызовами, такими как высокая текучесть кадров, потребность в квалифицированных специалистах и необходимость адаптации быстро меняющимся условиям рынка. В данной работе мы акцентируем внимание на важности эффективного управления персоналом как одного из самых значимых факторов, влияющих на конкурентоспособность гостиничного предприятия.
В последние десятилетия гостиничный бизнес перетерпел значительные изменения, вызванные развитием технологий, изменением потребительских предпочтений и глобализацией. Эти изменения требуют от руководителей гостиниц нового подхода к управлению человеческими ресурсами, что в свою очередь определяет необходимость глубже понять стили управления, методы и практики, которые способствуют созданию эффективных команд, способных обеспечивать высокий уровень сервисного обслуживания.
Объектом курсовой работы является освоение методов и стилей управления персоналом.
Предметом курсовой работы является анализ методов и стилей управления персонала отеля «Империал Hotel & SPA».
Актуальность темы данной курсовой работы подтверждается необходимостью изучения управления персоналом предприятия гостиничного хозяйства, с целью достижения оптимальных результатов в работе с предоставлением качественных гостиничных услуг гостям.
Целью курсовой работы является анализ стилей и методов управления персоналом в гостиничном бизнесе, рассмотрение практики этих подходов в условиях реальной деятельности гостиничного предприятия и разработка рекомендаций по их совершенствованию. Особое внимание будет уделено тому, как различные стили управления влияют на мотивацию и развитие сотрудников.
Чтобы осуществить цель нужно следовать следующим задачам:
1. Рассмотреть теоретические основы управления персоналом;
2. Проанализировать управление персоналом на примере отеля
«Империал Hotel & SPA»;
3. Разработать мероприятия по совершенствованию управления персоналом в отеле;
4. Выявить результативность от предложенных мероприятий.
Для изучения данной темы были использованы следующие методы: классификация, изучение и анализ литературы.


Возникли сложности?

Нужна помощь преподавателя?

Помощь в написании работ!
ДИПЛОМНЫЕ МАГИСТЕРСКИЕ ДИССЕРТАЦИИ
КУРСОВЫЕ СТАТЬИ ВКР

Проведенное изучение системы управления персоналом в отеле «Империал Hotel & SPA» позволило получить комплексное понимание современных подходов к управлению человеческими ресурсами в гостиничной индустрии. изучение подтвердило, что эффективное управление персоналом представляет собой сложную многоуровневую систему, требующую сбалансированного сочетания различных методов и подходов.
Теоретический анализ выявил специфические особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе, где качество обслуживания напрямую зависит от профессиональных качеств сотрудников и их эмоционального состояния. Уникальность отрасли заключается в необходимости одновременно обеспечивать строгое соблюдение стандартов обслуживания и проявлять индивидуальный подход к каждому гостю, что создает особые требования к системе управления персоналом.
Практическая часть изучения, проведенная на примере отеля «Империал Hotel & SPA», продемонстрировала как сильные стороны существующей системы управления, так и значительные проблемы, требующие решения. Отель обладает рядом конкурентных преимуществ, включая развитую инфраструктуру, высокий уровень безопасности и активную культурно-деловую деятельность, которые создают хорошую основу для развития системы управления персоналом. Однако выявленные проблемы, такие как высокая текучесть кадров, профессиональное выгорание сотрудников и сложности адаптации молодых специалистов, существенно снижают эффективность работы персонала и качество обслуживания гостей.
Разработанные рекомендации направлены на создание комплексной системы мотивации, сочетающей материальные и нематериальные методы стимулирования. Особое внимание уделяется разработке программ профессионального развития, созданию комфортной рабочей среды и внедрению современных HR-технологий. Важным аспектом предлагаемых изменений является адаптация системы управления к особенностям разных поколений сотрудников, что особенно актуально в условиях трансформации трудовых ценностей.
Перспективы развития системы управления персоналом в отеле связаны с цифровой трансформацией HR-процессов, внедрением гибких форм организации труда и усилением корпоративной культуры. Реализация предложенных мер позволит не только решить текущие кадровые проблемы, но и создать устойчивую систему управления персоналом, способную адаптироваться к изменениям внешней среды.
Практическая значимость изучения заключается в том, что полученные результаты и разработанные рекомендации могут быть применены не только в «Империал Hotel & SPA», но и в других гостиничных предприятиях, сталкивающихся с аналогичными проблемами. Изучение подтвердило первоначальную гипотезу о критической важности эффективного управления персоналом для успешной деятельности гостиничного предприятия в современных условиях.
Таким образом, поставленные в ходе выполнения работы цель и задачи были достигнуты, а именно:
1. Рассмотреть теоретические основы управления персоналом;
2. Проанализировать управление персоналом на примере отеля
«Империал Hotel & SPA»;
3. Разработать мероприятия по совершенствованию управления персоналом в отеле;
4. Выявить результативность от предложенных мероприятий.



1. Авилова Н. Л. Инновации в сфере обеспечения безопасности гостиничного предприятия //Научный вестник МГИИТ. – 2023. – №. 1. – С. 76.
2. Аникина Е. Н., Шмонова Т. М. Особенности японской системы управления персоналом //Научный вестник МГИИТ. – 2023. – №. 4. – С. 60-67.
3. Даниленко Н. Н., Суранова О. А. Содержание и роль услуги доверительного управления в секторе индивидуальных средств размещения на рынке гостиничных услуг //Известия Байкальского государственного университета. – 2023. – Т. 29. – №. 2. – С. 60-70.
4. Горбунова О. В. Кластерный подход как эффективный способ развития туристического потенциала малых городов //Вестник университета. – 2023. – №. 8. – С. 5-10.
5. Еберзина В. В., Зиятдинова Н. Р. Отличительные особенности российского рынка труда //Актуальные вопросы экономических наук. – 2023. – С. 14-19.
6. Егоров Е. Е., Лебедева Т. Е., Лазутина А. Л. Совершенствование организационного климата на предприятии индустрии гостеприимства //Московский экономический журнал. – 2023. – №. 13. – С. 4-8.
7. Козловская С. Н., Козловская Д. И. Особенности геймификации как инструмента обучения персонала в Российской Федерации и зарубежных странах //Актуальные вопросы социальной педагогики и психологии: теория и практика. – 2023. – С. 109-113.
8. Котомина О. В., Широкшина П. Н. Особенности удержания креативных сотрудников поколения y: результаты пилотного изучения //Вестник Санкт-Петербургского университета. Менеджмент. – 2023. – Т. 18. – №. 1. – 2023. – С. 9-13.
9. Ксенофонтова Т. Ю., Пашина М. А. Синергия процесса кластеризации туристической предпринимательской среды: региональный аспект //ББК 65.9 (2Рос) я43 А43. – 2023. – С. 529-545.
10. Лебедева Т. Е., Лазутина А. Л., Андреев О. Е. Сравнительный анализ подходов к банкротству предприятий сферы туризма //Инновационная экономика: перспективы развития и совершенствования. – 2023. – №. 1 (35). – С. 1-4.
11. Павленко И. Г. Система управления качеством гостиничных услуг //Сервис в России и за рубежом. – 2023. – Т. 13. – №. 5 (87). – 2023. – С. 10-11.
12. Пастухова А. Э. Цифровые технологии как драйвер развития предприятий индустрии туризма в России (accessible tourism) //Российские регионы: взгляд в будущее. – 2023. – Т. 6. – №. 2. – С. 64-67.
13. Петрова Г. А., Гринина С. А. Развитие услуг размещения туристов как фактор формирования позитивного имиджа территории //Территория новых возможностей. Вестник Владивостокского государственного университета экономики и сервиса. – 2023. – Т. 11. – №. 3. – С. 9-11.
14. Поморцева А. Л. Оптимизация бизнес-процессов в гостиничной деятельности. //Научный вестник МГИИТ. – 2023. – №. 4. – С. 60-67.
15. Понамарёва Л. С. и др. Мотивация персонала организаций туристического бизнеса как основа конкурентоспособности: выпускная бакалаврская работа. – 2023. – С. 6-7.
16. Сабурина А. А. Коучинг как инновационный инструмент развития предприятий индустрии туризма и гостеприимства и вид бизнеса //Российские регионы: взгляд в будущее. – 2023. – Т. 6. – №. 1. – С. 1-3.
17. Фальцман В. К. Проблемы прогнозирования малого и среднего бизнеса //Проблемы прогнозирования. – 2023. – №. 1 (172). – С. 75-86.
18. Фролова Е. В., Рябова Т. М., Рогач О. В. Подготовка кадров как фактор развития туристической отрасли в Российской Федерации //Перспективы науки и образования. – 2023. – №. 5 (41). – С. 8-10.
19. Хатикова З. В., Ворфоломеева И. В. Современная система поощрений и мотивации персонала в гостиничном бизнесе //Развитие методологии современной экономической науки, менеджмента и образования в условиях информационно-цифровых трендов. – 2023. – С. 264-267.
20. Шильченко Т. Н. Концепция кластерного развития туристической отрасли в регионах России (обзор материалов по отдельным регионам РФ и ЮФО) //Вестник Таганрогского института управления и экономики. – 2023. – №. 1 (29). – С. 89-93.
21. Шматков Р. Н., Балакина П. А. Анализ малого бизнеса в сфере туризма (на примере горнолыжного курорта Шерегеш) //Современные финансовые отношения: проблемы и перспективы развития. – 2023. – С. 240-247.
22. Региональная и корпоративная карьера // PPHE Hotel Group . – Режим доступа: https://www.jobs.pphe.com/
23. Брендовые ресурсы // Radisson Hotel Group. . – Режим доступа: https://www.radissonhotelgroup.com/development_brand-resources

Работу высылаем на протяжении 30 минут после оплаты.




©2025 Cервис помощи студентам в выполнении работ
.